Ladda ner

Lyon

Le Canut et Les Gones est largement apprécié pour sa cuisine française traditionnelle, son ambiance rétro chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et l'originalité des recettes. Le décor vintage, avec ses horloges anciennes et son mobilier en formica, contribue à une atmosphère unique qui séduit de nombreux visiteurs.

Le Canut et Les Gones – en pärla i Lyon för matälskare och upptäckare av fransk-japansk fusionkök.

Beläget på Rue de Belfort i hjärtat av Lyon, erbjuder Le Canut et Les Gones en unik kulinarisk upplevelse där traditionellt franskt kök möter subtila japanska influenser. Här kan du njuta av innovativa rätter som kombinerar klassiker som escargots med överraskande smakkombinationer såsom bränd majs och chorizovinägrett, allt i en varm och inbjudande miljö.

Restaurangens retroinspirerade inredning med vintageklockor och formicabord skapar en charmig och nostalgisk stämning som gör varje besök minnesvärt. Personalen är både passionerad och engagerad, något som bidrar till en genuint välkomnande atmosfär.

Le Canut et Les Gones är känt för sina perfekt balanserade rätter där lokala råvaror möter kreativitet och exotiska inslag. Här kan du njuta av veal cutlets med chorizo-vinägrett, beef tataki med shiso-blad och delikata desserter som är perfekta att dela på.

Vad är Le Canut et Les Gones öppettider?

 Restaurangen är öppen från tisdag till lördag med lunchservering kl 12.00–13.00 och middagsservering kl 19.30–21.00. Söndagar och måndagar är den stängd.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder rätter anpassade för vegetariska och veganska dieter beroende på säsongens råvaror.

 Bokningar görs via telefon på +33 4 78 29 17 23 eller via restaurangens officiella webbplats.

Gästernas entusiasm är tydlig i deras recensioner – de berömmer maten som exceptionell och kreativ, med smaker som överträffar förväntningarna. Servicen beskrivs som vänlig och engagerad, och många återvänder för att njuta av den unika atmosfären och de utsökta rätterna.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Lyon, på Rue de Belfort, finns en kulinarisk pärla som heter Le Canut et Les Gones. Denna restaurang erbjuder en unik fusion av fransk och japansk matlagning, vilket gör den till ett måste för alla som besöker staden. Med en atmosfär som kombinerar traditionell elegans med modern stil, är det en plats där varje måltid blir en upplevelse.  

En av de mest uppskattade rätterna är deras klassiska sniglar, som serveras med en oväntad twist av bränd majs, vilket ger en härlig textur och smak. Dessutom är deras kalvkött med chorizo-vinaigrette en smakexplosion som verkligen sätter en prägel på din måltid. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en balans av smaker som är både traditionella och innovativa.

Restaurangen är känd för sin passion för att kombinera lokala råvaror med exotiska ingredienser. Kocken, som har en bakgrund i både fransk och japansk matlagning, strävar efter att skapa rätter som inte bara är vackra att se på, utan också en fest för smaklökarna. En intressant anekdot är att många av de unika smakerna i deras rätter kommer från kockens resor och inspiration från olika kulturer.

Vad är Le Canut et Les Gones känt för?

 Det är känt för sin unika fusion av fransk och japansk matlagning, samt sina innovativa rätter.

 För den fantastiska maten och den inbjudande atmosfären, perfekt för både romantiska middagar och vänners sammankomster.

 Det finns många kulturella attraktioner och historiska platser i Lyon, inklusive museer och vackra parker.

Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en unik upplevelse, är Le Canut et Les Gones en plats du inte vill missa. Kom och njut av en oförglömlig middag i en atmosfär som är både varm och inbjudande. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MXNhMzVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq_3v7VXq9EcR5UIVZCFTkHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MXNhMzVRRRAB

Wow, the food here is exceptional,  can't wait to go back on the next visit to Lyon.  Cannot recommend highly enough,  your tastebuds will thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIazlxbmJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq_3v7VXq9EcR5UIVZCFTkHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIazlxbmJnEAE

A delightful experience of fusion french cuisine with a touch of japanese. Classic dishes like escargots mixed with surprising tastes like burnt corn, veal cutlets uplifted with chorizo vinaigrette or beef tataki with shizo leafs. An absolutely delicious experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNmZLT1VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq_3v7VXq9EcR5UIVZCFTkHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNmZLT1VREAE

Service was kind, and the food was excellent. We each preferred different dishes, but agreed that they were all tasty. The veal was 👌🏻, and the dessert was perfect for sharing. Our waiter was great at engaging us and gave some recs

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZNjgzR3pRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq_3v7VXq9EcR5UIVZCFTkHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZNjgzR3pRRRAB

It’s a great discovery from the decoration until the dessert, every dish is beyond expectation, you can tell the chef is talented and creative between local specialities and exotic ingredients. Price is reasonable, personnel is welcoming and passionate, a wonderful night! More than in Michelin starred!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtXzczVldBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq_3v7VXq9EcR5UIVZCFTkHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtXzczVldBEAE

The best dining experience I had in Lyon! Set menu was a great deal. Starter, main and desserts were all fantastic. Delicious, well-portioned, and beautiful. Highly recommended!

Dine at Le Canut et Les Gones: Top French Restaurant in Lyon

Le Canut et Les Gones est un restaurant emblématique de Lyon, ouvert depuis 1994, offrant une cuisine française traditionnelle dans un cadre rétro unique.

Le Canut et Les Gones historia och betydelse i Lyon och fransk gastronomi i ett unikt retroformat sammanhang.

Le Canut et Les Gones är en ikonisk restaurang i hjärtat av Lyon, Frankrike, som har erbjudit traditionell fransk mat i en unik retrostil sedan 1994. Denna restaurang har blivit en symbol för Lyonnais matkultur och är särskilt älskad av både lokalbefolkning och besökare som söker autentiska franska smaker i en nostalgisk atmosfär.

Restaurangen öppnade sina dörrar 1994 på Rue de Belfort i Lyon och etablerade sig snabbt som en välbesökt plats för den som vill uppleva klassisk fransk cuisine. Med sitt retroinspirerade inredning och en meny som hyllar traditionella rätter har Le Canut et Les Gones skapat en atmosfär där historia och gastronomi möts.

År 2000 fick Le Canut et Les Gones en värdig uppmärksamhet när restaurangen nämndes i den prestigefyllda Guide Michelin, vilket bekräftade dess kvalitet och status inom den franska restaurangvärlden. Detta erkännande ökade dess attraktionskraft bland både lokalbor och internationella gourmeter.

År 2015 hyllades Le Canut et Les Gones i en berömmande recension av Jay Rayner i The Guardian. Kritikern prisade restaurangen för dess kreativa tolkning av franska klassiker med en modern twist, vilket understryker dess fortsatta relevans och innovation inom Lyonnais kulinariska scen.

 är en restaurang där traditionell fransk matkultur möter en unik retroinredning som tillsammans skapar en oförglömlig matupplevelse i Lyon. Sedan starten 1994 har den utvecklats från en lokal pärla till en välkänd destination, med erkännanden från Guide Michelin och internationella matkritiker. För alla som vill upptäcka autentiska franska smaker i en charmig miljö är detta en destination värd att utforska.

 Restaurangen Le Canut et Les Gones öppnar i Lyon.

 Restaurangen omnämns i Guide Michelin, vilket bekräftar dess höga kvalitet.

 Jay Rayner ger restaurangen en hyllande recension i The Guardian, vilket visar dess fortsatta innovation och popularitet.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the vibrant heart of Lyon, Le Canut et Les Gones captivates with its delightful blend of authentic French cuisine and a warm, welcoming ambiance. This cozy restaurant, nestled on Rue de Belfort, is a gem for those seeking to indulge in the rich gastronomic heritage that defines this region. Feasting here means savoring the mastery of traditional Lyonnais dishes, where each bite becomes a celebration of culture and history. Whether you're enjoying the tender quenelles or the classic Lyonnais salad, every dish is a testament to the dedication and passion of the chefs.

Le Canut et Les Gones

Un menu complet proposant une entrée, un plat principal et un dessert, mettant en avant des produits frais et de saison.

Entrées

Plats principaux

Desserts

Menu du Canut

Le Canut et Les Gones menyöversikt i Lyon, Frankrike.

På Le Canut et Les Gones i hjärtat av Lyon möts traditionell fransk matlagningskonst med kreativa moderna inslag som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Menyn är noga komponerad med fokus på färska, säsongsbetonade råvaror för att erbjuda smakrika och spännande kombinationer.

Börja din kulinariska resa med en förrätt som kombinerar elegans och fräscha smaker. Ett utmärkt exempel är den rökta Filet de fera från Lac Léman, kryddad med korianderfrön och serverad med salicorne och en krämig avocado- och syrablandning. Denna rätt förför med sina färgglada rädisor och den subtila citrusdoften från pomelos.

Le Canut et Les Gones erbjuder enastående huvudrätter där klassisk fransk mat möter oväntade smakkombinationer. Testa till exempel den finurligt tillagade caille des Vosges med rökt filé av hö, där den confiterade låret är rikligt kryddat med milda, varma kryddor. Eller njut av den smakrika queue de lotte – oxsvans från havet – tillsammans med bläckfisk och musslor från Bouchot, serverad med en fyllig bouillabaisse-sås. Till detta erbjuds gnocchis och ugnsbakad fänkål som ger en perfekt balans mellan texturer och smaker.

Avsluta med en utsökt dessert som sätter pricken över i:et på din middag. En delikat meringue med smak av kaffe och hasselnötter bjuder på en härlig kontrast mellan krispighet och lena smaker. För den som älskar choklad finns även en mousse med champinjonkräm och en karamellglass med saltad grädde som båda är ett måste att prova.

Le Canut et Les Gones kompletterar sin meny med ett urval av noga utvalda viner och öl, samt kreativa cocktails som sätter extra krydda på kvällen. Kaffe serveras för den som vill avrunda med en klassisk svensk fika-känsla. Restaurangen erbjuder en varm och inbjudande atmosfär där varje detalj speglar passionen för mat och dryck.

 som bränd majs och chorizo-vinaigrette för att ge oväntade smakupplevelser.

 som gör varje besök unikt och minnesvärt.

Upplev smakrik fransk mat på Le Canut et Les Gones i Lyon! Njut av unika rätter i en charmig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Le Canut et Les Gones - Savory Dining in Lyon

Lyon Municipality

Plats traditionnels revisités avec des produits frais et de saison.

Cuisine française traditionnelle

Décor vintage avec des horloges anciennes et du mobilier en formica.

Ambiance rétro

Des plats adaptés aux régimes végétariens et véganes sont disponibles.

Options végétariennes et véganes

I hjärtat av Lyon, på Rue de Belfort 29, hittar du den charmiga restaurangen Le Canut et Les Gones. Denna pärla bjuder på en unik mix av traditionell fransk matlagning med en kreativ twist, perfekt för matälskare som vill uppleva autentiska smaker i en inspirerande miljö.

traditionell fransk mat med en modern touch

Le Canut et Les Gones är känt för sina traditionella franska rätter som återuppfinns med noga utvalda färska och säsongsbetonade råvaror. Här kan du njuta av allt från klassiska escargots till innovativa rätter som kalvkotletter med chorizovinägrette eller biff tataki med shiso-blad. Varje maträtt är en smakresa som blandar det bästa av fransk gastronomi med överraskande inslag.

en atmosfär som tar dig tillbaka i tiden

Det unika med Le Canut et Les Gones är dess retroinspirerade atmosfär. Inredningen präglas av vintageklockor och formicamöbler som skapar en mysig och nostalgisk känsla. Det är en perfekt plats för dig som vill koppla av i en stilfull miljö samtidigt som du avnjuter kulinariska läckerheter.

Restaurangen erbjuder även välsmakande alternativ för dig som föredrar vegetariskt eller veganskt. Varje rätt är noga komponerad för att ge en balanserad och njutbar smakupplevelse även utan animaliska produkter, vilket gör detta till en inkluderande destination för alla typer av matgäster.

en blandning av tradition och innovation som tillfredsställer dina smaklökar.

som skapar en hemtrevlig atmosfär fylld av karaktär.

så att alla kan njuta av en utsökt måltid.

Le Canut et Les Gones tar emot bokningar och erbjuder en välkomnande service för grupper, vilket gör det till ett utmärkt val för både intima middagar och större sällskap. Restaurangen serverar lunch och middag, och här finns ett brett utbud av viner och öl för att komplettera din måltid.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Upptäck en unik fransk matupplevelse på Le Canut et Les Gones i Lyon. Boka din plats för en oförglömlig middag!

Le Canut et Les Gones: Fransk mat i Lyon

Planera din resa till Lyon med våra bästa tips och rutter. Utforska stadens dolda skatter och kulinariska pärlor!

Resa till Lyon: Tips och rutter

Lär dig mer om Le Canut et Les Gones, en återkommande favorit för fransk mat med en retro twist i hjärtat av Lyon.

Le Canut et Les Gones menyöversikt i Lyon, Frankrike.

Förrätter

Huvudrätter

Dessert

Drycker och specialiteter

Särskilda höjdpunkter

Culina Hortus

Canaima Restaurant

Osteria Matto