BIB GOURMAND
Bolzano, Italy
Traditionell sydtyrolsk mat i hjärtat av Bolzano
Wirtshaus Vögele inbjuder dig att upptäcka autentiska sydtyrolska smaker i en historisk och mysig miljö mitt i Bolzano. Denna pärla är känd för sin kombination av traditionella ingredienser och omsorgsfullt hantverk med en meny som hyllar regionens kulinariska arv.
Förrätter
Börja din smakresa med Speckknödel i buljong – en klassisk sydtyrolsk rätt som kombinerar rökig speck med mjuka dumplings, persilja och en värmande buljong. Denna förrätt bjuder på en perfekt balans mellan robusta och lena smaker som värmer själen.
Huvudrätter
För huvudrätt rekommenderas den mustiga Gulaschen med dumplings – en hjärtlig gryta med möra bitar av nötkött, kryddad med paprika och vitlök, serverad med mjuka knödel som sugs upp den smakrika såsen. Det är en rätt som för tankarna till sydtyrolska traditioner och hemlagade middagar.
Desserter
Avsluta måltiden med en klassisk Apfelstrudel – ett smörigt och krispigt bakverk fyllt med söta äpplen, russin och kanel, som erbjuder en ljuvlig kombination av sötma och kryddighet. Denna dessert är en hyllning till det sydtyrolska kökets söta traditioner.
Drycker och specialiteter
Wirtshaus Vögele erbjuder också ett rikligt urval av regionala viner och ölsorter som kompletterar rätterna perfekt. Oavsett om du föredrar en fyllig rödvinssort från Alto Adige eller en svalkande lokal öl, finns det något för varje smak. Restaurangen har även specialmenyer med lokala delikatesser som speglar områdets rika gastronomiska kultur.
- Speckknödel i buljong: rökig speck, mjuka dumplings, persilja, värmande buljong.
- Gulasch med dumplings: mustig nötköttsgryta med paprika, vitlök och mjuka dumplings.
- Apfelstrudel: smörigt bakverk med äpplen, kanel och russin.
Öppet nu - Stänger 12:00 AM
Måndag
08:00–00:00
Tisdag
08:00–00:00
Onsdag
08:00–00:00
Torsdag
08:00–00:00
Fredag
08:00–00:00
Lördag
09:00–15:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.0
Loading map...
