SELECTED RESTAURANT
Colmar, France
Upptäck Menyn på Restaurant Le Quai 21
På Le Quai 21 i Colmar möts du av en innovativ och italienskinfluerad alsacisk meny som bjuder på en kulinarisk resa med noggrant utvalda råvaror och kreativa smakkombinationer.
Förrätter
Menyöppningen är en sensation för smaklökarna med rätter som den lyxiga Foie Gras de Canard smaksatt med pommes Gala, xérès och citronnelle, samt en utsökt ravioli fylld med svarta tryfflar och buffelricotta, ackompanjerad av kronärtskocka och champinjoner.
För den som söker havets delikatesser finns Tartelette de Gambas à la plancha med kryddig kokosmjölk och saltört, samt en knaprig Croustillant av kalvbrisler och rökt ål som möts i en mild senapssås.
Huvudrätter
De huvudsakliga rätterna är skapelser som Émincé de Cabillaud där torsk möter smörsås med alger, brysselkål och potatisgnocchi, samt Aile de raie de Bretagne rôtie med spelt-risotto, sniglar och krämig chorizosås.
Köttälskare kan njuta av Lanières de Bœuf « Choco Beef » tillsammans med mjuk bläckfisk och tryffelpotatispuré, eller Filet d’Agneau en habit citronné med grillad broccoli och persiljesallad – en perfekt balans mellan kraft och elegans.
Desserter
Avsluta middagen med delikata desserter såsom en Assiette de Fromages de nos Montagnes Alsaciennes där lokala ostar står i centrum, eller Feuille à Feuille croustillant inspirerad av opéra med kaffeglass och choklad.
För en fräschare avslutning erbjuds Pavlova à l’Orange sanguine med saffransemulsion och vaniljglass, samt Poires confites et Noisettes du Piémont med Darjeeling-tekräm och passionsgelé.
Drycker och specialiteter
Le Quai 21 kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt urval av viner, inklusive rekommendationer från sommelieren som matchar varje rätt perfekt. Här serveras även Crémant, utvalda öl och mångsidiga cocktails som höjer smakupplevelsen.
- Enastående förrätter med eleganta smaker och spännande kombinationer.
- Kreativa huvudrätter där lokala råvaror möter italiensk inspiration.
- Delikata desserter som ger en njutbar avslutning på måltiden.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:00, 19:00–20:30
Onsdag
12:00–13:00, 19:00–20:30
Torsdag
12:00–13:00, 19:00–20:30
Fredag
12:00–13:00, 19:00–20:30
Lördag
12:00–13:00, 19:00–20:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
