Speisekarta på Schwarzer Adler i Vogtsburg im Kaiserstuhl Sverige och Tyskland möts här i en elegant och traditionell miljö där den klassiska franska köket lyfts med moderna inslag. Restaurangen är känd för sin passion för detaljer och högkvalitativa råvaror som erbjuder en genuin smakupplevelse i hjärtat av Baden-Württemberg.

Förrätter

Njut av en omsorgsfullt komponerad meny som börjar med en aptitretande Taubenbrust an der Karkasse gebraten, serverad med en aromatisk holunderjus, kryddad med enbär och kompletterad av rik smak av stekt anklever och brioche-milzschnitte. Denna rätt ger en perfekt balans mellan kraftfulla och subtila smaker som väcker smaklökarna.

Huvudrätter

Schwarzer Adler presenterar en rad utsökta huvudrätter med en tydlig fransk prägel och innovativa inslag. Prova den grillade vilda steinbutten som serveras med potatis, kapris, parmesan och en len beurre blanc sås – en kombination som fångar havets smak i varje tugga. För en riktig fest erbjuder restaurangen en exklusiv getrüffelte poularde i en havssaltskrusta som passar 2 till 4 personer och som förgyller varje bord med sin unika smak och elegans. För vegetarianer finns ett noga utformat vegetariskt menyalternativ som inte kompromissar med smak eller kvalitet.

Efterrätter och drycker

Avsluta middagen med delikata desserter och njut av ett noga utvalt urval av viner från en imponerande samling med över 2700 val, framför allt med fokus på gamla årgångar från Bordeaux och Bourgogne. Restaurangen erbjuder även ett brett sortiment av ölsorter och cocktails för att komplettera din matupplevelse.

Varför välja Schwarzer Adler

Enastående fransk matlagning med moderna tekniker och lokala influenser som förhöjer smakupplevelsen.
Imponerande vinlista med över 2700 viner som tillfredsställer även de mest kräsna vinälskarna.
Elegant och trivsam miljö med träpaneler och ett professionellt team som säkerställer en minnesvärd kväll.

2.8

Badbergstraße 23, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl, Germany

07662 933010

Stängt - Öppnar 6:30 PM

Måndag

18:30–23:00

Tisdag

18:30–23:00

Onsdag

Closed

Torsdag

Closed