Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Selva di Val Gardena

Suinsom is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Guests appreciate the fusion of traditional Ladin dishes with Mediterranean influences, the quality of ingredients, and the expertise of the staff. The restaurant's ambiance, reminiscent of an 18th-century Tyrolean stube, adds to the overall dining experience.

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena - En kulinarisk pärla i italienska Alperna.

Suinsom är en Michelin-stjärnbelönad restaurang belägen i hjärtat av Selva di Val Gardena, en pittoresk ort i Italiens Trentino-Alto Adige region. Här möts du av en unik kulinarisk upplevelse där medelhavets smaker möter de äkta ladinska traditionerna, vilket skapar en kreativ och innovativ meny som lockar både lokalbefolkning och matälskare från hela världen.

En atmosfär av tyrolsk charm och omsorgsfull service

Restaurangens inredning präglas av traditionell tyrolsk stil med vacker furuinteriör som ger en varm och inbjudande känsla. Gäster uppskattar den hemtrevliga atmosfären där varje detalj verkar noga genomtänkt. Personalen är känd för sin professionalism och värme, där särskilt sommelier Marika Rossi får beröm för sin expertis och personliga omsorg som verkligen lyfter hela besöket.

 erbjuder en perfekt balans mellan autentiska lokala smaker och moderna kulinariska influenser. Varje rätt är noggrant komponerad och har hyllats av gäster för sin kreativitet och smakrikedom. Från bästa escargot och risotto till överraskande smakupplevelser, är detta en destination för den kräsne gourmeten.

 Restaurangen serverar middag i en intim miljö som inbjuder till avkoppling och njutning, och dryckesutbudet är lika imponerande med ett noga utvalt sortiment av vin, öl och kaffe.

 Suinsom är öppet från klockan 19:00 till 21:00, tisdag till söndag, och stängt på måndagar.

Är Suinsom tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, Suinsom är tillgängligt för rullstolsburna, inklusive entré, parkering och toaletter.

 Ja, bokning krävs och kan göras genom att kontakta restaurangen direkt.

 Suinsom accepterar både kreditkort och betalkort.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för middagsupplevelsen.

Varför Suinsom är en favorit bland matälskare

Suinsom är högt uppskattad för sitt enastående kök, vars kombination av tradition och innovation gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Gäster berömmer den engagerade och kunniga personalen som alltid strävar efter att göra besöket speciellt. Restaurangens intima och välkomnande atmosfär i kombination med den vackra tyrolska inredningen skapar en perfekt ram för både romantiska kvällar och speciella tillfällen.

Europe

Italy

Översikt av Suinsom i Selva di Val Gardena.

Suinsom är en charmig restaurang belägen i Selva di Val Gardena, Italien, känd för sin inbjudande atmosfär och enastående matupplevelser. Med en historia av att servera lokala och internationella rätter, erbjuder Suinsom en unik kombination av tradition och modernitet. Den mysiga interiören, med klassiska trädetaljer, skapar en varm och välkomnande miljö för både lokalbefolkning och besökare.

Suinsom erbjuder en fantastisk meny som inkluderar både traditionella tyrolska rätter och moderna kulinariska skapelser. Den passionerade kocken, med internationell erfarenhet, skapar rätter som är en perfekt balans mellan lokal autenticitet och moderna inslag. Gästerna kan förvänta sig en oförglömlig matupplevelse med fokus på färska, lokala ingredienser.

Huvudrätt: Risotto med svamp och tryffel

 - En krämig risotto med smakfulla svampar och en hint av tryffel.

 - Mör och smakrik, serverad med ett läckert vitlökssmör.

 - En klassisk italiensk dessert som smälter i munnen.

Restaurangen erbjuder en bekväm och avkopplande miljö för sina gäster. Med möjligheten att boka bord och en vänlig personal, är Suinsom en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster. Dessutom ligger restaurangen nära flera kulturella attraktioner och natursköna vandringsleder, vilket gör det till en idealisk utgångspunkt för att utforska Selva di Val Gardena.

Suinsom ligger på Strada Puez, en pittoresk gata i Selva di Val Gardena, omgiven av majestätiska berg och vacker natur. Området är känt för sina fantastiska skidbackar på vintern och vandringsleder på sommaren, vilket gör det till en populär destination för både äventyrslystna och naturälskare. Besökare kan njuta av den lokala kulturen och traditionerna, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

Ja, vi har flera vegetariska rätter på menyn.

Nej, vi har för närvarande ingen specifik barnmeny.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Suinsom i Selva di Val Gardena. Med en fantastisk meny och en varm atmosfär är detta stället för alla som uppskattar god mat och utmärkt service. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZfMVZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGZfMVZ3EAE

A fantastic tasting menu in a homey, cozy atmosphere. Best escargot and risotto I've had! Alessia was wonderful, engaging, and you could tell that she loved her job. Her service made the meal more memorable. 10/10 would recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVTSG5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVTSG5RRRAB

Totally lived up to the Michelin star. Service was impeccable - our host (wish we got her name) was genuinely thoughtful. Chef who’s been internationally trained including in Seoul, created dishes that are the perfect balance of local authenticity and modern touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdEwta2R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxdEwta2R3EAE

I enjoyed a delightful evening at the restaurant, where the impeccable service elevated the experience. The attentive staff ensured every detail was perfect, from the warm greeting to the expertly crafted dishes. The atmosphere was inviting, and the delightful flavors of the meal made it a truly memorable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcGV2MC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcGV2MC1BRRAB

Fantastic and authentic tyrol mountain restaurant.
Very beautiful well maintained classic style pine interior and cosy setting.
Great staff and great sommelier Mateo are really lightening the evening. We chose the 5 course menu and got extra 2 surprise dishes. This made the eve a little longer then expected and on the edge of too copius although also the extra dishes were fantastic.
I would like to recommend this restaurant very strongly.
The only thing that was just a little negative was a too loud party in the lobby of the hotel.
But instantly forgiven 🍀☀️☀️☀️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXUzWkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT0aaMTMVeEcR8pgte32ez0w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbXUzWkxBEAE

We had an unforgettable dining experience at this restaurant! The service was unbelievable—Alicia was absolutely amazing, attentive, and incredibly kind. She truly made the evening special. The food was beyond delicious with every dish bursting with flavor and creativity. This place is a must-visit for anyone who appreciates exceptional food and service. I can't wait to return

Suinsom: Lyxig Restaurang i Selva di Val Gardena 5-stjärnigt

Suinsom, meaning 'on the summit' in the local Ladin dialect, is a Michelin-starred restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy. It is part of the historic Hotel Tyrol and is accessible to external guests. The restaurant is led by Chef Alessandro Martellini, who collaborates with renowned chefs like Antonio Guida to offer innovative Alpine cuisine.

Suinsom: En historisk översikt över en Michelin-stjärna i Selva di Val Gardena

 på den lokala ladinska dialekten, är en välrenommerad restaurang belägen i hjärtat av Selva di Val Gardena, Italien. Denna gastronomiska pärla är en del av Hotel Tyrol och har på kort tid etablerat sig som en av regionens mest exklusiva matupplevelser.

En resa från öppning till Michelin-stjärna

Suinsom öppnade sina dörrar 2017 som en gourmetrestaurang inom Hotel Tyrol. Sedan dess har restaurangen snabbt blivit en destination för matälskare och gourmeter som söker en unik upplevelse i Tyrolens pittoreska bergsmiljö. Under ledning av den framstående kocken Alessandro Martellini, som har en gedigen bakgrund från prestigefyllda hotell som Hotel Pellicano och Grand Hotel Villa Feltrinelli, har Suinsom utvecklat en meny som kombinerar lokala traditioner med internationell finess.

År 2023 belönades Suinsom med sin allra första Michelin-stjärna, en erkänsla som bekräftar restaurangens exceptionella kvalitet och innovativa matkonst. Denna milstolpe är ett bevis på Suinsoms engagemang för att erbjuda gäster en minnesvärd och unik kulinarisk upplevelse som skiljer sig från andra restauranger i regionen.

Med en meny som hyllar både det lokala och det moderna, sätter Suinsom en ny standard för fine dining i området. Kocken Alessandro Martellini har lyckats skapa en harmonisk balansen mellan traditionella tyrolska smaker och internationellt inspirerade tekniker, vilket gör varje rätt till en konstnärlig upplevelse.

 – Suinsom lyfter fram smaker från Dolomiterna och Tyrolen i sina rätter.

 – Kockens internationella erfarenhet berikar menyn med moderna tekniker och oväntade smakkombinationer.

 – Den prestigefyllda Michelin-stjärnan från 2023 säkerställer högsta kvalitet och exklusivitet.

Att besöka Suinsom är inte bara en måltid utan en chans att uppleva det bästa från det italienska alpområdet, där varje detalj är noga genomtänkt för att skapa en oförglömlig stund. Från den inbjudande atmosfären till den personliga servicen, representerar Suinsom den sanna essensen av modern tyrolsk gastronomi.

Suinsom har sedan sin start 2017 vuxit till en ledande aktör inom gourmetmat i Selva di Val Gardena. Med sin första Michelin-stjärna 2023 har restaurangen befäst sin position som en destination för de som söker innovativa smaker och kvalitetsupplevelser i en unik alpmiljö. För alla som vill upptäcka det bästa av Tyrolen på tallriken är Suinsom ett absolut måste.

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Suinsom is an exquisite restaurant located in Selva di Val Gardena, Italy, offering a culinary oasis against the stunning backdrop of the Dolomites. Guests enjoy a menu that harmonizes local flavors with seasonal ingredients, all in a warm and inviting atmosphere.

Suinsom

A selection of dishes showcasing the fusion of traditional Ladin cuisine with Mediterranean influences.

Pici with lamb ragout

Cuttlefish tartar

Charcoal-grilled eel

Roe deer venison with mango

Risotto with raspberry and herb cream

Parfait with licorice, caramelized tobacco leaves, and coffee sauce

Sample Menu

Suinsom meny översikt i Selva di Val Gardena Italien 

Upptäck en kulinarisk resa på Suinsom, en Michelin-stjärnad restaurang i hjärtat av Selva di Val Gardena som förför med en meny som sömlöst förenar Medelhavets smaker med lokala ladinska traditioner. Här erbjuds en noggrant komponerad samling gourmeträtter med kreativitet och autentiska ingredienser i fokus.

Börja din matupplevelse med en unik kombination av smaker - carciofo fylld med finstilt beef tartare, serverad med traditionell bagna cauda och den smakrika osten Castelmagno. Denna rätt ger en perfekt balans mellan krämighet och friskhet som sätter tonen för resten av måltiden.

Suinsoms huvudrätter imponerar med en kreativ mix av ingredienser som garanterar en smakexplosion. Testa den utsökta pici-pastan med lammragout och delikat cuttlefish tartar, en rätt där texturer och smaker möts i perfekt harmoni. För den som söker något annorlunda finns den kolgrillade ålen, som är en robust och rökig njutning.

För köttälskare är rådjursvenison med mango en elegant kombination där den vilda smaken från köttet möter den söta frukten och skapar en oförglömlig rätt. Spaghetto med smör, sill, palsternacka, hummer-tartar och grönkålspulver erbjuder en spännande blandning av havets och jordens smaker.

Den gröna pici-pastan med lammragout, bifftartar och cuttlefish är en innovativ rätt som både är vacker att se på och en fröjd för smaklökarna. Slutligen kan du njuta av entrecôte från Bruna Alpina, som bjuder på ett mört och smakrikt kött med genuin alpkaraktär.

Avsluta måltiden med en elegant och smakrik äppeldessert som förkroppsligar enkelhet och kvalitet, perfekt för att runda av en exklusiv gastronomisk upplevelse.

På Suinsom kan du komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner och öl, noga utvalda för att harmonisera med restaurangens kreativa meny. Kaffeälskare finner också en perfekt kopp som avrundar upplevelsen.

 som förenar tradition och innovation för en oförglömlig matupplevelse.

 som förhöjer varje rätt och gör besöket komplett.

Upplev smakfulla rätter på Suinsom i Selva di Val Gardena! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Suinsom: Gourmetrestaurang i Selva di Val Gardena

Selva di Val Gardena Municipality

Six-course tasting menu featuring a variety of dishes crafted by Chef Alessandro Martellini.

Tasting Menus

Curated wine pairing to complement the tasting menu, focusing on local and international selections.

Wine Pairing

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena, Italien – En kulinarisk pärla i Alperna 

I hjärtat av den pittoreska orten Selva di Val Gardena, belägen i den autonoma provinsen Bolzano, Italien, finner du Suinsom – en restaurang som bjuder på en exceptionell matupplevelse i en genuin tyrolsk miljö. Den här platsen är inte bara en restaurang, utan en destination för den kräsne matälskaren som vill njuta av en balans mellan lokala traditioner och moderna kulinariska innovationer.

Exklusiva smakupplevelser med fem- och sju-rätters menyer

Suinsom erbjuder två eleganta provsmakningsmenyer som garanterar en smakresa utöver det vanliga. Den fem-rätters menyn är noggrant kurerad för att framhäva kockens signaturrätter och lokala råvaror på bästa sätt. För den som vill fördjupa sig ännu mer i gastronomins konst finns en sju-rätters meny som utökar upplevelsen med ytterligare raffinerade rätter.

Atmosfär och service som förhöjer varje måltid

Inredningen i Suinsom präglas av klassisk tyrolsk charm med vackert underhållna trädetaljer som skapar en ombonad och inbjudande atmosfär. Servicen är omhändertagande och uppmärksam med personal som brinner för sin service. Många gäster har särskilt lyft fram den varma och personliga bemötandet som gör varje besök minnesvärt.

Från delikata sniglar till krämig risotto – Suinsoms rätter är gjorda med passion och precision. Kocken är internationellt utbildad, bland annat i Seoul, vilket ger en unik fusion av lokal tyrolsk autenticitet och moderna kulinariska influenser. Vinlistan är noga utvald för att komplettera varje rätt, och även kaffeälskare får sitt lystmäte tillfredsställt.

 För att säkerställa plats i denna populära restaurang rekommenderas att boka bord i förväg.

 Gratis parkeringsplats tillgänglig i närheten, vilket gör besöket smidigt även för bilrestauranger.

 Tar emot både kredit- och betalkort, vilket gör betalningen enkel och bekväm.

 Erbjuder ett brett sortiment av vin, öl och kaffe för att komplettera varje måltid.

Suinsom är ett måste för dig som söker en sofistikerad restaurangupplevelse i en charmig alpin miljö. Med sin kombination av högklassig service, smakrika menyer och en atmosfär som känns både exklusiv och hemtrevlig, skapar denna pärla i Selva di Val Gardena minnen som varar länge.

Suinsom Restaurant in Selva di Val Gardena Italy Overview and Experience Insights 

Nestled in the picturesque town of Selva di Val Gardena in Italy, Suinsom offers an exceptional dining experience that artfully blends Mediterranean and Ladin culinary traditions. The restaurant's traditional Tirolean interiors create an intimate and cozy setting, perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in a charming alpine atmosphere. Known for its impeccable service, Suinsom boasts a knowledgeable and attentive staff, enhancing every aspect of your visit.

Guests can choose between à la carte options or carefully curated tasting menus that showcase the chef's creativity and mastery. The menu features outstanding dishes that expertly combine local Ladin flavors with Mediterranean influences, delivering a diverse range of tastes and textures. Complementing the food is an extensive wine list with international selections, ensuring a perfect pairing for every dish.

The staff at Suinsom is frequently praised for being warm, engaging, and highly professional. This impeccable service adds a personal touch, making guests feel truly valued. The restaurant is wheelchair accessible, ensuring comfort for all visitors. The traditional pine interiors reflect authentic Tyrolean style, contributing to a welcoming and relaxing atmosphere that complements the culinary journey.

While Suinsom delivers a memorable dining experience, visitors should note some practical details. The restaurant operates exclusively for dinner service and is closed on Mondays. Reservations are required to secure a table, especially during peak seasons, so planning ahead is essential. Additionally, the venue is not designed for children and does not accommodate takeout or delivery options.

 Exceptional culinary offerings blending Mediterranean and Ladin flavors, an intimate setting with traditional Tirolean interiors, impeccable and knowledgeable service, wheelchair accessible facilities, both à la carte and tasting menus, extensive international wine list, open during high season, and accepts credit and debit cards.

 Closed on Mondays, dinner service only, reservations required, no takeout or delivery, not suitable for children, and occasional noise from nearby hotel lobby events.

Trentino-Alto Adige

Upptäck den Michelin-belönade restaurangen Suinsom i Selva di Val Gardena, Italien, som erbjuder innovativa rätter i en traditionell Tirol-inredning. Boka nu!

Suinsom i Selva di Val Gardena – Michelin-stjärnig gourmet restaurang

Besök Suinsom i Selva di Val Gardena för en unik matupplevelse med medelhavs- och ladinska smaker. Njut av gourmetmenyer och fantastisk service. Boka idag!

Upptäck Suinsom i Selva di Val Gardena – Italiens kulinariska pärla

Få all information om Suinsom i Selva di Val Gardena, inklusive öppettider, kontakt och priser. Perfekt för planer och bokningar i Italien.

Hotel & Residence Antares

Strada Nives

S.da Nives, 4