SELECTED RESTAURANT
Troyes, France
Upptäck Le Quai de Champagnes signaturmeny i hjärtat av Troyes, Frankrike.
Le Quai de Champagne erbjuder en kulinarisk resa med en genomtänkt signaturmeny som hyllar det franska kökets elegans och tekniska finess. Här förenas noggrant utvalda råvaror och innovativa tekniker för att skapa en minnesvärd smakupplevelse.
Förrätter
Queue de langoustines en kadaïf – en delikat och krispig langoustinesvans omsluten i fintrådigt kadaïf, som bjuder på en spännande texturkontrast och smakexplosion.
Huvudrätter
Chaud-froid de homard et crevette avec bisque de homard – en elegant rätt där hummer och räkor serveras kallt med en varm hummerbisque som skapar en perfekt balans mellan smakerna.
Ris de veau aux morilles – kalvbräss tillagad med de jordiga och aromatiska smakerna från murklor, en klassisk kombination som bjuder på djupa smaker.
Purée à la truffe – en len och krämig potatispuré smaksatt med den förföriska doften och smaken av tryffel, som höjer varje tugga.
Cœur de ris de veau rôti aux morilles – hjärtat av kalvbräss, varsamt rostat och ackompanjerat av de mustiga murklorna för en elegant smakprofil.
Osttallrik och desserter
En utvald osttallrik som ger en fantastisk smakresa med flera lokala och franska ostar, inklusive en särskild rekommendation för deras unika sortiment.
Glace au chaource – en krämig glass med smak av den regionala osten Chaource, som balanserar krämighet och karaktär.
Dessertutbudet inkluderar en rik och dekadent allt-i-choklad-dessert samt den klassiska crème brûlée, vars karamelliserade yta och len vaniljkräm lockar alla sinnen.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:00–21:00
Onsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Torsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Lördag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Söndag
12:00–13:30
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...
