Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oviedo

Casa Fermín is celebrated for its traditional Asturian cuisine with a modern twist, offering dishes like garbanzos con setas de temporada and fabada asturiana. The restaurant's ambiance is appreciated for its historic charm and attentive service. The extensive wine cellar with over 400 references is also a highlight.

Upptäck Casa Fermín i Oviedo – Asturiens kulinariska pärla med en modern twist.

I hjärtat av Oviedo, i den charmiga kommunen Oviedo i Asturias, Spanien, ligger Casa Fermín – en restaurang som fångar den äkta smaken av Asturiens traditionella kök och ger den en elegant, modern touch. Här bjuds du på en kulinarisk upplevelse där lokala råvaror och tidlösa recept möter kreativitet och passion.

Casa Fermín är känt för sina klassiska asturiska rätter, som garbanzos con setas de temporada – kikärtor med säsongens svamp, och fabada asturiana med dess mustiga compango. Missa inte heller deras merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate, en delikat havsabborre med en smakrik tomatröra. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att ge dig en genuin smakupplevelse av regionen.

Vegetariska alternativ och dryckesupplevelser

För dig som föredrar vegetariskt finns flera lockande rätter, bland annat garbanzos con setas de temporada som är ett populärt val bland vegetarianer. Restaurangen stoltserar även med en imponerande vinkällare med över 400 olika referenser, som perfekt kompletterar varje måltid och ger dig en komplett gastronomisk upplevelse.

Casa Fermín bjuder på en atmosfär som präglas av historisk charm och omsorgsfull service. Det är en plats där varje gäst känner sig välkommen, och där det lokala arvsmaterialet möter modern design i en harmonisk miljö. Oavsett om du söker en elegant middag eller en avslappnad kväll med vänner, är Casa Fermín ett utmärkt val.

Vilka är signaturrätterna på Casa Fermín?

 Signature dishes include garbanzos con setas de temporada, fabada asturiana con su compango, and merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate.

 Ja, Casa Fermín erbjuder vegetariska vänliga rätter, inklusive garbanzos con setas de temporada.

 Det rekommenderas att boka bord, särskilt under rusningstid, för att säkra plats.

är Casa Fermín en riktig juvel i Oviedo som kombinerar tradition med innovation och erbjuder en oförglömlig matupplevelse i en varm och inbjudande miljö. Perfekt för resenärer och matälskare som vill upptäcka Asturiens rika kulinariska arv.

Europe

Spain

I hjärtat av Asturien ligger Oviedo, en stad som är känd för sin rika historia och kulturella arv. Med sina pittoreska gator och imponerande arkitektur erbjuder Oviedo en unik atmosfär som lockar både lokalbefolkning och besökare. Staden är en perfekt destination för dem som söker en kombination av tradition och modernitet, där varje hörn berättar en historia.

 Oviedo är också känd för sina gastronomiska läckerheter, där du kan njuta av traditionella asturiska rätter. En av stadens mest älskade rätter är "Cachopo", en saftig köttbit fylld med ost och skinka, som paneras och friteras till perfektion. En annan måste-upplevelse är den lokala sidran, en äppeldryck som serveras med en speciell teknik för att framhäva dess friska smak.

Oviedo erbjuder en mängd olika restauranger och kaféer där du kan njuta av det bästa av asturisk mat. Från traditionella tavernor till moderna bistroer, varje ställe har sin egen unika charm. En av de mest populära platserna är "Casa de la Sidra", där du kan smaka på olika sorters sidra och njuta av små rätter som "Pimientos de Padrón" och "Chorizo a la Sidra".

 För dem som är intresserade av en mer exklusiv matupplevelse, rekommenderas "Restaurante El Raitán", där kockarna använder lokala råvaror för att skapa innovativa rätter som är både vackra och smakfulla.

Oviedo ligger strategiskt placerat nära flera fantastiska attraktioner. Besök den imponerande katedralen "Catedral de San Salvador", som är ett utmärkt exempel på gotisk arkitektur. För naturälskare finns den vackra parken "Parque de San Francisco", perfekt för en avkopplande promenad.

 Dessutom är Oviedo en utmärkt utgångspunkt för att utforska de spektakulära Picos de Europa, där du kan vandra och njuta av fantastisk utsikt.

 Oviedo är känt för sin rika historia, vackra arkitektur och utsökta mat.

 Oviedo erbjuder en unik blandning av kultur, historia och gastronomi, vilket gör det till en idealisk destination för resenärer.

 I närheten av Oviedo kan du besöka Picos de Europa för vandring eller njuta av den vackra naturen.

Oviedo väntar på att bli upptäckt. Oavsett om du är en matälskare, kulturentusiast eller naturälskare, kommer denna stad att erbjuda något som passar just dig. Planera ditt besök idag och upplev allt som Oviedo har att erbjuda.

Upptäck Oviedo: Charmig stad i Asturias, Spanien

Established in 1924, Casa Fermín is a historic restaurant in Oviedo, Asturias, known for its traditional Asturian cuisine with a modern twist. It has been a culinary landmark in the region for nearly a century.

Casa Fermín i Oviedo: en historisk kulinarisk resa i Asturias historia och smakvärldar 

Beläget i hjärtat av Oviedo, i regionen Asturias, Spanien, har Casa Fermín etablerat sig som en verklig institution för matälskare sedan starten år 1924. Denna historiska restaurang kombinerar den rika traditionen av asturisk matlagning med en modern och kreativ närvaro, vilket gör den till en unik destination för alla som vill upptäcka autentiska och samtidigt nyskapande smaker från norra Spanien.

En tidslinje av kulinarisk utveckling och erkännande

Casa Fermíns historia speglar en passion för kulinarisk excellens och en stark koppling till sin plats i Asturias. Restaurangen öppnade sina dörrar 1924 och blev snabbt en samlingsplats för både lokalbefolkning och besökare som ville uppleva genuina asturiska smaker i en inspirerande miljö.

Ett särskilt milstolpeår var 1974 då Casa Fermín belönades med Asturias första Michelin-stjärna. Denna prestigefyllda utmärkelse underströk restaurangens engagemang för kvalitet och innovation inom traditionell matlagning och placerade Oviedo på den europeiska gastronomiska kartan.

Trots att restaurangen togs bort från Michelin-guiden 1997, fortsatte Casa Fermín att vara en gastronomisk referenspunkt i regionen. Deras förmåga att behålla hög kvalitet och innovativa rätter har gjort att både lokalbefolkning och turister fortsätter att söka sig hit för en äkta smakupplevelse.

Varför Casa Fermín är en ikon i Asturisk gastronomi

Casa Fermín förenar klassiska asturiska recept med moderna tekniker för att skapa unika smakupplevelser.

Nära hundra år av expertis och passion har format restaurangens identitet och rykte.

Som en pionjär inom Asturisk gastronomi lyfter Casa Fermín fram lokala råvaror och smaker.

Amidst the verdant landscapes of Asturias, Oviedo emerges as a captivating blend of historical charm and modern vibrancy. Known for its picturesque architecture, the city boasts a rich tapestry of medieval and contemporary buildings, inviting exploration at every turn. Stroll through the cobbled streets of the Old Town, where the impressive Catedral de San Salvador stands as a testament to Gothic artistry, its intricate spires reaching towards the azure sky. Nearby, traditional Asturian tapas await in bustling plazas, where locals gather to savor the region's famed culinary delights, from hearty fabada to delectable sidra. As you wander further, the lush Parque de Invierno beckons—a tranquil oasis dotted with ornamental gardens and serene pathways. This park offers a peaceful retreat, perfect for reflective moments or leisurely picnics under the shade of ancient trees. Yet, the allure of Oviedo extends beyond its natural beauty. The modern side of the city is showcased at the striking Calatrava-designed railway station, a marvel of 21st-century design that contrasts beautifully with the historic facades nearby. Art enthusiasts will find solace in the impressive Museo de Bellas Artes, which houses an extensive collection from medieval to contemporary artworks, representing the rich cultural heritage of Spain. As dusk descends, the city transforms into a lively hub, where vibrant tapas bars and intimate cafes invite you to immerse yourself in the spirited nightlife. Oviedo serves not only as a gateway to the lush Asturian countryside but also as a destination that embodies the very essence of northern Spain’s charm, making it a hidden gem that promises to enchant all who visit.

Traditional Asturian dishes with a modern twist, featuring seasonal ingredients and a renowned wine selection.

Garbanzos con setas de temporada

Fabada asturiana con su compango

Merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate

Casadielles

Casa Fermín Menu

Upptäck enastående traditionella asturiska rätter med en modern twist på Casa Fermín, beläget i hjärtat av Oviedo, Spanien. Restaurangen fokuserar på att använda säsongens råvaror och erbjuder en noga utvald vinlista som förhöjer varje smakupplevelse.

Casa Fermín erbjuder en noga utvald meny där varje rätt speglar Asturias rika kulinariska arv. Förrätter serveras ofta med färska, lokalt plockade ingredienser som gör varje tugga till en smakupplevelse.

Bland huvudrätterna utmärker sig tre signaturrätter som fångar essensen av det asturiska köket med en modern touch:

Krämiga kikärtor förenade med säsongens färska svampar för en fyllig och jordnära smak.

En klassisk asturisk böngryta med komponerad chark för en rik och autentisk smakupplevelse.

Merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate: 

Färsk kummel ångad till perfektion med en silkeslen emulsionsås och en smakrik tomatpisto.

Avsluta din måltid med "Casadielles", en traditionell efterrätt bestående av deg fylld med valnötter, socker och anis, som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och aromatisk krydda.

Upptäck Oviedos charm i Asturien! Utforska historiska platser, lokal kultur och smakrik mat. Planera ditt äventyr idag!

5-stjärnigt hotell i Oviedo, Asturien - Unik vistelse

Municipality of Oviedo

A traditional Asturian dish consisting of two breaded and fried veal fillets filled with ham and cheese.

Cachopo

Grilled monkfish tail prepared in the style of lobster.

Pixín alangostado

An extensive wine cellar offering a wide selection of national and international wines.

Bodega with over 400 references

Upptäck mat och vin i hjärtat av Oviedo, Spanien

I den charmiga staden Oviedo, belägen i den natursköna regionen Asturias i Spanien, väntar en kulinarisk resa som få kan motstå. Här förenas traditionella asturiska smaker med en exklusiv vinupplevelse som tilltalar både lokalinvånare och nyfikna resenärer. Oavsett om du är en finsmakare eller en äventyrlig matälskare, erbjuder Oviedo något som kommer att göra ditt besök minnesvärt.

Ett måste när du besöker Oviedo är att prova den klassiska 

, en läcker rätt bestående av två panerade och friterade kalvfiléer fyllda med skinka och ost. Denna rätt är en hyllning till det asturiska köket och en smakupplevelse som verkligen speglar regionens kulinariska arv. För den som vill ha något unikt finns även 

, en grillad havsabborre tillagad i hummerstil. Denna rätt är perfekt för den som älskar fisk och skaldjur, och visar på Oviedos förmåga att kombinera tradition med kreativitet.

För vinälskare är Oviedo en riktig pärla. Staden har en bodega med över 400 referenser, vilket innebär att du kan utforska ett brett urval av både nationella och internationella viner. Oavsett om du föredrar kraftfulla röda, fräscha vita eller eleganta roséviner, finns här något för varje smak och tillfälle. Att kombinera dessa utsökta viner med stadens gastronomiska erbjudanden skapar en komplett och njutbar mat- och vinresa.

Varför välja Oviedo för din nästa matresa

 – Njut av genuina rätter som cachopo och pixín alangostado som är djupt rotade i lokal matkultur.

 – Upptäck en stor bodega med över 400 vinreferenser från hela världen.

 – En perfekt destination för både gourmeter och vinentusiaster som vill njuta av en lokal atmosfär.

Asturias

Upplev traditionell asturisk mat med en modern twist på Casa Fermín i Oviedo. Njut av unika rätter och ett brett vinutbud i en historisk miljö.

Gourmetäventyr i Oviedo | Casa Fermín - Michelin-restaurang

Upptäck de bästa gastronomiska upplevelserna i Oviedo, inklusive Casa Fermín. Njut av autentiska asturiska rätter, historisk atmosfär och exklusiva viner.

Utforska Oviedo | Gourmetupplevelser & Kulinariska Höjdpunkter

Öppettider för Casa Fermín i Oviedo. Hitta öppettider för Casa Fermín, Oviedo på adressen - novacircle.com

Upptäck Oviedo: Charmig stad i Asturias, Spanien

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Vanliga frågor

Besök oss idag

Cocina Cabal

Ca' Suso

Casa Fermín