Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lyon

La Mère Brazier est largement reconnue pour son ambiance élégante, son service impeccable et sa cuisine raffinée. Les clients apprécient particulièrement la qualité des plats traditionnels lyonnais revisités avec une touche moderne par le chef Mathieu Viannay. Les desserts, notamment le soufflé au Grand Marnier, sont souvent cités comme des points forts de l'expérience culinaire.

La Mère Brazier - En pärla i Lyon för finsmakare och matälskare

Beläget på Rue Royale i hjärtat av Lyon, är La Mère Brazier en ikonisk restaurang känd för sin eleganta atmosfär och exceptionella regionala haute cuisine. Med en inredning som för tankarna till 1920-talets glamour erbjuder restaurangen en unik matupplevelse där klassiska Lyonnais-rätter får nytt liv med moderna inslag, signerat den hyllade kocken Mathieu Viannay.

Besökare beskriver ofta La Mère Brazier som en plats där varje detalj räknas - från de vackert upplagda rätterna till den vänliga och effektiva servicen. Den gastronomiska resan inleds med delikata amuse-bouches och fortsätter med raffinerade förrätter, huvudrätter och avslutas med desserter som ofta får extra beröm. Den legendariska soufflén med Grand Marnier är en höjdpunkt som många gäster återkommer för att njuta av.

La Mère Brazier är ett självklart val för matälskare som söker toppkvalitet i Lyon.

 Den prestigefyllda restaurangen har tilldelats två Michelin-stjärnor och erbjuder en lyxig lunchmeny som ger mycket värde för pengarna.

 Måndag till fredag, 12:00-13:15 och 19:45-21:15. Stängt under helger och vissa helgdagar.

 Restaurangen erbjuder vegetariska rätter för dem som önskar.

 Rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

 Restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna med hjälp.

 Restaurangen är öppen måndag till fredag, 12:00-13:15 och 19:45-21:15, stängd helger och vissa helgdagar.

 Ja, det finns vegetariska rätter på menyn.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av stor efterfrågan.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, med assistans är den tillgänglig för personer i rullstol.

La Mère Brazier njuter av en starkt positiv känsla bland både lokalbefolkning och besökare. Restaurangen hyllas för sin eleganta atmosfär, felfria service och den utsökta matupplevelsen som kombinerar tradition med innovation. Många gäster återkommer för att njuta av de omsorgsfullt presenterade rätterna och den varma, inbjudande miljön.

Europe

France

La Mère Brazier är en anrik restaurang belägen på Rue Royale 12 i Lyon, Frankrike. Känd för sin regionala haute cuisine och smakfulla menyer, erbjuder denna eleganta restaurang en oförglömlig matupplevelse i en miljö som andas 1920-talets charm. Med två Michelin-stjärnor är La Mère Brazier en av de mest hyllade restaurangerna i Lyon, perfekt för både lunch och middag.

Restaurangen erbjuder en varierad meny som inkluderar:

Säsongsbetonade rätter med lokala ingredienser.

Utsökta avsmakningsmenyer som ger en smak av Lyon.

Viner av hög kvalitet som kompletterar måltiderna.

La Mère Brazier ligger centralt i Lyon, vilket gör det lätt att kombinera ett besök med andra lokala attraktioner. Några av de närliggande sevärdheterna inkluderar:

Basilique Notre-Dame de Fourvière – en fantastisk utsikt över staden.

Vieux Lyon – den gamla stadsdelen med sina pittoreska gator.

Parc de la Tête d'Or – en av de största stadsparkerna i Frankrike.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är La Mère Brazier en destination som lovar en oförglömlig kulinarisk upplevelse i hjärtat av Lyon.

Regional haute cuisine & tasting menus served in an elegant restaurant with 1920s decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB

My partner and I traveled from Australia and were recommended this place by the staff at Regain, where we dined a few nights earlier (also highly recommend). This turned out to be, by far, the best culinary experience I’ve ever had. The service and food were truly exceptional, and we’re incredibly grateful for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB

Worthy of the culinary legend that is Mère Brazier…re-imaginations of classic Lyonnais dishes in a cozy, welcoming environment with efficient and friendly waitstaff. Beyond words.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE

The experience was really great. The only downfall was I am in a wheelchair and somewhere along the lines that got lost. Our large group was on the top floor and I had to be carried up a few flights of stairs by one of my guests. Was not ideal, but we made it. The only other downfall was the room was a little warm. The food was incredible. Plated beautifully and flavors were even better. The wine service was excellent, very knowledgable and learned a lot about the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB

Sometimes we should allow ourselfs something special. The lunch at the le mere Brazier is much more than food. It is a complete experience. It starts with wonderful amuse bouches. Starters and entries are excellent in every aspect. After desert you get still some madeleines to complete a great meal. Of course you must be prepared to spend some money, but I assure you it is worth every cent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE

Excellent restaurant with two michelin stars. Especially good, money for value, 96 euro set lunch.

La Mère Brazier: Lyons lyxiga restaurangupplevelse

Fondé en 1921 par Eugénie Brazier, La Mère Brazier est un pilier de la cuisine lyonnaise. Eugénie Brazier a été la première femme à obtenir trois étoiles Michelin en 1933, un exploit qu'elle a réalisé avec ses deux restaurants. Le restaurant actuel, situé au 12 rue Royale, a été repris en 2008 par le chef Mathieu Viannay, qui a su préserver l'héritage culinaire tout en y apportant sa touche personnelle.

La mère brazier historia och arv i lyonfrankrike.

La Mère Brazier är en ikonisk restaurang belägen på 12 rue Royale i hjärtat av Lyon, Frankrike. Grundad 1921 av Eugénie Brazier, har denna restaurang präglat den kulinariska scenen i Lyon och hela Frankrike genom sin rika historia och exceptionella gastronomiska traditioner. Eugénie Brazier var en pionjär i den franska matvärlden och satte Lyon på världskartan med sin unika talang och passion för haute cuisine.

Eugénie Braziers banbrytande framgångar

År 1921 öppnade Eugénie Brazier La Mère Brazier på Rue Royale och revolutionerade Lyonnais-köket med sin kompromisslösa kvalitet och kärlek till traditionella rätter. Hon blev 1933 den allra första kvinnan som tilldelades tre Michelinstjärnor, en bedrift hon nådde med inte bara en utan två restauranger samtidigt. Detta gjorde La Mère Brazier till ett historiskt landmärke i gastronomins värld och bekräftade Lyon som en av världens främsta matstäder.

Restaurangens moderna era med Mathieu Viannay

Under senare år har La Mère Brazier fortsatt att blomstra under ledning av kocken Mathieu Viannay, som tog över 2008. Han har skickligt bevarat Eugénies arv och det traditionella Lyonnais-köket samtidigt som han introducerat en samtida och personlig touch till menyn. Detta har gett restaurangen ett förnyat liv och lockar både lokalbefolkning och matälskare från hela världen som vill uppleva en unik blandning av historia och ny kreativitet.

Höjdpunkter i La Mère Braziers historia

1921: Eugénie Brazier öppnar La Mère Brazier på 12 rue Royale i Lyon.

1933: La Mère Brazier blir den första kvinnliga restaurangen att få tre Michelinstjärnor.

2008: Kocken Mathieu Viannay tar över och förnyar restaurangen med en samtida vision.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Accepts Reservations

At the heart of Lyon, where culinary mastery and rich history entwine, lies La Mère Brazier, a gem that beckons food enthusiasts and explorers alike. This esteemed restaurant, found on the elegant Rue Royale, exudes an ambiance that melds tradition with modernity, enticing patrons with every step they take toward its welcoming entrance. Stepping inside, one is enveloped by the warmth of vintage decor contrasted with contemporary accents, providing the perfect backdrop for a gastronomic adventure. La Mère Brazier, an institution in Lyon’s esteemed dining scene, has a reputation carved from local heritage, serving dishes that are stories on a plate, meticulously crafted from the freshest ingredients sourced from nearby markets. The air hums with the delightful aroma of rich sauces and herbs, each dish created with the kind of passion that only a true culinary artist understands. Signature offerings might include the iconic quenelle, a nod to the authentic flavor of the region, along with a selection of exquisite wines that complement the rich tapestry of flavors. Just beyond this bastion of taste lies a city brimming with charm—Lyon boasts a stunning blend of Renaissance architecture and vibrant street life. After savoring a meal, wander through the cobbled streets, where each corner reveals a piece of history, perhaps with a visit to the nearby Basilica of Notre-Dame de Fourvière or the lively Vieux Lyon district, steeped in medieval allure. La Mère Brazier isn’t just a meal; it’s an experience, an invitation to indulge in one of the culinary capitals of the world. For those eager to explore not just the flavors of France, but its rich culture, this restaurant is a must-visit.

La Mère Brazier

Un hommage à la fondatrice Eugénie Brazier, ce menu propose une sélection de ses plats emblématiques revisités par le chef Mathieu Viannay.

Pâté en Croûte

Artichauts à la Barigoule

Quenelle de Brochet

Poularde de Bresse en Vessie

Soufflé au Grand Marnier

Menu Eugénie Brazier

Välkommen till La Mère Brazier i hjärtat av Lyon, där regional haute cuisine möter elegans i en 1920-talsinspirerad miljö. Menyn, uppkallad efter den legendariska grundaren Eugénie Brazier och omsorgsfullt tolkad av kocken Mathieu Viannay, erbjuder en kulinarisk resa genom klassiska Lyonnais-rätter med en modern twist.

Börja din smakupplevelse med en klassisk Pâté en Croûte, där krämig foie gras och delikat fågelkött omsluts av en gyllene, spröd paj. Eller prova de delikata Artichauts à la Barigoule, där kronärtskockor långsamt tillagas med doftande Provence-örter och en touch av vitt vin, vilket ger en frisk och aromatisk start.

För huvudrätten erbjuder La Mère Brazier en lyxig Quenelle de Brochet, en traditionell rätt med gädda blandad i en sammetslen smet av mjöl, smör och crème fraîche, serverad med en rik och len sås. För en verkligt minnesvärd upplevelse kan du välja den berömda Poularde de Bresse en Vessie – en saftig Bresse-höna som tillagas med vitt vin, tryffel och foie gras för en utsökt smakrikedom som firar det bästa av fransk gastronomi.

Avsluta måltiden med en elegant Soufflé au Grand Marnier, där ägg och socker blandas till en luftig, smaksatt delikatess med den subtila apelsinlikören Grand Marnier och en hint av smör – en perfekt balans av sötma och friskhet.

Med ett fokus på franska viner och cocktails kompletterar La Mère Brazier smakupplevelsen med en välbalanserad vinlista och innovativa cocktails som harmoniserar med menyns rika smaker. Restaurangen serverar även kvalitetskaffe för en perfekt avslutning på din kulinariska resa.

Den här menyn är en hyllning till grundaren Eugénie Brazier och erbjuder en noggrant utvald samling av hennes ikoniska rätter, varsamt omarbetade för att hylla traditionen med modern finess. Varje rätt är en fest för sinnena och bjuder på en kompromisslös smakupplevelse i varje tugga.

 – en klassisk förrätt med foie gras och fin fågelkött inbäddat i en spröd paj.

 – kronärtskockor tillagade med aromatiska örter och vitt vin, en fräsch och smakrik start.

 – en len och klassisk fiskrätt med gädda, smör och crème fraîche.

 – en lyxig rätt med Bresse-höna, tryffel och foie gras som smälter i munnen.

 – en luftig dessert med ägg och en subtil smak av apelsinlikören Grand Marnier.

Upptäck La Mère Brazier i Lyon – en gastronomisk pärla känd för sina läckra franska rätter. Boka ditt bord nu för en oförglömlig smakupplevelse!

La Mère Brazier - Culinary Delight in Lyon

Lyon Municipality

Un menu déjeuner composé de plats traditionnels lyonnais, servi du lundi au vendredi.

Menu Déjeuner

Un menu dégustation mettant en avant les créations du chef, avec accords mets et vins.

Menu Dégustation

La Mère Brazier - kulinarisk legend i hjärtat av Lyon och Rhône-Alpes regionen i Frankrike.

Beläget på Rue Royale i centrala Lyon, erbjuder La Mère Brazier en alldeles speciell matupplevelse som är värdig sin historiska status som en av stadens mest ansedda restauranger. Med en elegant interiör som andas 1920-talets charm, kombinerar denna restaurang regional haute cuisine med en modern twist, där varje rätt levereras med omsorg och en passion för det franska köket.

La Mère Brazier är känt för sina välkomponerade menyer där varje rätt speglar det bästa från Lyonnais traditioner, samtidigt som de erbjuder en kreativ nytolkning. Här kan du njuta av två huvudmenyer som lockar både matälskare och finsmakare:

En prisvärd lunchmeny (98 €) med traditionella lyonnais-rätter, serverad vardagar – perfekt för en smakrik paus mitt i dagen.

En lyxig avsmakningsmeny (225 €) som framhäver kockens signaturrätter, komplett med noga utvalda vinparningar för en fulländad gourmetupplevelse.

Upplev en varm och välkomnande atmosfär där det personliga bemötandet står i fokus. Restaurangen är känd för sin effektiva och vänliga personal som guidar dig genom menyn med stor expertis, särskilt när det gäller vinvalen som lyfter måltiden ytterligare.

Lokalerna är charmiga med anor från tidigt 1900-tal men har begränsad tillgänglighet för rullstolsburna, vilket är viktigt att känna till inför besöket.

La Mère Brazier är en tvåstjärnig Michelinrestaurang med ett välrenommerat rykte i Lyon.

Restaurangen erbjuder lunch och middag med möjlighet att boka bord i förväg.

Betalning kan ske med kredit- och betalkort, samt NFC, men inte kontant.

Valetparkering finns tillgängligt, vilket underlättar för besökare med bil.

är en oas för finsmakare som söker en genuin och elegant kulinarisk upplevelse i Lyon. Här förenas historiska traditioner med innovativa smakkombinationer i en miljö som andas både värme och exklusivitet. Med sina Michelin-stjärnor och välkomponerade menyer är detta ett måste för den som vill upptäcka det bästa av det franska köket.

Auvergne-Rhône-Alpes

Upplev den lyxiga maten på La Mère Brazier, ett tvåstjärnigt Michelin-restaurang i Lyon. Boka ditt bord för en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

La Mère Brazier: Eleganta Michelinköket i Lyon

Utforska de bästa rätterna och erbjuder på La Mère Brazier. Ta del av expert-tips för en fantastisk matinär!

Top 5 Must-Do's at La Mère Brazier, Lyon

Lär dig om La Mère Brazier, grundat av Eugénie Brazier. En historisk restaurang med en rik kulinarisk arv omgiven av Lyons mattraditioner!

La Mère Brazier: Lyons lyxiga restaurangupplevelse

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande sevärdheter