Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lyon

La Mère Brazier is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's rich history and commitment to culinary excellence contribute to its esteemed reputation.

La Mère Brazier - En pärla i Lyon för finsmakare och matälskare

Beläget på Rue Royale i hjärtat av Lyon, är La Mère Brazier en ikonisk restaurang känd för sin eleganta atmosfär och exceptionella regionala haute cuisine. Med en inredning som för tankarna till 1920-talets glamour erbjuder restaurangen en unik matupplevelse där klassiska Lyonnais-rätter får nytt liv med moderna inslag, signerat den hyllade kocken Mathieu Viannay.

Besökare beskriver ofta La Mère Brazier som en plats där varje detalj räknas - från de vackert upplagda rätterna till den vänliga och effektiva servicen. Den gastronomiska resan inleds med delikata amuse-bouches och fortsätter med raffinerade förrätter, huvudrätter och avslutas med desserter som ofta får extra beröm. Den legendariska soufflén med Grand Marnier är en höjdpunkt som många gäster återkommer för att njuta av.

La Mère Brazier är ett självklart val för matälskare som söker toppkvalitet i Lyon.

 Den prestigefyllda restaurangen har tilldelats två Michelin-stjärnor och erbjuder en lyxig lunchmeny som ger mycket värde för pengarna.

 Måndag till fredag, 12:00-13:15 och 19:45-21:15. Stängt under helger och vissa helgdagar.

 Restaurangen erbjuder vegetariska rätter för dem som önskar.

 Rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

 Restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna med hjälp.

 Restaurangen är öppen måndag till fredag, 12:00-13:15 och 19:45-21:15, stängd helger och vissa helgdagar.

 Ja, det finns vegetariska rätter på menyn.

 Det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av stor efterfrågan.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, med assistans är den tillgänglig för personer i rullstol.

La Mère Brazier njuter av en starkt positiv känsla bland både lokalbefolkning och besökare. Restaurangen hyllas för sin eleganta atmosfär, felfria service och den utsökta matupplevelsen som kombinerar tradition med innovation. Många gäster återkommer för att njuta av de omsorgsfullt presenterade rätterna och den varma, inbjudande miljön.

Europe

France

La Mère Brazier, beläget på Rue Royale i Lyon, är en ikonisk restaurang med en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1920-talet. Med sin eleganta inredning och atmosfär, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse av regional haute cuisine. Restaurangen har fått två Michelin-stjärnor och är känd för sina innovativa tolkningar av klassiska lyonnesiska rätter. Här kan gästerna njuta av en kulinarisk resa i en miljö som kombinerar tradition och modernitet.

La Mère Brazier erbjuder en meny som hyllar det bästa av lyonnesisk gastronomi. Med fokus på säsongsbetonade råvaror och traditionella tekniker, är varje rätt en konstverk. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Coq au Vin - en klassisk rätt med kyckling, vin och svamp.

Boeuf Bourguignon - en mustig köttgryta med rödvin.

Tarte Tatin - en omvänd äppelpaj som är en perfekt avslutning på måltiden.

Restaurangen ligger i det livliga området i Lyon, där kultur och historia möts. Nära La Mère Brazier finns flera sevärdheter, inklusive den berömda basilikan Notre-Dame de Fourvière och det charmiga distriktet Vieux Lyon, känt för sina medeltida gator och pittoreska byggnader. Detta gör restaurangen till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Upplev en oförglömlig middag på La Mère Brazier, där varje måltid är en fest för sinnena. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse i hjärtat av Lyon.

Regional haute cuisine & tasting menus served in an elegant restaurant with 1920s decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB

My partner and I traveled from Australia and were recommended this place by the staff at Regain, where we dined a few nights earlier (also highly recommend). This turned out to be, by far, the best culinary experience I’ve ever had. The service and food were truly exceptional, and we’re incredibly grateful for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB

Worthy of the culinary legend that is Mère Brazier…re-imaginations of classic Lyonnais dishes in a cozy, welcoming environment with efficient and friendly waitstaff. Beyond words.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE

The experience was really great. The only downfall was I am in a wheelchair and somewhere along the lines that got lost. Our large group was on the top floor and I had to be carried up a few flights of stairs by one of my guests. Was not ideal, but we made it. The only other downfall was the room was a little warm. The food was incredible. Plated beautifully and flavors were even better. The wine service was excellent, very knowledgable and learned a lot about the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB

Sometimes we should allow ourselfs something special. The lunch at the le mere Brazier is much more than food. It is a complete experience. It starts with wonderful amuse bouches. Starters and entries are excellent in every aspect. After desert you get still some madeleines to complete a great meal. Of course you must be prepared to spend some money, but I assure you it is worth every cent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE

Excellent restaurant with two michelin stars. Especially good, money for value, 96 euro set lunch.

La Mère Brazier: Lyons lyxiga restaurangupplevelse

La Mère Brazier, established in 1921 by Eugénie Brazier, is a historic restaurant in Lyon, France, known for its significant influence on French cuisine. Eugénie Brazier was the first chef to hold six Michelin stars, three each at two different establishments. The restaurant has been under the ownership of chef Mathieu Viannay since 2008, maintaining its legacy of culinary excellence.

La mère brazier historia och arv i lyonfrankrike.

La Mère Brazier är en ikonisk restaurang belägen på 12 rue Royale i hjärtat av Lyon, Frankrike. Grundad 1921 av Eugénie Brazier, har denna restaurang präglat den kulinariska scenen i Lyon och hela Frankrike genom sin rika historia och exceptionella gastronomiska traditioner. Eugénie Brazier var en pionjär i den franska matvärlden och satte Lyon på världskartan med sin unika talang och passion för haute cuisine.

Eugénie Braziers banbrytande framgångar

År 1921 öppnade Eugénie Brazier La Mère Brazier på Rue Royale och revolutionerade Lyonnais-köket med sin kompromisslösa kvalitet och kärlek till traditionella rätter. Hon blev 1933 den allra första kvinnan som tilldelades tre Michelinstjärnor, en bedrift hon nådde med inte bara en utan två restauranger samtidigt. Detta gjorde La Mère Brazier till ett historiskt landmärke i gastronomins värld och bekräftade Lyon som en av världens främsta matstäder.

Restaurangens moderna era med Mathieu Viannay

Under senare år har La Mère Brazier fortsatt att blomstra under ledning av kocken Mathieu Viannay, som tog över 2008. Han har skickligt bevarat Eugénies arv och det traditionella Lyonnais-köket samtidigt som han introducerat en samtida och personlig touch till menyn. Detta har gett restaurangen ett förnyat liv och lockar både lokalbefolkning och matälskare från hela världen som vill uppleva en unik blandning av historia och ny kreativitet.

Höjdpunkter i La Mère Braziers historia

1921: Eugénie Brazier öppnar La Mère Brazier på 12 rue Royale i Lyon.

1933: La Mère Brazier blir den första kvinnliga restaurangen att få tre Michelinstjärnor.

2008: Kocken Mathieu Viannay tar över och förnyar restaurangen med en samtida vision.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Accepts Reservations

At the heart of Lyon, where culinary mastery and rich history entwine, lies La Mère Brazier, a gem that beckons food enthusiasts and explorers alike. This esteemed restaurant, found on the elegant Rue Royale, exudes an ambiance that melds tradition with modernity, enticing patrons with every step they take toward its welcoming entrance. Stepping inside, one is enveloped by the warmth of vintage decor contrasted with contemporary accents, providing the perfect backdrop for a gastronomic adventure. La Mère Brazier, an institution in Lyon’s esteemed dining scene, has a reputation carved from local heritage, serving dishes that are stories on a plate, meticulously crafted from the freshest ingredients sourced from nearby markets. The air hums with the delightful aroma of rich sauces and herbs, each dish created with the kind of passion that only a true culinary artist understands. Signature offerings might include the iconic quenelle, a nod to the authentic flavor of the region, along with a selection of exquisite wines that complement the rich tapestry of flavors. Just beyond this bastion of taste lies a city brimming with charm—Lyon boasts a stunning blend of Renaissance architecture and vibrant street life. After savoring a meal, wander through the cobbled streets, where each corner reveals a piece of history, perhaps with a visit to the nearby Basilica of Notre-Dame de Fourvière or the lively Vieux Lyon district, steeped in medieval allure. La Mère Brazier isn’t just a meal; it’s an experience, an invitation to indulge in one of the culinary capitals of the world. For those eager to explore not just the flavors of France, but its rich culture, this restaurant is a must-visit.

La Mère Brazier

A selection of traditional Lyonnaise dishes with modern twists, featuring seasonal ingredients and classic recipes.

Artichoke and Foie Gras

Pike Bread with Smoked Eel

Saint-Jacques Rotie

Bresse Chicken and Blue Lobster

Poularde de Bresse Demi-Deuil

Ris de Veau Grenobloise

Soufflé Clémentine et Grand Marnier

Châtaigne et Potimarron Crème Glacée Châtaigne Whisky

La Mère Brazier Menu

La Mère Brazier, beläget på Rue Royale i Lyon, är en hyllning till den legendariska kocken Eugénie Brazier. Restaurangen erbjuder en utsökt meny med regional haute cuisine, där traditionella lyonnais-rätter får en modern tolkning. Med en atmosfär som andas elegans från 1920-talet, är detta en plats där varje måltid är en upplevelse av smak och stil.

Menyn är noggrant sammansatt av kocken Mathieu Viannay och erbjuder en rad rätter som hyllar den klassiska franska gastronomin. Varje rätt är en kombination av lokala ingredienser och innovativa tekniker, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse.

Med en stark betoning på säsongsbetonade råvaror, är La Mère Brazier en destination för dem som söker en autentisk smak av Lyon.

Besök deras meny här: [Meny Eugénie Brazier](http://www.lamerebrazier.fr/menu-eugenie-brazier).

La Mère Brazier är inte bara en restaurang; det är en plats där mat och kultur förenas för att skapa en oförglömlig upplevelse.

Denna restaurang är perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher.

Med en rad utmärkta recensioner, inklusive två Michelin-stjärnor, är La Mère Brazier en plats där varje besökare kan förvänta sig en exceptionell matupplevelse.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kommer du att uppskatta den kulinariska konsten som erbjuds här.

La Mère Brazier erbjuder en unik upplevelse av fransk gastronomi i en stilfull miljö.

Välkommen till La Mère Brazier i Lyon för en oförglömlig middag.

Upplev en smak av Lyon med deras signaturrätter.

Några av de mest framstående rätterna inkluderar:

• Pâté en Croûte: En klassisk förrätt med foie gras och kycklingkött, perfekt för att starta måltiden.

• Artichauts à la Barigoule: En smakfull rätt med artichoker, örter och vitt vin, som erbjuder en fräsch smak.

• Quenelle de Brochet: En delikat huvudrätt med gädda, serverad med en krämig sås.

• Poularde de Bresse en Vessie: En lyxig rätt med Bresse-kyckling, vin och tryffel, som är en sann festmåltid.

• Soufflé au Grand Marnier: En lätt och luftig efterrätt med smak av Grand Marnier, perfekt för att avsluta måltiden.

La Mère Brazier erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner som kompletterar varje rätt. Deras kunniga personal hjälper gärna till med rekommendationer för att skapa den perfekta kombinationen av mat och dryck.

Från franska klassiker till moderna viner, varje val är gjort för att förbättra din måltidsupplevelse.

La Mère Brazier erbjuder inte specifika vegetariska eller veganska alternativ, men det finns möjlighet att anpassa rätter för att tillgodose olika kostbehov. Var vänlig informera personalen om eventuella allergier eller kostrestriktioner.

Kocken rekommenderar att du provar deras säsongsbetonade specialiteter, som alltid är en höjdpunkt på menyn. Dessa rätter är skapade med de färskaste ingredienserna och speglar den aktuella säsongen.

Upplev den unika smaken av Lyon med La Mère Brazier.

Upplev menyn på La Mère Brazier och låt dig förföras av den franska gastronomins skönhet.

Upptäck La Mère Brazier i Lyon – en gastronomisk pärla känd för sina läckra franska rätter. Boka ditt bord nu för en oförglömlig smakupplevelse!

La Mère Brazier - Culinary Delight in Lyon

Lyon Municipality

Seasonal menus featuring a variety of traditional and contemporary dishes.

Lunch and Dinner Menus

Expertly selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

La Mère Brazier - kulinarisk legend i hjärtat av Lyon och Rhône-Alpes regionen i Frankrike.

Beläget på Rue Royale i centrala Lyon, erbjuder La Mère Brazier en alldeles speciell matupplevelse som är värdig sin historiska status som en av stadens mest ansedda restauranger. Med en elegant interiör som andas 1920-talets charm, kombinerar denna restaurang regional haute cuisine med en modern twist, där varje rätt levereras med omsorg och en passion för det franska köket.

La Mère Brazier är känt för sina välkomponerade menyer där varje rätt speglar det bästa från Lyonnais traditioner, samtidigt som de erbjuder en kreativ nytolkning. Här kan du njuta av två huvudmenyer som lockar både matälskare och finsmakare:

En prisvärd lunchmeny (98 €) med traditionella lyonnais-rätter, serverad vardagar – perfekt för en smakrik paus mitt i dagen.

En lyxig avsmakningsmeny (225 €) som framhäver kockens signaturrätter, komplett med noga utvalda vinparningar för en fulländad gourmetupplevelse.

Upplev en varm och välkomnande atmosfär där det personliga bemötandet står i fokus. Restaurangen är känd för sin effektiva och vänliga personal som guidar dig genom menyn med stor expertis, särskilt när det gäller vinvalen som lyfter måltiden ytterligare.

Lokalerna är charmiga med anor från tidigt 1900-tal men har begränsad tillgänglighet för rullstolsburna, vilket är viktigt att känna till inför besöket.

La Mère Brazier är en tvåstjärnig Michelinrestaurang med ett välrenommerat rykte i Lyon.

Restaurangen erbjuder lunch och middag med möjlighet att boka bord i förväg.

Betalning kan ske med kredit- och betalkort, samt NFC, men inte kontant.

Valetparkering finns tillgängligt, vilket underlättar för besökare med bil.

är en oas för finsmakare som söker en genuin och elegant kulinarisk upplevelse i Lyon. Här förenas historiska traditioner med innovativa smakkombinationer i en miljö som andas både värme och exklusivitet. Med sina Michelin-stjärnor och välkomponerade menyer är detta ett måste för den som vill upptäcka det bästa av det franska köket.

Located at 12 Rue Royale in Lyon, La Mère Brazier is a culinary landmark renowned for its exquisite French cuisine. With a rich history dating back to its founding in 1921, this two-Michelin-star restaurant offers a sophisticated dining experience that blends traditional Lyonnais flavors with modern culinary techniques. The elegant decor, reminiscent of the 1920s, sets the stage for an unforgettable meal.

Exceptional French cuisine with modern twists

La Mère Brazier is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary enthusiasts looking to indulge in refined French cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Valet parking is available for convenience.

Dress smart-casual to match the elegant atmosphere.

La Mère Brazier stands as a testament to Lyon's culinary excellence, offering an experience that transcends mere dining. With its rich history, exceptional cuisine, and attentive service, it is a destination that promises to leave a lasting impression.

Auvergne-Rhône-Alpes

Upplev den lyxiga maten på La Mère Brazier, ett tvåstjärnigt Michelin-restaurang i Lyon. Boka ditt bord för en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

La Mère Brazier: Eleganta Michelinköket i Lyon

Utforska de bästa rätterna och erbjuder på La Mère Brazier. Ta del av expert-tips för en fantastisk matinär!

Top 5 Must-Do's at La Mère Brazier, Lyon

Lär dig om La Mère Brazier, grundat av Eugénie Brazier. En historisk restaurang med en rik kulinarisk arv omgiven av Lyons mattraditioner!

Culina Hortus

Osteria Matto

Restaurant Circle