Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover guefen in the heart of paris's marais district.

Nestled at 9 Rue du Vertbois in Paris's vibrant 3rd arrondissement, Guefen offers an extraordinary dining journey that celebrates modern Israeli cuisine with rich Middle Eastern influences. Helmed by the exceptionally talented Chef Ohad Amzallag, this intimate restaurant transforms a communal dining experience into a captivating evening of delicate flavors and artistic presentation.

a unique dining experience with communal charm

At Guefen, guests gather around a long, high communal table that fosters a warm and engaging atmosphere unlike any other Parisian restaurant. This setup encourages conversation and connection, creating a lively yet cozy environment where every dish becomes part of a shared celebration. The menu is a curated tasting experience priced at €109 per person, thoughtfully portioned to delight without overwhelming.

exquisite flavors and impeccable hospitality

Each plate at Guefen is a masterpiece showcasing a fusion of traditional and contemporary ingredients. Diners often praise the chef’s ability to balance delicate flavors with vibrant textures, making each bite an unforgettable delight. The attentive staff enhance the experience with friendly service and thoughtful explanations of the menu’s components. Many guests cherish moments spent sharing wine and stories with the chef, elevating the meal into a personalized celebration.

 Yes, Guefen offers vegetarian-friendly dishes.

 The tasting menu is priced at €109 per person.

 Guefen is 100% kosher-friendly, although it does not hold official certification.

 Reservations are recommended due to the intimate setting and popularity.

Guests can expect a thoughtfully crafted evening that pairs exceptional food with an engaging social atmosphere. The high communal table encourages mingling, making it ideal for solo travelers, couples, and small groups seeking an immersive cultural experience. While the restaurant does not serve lunch, brunch, or cocktails, it offers coffee and wine selections that perfectly complement the tasting menu. Note that Guefen does not provide outdoor seating or accommodate children, focusing on a refined evening dining experience.

 Paid street parking is available nearby, and payment options include credit, debit, and contactless NFC payments, ensuring convenience for all guests.

Guefen has earned widespread acclaim for its innovative Israeli-Middle Eastern fusion cuisine and the chef’s masterful touch. Diners frequently highlight the exceptional quality that rivals Michelin-star standards, the intimate communal dining concept, and the warm hospitality that makes every visit memorable. While most feedback is glowing, a few guests have noted the higher price point and the absence of an à la carte menu. Overall, Guefen holds a positive reputation as a must-visit gem in Paris’s culinary scene.

Guefen: A modern israeli culinary gem in paris's vibrant 3rd arrondissement.

Nestled at 9 Rue du Vertbois in the heart of Paris, Guefen has rapidly become a beacon of modern Israeli cuisine fused with Middle Eastern flavors since its opening in 2023. The restaurant is the creative vision of Israeli Chef Ohad Amzallag, whose passion for sustainable gastronomy shines through a carefully crafted tasting menu that captivates food enthusiasts and trend-conscious travelers alike.

Guefen first opened its doors in 2023, introducing a fresh and intimate dining concept to Paris’s culinary scene. By seating guests at a communal high table, the restaurant fosters a unique atmosphere of connection and engagement. Chef Amzallag’s mastery quickly earned Guefen recognition beyond the local foodie community.

In 2024, Guefen received a commendable 12.5/20 rating from Gault&Millau, a prestigious French culinary guide, highlighting its rising status among Paris’s top dining destinations.

Celebrated Flavors and Sustainable Practices

The heart of Guefen’s allure lies in its tasting menu, priced at €109 per guest, which showcases the chef’s dedication to sustainability and innovative fermentation techniques. Diners can expect exquisite dishes like Jerusalem artichoke tartlets and Moroccan fish dumplings, perfectly balancing delicate flavors with artistic presentation.

Guefen’s approach not only celebrates Israeli culinary traditions but also pushes boundaries by integrating local and seasonal ingredients, offering an unforgettable gastronomic journey in Paris’s dynamic 3rd arrondissement.

In 2025, Guefen’s innovative cuisine and exquisite dining experience earned it a feature in the esteemed MICHELIN Guide, cementing its reputation as a must-visit restaurant for both international visitors and locals craving inventive Israeli flavors.

 Guefen launched its unique dining concept in Paris, introducing communal seating and modern Israeli cuisine.

 The restaurant achieved a respected 12.5/20 score, reflecting its culinary excellence.

 Guefen gained international acclaim with its inclusion in the MICHELIN Guide, spotlighting its innovative approach.

Located at 9 Rue du Vertbois in the vibrant 3rd arrondissement of Paris, Guefen offers a unique dining experience that combines innovative Israeli cuisine with an intimate communal atmosphere. The restaurant is known for its exceptional hospitality and sustainable practices, making it a standout choice for both locals and travelers seeking a memorable meal.

The communal dining concept encourages interaction among guests, creating a warm and engaging environment. The dishes are crafted with precision, showcasing delicate flavors and exquisite presentations, rivaling even Michelin-starred establishments.

Guefen is perfect for food enthusiasts, couples celebrating special occasions, or anyone looking to explore innovative cuisine in a cozy setting.

Reservations are highly recommended due to the limited seating and intimate atmosphere. The restaurant serves dinner only and does not offer takeout or delivery options.

Guefen offers a unique blend of culinary artistry and personal interaction, making it a memorable dining destination in Paris. With its focus on innovative Israeli cuisine and a commitment to sustainability, it stands out as a must-try for anyone seeking an extraordinary meal.

Guefen Paris Dining Experience at 9 Rue du Vertbois 75003 France 

Nestled in the heart of Paris's vibrant 3rd arrondissement, Guefen offers an intimate and unforgettable dining destination for food enthusiasts and curious travelers alike. Located at 9 Rue du Vertbois, this restaurant masterfully combines the rich flavors of modern Israeli cuisine with subtle Middle Eastern influences, crafting a culinary journey that delights all the senses.

Guefen redefines social dining in Paris with its distinctive communal table setup where all guests share a high table, creating a warm and engaging atmosphere. This innovative layout encourages interaction and connection, offering a fresh take on the traditional dining experience. The atmosphere is enhanced by attentive and friendly service, ensuring every visit feels personalized and special.

 is a carefully curated selection priced at 109 euros, showcasing a symphony of delicate flavors and artistic presentations. Every dish is crafted to perfection, balancing portion size to leave you satisfied yet eager for the next bite. This culinary masterpiece is an ideal choice for those seeking to explore contemporary Israeli flavors with an elegant Middle Eastern twist.

 where guests share a high table, fostering new connections and a lively atmosphere.

 by an Israeli chef delivering Michelin-star level quality.

 highlighting modern Israeli and Middle Eastern flavors, crafted with fresh ingredients and artistic presentation.

Planning your visit to Guefen is easy with its convenient location in central Paris and welcoming ambiance. Note that the restaurant serves dinner only, with no lunch or brunch options available. While the venue does not offer outdoor seating or alcohol beyond wine, guests can enjoy expertly paired wines to complement their meal. Reservations are recommended to ensure a spot at the communal table for this sought-after experience.

 - 9 Rue du Vertbois, 75003 Paris, France, perfect for exploring the Marais district.

 - Accepts credit and debit cards including NFC payments for convenience.

 - Paid street parking available nearby.

Paris

Guefen, located at 9 Rue du Vertbois in Paris, is renowned for its intimate dining experience and innovative Israeli cuisine. The restaurant offers a tasting menu priced at €109, featuring dishes like Jerusalem artichoke tartlet with marinated red tuna and spicy barbecue sauce, and a Moroccan fish dumpling with XO sauce. The chef, Ohad Amzallag, emphasizes sustainable practices, including lacto-fermentation and zero-waste methods. Diners commend the warm hospitality and the chef's personal interaction, enhancing the overall dining experience.

Upptäck Guefen – En unik matupplevelse i hjärtat av Paris 75003 Rue du Vertbois 

Beläget i den charmiga stadsdelen Marais i Paris, erbjuder Guefen en exceptionell restaurangupplevelse som fångar essensen av modern israelisk och mellanösterninspirerad mat. Här serveras en kreativ och noggrant komponerad tastingmeny som tillfredsställer både smaklökar och sinne.

Guefen skiljer sig från andra restauranger genom sin unika sittning vid en gemensam hög bordsyta, vilket skapar en varm och engagerande atmosfär där gäster kan interagera och njuta av en mer personlig middagsupplevelse. Det är perfekt för den som söker något utöver det vanliga under sin Parisvistelse.

Med fokus på delikata smaker och estetisk presentation erbjuder Guefen en tastingmeny för 109 euro per person, skapad av den talangfulle kocken Ohad Amzallag. Menyn kombinerar färska, kvalitativa råvaror med innovativa recept som hyllar mellanösterns kulinariska arv. Restaurangen serverar också vin och kaffe, men varken öl eller cocktails finns på menyn.

 finns tillgängliga för dem som önskar.

 erbjuds, även om Guefen inte har officiell certifiering.

 är högt uppskattat av gästerna, vilket gör varje besök minnesvärt.

 Tastingmenyn är prissatt till 109 euro per person.

 Ja, Guefen erbjuder vegetariska rätter.

 Guefen är 100% koshervänlig men saknar officiell certifiering.

 Guefen erbjuder modern israelisk mat med mellanösterninspiration.

 Ja, på grund av den intima miljön rekommenderas bordbokning.

Guefen har blivit hyllat för sin innovativa fusion av israeli-mellanöstern kök under ledning av den skicklige kocken Ohad Amzallag. Gäster uppskattar den kreativa tastingmenyn och den unika, sociala middagsupplevelsen runt det gemensamma bordet. De flesta omdömena är positiva och lyfter fram både kvalitet och atmosfär, även om några få påpekar att avsaknaden av à la carte och det något högre priset kan vara en nackdel.

Europe

France

Guefen är en unik restaurang belägen på Rue du Vertbois i Paris, känd för sin intima atmosfär och innovativa matkoncept. Restaurangen, som erbjuder en gemensam matupplevelse vid ett högt bord, skapar en känsla av samhörighet och engagemang bland gästerna. Den israeliska kocken bakom menyn har en exceptionell talang, vilket gör att maten rivaliserar med den hos Michelin-stjärniga restauranger. Guefen har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister som söker en minnesvärd middag.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Maten på Guefen är en konstform, där varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en balans av smaker och texturer. Gästerna kan förvänta sig en meny som förändras säsongsvis, med fokus på färska, lokala ingredienser. Här är några av de mest omtalade rätterna som du inte får missa:

Vegetarisk risotto med säsongens grönsaker

Guefen erbjuder en rad unika upplevelser, inklusive möjligheten att se kocken i aktion och interagera med personalen. Den vänliga och uppmärksamma servicen gör att varje besök känns speciellt. Restaurangen är även känd för sina noggrant utvalda viner som kompletterar menyn perfekt.

Beläget i det livliga 3:e arrondissementet, är Guefen omgiven av kulturella attraktioner och charmiga gator. Här kan besökare utforska konstgallerier, små butiker och historiska platser. En kort promenad tar dig till den berömda Place des Vosges och andra ikoniska sevärdheter i Paris.

A: Tyvärr, Guefen erbjuder för närvarande inte vegetariska rätter.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord för att säkerställa en plats.

Guefen i Paris är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en utsökt middag, är Guefen det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeG9hMVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeG9hMVNnEAE

Guefen is truly a unique dining experience in Paris. The quality of the food rivals that of a Michelin-starred restaurant, thanks to the exceptional talent of the Israeli chef. The concept of everyone sitting at the same high communal table makes for an intimate and engaging dining atmosphere—exactly what the owner envisions to create a fresh take on dining.

The dishes are a masterpiece of delicate flavors and exquisite presentation. The food is not just delicious but also perfectly portioned—you feel full but not overly so, which is ideal for an enjoyable evening. The attention to detail in both the cuisine and the overall experience sets Guefen apart. Highly recommended for anyone looking for an extraordinary meal in Paris!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdU1Pb2VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdU1Pb2VBEAE

Fantastic experience! People are very kind and by the end the Chef comes to say hello , and we reply THANK YOU CHEF

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdE1QaUVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdE1QaUVREAE

My boyfriend took my to Paris for my birthday and this meal was the highlight. We were the only two dining and welcomed the chef and our host (I’m so sad I can’t remember his name) to share wine with us. The taste was incredible, I cannot explain it. Every single detail was beautiful and it was the loveliest birthday I could have wished for.
Thank you so much to the chef (I cannot remember her name!) and our host and his wife.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MElTVEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MElTVEl3EAE

I went here a few days ago with my cousin. The service was outstanding and the people who took care of us were really friendly. Unfortunately this place was nothing special. I ended up getting a bad case of food poisoning from this restaurant, which ultimately made my remaining Paris trip unpleasant and a nightmare. I won’t be returning to this restaurant, but the service was impeccable. I only wished the food was just as good as the service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dGV6dkZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dGV6dkZnEAE

We went there for our wedding anniversary. Unique culinary experience, each bite was pure pleasure, ingredients were combined to perfection. We discovered new flavours. The waiter was so friendly and attentive giving us the opportunity to understand each part of the menu. We had a wonderful evening.
Thank you.

Guefen: Unik matupplevelse i Paris, nära Le Marais

Guefen is a modern Israeli restaurant in Paris, led by Chef Ohad Amzallag, known for its innovative cuisine and sustainable practices.

Guefen, beläget på 9 Rue du Vertbois i Paris, är ett kulinariskt tempel som drivs av den israeliska kocken Ohad Amzallag. Detta unika restaurangkoncept fokuserar på modern israelisk mat med starka influenser från Mellanöstern, där hållbarhet och fermentering är centrala delar i matlagningen. Menyn erbjuder en smakresa med priset på €109 per person, som inkluderar delikata rätter som Jerusalem artischokstartare och marockanska fiskdumplings.

A curated tasting menu offering a selection of dishes that showcase the chef's culinary expertise.

Menu Dégustation

En oförglömlig smakupplevelse på Guefen i Paris för matälskare och finsmakare.

Beläget på Rue du Vertbois i hjärtat av Paris erbjuder Guefen en unik och intim middagsupplevelse där gäster delar ett högt gemensamt bord, vilket skapar en engagerande och personlig atmosfär. Här presenterar den israeliensiska kocken Ohad Amzallag ett noggrant komponerat 

 som är en smakresa genom flera utsökta rätter med noggrant utvalda ingredienser för att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden.

Varje förrätt är en konstnärlig sammansättning av smaker och texturer, perfekt för att väcka aptiten. Prova exempelvis:

Tartlett toppad med kräm av jordärtskocka, marinerad röd tonfisk och kryddig barbecuesås

Verrine med tomattartar och rödingrom i dashi-sås

Craquelin toppad med aubergineyoghurtsmousse och sardinsås garum

Huvudrätterna är skapade med finess och elegans, där lokala och internationella smaker smälter samman i perfekt harmoni:

Topinambur med miso, jordärtskockssmulor och chips samt fermenterad mjölk

Sûtlaç smaksatt med blåmögelost, rå fisk marinerad i aguachile

Fettsnål fiskfilé med freekeh-kaka, mangoldkräm och grönsaksdemiglace

Avsluta din måltid med en utsökt pumpadessert som rundar av smakresan i perfekt balans och elegans.

Till maten kan du njuta av utvalda viner som harmoniserar med de rika smakerna i menyn, samt kvalitetskaffe som sätter pricken över i:et på din kulinariska upplevelse.

Indulge in gourmet flavors at Guefen, a hidden gem in Paris. Discover exquisite dishes and vibrant ambiance at 9 Rue du Vertbois. Book your table now!

Gourmetrestaurang Guefen i Paris – Unik Matupplevelse

Paris Municipality

Guefen

A curated selection of dishes highlighting the chef's culinary expertise.

Tasting Menu

Guefen i Paris - En unik kulinarisk upplevelse med israelisk touch och gemenskap.

Beläget på Rue du Vertbois i hjärtat av Paris erbjuder Guefen en matupplevelse som står ut från mängden. Här kombineras modern israelisk matlagning med subtila mellanöstliga influenser i en smakfull och innovativ meny.

Tasting Menu - En smakresa för finsmakare

Guefens signaturrätt är deras Tasting Menu som kostar 109 euro. Denna noggrant komponerade avsmakningsmeny bjuder på en rad rätter som speglar den israeliska kökets rika smaker och eleganta presentation. Portionerna är väl avvägda så att du känner dig mätt men fortfarande lätt i sinnet – perfekt för en kväll att minnas.

En atmosfär av gemenskap och exklusivitet

En av Guefens mest unika aspekter är det gemensamma höga bordet där alla gäster sitter tillsammans. Denna layout skapar en intim och engagerande middagsatmosfär som lockar till nya möten och samtal – en modern tolkning av social matupplevelse. Ägaren har medvetet skapat denna miljö för att bryta ny mark i restaurangvärlden.

 – Många jämför maten med den på Michelin-restauranger tack vare den israeliska kockens exceptionella talang.

 – Gäster vittnar om en varm och vänlig atmosfär där kocken ofta hälsar personligen.

 – Det gemensamma bordet skapar en unik samlingspunkt för en kväll fylld med upptäckter och delade upplevelser.

 – Även om Guefen inte serverar öl eller cocktails, finns ett fint urval av vin och kaffe för att komplettera måltiden.

Guefen erbjuder endast middag och har ingen takeout eller leverans. Restaurangen är reserverbar, vilket rekommenderas för att säkra plats vid det gemensamma bordet. Betalning kan göras med kreditkort, betalkort eller kontaktlös NFC, men inte med kontanter.

Observera att Guefen inte har utomhusplatser, barntillåtet eller parkeringsmöjligheter på plats; dock finns betalparkering i närheten. Restaurangen är inte anpassad för barn och erbjuder inte vegetarisk mat eller brunch.

Guefen är det perfekta valet för dig som söker en exklusiv och social middagsupplevelse i Paris med smaker som för tankarna till Mellanöstern och Israel. Den gemensamma sittningen och den omsorgsfullt komponerade menyn gör varje besök till något utöver det vanliga. Missa inte chansen att uppleva mat med passion och precision som skapar minnen för livet.

Île-de-France Region

Upplev innovativ israelsk-gamerikansk mat på Guefen i Paris. Bokning krävs för denna unika, hållbara och kosher-vänliga restaurangupplevelse.

Guefen i Paris - Modern Izraelisk Kök & Tasting Menus

Besök Guefen i Paris för en gastronomisk resa med Jerusalem artichoke och marockanska fiskdumplings. Boka nu för en exklusiv matupplevelse!

Guefen i Paris – Upplev unika middagar med Chef Ohad Amzallag

Utforska Guefen i Paris med deras innovativa israeliska och mellanösterninspirerade rätter. Pris €109 per person. Boka din plats idag!

Le Marais Restaurant Paris

Furahaa | Vegan

Amorino