Upptäck Spontan Vinbar, belägen i hjärtat av Trondheim på Fjordgata 1, en plats där New Nordic-köket möter enastående biodynamiska och naturliga viner. Här kombineras lokalt och säsongsbetonat utbud med en avslappnad men trendig atmosfär, vilket skapar en unik upplevelse för både matentusiaster och vinälskare.
Spontan Vinbar är känd för sin innovativa meny med fokus på lokalt producerade råvaror. Rätterna är välbalanserade i smak och tempot är perfekt för en minnesvärd middag. En höjdpunkt är deras utsökta havsbaserade rätter, som den saftiga langustinen och den delikata monkfish som många gäster älskar. För de som föredrar alkoholfria alternativ finns ett brett sortiment av hemmagjorda juicer, vilket gör det enkelt att hitta något som passar alla smaker.
Miljön på Spontan Vinbar präglas av modern konst och en gemytlig känsla, med en stor gemensam bordsyta perfekt för spontana besökare. Personalen är kunnig och uppmärksam, vilket bidrar till en både avslappnad och lyxig upplevelse. Gäster uppskattar flexibiliteten och den personliga servicen, särskilt under de utmanande tider som pandemin medfört.
- Klädkod: Klädkoden är casual, men smart-casual rekommenderas för en finare middagsupplevelse.
- Parkering: Begränsad gatuparkering finns i närheten. Kollektivtrafik är också ett smidigt alternativ.
- Vegetariskt och veganskt: Menyn inkluderar vegetariska alternativ och vegananpassning kan ordnas vid förhandsbesked.
- Bordsbokning: Walk-ins accepteras i vinbaren, men boka bord i restaurangen för att garantera plats.
- Vinprovningar: Tematiska vinprovningar hålls onsdagar till ett mycket rimligt pris.
- Vad är klädkoden på Spontan Vinbar? Klädkoden är casual, men smart-casual rekommenderas för en finare middagsupplevelse.
- Finns det parkering? Begränsad gatuparkering finns i närheten. Kollektivtrafik är också ett smidigt alternativ.
- Finns vegetariska eller veganska alternativ? Ja, menyn inkluderar vegetariska alternativ och vegananpassning kan ordnas vid förhandsbesked.
- Behöver man boka bord? Walk-ins accepteras i vinbaren, men boka bord i restaurangen för att garantera plats.
- Erbjuds vinprovningar? Tematiska vinprovningar hålls onsdagar till ett mycket rimligt pris.
Sammanfattningsvis är Spontan Vinbar ett måste för dig som söker en förstklassig mat- och vinupplevelse i Trondheim. Med sin passion för lokala smaker och hållbara viner erbjuder de en oförglömlig kväll i en genuin och inbjudande miljö.
Spontan Vinbar grundades 2017 i den charmiga staden Trondheim, Norge. Sedan dess har den vuxit till en uppskattad destination för både vinälskare och matentusiaster. Vinbaren har en unik uppdelning mellan en avslappnad vinbar och en exklusiv restaurang som erbjuder en säsongsbetonad avsmakningsmeny, vilket skapar en mångfacetterad kulinarisk upplevelse.
År 2017 etablerades Spontan Vinbar i Trondheim, vilket markerade början på en spännande resa för denna innovativa vinbar och restaurang. Det var starten på ett koncept som kombinerar högkvalitativ mat med en noggrant utvald vinlista, vilket snabbt lockade en lokal och internationell publik.
År 2022 tog Spontan Vinbar ett stort steg genom att flytta till sin nuvarande adress på Fjordgata 1 i Trondheim. Denna flytt gav möjlighet att expandera verksamheten och erbjuda sina gäster en ännu mer inbjudande miljö där vinbaren och den fina restaurangdelen kunde samexistera under ett och samma tak.
En betydande milstolpe uppnåddes 2023 när Spontan Vinbar blev rekommenderad i Michelin Guide. Denna erkänsla bekräftade vinbarens och restaurangens höga kvalitet och förmåga att erbjuda en unik och minnesvärd mat- och vinupplevelse i Trondheim. Denna framgång har positionerat Spontan Vinbar som en av stadens främsta gastronomiska adresser.
- Två sektioner i ett: en avslappnad vinbar och en exklusiv fine dining-restaurang.
- Säsongsbetonad avsmakningsmeny: som speglar lokala och färska råvaror.
- Michelin Guide erkännande: en kvalitetsstämpel för matupplevelsen i Trondheim.
- Lokal förankring: menyn och vinlistan är noga utvalda med fokus på närproducerade produkter.
Nestled in the heart of Trondheim, Spontan Wine Bar offers an intimate setting for both casual diners and gastronomes seeking a unique culinary experience. With a commitment to innovative use of local ingredients, the restaurant has quickly become a favorite among locals and visitors alike. Michelin-recommended, it pairs exquisite dishes with an extensive biodynamic wine list, making it a go-to destination for wine lovers.
- Innovative use of local ingredients
- Extensive biodynamic wine list
- Inviting atmosphere
- Michelin-recommended
- Offers both casual and fine dining experiences
- Limited parking availability
- Reservations recommended for tasting menu
- Some guests find portions small
- Occasional service inconsistencies
Spontan Wine Bar is ideal for food enthusiasts who appreciate the artistry of culinary creations paired with the perfect glass of wine. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual evening with friends, the restaurant caters to both fine dining aficionados and those looking for a relaxing meal with friends.
Before you head to Spontan Wine Bar, it's recommended to make a reservation, especially if you plan to indulge in their tasting menu. The location offers limited parking, so consider using public transport or ride-sharing services. Guests should also be aware that some dishes may be on the smaller side, but the quality and flavor greatly compensate for it.
In summary, Spontan Wine Bar is a delightful culinary destination that beautifully marries innovative cuisine with a thoughtfully curated wine list. While it has its minor drawbacks, such as limited parking and occasional service inconsistencies, the overall experience is characterized by its welcoming ambiance and exceptional food quality. It is certainly worth a visit for anyone in Trondheim.
