Översikt över menyn
Trattoria Sostanza, beläget i Florens, är en ikonisk restaurang som har serverat traditionell toskansk mat sedan 1869. Här fokuserar man på att skapa en varm och inbjudande atmosfär där varje rätt är en hyllning till det italienska köket. Med en meny som är rotad i lokala ingredienser och traditionella recept, erbjuder Sostanza en autentisk smakupplevelse som fångar essensen av Toscana.
Restaurangen är känd för sina utsökta rätter, särskilt den berömda "Pollo al Burro" (kyckling i smör) och den klassiska "Bistecca alla Fiorentina" (Florentinsk biff). Varje rätt är noggrant tillagad med kärlek och passion, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.
Den intima miljön med endast ett fåtal bord gör att varje gäst får personlig uppmärksamhet och en känsla av exklusivitet.
Den handskrivna menyn ger en känsla av autenticitet och gör att varje besökare kan känna sig som en del av restaurangens historia.
Trattoria Sostanza är inte bara en restaurang; det är en upplevelse av toskansk kultur och tradition.
Besök för att njuta av en oförglömlig middag i en av de mest älskade restaurangerna i Florens.
Signaturrätter
Trattoria Sostanza erbjuder en rad signaturrätter som är älskade av både lokalbefolkningen och besökare. Här är några av de mest framstående:
- Pollo al Burro: En saftig kycklingbröst tillagad i smör och örter, en klassiker som verkligen imponerar. Bistecca alla Fiorentina: En perfekt grillad T-bone biff, serverad med olivolja och rosmarin. Tortino di Carciofi: En delikat artiskocka tårta, perfekt som förrätt. Cacciucco: En smakrik fisksoppa med blandade skaldjur och tomatbuljong. Meringa con Fragoline: En läcker maräng med vild jordgubbe, perfekt för dessert. Varje rätt är en hyllning till det italienska köket och en upplevelse för alla sinnen. Beverages and pairings Trattoria Sostanza erbjuder ett urval av noggrant utvalda viner som perfekt kompletterar menyn. Här är några rekommendationer: Chianti Classico: Ett klassiskt toskanskt vin med en balanserad syra som passar utmärkt till kött. Vin Santo: En söt dessertvin som är perfekt för att avsluta måltiden. Mixologin på Sostanza är också värd att nämna, med klassiska italienska cocktails som Negroni och Spritz. Dietary options Trattoria Sostanza är medveten om olika kostbehov och erbjuder alternativ för vegetarianer och glutenfria gäster. Vegetariska alternativ: Rätter som Tortino di Carciofi är perfekta för vegetariska gäster. Glutenfria alternativ: Många av rätterna kan anpassas för att vara glutenfria. Allergener: Restaurangen är också medveten om allergener och kan ge information om ingredienser. Kockens rekommendationer Kocken på Trattoria Sostanza rekommenderar starkt att prova deras säsongsbetonade rätter, som ofta förändras beroende på tillgången på färska ingredienser. Under hösten kan du njuta av rätter med svamp och kastanjer, medan våren erbjuder färska grönsaker och örter. Upplev menyn Besök Trattoria Sostanza i Florens för en oförglömlig middag som kombinerar tradition och smak. Låt dig förföras av de autentiska toskanska rätterna och den varma atmosfären.
