Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

BARE Vin og Matbar, located in the historic Speilsalen hall of Bergen Børs Hotel, has a rich history dating back to the late 1800s. This venue has been meticulously restored to preserve its architectural charm while seamlessly integrating modern amenities. The restaurant's vision focuses on delivering an exceptional dining experience through locally sourced dishes and a curated selection of wines and cocktails.

The ambiance reflects a blend of historical elegance and contemporary style, making it a perfect spot for both casual diners and special occasions.

2024: BARE Vin og Matbar launched its new concept, focusing on wine, cocktails, and locally sourced dishes.

2024: The restaurant's private dining room, chambre séparée, was introduced for exclusive events.

BARE has been shaped by the vibrant culinary scene of Bergen, where local ingredients and traditional Norwegian flavors are celebrated. The restaurant's commitment to sustainability and community engagement resonates with the values of its patrons, fostering a deep connection with the local culture.

The visionaries behind BARE include a talented team of chefs and hospitality professionals dedicated to crafting unforgettable dining experiences. Their expertise and passion for food are evident in every dish, from innovative tasting menus to expertly crafted cocktails.

Over the years, BARE has adapted to the changing culinary landscape while maintaining its core values. The introduction of innovative concepts and seasonal menus reflects the restaurant's commitment to excellence and creativity.

As BARE Vin og Matbar continues to thrive, it remains dedicated to honoring its heritage while embracing the future of dining in Bergen. This commitment ensures that guests will always experience the warmth and authenticity that has defined BARE since its inception.

High-quality dishes blending Norwegian and Japanese culinary traditions

Reservations may require a credit card guarantee

Ideal for food enthusiasts, romantic dinners, and special occasions, Bare Restaurant offers a unique dining experience that combines elegance with a relaxed atmosphere.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant has a dress code that leans towards smart casual, making it suitable for a variety of occasions.

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen stands out for its innovative approach to dining, blending Norwegian and Japanese influences. With its exceptional service and high-quality dishes, it’s a must-visit for anyone looking to indulge in a memorable culinary experience.

Located in the heart of Bergen, Bare Restaurant is a culinary gem that merges exquisite dining with a vibrant atmosphere. As you step into this sophisticated venue, the enchanting ambiance immediately captivates your senses. The modern design, paired with warm lighting, creates the perfect backdrop for an unforgettable culinary experience.

At Bare, the culinary journey begins with an extensive wine and cocktail bar. Guests can indulge in expertly crafted cocktails and choose from a curated selection of wines from the restaurant's impressive cellar. Whether you're unwinding after a day of exploration or celebrating a special occasion, this bar offers a sophisticated setting that complements the vibrant atmosphere.

For those seeking a more intimate dining experience, the restaurant features a private dining room. This chambre séparée is ideal for groups of at least six people, offering tailored menus that cater to the unique tastes and preferences of guests. Perfect for business meetings or celebratory dinners, this space ensures personalized service and attention to detail.

Bare Restaurant is also a fantastic venue for hosting events. With the capacity to accommodate up to 40 guests, it is well-suited for weddings, anniversaries, and other special occasions. The team at Bare is committed to providing exceptional service and ensuring that every detail is executed flawlessly, allowing guests to focus on enjoying their celebration.

The restaurant's dining options are thoughtfully crafted, showcasing a blend of innovative techniques and local ingredients. Diners can expect a menu that evolves with the seasons, ensuring fresh and flavorful dishes. Whether you opt for the tasting menu or a la carte selections, each dish is meticulously prepared to create a memorable culinary experience.

In addition to dinner service, Bare also offers lunch options, making it a versatile spot for any occasion. Guests can enjoy a delightful meal in a relaxed setting, perfect for a midday break or a business lunch.

With outstanding reviews highlighting the restaurant's exceptional service and innovative menu, Bare has quickly become a must-visit destination in Bergen. Whether you're a local or a traveler exploring Norway, a visit to Bare promises an unforgettable culinary adventure.

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen  '}]},{

The standout features at Bare Restaurant include:

• Extensive wine cellar and expertly crafted cocktails
• Private dining room for intimate gatherings
• Event hosting for up to 40 guests

Bergen

BARE Vin og Matbar in Bergen is praised for its exceptional wine selection, innovative cocktails, and high-quality dishes that blend Norwegian and Japanese culinary traditions. The ambiance is elegant yet welcoming, set in a historic venue with modern amenities. The staff is attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience.

Europe

Norway

Översikt av Bare Restaurant - Vin og Matbar i Bergen.

Bare Restaurant - Vin og Matbar, beläget på Torgallmenningen 2 i Bergen, erbjuder en unik matupplevelse med en fusion av norska och japanska smaker. Denna restaurang har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, känd för sin innovativa meny och exceptionella service. Med en Michelin-stjärna i bagaget, lovar Bare en oförglömlig kväll med en atmosfär som är både elegant och välkomnande.

Restaurangen har en modern inredning med en stilren bar som erbjuder en mängd olika cocktails, perfekta för att starta kvällen. Här kan du njuta av en smakfull middag i en miljö som kombinerar det bästa av norsk och asiatisk gastronomi.

Menyutbudet på Bare är en konstform i sig, där varje rätt är noggrant utformad för att skapa en symfoni av smaker. Här är några av de mest omtalade rätterna och dryckerna:

Tasting menu med säsongsbetonade ingredienser

Innovativa cocktails skapade av erfarna bartenders

Vegetariska alternativ med lokala råvaror

Särskilda mocktails för en alkoholfri upplevelse

Bare erbjuder en rad bekvämligheter för sina gäster, inklusive möjligheten att boka bord i förväg. Restaurangen är också känd för sitt utmärkta service, vilket gör varje besök till en njutning. För dem som vill ha en mer avslappnad atmosfär finns barområdet där man kan njuta av snacks och cocktails.

Bergen, med sin rika historia och vackra fjordar, är en perfekt plats för att utforska både kultur och natur. Bare ligger centralt på Torgallmenningen, vilket gör det lätt att kombinera en middag med en promenad genom stadens livliga gator. I närheten finns flera museer och kulturella sevärdheter, inklusive Bryggen, som är ett UNESCO-världsarv.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Bare Restaurant i Bergen. Med sin unika meny och fantastiska atmosfär är det ett ställe du inte vill missa. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som kommer att stanna kvar i minnet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMWFQbFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMWFQbFpBEAE

The bar in the hotel Bergen Børs is exceptional.  We had a wonderful evening tasting all the snacks on the menu (yes, all of them in the end !), soaked up the surroundings and enjoyed the outstanding cocktails mixed by Frank, who is something of a magician when it comes to cocktails!  We were made to feel wonderfully welcome by Jack who was such good company and great to chat to, covering many topics including spiders, horses, penguins, history and travels :)

We will definitely return and very much hope to find both Frank and Jack there !

Note: the restaurant is no longer located in the hotel

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCczhpZ0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCczhpZ0VnEAE

We had an amazing full Tasting menu here and impeccable service. The food is mind blowing- extremely well thought out, perfectly made and arranged. From the very start of the snacks inside of the stunning bar, to the Tasting menu inside of the beautiful dining room everything was a symphony of service and food. As it is with tasting menus it’s hard to describe it in detail. So the best way do describe it is “innovative & delicious”.  Having had a good selection of dining experience like this across the world, I simply don’t understand why Bare has “only” one Michelin Star. It deserves at least two.  As a side note - we had the non alcoholic drink pairing (a first for me) and I highly recommend that. It was innovative, truly matched the dishes and it was delicious!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdVlHVUJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdVlHVUJBEAE

Amazing dinner prepared by 👩‍🍳 Mendosa! (The duck was exquisite!)

The (mock)/cocktails are really
worth it aswell! (Ask for the bartender’s favorite)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbk9XRkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbk9XRkR3EAE

Great experience of Japanese - Norway fusion.
Fabulous menu and good wine pairing.
Point for improvement - to add good Italian coffee (espresso, macchiato, cappuccino)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NDh5YmpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ__9vbaj-PEYRIp4SpIhlk7A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NDh5YmpnRRAB

We had shorter tasting menu in 07/2022, food was great and wine pairing superb, service was friendly and not too formal, they even send some Finns from kitchen to serve us some of plates. Only "downside" was, i needed to ask few times non-sparkling wines, as they forgot it, but fixed it with smile on face.

Njut av Michelin-mat på Bare Restaurant i Bergen

BARE Vin og Matbar is located in the historic Speilsalen hall of Bergen Børs Hotel, dating back to the late 1800s. The venue has been restored to preserve its architectural charm while incorporating modern amenities.

en historisk översikt över Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen i Norge.

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen är en framstående gastronomisk plats i Norge, belägen i den charmiga staden Bergen. Denna unika restaurang kombinerar historisk aroma med modern kulinarisk innovation, vilket gör den till ett måste för matälskare och kulturentusiaster.

A selection of starters, mains, and desserts focusing on seasonal ingredients and local producers.

Oysters Gillardeau

Lobster

Waffle

Reuben Sandwich

Pulled Pork Taco

Wagyu Kebab

Dumplings

Snack Plate

Shaved Plums

Scallops

Langoustine

Skrei

Aurora Salmon

Bacala

Bourguignon Skewers

Potato Waffles

Potato Waffles with Oscietra Caviar

BARE Vin og Matbar Menu

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen Menu Översikt 

Utforska en kulinarisk resa på Bare Restaurant - Vin og Matbar i Bergen, där varje rätt är skapad med passion och omsorg för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna. Den noggrant sammansatta menyn erbjuder allt från delikata förrätter till ljuvliga desserter, tillsammans med ett exklusivt urval av drycker som kompletterar varje måltid perfekt.

Börja din måltid med fräscha och smakrika alternativ som väcker aptiten. Våra förrätter är skapade för att erbjuda en perfekt balans mellan textur och smak.

Räkor i vitlök och chili – en kryddstark start med havets smaker.

Rostad blomkål med hasselnötter och tryffelmajonnäs – en jordnära och krämig favorit.

Våra huvudrätter är hjärtat i menyn med en spännande blandning av lokala råvaror och internationella influenser som skapar en minnesvärd matupplevelse.

Grillad lax med dill- och citronsås – en fräsch och smakrik klassiker.

Oxfilé med rödvinssås och rostad potatis – en saftig och elegant rätt.

Avrunda din måltid med våra himmelska desserter som bjuder på söta smaker och njutbara texturer för att skapa en perfekt avslutning.

Chokladfondant med vaniljglass – en rik och len chokladupplevelse.

Klassisk crème brûlée – krämig och med en knäckig yta.

Komplettera din matupplevelse med vårt välutvalda sortiment av viner, öl och cocktails som noggrant valts för att harmonisera med våra rätter.

 – färsk och säsongsbetonad, tillagad med kärlek.

 – en färgstark och smakrik upplevelse för växtälskare.

Savor exquisite wines and gourmet delights at Bare Restaurant in Bergen. Experience Norway's culinary charm—book your table now!

Discover Fine Dining at Bare Restaurant Bergen

Bergen Municipality

Bare Restaurant - Vin og Matbar Bergen

An extensive wine cellar and expertly crafted cocktails in a sophisticated setting.

Wine and Cocktail Bar

A chambre séparée offering tailored menus for groups of at least six people.

Private Dining Room

Accommodates up to 40 guests for weddings, anniversaries, and other special occasions.

Event Hosting

Vestland

Upplev en unik mat- och dryckesupplevelse på Bare Restaurant i Bergen. Njut av lokal mat, mysig atmosfär och fantastisk service. Boka nu!

Kärleksfull matupplevelse på Bare Restaurant i Bergen, Norge

Upptäck Bergen med Bare Restaurant som din utgångspunkt. Våra experttips för att njuta av stadens bästa mat, dryck och sevärdheter. Planera din resa idag!

Utforska Bergen med Bare Restaurant - Din guide till lokal mat och dryck

Lär känna Bare Restaurant i Bergen. En plats för vinälskare och matentusiaster som söker autentisk norsk mat och en varm atmosfär. Läs mer!

Clarion Hotel Admiral

Bryggen Tracteursted

AS Bryggestuen - Bryggeloftet