Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Dijon

Les clients apprécient la qualité exceptionnelle de la cuisine, l'originalité des plats, le service attentionné et l'ambiance élégante du restaurant. Les menus dégustation sont particulièrement appréciés pour leur créativité et l'utilisation de produits locaux.

Origine par Tomofumi Uchimura i Dijon - en kulinarisk pärla med fransk-japansk fusionsmat och lokal charm.

Beläget i hjärtat av Dijon på 10 Place du Président Wilson, är ORIGINE par Tomofumi Uchimura en restaurang som erbjuder en unik smakupplevelse där fransk gastronomi möter en subtil japansk touch. Den minimalistiska och moderna inredningen skapar en ljus och bekväm atmosfär som gör att gäster känner sig varmt välkomna från första stund.

Enastående kulinarisk upplevelse och lokala råvaror

Denna Michelin-utmärkta restaurang är känd för sina kreativa och originella rätter, där varje rätt är en överraskning och en hyllning till lokala ingredienser. Menyn erbjuder även ett utmärkt vegetariskt alternativ med fokus på lokala produkter, vilket gör den till ett självklart val för både köttätare och vegetarianer.

 är expert på att para rätt vin till varje rätt, vilket förstärker smakupplevelsen ytterligare och ger gästerna möjlighet att upptäcka nya vinproducenter från regionen.

Personalens vänliga och hjälpsamma bemötande gör att du känner dig som hemma från första stund. Servicen är diskret och välkoordinerad, och restaurangen har en avslappnad men elegant atmosfär som passar perfekt för en minnesvärd kväll ute. För att säkerställa en plats rekommenderas att boka bord i förväg eftersom restaurangen ofta är fullbokad, även på vardagskvällar.

Öppet från tisdag till lördag med lunch och middag; stängt på måndagar och söndagar.

 och kan göras via telefon eller restaurangens webbplats.

Restaurangen erbjuder gluten- och laktosfria alternativ på förfrågan.

God tillgänglighet för personer med nedsatt rörlighet.

Betalning sker enkelt via kreditkort och NFC-teknik.

Vanliga frågor om ORIGINE par Tomofumi Uchimura

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag för lunch och middag, och stängd på måndag och söndag.

 Bokning sker via telefon eller online och är obligatorisk.

 Ja, restaurangen erbjuder en komplett vegetarisk meny med lokala råvaror.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

Finns alternativ för gluten- och laktosintoleranta?

Besökare lovordar den exceptionella kvaliteten på maten, den kreativa menyn och den uppmärksamma servicen. Många uppskattar särskilt den väl avvägda balansen mellan lokal fransk mattradition och subtila japanska influenser. Restaurangens eleganta och moderna atmosfär, tillsammans med en kunnig sommelier och en välkomnande personal, gör ORIGINE till ett måste för matälskare som besöker Dijon.

: en övervägande positiv upplevelse med fokus på förstklassig mat, unika smakkombinationer, utmärkt service och en elegant miljö.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Dijon, på den charmiga Place du Président Wilson, finner du ORIGINE par Tomofumi Uchimura, en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Här förenas traditionell fransk matlagning med subtila japanska influenser, vilket skapar en unik kulinarisk symfoni. Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, är detta stället där varje måltid blir en fest för sinnena.

ORIGINE erbjuder en säsongsbetonad meny som förändras med tillgången på lokala råvaror. Två av deras signaturrätter är den utsökta "Boeuf Bourguignon" som långsamt tillagas med Bourgogne-vin och serveras med en krämig potatispuré, samt den delikata "Miso-glaserade laxen" som kombinerar franska och japanska smaker på ett harmoniskt sätt. Varje rätt är en konstverk, noggrant komponerad för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

En av de mest minnesvärda aspekterna av ORIGINE är den personliga servicen. Gästerna blir varmt välkomnade av personalen, som är kunnig och passionerad om maten. En rolig anekdot är att kocken Tomofumi Uchimura ofta kommer ut för att hälsa på gästerna, vilket ger en unik och personlig touch till varje måltid.

ORIGINE är känt för sin innovativa fusion av fransk och japansk matlagning, samt sin exceptionella service.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt under helger och högsäsong.

Restaurangen erbjuder en varierad meny med både vegetariska och köttbaserade alternativ, alltid med fokus på lokala råvaror.

Ta chansen att uppleva en av Dijons mest hyllade restauranger. Boka ditt bord på ORIGINE idag och njut av en oförglömlig middag med en perfekt balans av smaker och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXB2NVR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNXB2NVR3EAE

service with a smile, light and comfortable surroundings, original and local dishes, great menu for vegetarians.
staff was welcoming and made us feel at home. each dish was a pleasant surprise, the 3 glass menu made us discover new winegrowers in the region, and was perfectly matched to the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLWQyUzJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLWQyUzJBRRAB

We had an incredible dining experience at this Michelin-starred restaurant. The cuisine is French, delicately infused with a hint of Japanese influence.

They also accommodated my lactose intolerance, adjusting a few dishes, which we truly appreciated. The food was delicious, and the service was excellent. The wine list was thoughtfully curated, and the sommelier spoke Spanish, which was a big plus for us.

However, the only downside was the duration. We spent nearly four hours there, from 8 PM to almost midnight, which felt too long. In my opinion, 2.5 to 3 hours would have been sufficient. While the food, service, and ambiance were exceptional, four hours is a bit excessive.

One more tip: it’s best to reserve a table in advance. We booked about a week ahead, and the restaurant was fully booked, even on a Thursday evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmR2QjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NmR2QjZnRRAB

This is a top notch restaurant with excellent food and service. I had a wonderful time dining here. The staff was very helpful & courteous. They accommodated my dietary restrictions.

The food is scrumptious, portion sizes good. A 5 course meals takes about 2 hrs and there is plenty of food.

Highly recommend the dining experience here. You will not be disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybnQ2Sml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybnQ2Sml3RRAB

Our Dinner at Origine was just incredible!! We had the vegetarian menu which came with three Courses and four additional intermediate courses. Each course was presented absolutely wonderful and tasted as fantastic. We really liked the fusion of local produce and a touch of asian cuisine. The time between all courses was perfectly chosen.
As well as the food the service and introduction of the dishes were top. Everyone was super attentive and friendly.
The ambience is minimalistic and modern and we felt really comfortable.
Also worth mentioning is the stunnig price for the whole menu with its super high quality!
Thanks to the whole team for this beautiful evening. A visit at Origine really should be a must of every visit at Dijon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNDVlbDdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe3XPceGd8kcRYe_8SkqsB6c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNDVlbDdnRRAB

A really lovely dining experience. Excellent food featuring local ingredients used in unique and notable ways. Service is discreet, well-timed, and friendly. Restaurant had an excellent sommelier, and a beautiful ambiance. We enjoyed meeting the Chef when he came to greet each table. ORIGINE is among the top one star Michelin restaurants in France, in my opinion. I fully recommend this experience.

Michelin-Stjärnrestaurang ORIGINE i Dijon – Fransk och Japansk Fusion

ORIGINE par Tomofumi Uchimura est un restaurant gastronomique situé à Dijon, France, dirigé par le chef japonais Tomofumi Uchimura. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine fusion alliant techniques françaises et influences japonaises, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Origine par Tomofumi Uchimura i Dijon: en kulinarisk resa med japansk-fransk fusionkök och Michelin-stjärna.

ORIGINE par Tomofumi Uchimura är en gastronomisk pärla belägen i hjärtat av Dijon i Bourgogne-Franche-Comté, Frankrike. Under ledning av den begåvade japanske kocken Tomofumi Uchimura har restaurangen skapat en unik matupplevelse som förenar det bästa från fransk och japansk matkultur. Genom att använda lokala och säsongsbetonade råvaror förvandlas varje rätt till en smakrik och nyskapande upptäcktsresa.

Michelin-stjärnans erkännande och kulinarisk utveckling

År 2023 tilldelades ORIGINE par Tomofumi Uchimura sin första Michelin-stjärna – en prestigefylld utmärkelse som bekräftar restaurangens höga kvalitet och kreativa matlagning. Detta erkännande placerade restaurangen bland Frankrikes mest framstående kulinariska destinationer och lockade matälskare från när och fjärran.

Etablering som Dijons gastronomiska toppval

Under 2024 har ORIGINE befäst sin position som en av Dijons bästa restauranger enligt flera gastronomiska guider. Kombinationen av den franska mattraditionen och subtila japanska influenser har resulterat i en meny som är lika innovativ som njutbar. Restaurangen har blivit ett måste för matresenärer, vegetarianer och finsmakare som vill uppleva något utöver det vanliga.

Fusion av franska och japanska tekniker: 

En unik kombination som ger varje rätt en spännande och elegant karaktär.

Kocken utnyttjar regionens bästa ingredienser för att skapa färska och smakrika menyer.

En kvalitetsstämpel som signalerar exceptionell mat och service.

Gäster uppskattar den varma servicen, den välkomnande atmosfären och den noggrant utvalda vinlistan.

At the heart of Dijon’s culinary landscape lies ORIGINE par Tomofumi Uchimura, a gem that beckons food lovers with its tantalizing offerings. This remarkable restaurant, situated prominently on Place du Président Wilson, is a vibrant tapestry of French and Japanese flavors, artfully woven together by the creative genius of Chef Tomofumi Uchimura. Enthusiasts of fine dining will relish the experience as they step into an ambiance characterized by elegance and warmth, where each table offers a front-row view of culinary artistry in action. The menu is a celebration of seasonality and freshness, showcasing locally sourced ingredients from the exquisite bounty of the Bourgogne-Franche-Comté region. Every dish tells a story, blending traditional French techniques with the nuanced subtleties of Japanese cuisine, resulting in a gastronomic journey that delights the senses. Imagine savoring delicate sashimi paired with the earthiness of truffles, or a perfectly grilled piece of fish enhanced by the playful pop of wasabi-infused foam. Beyond its outstanding cuisine, the restaurant’s location serves as a picturesque backdrop for a memorable dining experience. Just a stone’s throw from iconic landmarks, such as the stunning Palace of the Dukes of Burgundy and the vibrant market hall, ORIGINE invites you to explore the rich history and culture of Dijon. Capture the essence of the region as you sip on a glass of Burgundy wine, perfectly complementing your meal. From the artistry on your plate to the rich culinary legacy surrounding you, ORIGINE par Tomofumi Uchimura is more than a restaurant; it’s a feast for both the palate and the spirit, making it an unmissable destination for those seeking to indulge in the flavors of France.

ORIGINE par Tomofumi Uchimura

Des menus dégustation mettant en avant des produits locaux et de saison.

Déjeuner surprise

Végétal et Local

Nature Gourmande en 4 Services

Nature Gourmande en 5 Services

Menus

Meny på ORIGINE par Tomofumi Uchimura i Dijon, Frankrike.

ORIGINE erbjuder en smakrik resa genom fransk gastronomi med en subtil japansk touch. Restaurangen är känd för sina eleganta, lokalt producerade och säsongsbetonade rätter som tillfredsställer både köttälskare och vegetarianer. Menyn är omsorgsfullt sammansatt för att ge varje gäst en unik och överraskande kulinarisk upplevelse.

Menyn inkluderar delikata förrätter som är noggrant utvalda för att väcka aptiten och introducera de lokala smakerna med en kreativ twist.

 - En överraskningslunch som inkluderar förrätt, varmrätt och dessert, perfekt för den som vill upptäcka nya smaker.

 - En dedikerad vegetarisk meny som hyllar de bästa lokala råvarorna i kreativa och smakfulla rätter.

 - En fyrarätters meny med förrätt, varmrätt, ost och dessert som förför med sina balanserade smaker och säsongens fräschör.

 - En exklusiv femrätters meny som utöver förrätt, varmrätt, ost och dessert även inkluderar mignardises för en extra elegant avslutning.

Varje meny avslutas med utsökta desserter som speglar säsongens smaker och kompletterar måltiden med en ljuvlig sötma.

ORIGINE erbjuder ett urval av noga utvalda viner från regionala vinodlare som harmoniserar perfekt med varje rätt. Här finns även öl och kreativa cocktails för den som önskar något annorlunda.

Upplev gastronomin i Dijon på ORIGINE av Tomofumi Uchimura! Smaka på unika rätter i en vacker miljö. Boka ditt bord idag!

ORIGINE i Dijon – En gastronomisk upplevelse

Côte-d'Or County

Possibilité de commander des plats à emporter.

Vente à emporter

Restaurant accessible aux personnes à mobilité réduite.

Accès handicapés

Origine par Tomofumi Uchimura i Dijon – en unik upplevelse för finsmakare och matälskare.

Beläget mitt i hjärtat av Dijon på 10 Place du Président Wilson, är 

 ett Michelin-belönat restaurangparadis som erbjuder en fängslande fusion av det franska köket med subtila japanska influenser. Den eleganta och moderna atmosfären kombineras med en ljus och bekväm inredning, där varje detalj bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Matupplevelser i världsklass och anpassade menyer

På Origine får du njuta av noggrant komponerade rätter där lokala råvaror används på innovativa sätt. Menyn erbjuder både vegetariska alternativ och anpassningar för allergier, såsom laktosintolerans, vilket gör det till en välkomnande plats för alla typer av matgäster. Varje rätt är en smakresa och varje servering en överraskning, ofta perfekt matchad med utvalda viner från regionens bästa vinodlare.

En femrätters middag tar ungefär två timmar och levereras med perfektion och diskret, vänlig service. Personalens välkomnande attityd och uppmärksamhet gör att du känner dig som hemma. Restaurangen är känd för sin sommelier som även talar spanska, vilket gör vinvalen till en extra njutning. Även om vissa gäster upplever att en kväll kan bli lång, är det lätt att förstå att den omsorgsfulla servicen och matens kvalitet är värt tiden.

Origine har även gjort sig känt för att erbjuda möjligheter till take-away, perfekt för dig som vill njuta av köket hemma. Restaurangen är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet, vilket gör den inkluderande och välkomnande för alla gäster. Betalning sker smidigt via kreditkort eller NFC, och parkering finns både som betald parkering samt gratis parkering längs gatan i närheten.

Fransk gastronomi med japanskt inflytande som förhöjer smakupplevelsen.

Vegetariska och allergivänliga alternativ gör att alla kan njuta.

Vänlig och uppmärksam personal som gör varje måltid till en personlig upplevelse.

Möjlighet att beställa take-away för dig som vill njuta av maten på egen hand.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev en unik matupplevelse på ORIGINE i Dijon! Njut av en fusion av fransk och japansk matlagning med lokala råvaror. Boka ditt bord nu!

ORIGINE - Michelin-stjärniga restaurang i Dijon

Upptäck ORIGINE i Dijon med dess kreativa menyer! Boka ditt bord idag för en oförglömlig gastronomisk upplevelse. Vegetariska alternativ finns!

Köp Biljetter till ORIGINE - Michelin-stjärniga restaurang

ORIGINE av Tomofumi Uchimura erbjuder en enastående matupplevelse med franska och japanska influenser i Dijon. Läs mer om vår historia!

Michelin-Stjärnrestaurang ORIGINE i Dijon – Fransk och Japansk Fusion

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag