Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Beaune

Le Relais de Saulx est largement apprécié pour sa cuisine inventive, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'utilisation de produits frais et locaux, ainsi que l'accueil chaleureux du personnel. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur Google Reviews et 4,5 sur TripAdvisor.

Europe

France

I hjärtat av Beaune, på den charmiga Rue Louis Véry, ligger Le Relais de Saulx, en liten brasserie som erbjuder en oförglömlig upplevelse av fransk gastronomi. Med sin inbjudande atmosfär och en meny som hyllar de lokala råvarorna, är detta ställe en perfekt plats för både matälskare och dem som vill njuta av den burgundiska kulturen. Här kan du förvänta dig en kulinarisk resa som kombinerar tradition och innovation, där varje rätt berättar en historia.

Le Relais de Saulx är känt för sin signaturrätt, den långkokta fläskkarrén som tillagas i 48 timmar. Den är så mör att den nästan smälter i munnen och serveras med en säsongsbetonad grönsakspuré som lyfter fram de rika smakerna av Bourgogne. För den som söker något sött, är deras chokladmousse en perfekt avslutning på måltidet, med en silkeslen konsistens och en djup, intensiv smak.

Vinlistan är noggrant utvald och erbjuder en rad lokala viner som kompletterar rätterna perfekt. Den kunniga personalen är alltid redo att ge rekommendationer, och deras entusiasm för vin är smittsam. En av de mest minnesvärda upplevelserna är att sitta vid bardisken och se kockarna i aktion, vilket ger en inblick i den passion och precision som går in i varje rätt.

Le Relais de Saulx ligger strategiskt beläget i Beaune, en stad känd för sina historiska vingårdar och vackra medeltida arkitektur. Efter en god måltid kan du utforska de närliggande attraktionerna, såsom den berömda Hôtel-Dieu, ett gammalt sjukhus med fantastisk gotisk arkitektur, eller ta en promenad genom de pittoreska gatorna och njuta av den lokala atmosfären.

Långkokt fläskkarré – en smakupplevelse som inte får missas.

Kunnig och passionerad personal som ger personliga vinrekommendationer.

En mysig och inbjudande atmosfär med en känsla av att vara hemma.

Vad är Le Relais de Saulx känt för? – Restaurangen är känd för sin långkokta fläskkarré och en imponerande vinlista.

Varför ska jag besöka? – För en autentisk smak av Bourgogne i en mysig miljö med personlig service.

Vad finns det att göra i närheten? – Besök Hôtel-Dieu och njut av en promenad genom Beaunes historiska gator.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Beaune, är Le Relais de Saulx en plats du inte vill missa. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de smakfulla delikatesserna som Bourgogne har att erbjuda!

Inventive, artfully presented regional French cuisine, in a tiny, long-standing brasserie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfN2ZyMGtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrzviI0Xz8kcR0ZsjFrY_8pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfN2ZyMGtRRRAB

Our top experience in Beaune. Absolutely highly recommended. Signature cuisine, brilliantly serving, great wine list with not top wineries, but not the most famous, which is great - good prices and top quality. Ask the lady for recommendations - she is really expert and enthusiastic.
Merci pour tout 🙏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcG91bHlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrzviI0Xz8kcR0ZsjFrY_8pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcG91bHlRRRAB

One of the best restaurant experiences I have had in a long time! The food was made with love and absolute expertise. It was a pure joy to visit! I can very much recommend it and would definitely be back next time I visit Beaune.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaTdXYldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrzviI0Xz8kcR0ZsjFrY_8pU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaTdXYldREAE

Best restaurant experience I’ve had in a long time! Good eye for detail, perfect attentive service. All dishes made me want to order more to see how amazing they would be. Great wine list & overall vibe!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaF8tMDdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrzviI0Xz8kcR0ZsjFrY_8pU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaF8tMDdRRRAB

4.5/5. Warm service, 2 person team, and v cozy you almost feel as if you’re in someone’s house. Pretty plates, and the 48 hour pork belly was delicious - chocolate mousse was okay. Impressive wine list but limited by the glass options unfortunately

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkpMYVRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrzviI0Xz8kcR0ZsjFrY_8pU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkpMYVRnEAE

We couldn’t ask for a better experience! The food was just outstanding, the atmosphere lovely and the service sweet and impeccable.
10/10

Experience Signature French Cuisine at Le Relais de Saulx, Beaune

Le Relais de Saulx est un restaurant français situé à Beaune, en France, dirigé par le chef Olivier Streiff et sa compagne Nina. Le chef Olivier Streiff est un ancien demi-finaliste de l'émission Top Chef 2015. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine de saison, mettant en avant des produits frais, locaux et bio. La décoration allie le charme de l'ancien avec des poutres apparentes et des pierres apparentes.

Une cuisine de saison pleine de fraîcheur, avec des plats équilibrés et savoureux.

Bonite juste saisie, petits pois et bouillon de volaille

Filet de pintade, fenouil et olives noires

Pigeon de Ladoix-Serrigny servi rosé, ail noir

Mousse au chocolat 68%, poire, croustillant chocolat et feuillantine

Menu à 66 €

Le Relais de Saulx menu overview in Beaune France 

Nestled in the charming town of Beaune, Le Relais de Saulx presents an inventive and artfully crafted menu that showcases regional French cuisine with a contemporary twist. This intimate and long-standing brasserie offers diners a seasonal culinary experience that is both fresh and perfectly balanced, ideal for those seeking authentic flavors delivered with expert finesse.

While the menu highlights exquisite mains and desserts, guests can expect the kitchen to delight with seasonally fresh starters that complement the main offerings perfectly. The specials often revolve around locally sourced ingredients, elevating classic French preparations with a modern flair and masterful presentation.

The mains at Le Relais de Saulx showcase a masterful use of local and seasonal ingredients, offering dishes that are both sophisticated and satisfying. Highlights include the Bonite juste saisie, served with tender petits pois and a delicate bouillon de volaille that perfectly marries earth and sea flavors. Another standout is the Filet de pintade, paired with aromatic fennel and robust black olives, delivering a harmonious symphony of taste and texture. For those seeking a true Burgundy experience, the Pigeon de Ladoix-Serrigny served rosé with black garlic is a must-try, combining regional heritage with expertly balanced seasoning.

Completing the dining experience is the rich and decadent Mousse au chocolat 68%, which features a luxurious chocolate mousse harmonized with fresh pear, crunchy chocolate croustillant, and delicate feuillantine layers. This dessert is a perfect balance of intensity and lightness, satisfying any sweet tooth with elegance and depth.

Le Relais de Saulx boasts an impressive wine list that thoughtfully features exceptional but lesser-known wineries, creating a curated selection of Burgundy wines that perfectly complement the menu's regional flavors. Whether you prefer a glass of wine, a crafted cocktail, or a warm coffee, the attentive staff can guide you to the ideal pairing to elevate your meal.

 – Lightly seared bonito paired with fresh peas and a flavorful chicken broth.

 – Guinea fowl filet with aromatic fennel and robust black olives creating a fragrant dish.

 – Rosé cooked Ladoix-Serrigny pigeon enhanced with the deep flavor of black garlic.

 – A rich 68% chocolate mousse with fresh pear, crunchy chocolate crisp, and delicate feuilletine layers.

Savor exquisite wines and gourmet dishes at Le Relais de Saulx in Beaune, France. Experience the heart of Burgundy—book your table today!

Le Relais de Saulx: Charming Dining in Beaune

Côte-d'Or County

Le Relais de Saulx

Plats faits maison avec des produits frais, locaux et bio quand c’est possible.

Cuisine française de saison

Décoration alliant charme de l'ancien et modernité, avec poutres apparentes et pierres apparentes.

Ambiance chaleureuse

Le Relais de Saulx i Beaune - en unik kulinarisk pärla i Bourgogne-Franche-Comté frankrike  

Beläget på Rue Louis Véry 6 i hjärtat av Beaune, erbjuder Le Relais de Saulx en minnesvärd upplevelse för matälskare som söker äkta fransk gastronomi i en mysig och charmig atmosfär.

Säsongsbetonad fransk matlagning med råvaror från lokala gårdar

Menyn på Le Relais de Saulx är en hyllning till Bourgognes rika kulinariska arv. Här serveras hemgjorda rätter tillagade med största omsorg och kreativitet, med fokus på färska, ekologiska och närproducerade ingredienser när det är möjligt. För cirka 66 euro kan du njuta av en välkomponerad middag som speglar regionens säsongsbetonade smaker och kulinariska traditioner.

Charmig och varm atmosfär med historiska detaljer

Restaurangen är inrymd i en liten, långvarig brasserie där den varma atmosfären förstärks av en dekor som kombinerar det gamla med det moderna. Här får du njuta av utsmyckning med synliga takbjälkar och stenmurade väggar som ger en inbjudande känsla av autenticitet och hemtrevnad.

Vad du kan förvänta dig vid ditt besök

 Personalen ger engagerade vinrekommendationer, ofta från mindre kända men ändå utmärkta vingårdar i regionen.

 Från aptitretare till dessert, inklusive goda viner, cocktails och kaffe.

 En intim plats där du kan känna dig som hemma, utan utomhusservering men med en genuin och varm känsla inomhus.

Le Relais de Saulx är det perfekta valet för dig som söker autentisk fransk matlagning med en modern twist i en atmosfär som andas både tradition och hjärta.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upptäck Le Relais de Saulx i Beaune, Frankrike, kända för säsongsbetonad fransk mat och charmig atmosfär. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse!

Le Relais de Saulx, Beaune – Exklusivt franskt mat i Frankrike

Upplev säsongsbetonad, lokal fransk mat på Le Relais de Saulx i Beaune, med charmig atmosfär och utmärkt service. Reserveera idag!

Le Relais de Saulx i Beaune – Banbrytande fransk cuisine

Lär dig mer om Le Relais de Saulx i Beaune, känt för sin unika franska meny och inbjudande miljö. Perfekt för matälskare!

La Superb

Ma Cuisine

L’Alentour