Name: Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining
Address: Dienerstraße 14–15, 80331 München, Germany

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Munich

Alois Dallmayr Fine Dining is highly praised for its exceptional service, innovative cuisine, and elegant ambiance. Guests frequently commend the knowledgeable staff, particularly the sommelier, and the unique blend of Bavarian, French, and Nordic culinary influences.

Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining i München, Tyskland 

Upptäck en extraordinär kulinarisk upplevelse mitt i hjärtat av München på 

. Denna tvåstjärniga Michelinrestaurang erbjuder en elegant och innovativ meny som kombinerar det bästa från bayerska, franska och nordiska kök, vilket skapar en unik smakupplevelse för finsmakaren.

Elegant atmosfär och service i världsklass

Från det ögonblick du kliver in i Alois Dallmayr möts du av en atmosfär präglad av stil och noggrannhet. Den smart-casual klädkoden speglar restaurangens sofistikerade men ändå inbjudande miljö. Personalen är känd för sin professionalism och värme, och som många gäster framhäver är sommelierens expertis en höjdpunkt som förhöjer varje måltid med perfekta vinval.

Kulinariska höjdpunkter och menyupplevelser

Restaurangen är mest känd för sin utsökta avsmakningsmeny med upp till elva noggrant komponerade rätter som överraskar med innovativa smak- och texturkombinationer. Rätterna sträcker sig från delikata förrätter som morötter i kaffebaserad sås till eleganta huvudrätter med viltkött och havets läckerheter. Varje rätt är en konstnärlig presentation som bjuder på en balans mellan sött, salt och syrligt.

 På grund av hög efterfrågan rekommenderas att boka flera veckor i förväg för att säkra en plats.

 Ja, avsmakningsmenyn kan anpassas efter vegetariska önskemål, men det är viktigt att informera restaurangen i förväg.

 Sommeliern erbjuder vinparningar från en omfattande vinlista med viner från Gamla världen för att perfekt komplettera rätterna.

 Restaurangen har smart-casual klädkod. Formell klädsel är inte obligatorisk men gäster uppmuntras att klä sig elegant.

 Parkering är begränsad i området, så det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller valetparkering.

Gästernas omdömen är övervägande positiva och hyllar särskilt den exceptionella servicen, den kreativa maten och den eleganta atmosfären. Många uppskattar sommelierens expertis och vinval som gör middagen till en helhetsupplevelse. Trots prisnivån ses ett besök här ofta som en unik kulinarisk attraktion snarare än bara en middag.

Det är dock viktigt att notera att det förekommit kritik kring rå kyckling i vissa rätter, vilket restaurangen bör hantera för att upprätthålla sin höga standard.

Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining är en destination för den som söker en förstklassig gastronomisk upplevelse i München. Med sin kombination av internationellt inspirerade smaker, finkänslig service och stilren miljö, erbjuder denna Michelinbelönade restaurang något utöver det vanliga. För bästa upplevelse rekommenderas tidig bokning och att man tar sig tid att njuta av varje unik rätt och dryck.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av München, på Dienerstraße 14–15, finner vi den exklusiva restaurangen Alois – Dallmayr Fine Dining. Med sina två Michelin-stjärnor erbjuder denna restaurang en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Den eleganta atmosfären, med en inredning som utstrålar både stil och komfort, gör att varje besök känns som en speciell händelse. Alois är inte bara en restaurang; det är en destination för matälskare som söker det allra bästa.

  Med en meny som ständigt förändras och fokuserar på säsongsbetonade råvaror, är Alois känt för sina kreativa rätter. En av de mest hyllade rätterna är deras "Tartar och röda räkor i en krispig potatisskal", som erbjuder en perfekt balans mellan krispighet och mjukhet. En annan signatur är "Hjort med färska persikor och tahini", där smakerna smälter samman på ett sätt som får smaklökarna att dansa.

Alois erbjuder en upplevelse utöver det vanliga med sin avsmakningsmeny, som är en resa genom säsongens bästa råvaror. Varje rätt är en konstverk, noggrant komponerad för att överraska och glädja. För den som vill ha något speciellt rekommenderas att boka bord i förväg, då efterfrågan är hög.

  En av de mest minnesvärda upplevelserna är deras "Kolorhabi med sjögräs och glass", en rätt som kombinerar oväntade smaker och texturer. Dessutom är deras "Blå mussla med senapsgrönsaker" en hyllning till havets rikedomar, där varje tugga är en smakexplosion.

Restaurang Alois ligger i den historiska stadsdelen Altstadt-Lehel, vilket gör den till en perfekt utgångspunkt för att utforska Münchens rika kultur och historia. Efter en fantastisk middag kan du strosa genom de pittoreska gatorna, besöka den berömda Marienplatz eller njuta av en kvällspromenad vid Isar-floden.

  För den som är intresserad av konst och kultur ligger flera museer inom gångavstånd, inklusive Alte Pinakothek och Deutsches Museum.

 Alois är känt för sin exceptionella avsmakningsmeny och sina två Michelin-stjärnor, vilket gör det till en av de mest eftertraktade restaurangerna i München.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats, särskilt under helger och högtider.

 Restaurangen erbjuder en varierad meny med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror, inklusive vegetariska alternativ.

Alois – Dallmayr Fine Dining är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som lovar att förföra dina sinnen. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kom och njut av en kväll fylld av smak och elegans. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb192VGpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUbU58wV1nkcR6jK2iXRta70/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb192VGpnRRAB

Really one of the best two-stars I’ve been to. Service was amazing, food was incredible! Special shout out to the sommelier, too! One of the best!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MUoyY25nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUbU58wV1nkcR6jK2iXRta70/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4MUoyY25nRRAB

Incredible setup, the fine dining experience is elevated to New Levels when visiting Alois. I’ll warmly recommend to book well in advance and go for the excellent tasting menu, it is costly but it’s worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMHRUS3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUbU58wV1nkcR6jK2iXRta70/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMHRUS3RBRRAB

Let's start this by saying this was my first 2 Michelin star experience.
This review is based on the lunch menu in Alois Fine dining restaurant where you have to make a reservation in order to eat there.
The atmosphere and the service here was exceptional! They made sure you know you are in good hands and everything is taken care of since the moment you step in.
The lunch I ate was an 11 course menu.

Detailed review for each dish:
Starter course
Carrots with garlic butter in coffee sauce and carrots with dill and chips
A good small portion that cleans the mouth very well

Second course
Kolorhabi with seaweed and ice cream inside is a super interesting dish, surprising flavors and everything comes together in an excellent way, makes appetite for more.
This is a bite portion and eaten all at once

Third course
Blue clam, mustard lettuce and mustard leaves
You can feel the freshness, everything comes together, the taste of the sea is noticeable but does not overpower the other flavors in the dish and comes together well, the dish sits in seaweed and is also eaten in one bite.
The dish is reminiscent of a refreshing salad.
As not a big fan of oysters it was really tasty and you don't notice the oyster visually

Fourth course
Tartar and red shrimp in a crispy potato shell, the taste of chips on a campfire, a very accurate and successful dish, it is crispy but soft in the mouth, very successful, the best dish I have eaten here

A fifth course
Chestnut wild boar and elderflower A very tasty fruity dish The flavors combine very well in the mouth There is a combination of sweet and salty The flavors stay in the mouth and give a feeling of more The pork is not felt as meat but as something very light in the mouth with a very good texture

sixth dish
Liver of char (fish) served with a brioche bun coated with honey in blueberry sauce eaten with your hands a very tasty dish a different type of liver than I have eaten, the taste is not of fish but very reminiscent of foie gras in flavors
A big dish is dirty and bring a hot towel to clean your hands after

seventh dish
Mashed peas served with apple-flavored mint in a sauce made from peas and black pepper A slightly spicy dish that gives a special twist to the peas and refreshes with fresh leaves.

Eighth course
Trout fish with poppy seeds and pineapple tomato in a sauce at room temperature. The fish melts in your mouth and is very tasty. The sauce accompanies it well, the flavors combine well. The sourness of the tomato is a little too strong for my taste, but still very tasty.

Ninth course
Grape date lemon sorbet and sweet pepper cleans the flavors in the mouth refreshing sour and light perfect for refreshment

Tenth course
A piece of deer topped with sliced sausages made here in a sauce alongside fresh peaches, sunflower seeds and fine tahini underneath
The second best dish I ate here, both in size and in quality, the deer melts in your mouth and is very easy to cut with all the sauce and ingredients around it, everything goes together very well and is very pleasant in the mouth, the dish is not too heavy and sits firmly in place

Eleventh course
Strawberry sorbet with lemon served with different types of strawberries from Germany in an excellent dessert strawberry sauce with many combinations of textures and flavors, soft and cold crispy.
The flavors combine excellently, the dessert is quite large and sums up the meal in an excellent way

ending
2 small bites of desserts that go with the espresso, one with crackling in the mouth after and one with whipped cream and light cream
Excellent espresso

Overall this restaurant is not cheap but I would 100% recommend coming here to experience an amazing fine dining.
I would consider this an attraction more than just a dinner so really worth the price you pay!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMFllMGpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUbU58wV1nkcR6jK2iXRta70/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMFllMGpnRRAB

What a catastrophe, twice yes twice the chicken arrived with blood! Sent it back paid and left simply dangerous to eat raw chicken. They should know and DO better.
The lax was good only to open a package, the tuna was tasteless for me the salsa does not work with it and it needs more. At 75€ for one starter one main and two sides (yes they credited the raw chicken but charged the side) this place needs urgent attention by a manager we did not see one and we were not approached by one.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LU91SGRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUbU58wV1nkcR6jK2iXRta70/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LU91SGRnEAE

Lunch set menu at about €200 per person. Good mix of ingredients for a fun flavor. Dress code seems to be casual for lunch.

Michelin-stjärnigt fine dining på Restaurant Alois i München

Alois Dallmayr Fine Dining is part of the historic Dallmayr Delicatessen in Munich, which has been serving high-quality delicacies since 1700. The restaurant, located on the first floor of the delicatessen, offers a refined culinary experience blending Bavarian roots with French and Nordic influences.

Historisk översikt över Alois Dallmayr Fine Dining i München.

Alois Dallmayr Fine Dining är en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av München, integrerad i det historiska Dallmayr Delicatessen. Denna delikatessbutik har en rik historia som sträcker sig tillbaka till år 1700, då den först etablerades och började erbjuda högkvalitativa delikatesser. Resturangen, som ligger på första våningen i denna klassiska byggnad, är en modern hyllning till tradition med en unik blandning av bayerska rötter och influenser från både fransk och nordisk gastronomi.

Viktiga milstolpar i Alois Dallmayr Fine Dining historia

Dallmayr Delicatessen grundas i München, vilket markerar starten på en lång tradition av kvalitetsmat.

Restaurangen Dallmayr öppnas på första våningen i delikatessbutiken, vilket förenar tradition och finmat.

Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess gastronomiska excellens.

Restaurangen rebrandas till Alois Dallmayr Fine Dining för att framhäva sin exklusiva identitet.

Rosina Ostler utses till kökschef och för med sig ny kreativ energi till restaurangen.

En kulinarisk mötesplats i Münchens hjärta

Alois Dallmayr Fine Dining representerar mer än bara ett matställe; det är en kulturell institution som förenar århundraden av gastronomiskt arv med modern kulinarisk innovation. Besökare kan njuta av en *exklusiv* och omsorgsfullt komponerad meny som speglar både tradition och nytänkande, i en miljö som är lika elegant som inbjudande.

Att uppleva Alois Dallmayr Fine Dining idag

Med en stark förankring i Münchens kulinariska tradition och en modern twist som lockar finsmakare från hela världen, fortsätter Alois Dallmayr Fine Dining att vara en självklar destination för den som söker en minnesvärd matupplevelse i Bayern. Restaurangens historia och utveckling gör den till en skatt för såväl lokalbefolkning som internationella gäster.

In the heart of Munich’s vibrant Altstadt-Lehel district, Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining offers a culinary experience that blends Bavarian culture with modern elegance. The restaurant features exquisite dishes crafted from local, seasonal ingredients, served in an ambiance that reflects a commitment to quality and creativity. Guests can enjoy a menu that shifts with the seasons, complemented by attentive staff and a focus on sustainable gastronomy.

Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining

An exquisite tasting menu featuring a selection of dishes that blend classic French and Nordic styles with Bavarian influences.

Lobster, Pumpkin, Lavender

Duck, Radicchio, Whisky

Sea Buckthorn and Carrot Sorbet with Orange and Ginger

Calf Tongue with Oyster and Horseradish

Scallops with Caviar, Broccolini, and Lovage

Roast Beef from Black Angus with BBQ Sauce and Cabbage

Alois Dallmayr Fine Dining Menu

Upptäck en exklusiv smakupplevelse i hjärtat av München på Restaurant Alois - Dallmayr Fine Dining. Den noggrant komponerade menyn erbjuder en fängslande fusion av klassisk fransk och nordisk gastronomi med subtila bayerska influenser, där varje rätt är en konstnärlig berättelse med noga utvalda ingredienser.

Inled din middag med eleganta och spännande förrätter som väcker aptiten och förbereder smaklökarna för en kulinarisk resa.

 en sofistikerad kombination som balanserar mjuk kalvtunga med havets sälta och en pikant pepparrotskick.

Kammusslor med kaviar, broccolini och kärleksört:

 delikata kammusslor serverade med exklusiv kaviar, krispig broccolini och den aromatiska kärleksörten som lyfter smakerna till nya höjder.

Mättande och konstnärliga huvudrätter där varje ingrediens harmoniserar i en perfekt balans mellan smak och textur.

 en utsökt rätt där den saftiga hummern möter sötman från pumpa och den subtila doften av lavendel som skapar en minnesvärd smakupplevelse.

 en kraftfull rätt där möra anklår ackompanjeras av den beska smaken från radicchio och en fyllig whisky-sås för en djup och komplex smakprofil.

Grillad Black Angus rostbiff med BBQ-sås och kål:

 en klassisk amerikansk smakresa med mör rostbiff av högsta kvalitet, söt och kryddig BBQ-sås samt krispig kål som ger textur och friskhet.

Avsluta din måltid med en uppfriskande och kreativ dessert som framhäver naturens rena smaker.

Havtorn- och morotssorbet med apelsin och ingefära:

 en fräsch och syrlig sorbet där havtornets intensitet möter morotens sötma, kompletterad av apelsinens friskhet och ingefärans milda hetta.

Restaurangen erbjuder ett brett urval av viner och exklusiva cocktails för att komplettera din matupplevelse, och till specialtillfällen rekommenderas deras noggrant utvalda provsmakningsmeny som ger en komplett resa genom kökets kreativa höjdpunkter.

Upplev en gastronomisk resa på Restaurant Alois i München – en oas av finmat med en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Finrestaurang Alois i München - Gourmetupplevelse i Altstadt

Free City of Munich Municipality

A 17-course tasting menu showcasing high-quality, globally sourced ingredients.

Tasting Menu

A pared-down version of the tasting menu, available during lunch hours.

Lunch Menu

A four-course menu at an attractive fixed price for guests under 30 years old.

Young Gourmets Menu

Upplev Alois - Dallmayr Fine Dining i Münchens hjärta 

Beläget på Dienerstraße 14–15 i München, erbjuder Alois - Dallmayr Fine Dining en förtrollande kulinarisk upplevelse för alla som söker något utöver det vanliga. Denna restaurang med två Michelinstjärnor är en destination för finsmakare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som vill njuta av högklassig gastronomi i en elegant och intim miljö.

Innovativa menyer med världsvida ingredienser

Alois lyfter fram enastående smaker genom sina noga komponerade menyer som förtrollar dina sinnen. Här erbjuds en exklusiv 

 som presenterar högkvalitativa råvaror från hela världen, noggrant utvalda för att skapa en smakkombination utöver det vanliga. För dig som besöker under lunchtid finns en avskalad variant av denna upplevelse i form av en lunchmeny, perfekt för en exklusiv paus mitt på dagen. Ungdomar under 30 år kan dessutom njuta av en särskild fyra-rätters meny, 

En exklusiv matupplevelse med utmärkt service

Från det ögonblick du kliver in i Alois märker du av den omsorgsfulla servicen och den varma atmosfären. Personalen är dedikerad till att ge dig en minnesvärd middag, med stor uppmärksamhet på detaljer och en kunnig sommelier som hjälper dig att hitta perfekta vinparningar till varje rätt. Kombinationen av innovativa rätter och förstklassig service gör detta till en av Münchens mest eftertraktade restaurangupplevelser.

Tartar och röda räkor i krispigt potatisskal

 – en textur- och smakexplosion som kombinerar krispighet med mjukhet och läckra toner av lägereld.

 – en smakrik och fruktig rätt som balanserar sötma och sälta på ett utsökt sätt.

 – fisken smälter i munnen och kombineras harmoniskt med en fräsch och aromatisk sås.

Jämtlandsälg med hemlagade korvskivor och persika

 – en elegant och smältande köttbit med en perfekt balans mellan ingredienser.

Alois rekommenderar starkt att boka bord i förväg för att säkra en plats i denna eftertraktade restaurang. Här kan du njuta av lunch och middag med en meny som även inkluderar vegetariska alternativ samt en utmärkt vinlista som serveras av kunnig personal. Restaurangen accepterar betalning med kredit- och betalkort samt NFC-teknik, men tar inte emot kontanter. Observera att detta är en exklusiv plats och är inte anpassad för barn.

Upper Bavaria Region

Upplev en unik kulinarisk resa på Restaurant Alois - Dallmayr i München. Njut av innovativa rätter, vinparningar och elegant atmosfär. Boka nu!

Exklusivt Dallmayr Fine Dining i Munich - Upplev Gourmetmat

Utforska Alois Dallmayr Fine Dining i München för exklusiva gourmetmåltider, innovativ meny och förstklassig service. Perfekt för finsmakare & matälskare!

Guide till Alois Dallmayr Fine Dining i München - Bästa matupplevelse

Lär dig mer om Alois Dallmayr, ett historiskt michelinbelönat restaurang i München som kombinerar bavariska traditioner med fransk och nordisk matkonst. Bli inspirerad!

Der Pschorr

Bar Mural

GRAPES Weinbar