SELECTED RESTAURANT
Tours, France
En smakfull resa på Casse-Cailloux i Tours
På Casse-Cailloux i hjärtat av Tours väntar en kulinarisk upplevelse som förenar säsongens bästa råvaror med en unik fransk kreativitet. Denna charmiga bistro är känd för sin noggrant utvalda à la carte-meny där varje rätt är en konstnärlig tolkning av klassiska smaker, ofta med oväntade inslag och internationella influenser.
Förrätter som piggar smaklökarna på riktigt bra vis
Börja ditt måltidsäventyr med förrätter som utmanar och förför. Prova den marinerade makrillen med vietnamesisk peppar och krämig guacamole — en perfekt balans mellan friskhet och krydda. Eller för den som vill njuta av äkta fransk lyx väntar kalv- och foie gras-pâtén en croûte, som smälter i munnen och sätter standarden högt.
För den som älskar havets smaker finns havsabborre-queneller med gambas, svart ris, musseljus och bretonskt curry — en smakrik kombination som lyfter varje tugga. Avsluta förrätten med kalvrostbiff serverad med murkelsky, potimarron och morotsmousseline, som gör varje stund till en njutning.
Huvudrätter som för tankarna till det bästa från säsongen
Menyn fortsätter att imponera med huvudrätter där varje ingrediens är noga utvald för att ge en harmonisk och minnesvärd smakupplevelse. Den marinerade makrillen återkommer här med vietnamesisk peppar och guacamole, en frisk och spännande rätt som visar på kökets kreativitet.
Känn den klassiska elegansen i kalv- och foie gras-pâtén, eller låt dig förföras av havsabborre-quenellerna med gambas och den exotiska bretonska curryn som lyfter smakerna till nya höjder. För den som älskar kött erbjuder kalvrostbiffen med murkelsky, potimarron och morotsmousseline en rik och djup smakpalett.
Efterrätter som fulländar måltiden
Casse-Cailloux avslutar med desserter som är allt annat än förutsägbara. En rispudding med mango chutney erbjuder en spännande kontrast mellan krämighet och fruktig syra, och sätter en oväntad, men välkommen, punkt för måltiden.
Drycker som kompletterar varje tugga
Till maten kan du njuta av ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl som lyfter fram smakerna i varje rätt. Bartendern blandar även läckra cocktails, perfekta för att starta kvällen eller komplettera en speciell måltid på denna mysiga bistro.
Specialiteter och säsongens höjdpunkter
- Säsongsbetonade rätter med lokala råvaror som speglar regionens rikedom och smaker.
- Dagliga specials som erbjuder något unikt utöver menyn.
- Rekommenderade vinparningar som förhöjer helhetsupplevelsen.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Tisdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Onsdag
19:00–21:00
Torsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...
