Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Matera

Le Bubbole offre un'esperienza culinaria che unisce la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica. Situato nel cuore di Matera, il ristorante è noto per la sua cucina raffinata, l'ambiente elegante e la vista panoramica sulla città. Il servizio è generalmente apprezzato per la sua professionalità e cordialità. Tuttavia, alcuni clienti hanno segnalato occasionali incongruenze nella qualità del cibo e nelle dimensioni delle porzioni.

Le Bubbole – En unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Matera, Italien.

Le Bubbole är en restaurang som utmärker sig med sin förmåga att kombinera den traditionella lucanska matkulturen med innovativa och moderna inslag. Belägen i den historiska stadskärnan i Matera, erbjuder denna plats en atmosfär som speglar stadens unika charm och kulinariska arv.

Många gäster uppskattar den kreativa fusionen där varje rätt bär på en egen twist från kocken, samtidigt som den autentiska smaken från Basilicata-regionen bevaras. Risotton är särskilt lovordad för sin krämighet och lena textur. Restaurangen serverar lunch, middag och har även ett gediget urval av lokala viner, cocktails och vegetariska alternativ för att tillfredsställa alla smaker.

Le Bubbole bjuder på en elegant och avslappnad miljö med en fantastisk utsikt över Matera från deras terrass. Servicen är oftast mycket uppskattad, med personal som är både kunniga och vänliga. Restaurangen är barnvänlig och välkomnar även gäster med husdjur, vilket bidrar till en inkluderande atmosfär.

Vad är genomsnittspriset per person på Le Bubbole?

 Genomsnittspriset per person ligger på cirka 40 €.

Erbjuder Le Bubbole vegetariska alternativ?

 Ja, restaurangen har vegetariska rätter på menyn.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.

 Ja, restaurangen har en terrass med vacker utsikt över Matera.

Finns parkeringsmöjligheter nära Le Bubbole?

 Parkeringsplatser finns inom gångavstånd från restaurangen.

Sammanfattning av besökarnas upplevelser

Le Bubbole har en varierad omdömesprofil bland sina besökare. Många lovordar den fantastiska atmosfären, den omsorgsfullt sammansatta maten och den vänliga servicen. Restaurangens läge med utsikt över Matera är en stor fördel som bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Dock finns det också röster som påpekar inkonsekvenser i matens smak och portionsstorlek, samt viss kritik mot betalningsmöjligheter. Dessa blandade recensioner ger en nyanserad bild av vad du kan förvänta dig när du besöker Le Bubbole.

Sammanfattningsvis är Le Bubbole ett spännande val för dig som vill upptäcka det bästa av Materas kulinariska scen, med en mix av tradition och innovation i en charmig miljö.

Europe

Italy

Le Bubbole är en elegant restaurang belägen på Via San Potito i den historiska staden Matera, Italien. Denna restaurang erbjuder en unik kombination av traditionell basilicata-kök och moderna kulinariska inslag. Med en atmosfär som utstrålar både värme och stil, är Le Bubbole en plats där besökare kan njuta av en minnesvärd matupplevelse. Restaurangen har fått beröm för sin innovativa meny, som är inspirerad av lokala råvaror och traditionella recept, vilket gör den till en populär destination för både lokalbefolkning och turister.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Le Bubbole är en hyllning till de rika smakerna i Basilicata. Här kan gästerna njuta av en rad olika rätter, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva lokala ingredienser. Några av de mest populära rätterna inkluderar:

Saftig fläskfilé med rosmarin och vitlök

Le Bubbole ligger i hjärtat av Matera, en stad känd för sina unika sassi, grottor och rika historia. Restaurangen är perfekt belägen för att utforska stadens kulturella skatter, inklusive den berömda katedralen och de pittoreska gatorna. Matera är en UNESCO-världsarv och erbjuder en fascinerande blandning av historia och modernitet, vilket gör det till en idealisk plats för både matälskare och kulturentusiaster.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Le Bubbole en plats där du kan njuta av en fantastisk matupplevelse i en oförglömlig miljö. Välkommen att utforska den kulinariska skatten i Matera!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxaFlyTm93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxaFlyTm93RRAB

My boyfriend and I enjoyed an outstanding lunch in this beautiful restaurant in the historical heart of Matera. We were really impressed by the innovative food combinations on our platter. The food is clearly inspired by the authentic cuisine of Basilicata, but the chef gives his own twist at every dish. The risotto was the best I had during our trip in the south of Italy. So smooth and creamy!

The service in this high end restaurant was outstanding too. A lovely experience overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cnBtOWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cnBtOWp3RRAB

We had an OK dinner here. The atmosphere and the service are excellent but the food was simply mediocre. Some dishes were OK some dishes were bad. Overall for the price you pay you can find for sure better places in Matera.
I wonder how they made it to the Michelin guide.
Additionally it is unacceptable that in a posh place like this you cannot tip through the card, not everybody has cash with them.

Overall, I don’t recommend this place there are better places to go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtLXA3bG5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtLXA3bG5BRRAB

Luckily this place was close to our accommodation so we stumbled across the restaurant liked the look and feel of the menu and booked lunch for the next day.  We had a little dog with us, that they were very happy to accommodate.  The service, food and choice of wines was wonderful.  We had an unrushed, experience of the local food and wine, carefully and brilliantly presented.  The server explained in both Italian and perfect English the significance of each dish.  I don't like to give individual dish recommendations however can recommend the mackerel starter and both the pork and beef mains.  (My wife and I swapped half way)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybHN1WDVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybHN1WDVRRRAB

The service, location and ambiance of the restaurant was perfect. The food was presented beautifully however the tastes did not always match up and portions left you feeling unsatisfied. The second course which cost 30 euros was tiny and definitely not worth it, price and taste wise. There was a coldness to all the dishes, they lacked “heart”. During the dinner all the products seemed really fresh and top quality, however me and my partner had a big stomachache until the next morning after the dinner. Unfortunately I’m sure that in Matera one can find a cheaper alternative filled with deliciousness and great food. We came in with high expectations and ready for a great dining experience but left quite underwhelmed spending a big deal of money (probably worth two or three dinners in other places)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTMDhuLVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTMDhuLVpnEAE

Great ambience, delicious food, attentive service (fluent English) and unique local wines in one of the most awesome city of Matera! Signature Matera bread and local olive oil were the best pre-meal deal ever and I am still drooling. I can’t wait to revisit Matera (and this restaurant) once again after the pandemic. Hope this restaurant survive this difficult time!

Le Bubbole: Lyxig restaurang i Matera med unik matupplevelse

Le Bubbole è un ristorante situato nel cuore di Matera, all'interno del Palazzo Gattini, un edificio storico che risale al XVI secolo. Il ristorante è noto per la sua cucina che combina tradizione lucana e innovazione gastronomica, offrendo un'esperienza culinaria unica.

Historien om Le Bubbole i Matera och dess kulturella betydelse.

Le Bubbole är beläget i det historiska Palazzo Gattini i Matera, och erbjuder en unik matupplevelse som förenar stadens rika historia med samtida kulinarisk konst. Med sina underbara vyer och historiska ekon är det en plats där varje måltid känns som en resa tillbaka i tiden.

  Matera, känd för sina unika stenhuggna hus och grottor som har varit bebodda i tusentals år, är en av de äldsta kontinuerligt bebodda städerna i världen. Staden blev 1993 upptagen på UNESCO:s världsarvslista och har sedan dess blivit en populär destination för kulturälskare och matentusiaster.

2023: Le Bubbole fick Travellers' Choice-priset på TripAdvisor.

2024: Restaurangen blev omnämnd i Michelin-guiden.

Le Bubboles betydelse för den lokala kulturen

Restaurangen representerar inte bara en gastronomisk upplevelse utan också en möjlighet att utforska den lokala kulturen i Basilicata. Varje rätt är skapad med noggrant utvalda ingredienser från regionen, vilket gör att besökare kan smaka på det traditionella köket men med en modern twist.

Le Bubbole bidrar till att stärka Materas rykte som en av Italiens mest spännande matdestinationer, och lockar både lokalbefolkning och turister som söker en minnesvärd matupplevelse.

Dine In

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

In the heart of Matera, where ancient stone caves met modern rustic charm, lies Le Bubbole, a culinary gem that beckons with the promise of authentic Italian flavors. This enchanting restaurant is not merely a place to dine; it is an experience that encapsulates the essence of Basilicata's storied past and vibrant present. Here, the air shimmers with the aroma of simmering sauces and freshly baked bread, inviting both locals and travelers to step into its warm embrace. Delight in the simplicity of handmade pasta, drenched in rich, savory sauces that reflect the agricultural bounty of the region. Seasonal specialties, like the renowned Lucanian sausage or the earthy flavors of wild herbs, tantalize the palate, providing a true taste of Matera. Don't miss the restaurant's breathtaking terrace, where you can sip on a glass of robust local wine as the sun sets over the enchanting Sassi di Matera, painting the sky in hues of orange and pink.

Le Bubbole

Un'esperienza culinaria che fonde la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica.

Tagliolini al tartufo

Candele alla genovese con fonduta di caciocavallo e peperone crusco

Mezze maniche cacio e pepe con lampascioni fritti e vincotto

Filetto di manzo con patate e cardoncelli

Baccalà con crema di zucchine e la sua scapece

Coscia d’agnello con taleggio e liquirizia

Tonno in crosta di semi con topinambur

Risotto

Ravioli ripieni di suino nero lucano

Polpo con cicorielle

Sgombro con melanzane

Tagliolini alle zucchine

Tiramisu

Cheesecake

Millefoglie

Menu di Le Bubbole

Le bubbole menu i matera Italien från basilicata med en twist på traditionellt Lucanian kök med moderna kulinariska tekniker.

Le Bubbole erbjuder en spännande meny som kombinerar autentiska smaker från Basilicata med innovativa inslag. Här kan du njuta av en rad läckra rätter som börjar med utsökta förrätter, fortsätter till hjärtliga huvudrätter och avslutas med delikata desserter. Menyn kompletteras dessutom med ett urval av förfriskande drycker.

Börja din smakresa med ett urval av spännande förrätter som sätter tonen för en fantastisk måltid.

 – Rostad bläckfisk med krämig getost och färska morötter.

Sashimi di ricciola, ravanelli in agro dolce e caviale

 – Färsk amberjack sashimi med syrligt-söta rädisa och exklusiv kaviar.

Ciambotta lucana con uovo e tartufo estivo

 – Traditionell lucansk grönsaksgryta med ägg och sommartryffel.

“Cialledda” tartare di manzo e stracciatella

 – Oxfilétartar serverad med len stracciatellaost och rustikt bröd.

Le Bubboles huvudrätter bjuder på en fusion av traditionella pastarätter och kreativa smakkombinationer med lokala råvaror.

 – Delikat tagliolinipasta smaksatt med aromatisk tryffel.

Candele alla genovese, fonduta di caciocavallo e crusco

 – Pasta candele med genovesesås, krämig caciocavalloost och cruscopeppar.

Mezze maniche cacio e pepe, lampascioni fritti e vincotto

 – Mezze maniche pasta i klassisk cacio e pepe-sås med friterade lampascioni och sötsyrlig vincotto.

Orecchette, pomodorini confit, tartare di gambero rosso e lime

 – Orecchette med confiterade körsbärstomater, röd räktartar och lime.

 – Rödbetor serverade med den smakrika osten Canestrato di Moliterno.

 – En spännande kombination av svart vitlök, krämig yoghurt och torkade hallon.

 – Räkor och robiolaost smaksatt med frisk citron.

Cozze, concassé di pomodoro, salsa affumicata e arancia candita

 – Musslor i tomatconcassé med röksås och kanderad apelsin.

 – Saftig oxfilé med potatis och cardoncelli-svamp.

Coscia d’agnello, taleggio e liquirizia

 – Lammklubba med krämig taleggioost och en hint av lakrits.

 – Tonfisk med frökrusta serverad med jordärtskocka.

Baccalá con crema di zucchine e la sua scapece

 – Torsk med zucchinikräm och inlagd smaksättning scapece.

Avsluta middagen med söta och eleganta dessertfavoriter som speglar det italienska kökets rikedom.

 – Klassisk tiramisù med savoiardikex, kaffe, mascarpone och kakao.

 – Syrlig citronpaj med svart sesam för en elegant smakexplosion.

 – Neapolitansk babà med kräm och färska röda frukter.

 – Kombination av choklad, päron och mandel som avslut på middagen.

Le Bubbole erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av lokala viner, ölsorter och alkoholhaltiga cocktails som perfekt kompletterar din måltid. Oavsett om du vill ha en kopp kaffe, ett glas vin eller en specialcocktail finns något för varje smak.

Njut av utsökt mat på Le Bubbole i Matera, Italien. Unika rätter och en fantastisk atmosfär väntar. Boka ditt bord idag!

Le Bubbole - Authentic Dining in Matera

Province of Matera

Offre una vista mozzafiato su Matera, ideale per aperitivi e cene romantiche.

Terrazza panoramica

Utilizza ingredienti locali per garantire freschezza e autenticità nei piatti.

Cucina a km 0

Disponibilità di piatti vegetariani, vegani e senza glutine.

Opzioni per diete speciali

Le Bubbole i Matera: en kulinarisk pärla i hjärtat av Basilicata och Italien.

Le Bubbole är en charmig och mycket hyllad restaurang belägen i den historiska stadskärnan av Matera, Italien. Här möts traditionell Basilicata-köksarv med en modern twist som skapar en oförglömlig matupplevelse för både matälskare och trendmedvetna resenärer. Att avnjuta en måltid här betyder att smaklökarna bjuds på innovativa kombinationer och en elegant tolkning av lokala råvaror.

Inspirerande menyer och unika smakupplevelser

På Le Bubbole erbjuds du två utsökta degustationsmenyer som lyfter fram kockens specialiteter och det bästa av det lokala köket. Välj mellan en femrätters eller en exklusiv sjurätters meny, där varje rätt är noggrant komponerad och presenterad med kärlek och kreativitet. Risotton, hyllad som en av de krämigaste och mest smakrika i södra Italien, är ett måste för alla besökare.

 – En femrätters meny som visar upp ett utvalt urval av restaurangens bästa rätter till 80 € per person.

 – En exklusiv sjurätters meny där kockens mest signifikanta specialiteter presenteras för 100 € per person.

Le Bubbole kombinerar en elegant och inbjudande atmosfär med service i världsklass. Gäster uppskattar särskilt den uppmärksamma personalen som talar både italienska och engelska flytande och gärna berättar om varje rätts bakgrund och betydelse. Restaurangen är barnvänlig och välkomnar även husdjur, vilket gör den till ett perfekt val för familjer och resenärer med fyrbenta följeslagare.

 Le Bubbole tar emot både kontokort och kontaktlösa betalningar, vilket gör det enkelt och smidigt att njuta av en förstklassig måltid utan krångel.

 – Besökare älskar den unika kombinationen av tradition och innovation samt den höga servicenivån.

 – Några gäster tycker att portionerna kan vara små och prisvärdheten varierar, men många uppskattar den speciella matupplevelsen.

Le Bubbole är ett måste för dig som vill uppleva Materas rika kulinariska traditioner med en modern och raffinierad touch. Med sina två smakfulla degustationsmenyer, utmärkta service och charmiga atmosfär, erbjuder restaurangen en elegant matresa som lockar både lokalbefolkning och turister. Perfekt för en avkopplande lunch eller en minnesvärd middag.

Le Bubbole är en elegant restaurang belägen i den historiska staden Matera, Italien. Med en atmosfär som kombinerar traditionell lucanisk matlagning med moderna inslag, erbjuder denna restaurang en unik kulinarisk upplevelse. Här kan gäster njuta av en fantastisk utsikt över staden från terrassen, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.

Restaurangen är känd för sina innovativa maträtter som är inspirerade av den autentiska basilicatiska köket, vilket gör den till en destination för både lokalbefolkningen och turister.

Med en betyg på 5 av 5 från många besökare, är Le Bubbole ett ställe där både smak och service står i fokus.

Autentisk lucanisk mat med moderna inslag

Fantastisk utsikt över Matera från terrassen

Tillgodoser kostrestriktioner som glutenfria och vegetariska alternativ

Inkonsekvenser i matens kvalitet rapporterade av vissa gäster

Servicen kan vara långsam under rusningstid

Högre prispunkt jämfört med vissa lokala alternativ

Vissa gäster har noterat problem med reservationshantering

Ego

Baccanti

La Pignata