Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bergen

BARE Vin og Matbar in Bergen is praised for its exceptional wine selection, innovative cocktails, and high-quality dishes that blend Norwegian and Japanese culinary traditions. The ambiance is elegant yet welcoming, set in a historic venue with modern amenities. The staff is attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience.

Europe

Norway

I hjärtat av Bergen, på den livliga Torgallmenningen, ligger Bare Restaurant - Vin og Matbar. Denna unika matupplevelse kombinerar en modern atmosfär med en meny som hyllar det bästa av norsk och internationell gastronomi. Här kan du njuta av en smakfull middag med en fantastisk utsikt över stadens liv och rörelse. Med en Michelin-stjärna och en passion för att skapa minnesvärda kulinariska upplevelser, är Bare en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

Menyen på Bare är en konstverk av smak och textur. En av deras mest hyllade rätter är den innovativa "Rökt lax med wasabi och äpple", där den rökta laxen kombineras med en syrlig äppelsorbet som ger en perfekt balans av smaker. För den som älskar kött är "Anka med plommon och rosmarin" en måste-upplevelse, där den saftiga ankbröstet är perfekt tillagat och serveras med en söt plommonsås.

En av de mest fascinerande aspekterna av Bare är deras engagemang för hållbarhet och lokala råvaror. Kockarna arbetar nära med lokala producenter för att säkerställa att varje ingrediens är av högsta kvalitet. En rolig anekdot är att de ibland har besök av lokala fiskare som levererar färsk fångst direkt till köket. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet gör att varje måltid känns unik och genuin.

 Bare är känt för sin innovativa meny och sitt fokus på lokala råvaror.

 Besök för en unik gastronomisk upplevelse med en Michelin-stjärna.

 Torgallmenningen är omgiven av butiker, kaféer och kulturella attraktioner.

Besök Bare Restaurant för en oförglömlig middag i Bergen. Njut av en smakfull meny och en atmosfär som är både elegant och välkomnande. Boka ditt bord idag och upptäck varför Bare är en av stadens mest älskade restauranger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMWFQbFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMWFQbFpBEAE

The bar in the hotel Bergen Børs is exceptional.  We had a wonderful evening tasting all the snacks on the menu (yes, all of them in the end !), soaked up the surroundings and enjoyed the outstanding cocktails mixed by Frank, who is something of a magician when it comes to cocktails!  We were made to feel wonderfully welcome by Jack who was such good company and great to chat to, covering many topics including spiders, horses, penguins, history and travels :)

We will definitely return and very much hope to find both Frank and Jack there !

Note: the restaurant is no longer located in the hotel

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCczhpZ0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCczhpZ0VnEAE

We had an amazing full Tasting menu here and impeccable service. The food is mind blowing- extremely well thought out, perfectly made and arranged. From the very start of the snacks inside of the stunning bar, to the Tasting menu inside of the beautiful dining room everything was a symphony of service and food. As it is with tasting menus it’s hard to describe it in detail. So the best way do describe it is “innovative & delicious”.  Having had a good selection of dining experience like this across the world, I simply don’t understand why Bare has “only” one Michelin Star. It deserves at least two.  As a side note - we had the non alcoholic drink pairing (a first for me) and I highly recommend that. It was innovative, truly matched the dishes and it was delicious!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdVlHVUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdVlHVUJBEAE

Amazing dinner prepared by 👩‍🍳 Mendosa! (The duck was exquisite!)

The (mock)/cocktails are really
worth it aswell! (Ask for the bartender’s favorite)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbk9XRkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbk9XRkR3EAE

Great experience of Japanese - Norway fusion.
Fabulous menu and good wine pairing.
Point for improvement - to add good Italian coffee (espresso, macchiato, cappuccino)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NDh5YmpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NDh5YmpnRRAB

We had shorter tasting menu in 07/2022, food was great and wine pairing superb, service was friendly and not too formal, they even send some Finns from kitchen to serve us some of plates. Only "downside" was, i needed to ask few times non-sparkling wines, as they forgot it, but fixed it with smile on face.

Njut av Michelin-mat på Bare Restaurant i Bergen

BARE Vin og Matbar is located in the historic Speilsalen hall of Bergen Børs Hotel, dating back to the late 1800s. The venue has been restored to preserve its architectural charm while incorporating modern amenities.

A selection of starters, mains, and desserts focusing on seasonal ingredients and local producers.

Oysters Gillardeau

Lobster

Waffle

Reuben Sandwich

Pulled Pork Taco

Wagyu Kebab

Dumplings

Snack Plate

Shaved Plums

Scallops

Langoustine

Skrei

Aurora Salmon

Bacala

Bourguignon Skewers

Potato Waffles

Potato Waffles with Oscietra Caviar

BARE Vin og Matbar Menu

Located in the heart of Bergen, Bare Vin og Matbar offers an exquisite dining experience that highlights the best of local and seasonal ingredients. With a menu that blends innovative techniques and rich Norwegian flavors, guests are treated to a culinary journey that is both satisfying and memorable. From starters to desserts, each dish is crafted with care, making it a must-visit for food enthusiasts.

Begin your meal with an array of starters that tantalize the taste buds. Here are some highlights:

Oysters Gillardeau with ponzu, orange and togarashi.

Lobster served with tomato, tarragon, and mayonnaise.

Waffle topped with sour cream, vendace roe, and chives.

Reuben Sandwich with rye bread, cabbage, and truffle.

Pulled Pork Taco with dried chili sauce and avocado.

For the main course, indulge in dishes that showcase the essence of Norwegian culinary artistry. A few standout options include:

Scallops with peas, brown butter, and lemon verbena.

Skrei with Arctic cod, black garlic, potato, and vendace roe.

Aurora Salmon with white asparagus, chipotle, and whey.

Bacala with clipfish, oyster, onions, and balsamico.

Bourguignon Skewers with beef, mushroom, and red wine.

Finish your culinary experience with a selection of decadent desserts that promise to satisfy your sweet tooth:

Potato Waffles with lingonberry and sour cream.

Pair your meal with a thoughtfully curated selection of drinks that complement your dining experience. From fine wines to expertly crafted cocktails, there's something for everyone.

Don't miss the chance to try our seasonal specials that highlight the freshest ingredients available. These unique offerings rotate frequently, ensuring a fresh experience with every visit.

Savor exquisite wines and gourmet delights at Bare Restaurant in Bergen. Experience Norway's culinary charm—book your table now!

Discover Fine Dining at Bare Restaurant Bergen

Bergen Municipality

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen

An extensive wine cellar and expertly crafted cocktails in a sophisticated setting.

Wine and Cocktail Bar

A chambre séparée offering tailored menus for groups of at least six people.

Private Dining Room

Accommodates up to 40 guests for weddings, anniversaries, and other special occasions.

Event Hosting

Vestland

Upplev en unik mat- och dryckesupplevelse på Bare Restaurant i Bergen. Njut av lokal mat, mysig atmosfär och fantastisk service. Boka nu!

Kärleksfull matupplevelse på Bare Restaurant i Bergen, Norge

Upptäck Bergen med Bare Restaurant som din utgångspunkt. Våra experttips för att njuta av stadens bästa mat, dryck och sevärdheter. Planera din resa idag!

Utforska Bergen med Bare Restaurant - Din guide till lokal mat och dryck

Lär känna Bare Restaurant i Bergen. En plats för vinälskare och matentusiaster som söker autentisk norsk mat och en varm atmosfär. Läs mer!

Njut av Michelin-mat på Bare Restaurant i Bergen

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Boka din upplevelse idag!

Clarion Hotel Admiral

Fjellskål Sjømatrestaurant

The Hanseatic Hotel