Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Rovinj

Wine Vault in Rovinj is celebrated for its exquisite modern Mediterranean and French-inspired cuisine, extensive wine list, and personalized dining experiences.

Wine Vault - en kulinarisk juvel i Rovinj kroatien och dess unika charm och upplevelser för matälskare och resenärer.

Wine Vault är en verklig pärla belägen på Ul. Antonia Smareglie 3 i den pittoreska staden Rovinj, Kroatien. Denna restaurang är känd för sin moderna medelhavsinspirerade och franskinfluerade meny som erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga. Med en passion för kvalitetsmat och en gedigen vinlista är Wine Vault en destination för foodies, digitala nomader och trendmedvetna resenärer.

En unik matupplevelse med personligt bemötande

På Wine Vault är varje måltid en resa i smak och service. Gästerna har möjlighet att sitta vid chefens bord, vilket innebär en exklusiv interaktion med kocken och en skräddarsydd provsmakningsmeny. Den vänliga och passionerade personalen, inklusive sommelieren Loreena, skapar en varm och professionell atmosfär som gör varje besök minnesvärt. Här kan du njuta av noggrant utvalda vinparningar som kompletterar varje rätt, med fokus på både lokala kroatiska viner och internationella favoriter.

Wine Vault erbjuder en elegant och sofistikerad miljö med live musik som förstärker matupplevelsen. Restaurangen tillåter husdjur, vilket gör den till en perfekt plats för den som vill njuta av en kväll ute utan att lämna sin fyrbenta vän hemma. För bilburna gäster finns valet mellan valetsparkering, gratis parkeringsplats och gratis gatup-arkeringsmöjligheter. Restaurangen serverar lunch, brunch, kaffe, middag och dessert, och har utmärkta alternativ för vegetarianer samt glutenfria gäster.

 Ett exklusivt matupplevelse där gäster interagerar direkt med kocken och njuter av en personlig provsmakningsmeny.

 Ja, expertmässigt utvalda vinparningar finns för att komplettera varje rätt, med fokus på lokala och internationella viner.

Är restaurangen lämplig för vegetarianer?

 Ja, menyn inkluderar vegetariska alternativ och kan anpassas för glutenfria dieter.

 Ja, restaurangen erbjuder livemusik som förhöjer den avslappnade och eleganta atmosfären.

 Ja, Wine Vault tillåter gäster att ta med sina husdjur, vilket gör den till en inkluderande och välkomnande plats.

 präglas av lovord om det exceptionella köket, professionella personalen och den eleganta atmosfären. Många gäster rekommenderar restaurangen som ett måste under vistelsen i Rovinj, med särskild uppskattning för den personliga servicen och vinupplevelsen.

Europe

Croatia

Beläget i hjärtat av Rovinj, Kroatien, är Wine Vault en oas för vinälskare och matentusiaster. Denna restaurang erbjuder en unik atmosfär där varje måltid är en fest för sinnena. Med en inredning som kombinerar modern elegans med traditionella inslag, är Wine Vault den perfekta platsen för både romantiska middagar och festliga tillställningar. Här kan du njuta av en oförglömlig gastronomisk upplevelse med en meny som är noggrant utformad av den skickliga kocken Radovan.  

 är känd för sina fantastiska vinparningar och en meny som hyllar lokala råvaror.  

Menyens stjärnor inkluderar den utsökta oxfilén, perfekt grillad och serverad med en rik rödvinssås, samt den fräscha havsabborren som är lätt marinerad och grillad till perfektion. Varje rätt är en hyllning till den lokala gastronomin, med råvaror som fångas samma dag. För vinälskare erbjuder Wine Vault en imponerande vinlista med över 200 olika sorter, vilket gör det möjligt att hitta den perfekta matchningen för varje måltid.  

En av de mest minnesvärda upplevelserna på Wine Vault är att sitta vid kockens bord. Här får du en inblick bakom kulisserna och kan se hur rätterna tillagas med precision och passion. Kocken Radovan är känd för sin kreativitet och hans förmåga att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker.  

Wine Vault är känt för sin exceptionella vinlista och innovativa meny som lyfter fram lokala råvaror.

För en oförglömlig matupplevelse med en personlig touch och en atmosfär som är både elegant och avslappnad.

Rovinj erbjuder vackra stränder, historiska byggnader och en livlig hamn som är värda att utforska.

Ta chansen att uppleva det bästa av Rovinj på Wine Vault. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta vad du tyckte!  

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVlxZXp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVlxZXp3RRAB

This restaurant is our favorite one during our over 10 days trip in Europe. Not only is the food delicious and the atmosphere great, but the service team is also highly professional and passionate, making our dining experience thoroughly enjoyable.

We highly recommend that anyone traveling to this area must dine at this restaurant. ☺️

Once again, thank you to the team who served us that day. Five stars are for all of you！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNktmaEtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNktmaEtBEAE

The best restaurant and hotel in Croatia. I really loved everything and the staff was so profesional and nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycnF6N2tnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycnF6N2tnRRAB

We had a great dinner at the Wine Vault. We sat at the chef’s table which made for a great experience.  The whole team was friendly and welcoming with professional service but not stuffy (they even let you select the playlist for the kitchen). The food was delicious and well executed. We normally don’t do the wine pairing preferring to select our own. We opted for it here as we wanted to try new wines and they made great selections. Loreena, the somm, was fun to chat with about wines and she showed the cellar and gave us some other recs to look for in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaak11Xy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaak11Xy1nRRAB

Unforgettable gastronomic experience ! Chef Radovan is a virtuous. Service is high end, location is superb. Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMDlLSU1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMDlLSU1REAE

The service was very slow but the  location was amazing, despite the large amount of flies, our disappointment was in the food.
We took the 5 course tasting menu and started with the beef tartar – this was superb – the best I have ever had, from there the food went down hill

The chicken liver was acceptable, the Pork belly was average and the Lamb tasteless with a really boring sauce. This was followed by the most disgusting lavender sorbet. This was so strong that it tainted the wine and spoilt the dessert.

I felt that the food took presentation more seriously that the taste, the portions did not know whether they were a starter, main or taster – the size was wrong for all of these.

I do not believe that your food is worth the money you charge. This is why every other resturant is busy and this place is empty. Much better places (and a lot cheaper) nearer the town

Vin Vault i Rovinj: Gourmetrestaurang med vinupplevelser

Wine Vault, located within the luxury Monte Mulini hotel in Rovinj, Croatia, is renowned for its extensive wine collection and modern Mediterranean cuisine.

Wine Vault – en kulinarisk pärla i Rovinj, Kroatien.

Wine Vault är en del av det exklusiva Monte Mulini-hotellet i den pittoreska staden Rovinj på den kroatiska Istrienkusten. Restaurangen erbjuder en unik kombination av en omfattande vinlista och modern medelhavsmat, vilket gör den till ett måste för matälskare och vinentusiaster som söker en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

Ett viktigt år i Wine Vaults historia är 2017, då restaurangen fick en prestigefylld utmärkelse av Falstaff magazine. Med en poäng på 92 av 100 rankades den bland Kroatiens bästa restauranger, en bekräftelse på dess höga kvalitet och innovativa kök.

Wine Vault är känt för sitt moderna medelhavskök som finurligt kombinerar lokala ingredienser med innovativa smakupplevelser. Restaurangen är också berömd för sin väl utvalda vinlista, som speglar Kroatiens och regionens rika vintraditioner. Besökare kan njuta av allt från eleganta vinprovningar till mat- och vinparningar som höjer smakupplevelsen till nya höjder.

Wine Vault har mottagit många positiva recensioner för sin professionella och passionerade personal, den välkomnande atmosfären och den höga kvaliteten på mat och service. Gäster beskriver ofta restaurangen som en höjdpunkt under sina resor i Europa och framhäver särskilt den unika möjligheten att sitta vid chefens bord och uppleva kökets magi på nära håll.

 – Personalen är känd för sin passion och professionalism, vilket bidrar till en exceptionell gästupplevelse.

 – Kockens bord och vinprovningar ger gästerna en exklusiv inblick i restaurangens kulinariska värld.

 – Trots sin exklusivitet upplevs Wine Vault som ett ställe där smak och kvalitet står i fokus, vilket uppskattas av många gäster.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

A culinary gem nestled amidst the cobblestone streets of Rovinj, Wine Vault offers a breathtaking experience that marries the rich flavors of Croatian cuisine with the art of fine dining. This enchanting restaurant presents a refined atmosphere, illuminated by soft, warm lighting that casts a golden hue over the beautifully curated wine selection. The ambiance resonates with elegance, making it an ideal retreat for wine lovers and gastronomes alike. Every dish is a masterpiece, from fresh seafood to homemade pasta, crafted by passionate chefs. The extensive selection of regional wines enhances the dining experience, making Wine Vault a must-visit in Rovinj.

Wine Vault

A selection of modern Mediterranean and French-inspired dishes crafted with local ingredients.

Teodor's Garden

Adriatic Salute

Pasta Greetings

Coquille Saint Jacques

Red Risotto Dream

Fisherman's Catch

Mediterranean Delicacy

Best of Goose Liver

Spanish Meat

Dry Aged Beef

Cheese Final

Firework

Wine Vault Restaurant Menu

Wine Vault Restaurant Menu Overview Rovinj Croatia Restaurang meny moderna Medelhavsrätter franska influenser lokala råvaror vinupplevelse gourmet matlagning kulinarisk resa måltid upplevelse kulinarisk upplevelse fine dining atmosfär servering service professionell passionerad rekommenderas besökare matälskare resenärer gastronomi äventyr autentisk smakupplevelse unika rätter exklusiva ingredienser elegant miljö mat och vin kombination sommelier expertise kockarnas bord matkonst kulinarisk njutning Rovinj Kroatien gourmetrestaurang

Utforska en utsökt meny på Wine Vault i Rovinj som förenar modern Medelhavsmat med franska influenser, skapad med lokala ingredienser av högsta kvalitet. Varje rätt är en kulinarisk upplevelse där kreativitet möter tradition och elegans.

Börja måltiden med eleganta smaker som Teodor's Garden, en färgstark blandning av sommargrönsaker, mandlar och ätbara blommor. Adriatic Salute erbjuder en sofistikerad kombination av Adriatiskt havsabborre ceviche, rökt aubergine, gurka och kaviar, medan Pasta Greetings bjuder på dubbel ravioli med svart tryffel, selleri och ett fluffigt skum av Colonnato lardo.

Maten på Wine Vault är en hyllning till havets och landets rikedomar. Prova Coquille Saint Jacques med smörstekta pilgrimsmusslor, coco-bönor och cacio e pepe-pasta smaksatt med vilda örter. Red Risotto Dream är en drömlik rödbetsrisotto med buffelmjölk, blåmögelost och lavendel som förför smaklökarna. Fisherman's Catch imponerar med pocherad havsabborre serverad med krämig majs, kaviar och miso beurre blanc.

För den som önskar något extra elegant finns Mediterranean Delicacy med piggvar, favabönor, gröna ärtor, musslor och portlak. Best of Goose Liver presenterar en fois gras torchon med citron, svampsallad och brioche. Den spanska köttälskaren kan njuta av Spanish Meat med secreto från Iberico svin, Kvarner havsräkor, söta paprikor och gurka. Dry Aged Beef erbjuder åldrad biff av högsta kvalitet med benmärg, utvalda grönsaker, romansallad och svart tryffel.

Avsluta med något sött och minnesvärt som Cheese Final, en friterad camembert serverad med brioche, pocherade päron och Malvazija-druvor. Firework är en spektakulär dessert med krämig pre-dessert, butternutpumpa, vit choklad, salviaglass, hasselnötssufflé, ganduja-hjärta, hasselnötsglass, blodapelsin och chokladmacaroner, en sann fest för både ögat och smaken.

Wine Vault erbjuder ett utsökt urval av viner, noggrant utvalda av sommelier Loreena, som kompletterar varje rätt perfekt. Restaurangen serverar även öl, cocktails och kaffe, vilket gör det till en komplett kulinarisk destination i Rovinj. Den välkomnande atmosfären, live-musik och möjligheten att boka bord skapar en oförglömlig matupplevelse.

 Teodor's Garden, Adriatic Salute och Pasta Greetings.

 Coquille Saint Jacques, Red Risotto Dream, Fisherman's Catch och Mediterranean Delicacy.

 Cheese Final och Firework erbjuder smakexplosioner och konstnärlig presentation.

Upptäck Wine Vault i Rovinj, Kroatien! Njut av utsökt mat och lokala viner i en unik atmosfär. Besök oss idag för en oförglömlig upplevelse!

Wine Vault - Fine Dining Experience in Rovinj

City of Rovinj

An exclusive dining experience where guests interact directly with the chef and enjoy a personalized tasting menu.

Chef's Table Experience

Expertly curated wine pairings to complement each dish, featuring both local Croatian wines and international selections.

Wine Pairing

Wine Vault i Rovinj - gastronomisk pärla vid Adriatiska kusten.

I hjärtat av pittoreska Rovinj i Kroatien ligger Wine Vault, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk resa för alla som uppskattar mat och vin i världsklass. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, lockar detta etablissemang både lokalbor och globala matälskare.

En exklusiv gourmetupplevelse med chefens bord

Wine Vault erbjuder en unik Chef's Table Experience, där gästerna får sitta i direkt kontakt med köksmästaren. Här kan du njuta av en skräddarsydd provsmakningsmeny som överraskar med innovativa smaker och lokala råvaror. Denna exklusiva sittning är en dröm för alla foodies och ger en inblick i den kreativa processen bakom varje rätt.

Perfekt vinparning för en komplett smakupplevelse

En av Wine Vaults största stoltheter är deras noggrant utvalda vinparningar, som både inkluderar fantastiska kroatiska viner och internationella toppval. Sommeliären Loreena guidar gästerna genom vinresan, vilket gör varje måltid till en oförglömlig fest för smaklökarna.

Faciliteter och atmosfär som förhöjer upplevelsen

Wine Vault är känt för sin professionella och passionerade personal som skapar en välkomnande miljö. Restaurangen erbjuder också live musik som förhöjer kvällarna och en hundvänlig policy för den som reser med fyrbenta vänner. Bekvämligheter som valetparkering, gratis parkering och toaletter gör besöket smidigt och bekvämt.

 Brunch, lunch, middag och dessert erbjuds med omsorgsfullt komponerade menyer.

 Ett brett urval av kvalitetsviner, cocktails, öl och kaffe för alla smaker.

 Goda vegetariska alternativ finns tillgängliga.

 Skapar en minnesvärd och personlig upplevelse.

 Som chefens bord och vinparning för finsmakare.

 Skapar en härlig stämning under hela besöket.

Istria County

Upplev en fantastisk middag på Vin Vault i Rovinj. Njut av modern medelhavsmat och exklusiva vinparningar! Boka ditt bord idag!

Vin Vault: Lyxrestaurang i Rovinj

Upptäck Rovinj med vår guide! Från Vin Vault till lokala dolda skatter, få tips för din drömsemester!

Rovinj Reseguide: Vin Vault och mer!

Läs mer om Vin Vault – en unik gourmetrestaurang i Rovinj med fantastiska viner och en elegant atmosfär. Välkommen!

Vin Vault i Rovinj: Gourmetrestaurang med vinupplevelser

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag