[Section Heading]
Upptäck den framstående menyn hos Ego i Matera, där italiensk kulinarisk tradition möter modern kreativitet och lokala råvaror i en enastående smakupplevelse.
[Section Heading]
Börja din måltid med eleganta och fräscha smaker, såsom den saftiga Anguria med uppfriskande vattenmelon, eller Capasanta Cruda som erbjuder råa pilgrimsmusslor i perfekt harmoni. Missa inte heller den smakrika Teriaki såsen och den krispiga Fiore di Zucca Tempura med friterade zucchiniblommor.
[Section Heading]
Egos huvudrätter är en finessrik hyllning till italienska smaker med en twist. Njut av den lenande Gnocchi di Patate med en mustig ragù på vilda svampar eller den krämiga Burrata med fikon i sirap som balanserar sötma och sälta. För havets älskare finns Danatra, en läcker skaldjurspaj med färsk örtkräm, och en lyxig Risotto med ossobuco och räkor. För en annorlunda upplevelse provar du de innovativa Polpette di Pane, brödbullar som förför med sin textur och smak.
[Section Heading]
Avsluta din måltid med klassiska italienska desserter som den rika Torta al Cioccolato, en chokladkaka för verkliga finsmakare, eller den tidlösa Tiramisù där kaffe, mascarpone och savoiardikex skapar en drömsk kombination.
[Section Heading]
Ego erbjuder ett brett utbud av drycker som kompletterar varje rätt, inklusive noga utvalda viner och kreativa cocktails. Restaurangen är särskilt känd för sina vegetariska alternativ och den innovativa menyn som ständigt förnyas för att erbjuda det bästa av lokala smaker i en elegant och modern miljö.
- Unika smakkombinationer – En fräsch och modern tolkning av klassiska rätter inspirerade av lokala ingredienser.
- Vegetariska och smakrika alternativ – Ett brett urval av vegetariska rätter för en måltid full av färg och textur.
- Innovativ matlagning – Kreativa presentationer och smakexplosioner som imponerar både öga och gom.
