Översikt över menyn
La Mère Brazier, beläget på Rue Royale i Lyon, är en hyllning till den legendariska kocken Eugénie Brazier. Restaurangen erbjuder en utsökt meny med regional haute cuisine, där traditionella lyonnais-rätter får en modern tolkning. Med en atmosfär som andas elegans från 1920-talet, är detta en plats där varje måltid är en upplevelse av smak och stil.
Menyn är noggrant sammansatt av kocken Mathieu Viannay och erbjuder en rad rätter som hyllar den klassiska franska gastronomin. Varje rätt är en kombination av lokala ingredienser och innovativa tekniker, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse.
Med en stark betoning på säsongsbetonade råvaror, är La Mère Brazier en destination för dem som söker en autentisk smak av Lyon.
Besök deras meny här: [Meny Eugénie Brazier](http://www.lamerebrazier.fr/menu-eugenie-brazier).
La Mère Brazier är inte bara en restaurang; det är en plats där mat och kultur förenas för att skapa en oförglömlig upplevelse.
Denna restaurang är perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher.
Med en rad utmärkta recensioner, inklusive två Michelin-stjärnor, är La Mère Brazier en plats där varje besökare kan förvänta sig en exceptionell matupplevelse.
Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kommer du att uppskatta den kulinariska konsten som erbjuds här.
La Mère Brazier erbjuder en unik upplevelse av fransk gastronomi i en stilfull miljö.
Välkommen till La Mère Brazier i Lyon för en oförglömlig middag.
Upplev en smak av Lyon med deras signaturrätter.
Några av de mest framstående rätterna inkluderar:
• Pâté en Croûte: En klassisk förrätt med foie gras och kycklingkött, perfekt för att starta måltiden.
• Artichauts à la Barigoule: En smakfull rätt med artichoker, örter och vitt vin, som erbjuder en fräsch smak.
• Quenelle de Brochet: En delikat huvudrätt med gädda, serverad med en krämig sås.
• Poularde de Bresse en Vessie: En lyxig rätt med Bresse-kyckling, vin och tryffel, som är en sann festmåltid.
• Soufflé au Grand Marnier: En lätt och luftig efterrätt med smak av Grand Marnier, perfekt för att avsluta måltiden.
Beverages and pairings
La Mère Brazier erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner som kompletterar varje rätt. Deras kunniga personal hjälper gärna till med rekommendationer för att skapa den perfekta kombinationen av mat och dryck.
Från franska klassiker till moderna viner, varje val är gjort för att förbättra din måltidsupplevelse.
Dietary options
La Mère Brazier erbjuder inte specifika vegetariska eller veganska alternativ, men det finns möjlighet att anpassa rätter för att tillgodose olika kostbehov. Var vänlig informera personalen om eventuella allergier eller kostrestriktioner.
Chef recommendations
Kocken rekommenderar att du provar deras säsongsbetonade specialiteter, som alltid är en höjdpunkt på menyn. Dessa rätter är skapade med de färskaste ingredienserna och speglar den aktuella säsongen.
Upplev den unika smaken av Lyon med La Mère Brazier.
Upplev menyn på La Mère Brazier och låt dig förföras av den franska gastronomins skönhet.
