Trattoria Sostanza - Traditionell toskansk meny
Upptäck äkta smaker från Toscana på Trattoria Sostanza, en varm och genuin restaurang i Florens med anor från 1869. Här serveras klassiska toskanska rätter med omsorg och passion, där varje ingrediens lyfts fram i sin fulla prakt.
Förrätter
Börja din smakresa med deras signaturrätt Tortino di Carciofi - en delikat paj fylld med kronärtskocka, ägg och ost som smälter i munnen. Denna förrätt sätter tonen för en oförglömlig matupplevelse.
Huvudrätter
Trattorian är känd för sin *Pollo al Burro*, en ljuvlig kycklingbröstfilé tillagad i smör och örter som får köttet att bli magiskt mört och smakrikt. Missa inte heller deras klassiska Bistecca alla Fiorentina, en mustig T-benstek som är perfekt grillad med olivolja och rosmarin – en äkta toskansk delikatess.
För pastavänner finns den smakrika Tagliatelle al Sugo, där färska tagliatelle möter en mustig tomatsås med kött som värmer hjärtat. Vill du ha något från havet erbjuds Cacciucco, en smakrik blandning av skaldjur i en aromatisk tomatbuljong med vitlök.
Desserter
Avsluta din måltid med den klassiska Torta della Nonna – en smördegspaj fylld med len vaniljkräm och toppad med pinjenötter som ger en härligt krispig textur. Eller prova Meringa con Fragoline, en luftig maräng med vispad grädde och vilda jordgubbar som skapar en perfekt balans mellan sött och syrligt.
Drycker och specialiteter
- Husets röda vin – Ett omsorgsfullt utvalt toskanskt vin som kompletterar varje rätt perfekt.
- Öl – Lokala och internationella sorter för att släcka törsten.
