Rests en Costa Blanca 🌞

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Donostia / San Sebastián

Casa Vergara, located in San Sebastián's Old Town, offers a diverse selection of pintxos in a lively atmosphere. While many patrons praise the quality and variety of the pintxos, some have noted inconsistencies in service and pricing. The ambiance is appreciated, especially with outdoor seating near the basilica, but experiences can vary. It's advisable to check recent reviews for the latest insights.

Casa Vergara – hjärtat av pintxos i San Sebastiáns gamla stadskärna  }]}},{

Casa Vergara är en stilfull gastrobar belägen mitt i San Sebastián, känd för sina utsökta pintxos – traditionella baskiska tapas på spett – och klassiska baskiska smörgåsar. Den moderna men ändå autentiska atmosfären gör den till en favorit bland både lokalbefolkning och resenärer. Här kan du njuta av ett brett urval av pintxos, från välkända Iberico-skinksmörgåsar till delikata rätter som bläckfisk och ankleverkräm serverad på rostat bröd.

Med ett läge precis vid en pittoresk korsning intill en vacker kyrka i gamla stan, erbjuder Casa Vergara inte bara mat utan också en charmig miljö för avkoppling och people watching. Gäster uppskattar särskilt den mysiga känslan inomhus och möjligheten att sitta utomhus på trapporna under basilikan, perfekt för varma sommarkvällar eller regniga dagar när man vill ha något tröstande och hemtrevligt.

 – varje pintxo serveras med omsorgsfullt utvalda ingredienser. Även om priserna kan vara något högre, speglar de den höga kvaliteten. Dryckesutbudet inkluderar öl, vin, sangria och cocktails, även om vissa gäster noterat att sangrian ibland kan vara något utspädd.

Bland de mest omtyckta rätterna finns Iberico-skinksmörgåsen, bläckfisken – som är både mör och välsmakande – och ankleverkrämen på rostat bröd. Även om vissa rätter som potatis och friterad fisk fått blandade omdömen, erbjuder Casa Vergara främst mjuka och saftiga texturer som många uppskattar.

Öppet för frukost, lunch, brunch, middag och dessert.

Betalning med kreditkort, bankkort och NFC accepterat.

Utomhusservering finns, perfekt för att njuta av stadsvimlet.

Bekväma toaletter och vänlig personal som skapar en trivsam upplevelse.

Erbjuder Casa Vergara glutenfria alternativ?

 Ja, men det är inte en glutenfri specialrestaurang – kontrollera med personalen för säkerhet.

 Nej, men det kan vara mycket folk under rusningstid – kom tidigt eller var beredd på väntan.

 Ja, inklusive grönsaksrätter som sallad och zucchin med tryffelost.

 Ja, både kredit- och bankkort accepteras.

 Ja, både take away och hemleverans erbjuds.

Casa Vergara är en livlig och omtyckt pintxosbar där kvaliteten på maten ofta får beröm, särskilt för sina pinxtos med färska och noga utvalda ingredienser. Atmosfären uppskattas för sin charm och perfekta läge i gamla stan, även om några gäster påpekar att service och priser kan variera något. För den som vill uppleva klassiska baskiska smaker i en energisk miljö med både inomhus- och utomhusservering är Casa Vergara ett utmärkt val.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av San Sebastián, Casa Vergara är en **pärla** i den gamla stadsdelen, där traditionell baskisk mat möter en modern atmosfär. Här kan besökare njuta av en utsökt samling av pintxos, som är små tapas på spett, och baskiska smörgåsar i en stilren gastrobar. Den inbjudande atmosfären och den vänliga personalen gör detta till en populär plats för både lokalbefolkningen och turister.

Casa Vergara är känd för sina **fantastiska pintxos**, där varje rätt är noggrant tillagad med högkvalitativa ingredienser. Två av de mest älskade rätterna inkluderar den smakrika Iberico-skinksmörgåsen, som verkligen fångar essensen av spansk mat, och den perfekt tillagade bläckfisken, som är både mör och välsmakande. Denna kombination av smaker och texturer gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Iberico-skinksmörgås: En smakrik och saftig smörgås som verkligen fångar den baskiska smaken.

Bläckfisk: Mör och välkryddad, en favorit bland besökarna.

Ostron: Färska och delikata, perfekt för att njuta av med ett glas vin.

Sangria: En klassisk dryck, perfekt för att komplettera måltiden.

Casa Vergara ligger på Calle Mayor, en av de mest livliga gatorna i San Sebastián. Denna plats är inte bara känd för sin mat, utan också för sin närhet till flera kulturella och historiska sevärdheter. Besökare kan utforska den vackra basilikan som ligger precis intill, eller ta en promenad längs stranden för att njuta av den fantastiska utsikten över havet.

 Casa Vergara är känt för sina utsökta pintxos och baskiska smörgåsar, samt en inbjudande atmosfär.

 Den ligger på Calle Mayor, i den gamla stadsdelen av San Sebastián.

 Du kan besöka den vackra basilikan, ta en promenad längs stranden eller utforska de charmiga gatorna i den gamla stadsdelen.

Om du letar efter en autentisk matupplevelse i San Sebastián, är Casa Vergara ett måste. Kom och njut av våra läckra pintxos, ta en paus från sightseeing och låt oss förvandla din måltid till en oförglömlig upplevelse. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Pintxo-style tapas on skewers, plus classic Basque sandwiches & wines at a stylish modern gastrobar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNmJMTlJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNmJMTlJREAE

every pinxto was served with quality ingredients! as a result the food is a bit on the pricey side but you pay what you get. sangria was not up to standard though, tastes a bit diluted and not sweet. i love the foie gras cream served with toasted bread. Uni looks great but tastes more like prawn somehow

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzhYTTlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzhYTTlBRRAB

Pretty good Pintxos spot, quite an upmarket feel. They did a good job of helping us pick some vegetarian options even on a very busy night. When it's too full inside you can take your plates out and eat on the steps under the basilica which is rather lovely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGRpMndBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGRpMndBRRAB

Located in the heart of San Sebastián’s Old Town, Casa Vergara offers a delightful array of traditional pintxos, accompanied by beer, sangria, and coffee. The ambiance is cozy and inviting, making it a popular spot for both locals and tourists.

Food: Casa Vergara serves a variety of cold pintxos, which can be warmed upon request. The selection is diverse, ranging from ham to seafood.

Iberico Ham Sandwich: A standout, the sandwich is flavorful and perfectly captures the essence of Spanish cuisine.

Sea Urchin: This dish had a smooth texture but was slightly fishy for my taste.

Duck: Cooked to perfection, the duck was succulent and delicious.

Octopus: My favorite dish of the evening, the octopus was tender and well-seasoned.

However, the potatoes and fried fish fell a bit short. They were not as crispy as I had hoped, and while still tasty, a mix of crispy and soft textures would have added to the experience. Overall, the food leaned towards a softer, moister texture.

Service: The staff at Casa Vergara were friendly and attentive, enhancing the overall dining experience.

Atmosphere: The restaurant’s location in Old Town provides a charming backdrop, especially on a rainy day. It’s an ideal spot to enjoy a relaxed meal while soaking in the local atmosphere.

Verdict: Casa Vergara is a great place to enjoy a variety of pintxos, especially if you prefer softer textures. Despite a few minor critiques, the overall experience was positive, and I would recommend it, particularly on a rainy day when a cozy, comforting meal is just what you need.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyenRXUWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyenRXUWtnRRAB

One of my favourite pintxos bars in the old town; it’s smartly presented, managing to be both traditional and authentic, and smart and modern without being overly thematic

Food is excellent, with think the best Gilda in the area. Drinks are good, service is quick and friendly. Plus it’s on a really pretty little crossroad, next to the beautiful church, so a great place to eat, drink and people watch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtHeU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR93iEU2lUQ0RQU5aIwHoaMg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcEtHeU5BEAE

Easy to find a table and seats. Cold Pinchos were decent warm pinchos are the best. Oysters were so fresh and great.

Casa Vergara: Best Pintxos in San Sebastián's Old Town

Casa Vergara, con más de 70 años de historia, ha sido un referente en la Parte Vieja de San Sebastián, ofreciendo pintxos tradicionales con una imagen renovada.

Historisk översikt över Casa Vergara i San Sebastián södra delen av Spanien.

Casa Vergara är en välkänd och anrik restaurang belägen i den charmiga gamla stadsdelen, Parte Vieja, i San Sebastián, Gipuzkoa, Spanien. Med en historia som sträcker sig över 70 år har Casa Vergara varit en viktig del av stadens kulinariska landskap, särskilt känd för sina autentiska pintxos – små smakfulla spanska tapas som lockar både lokalbefolkning och besökare.

Casa Vergara grundades 1948 mitt i hjärtat av San Sebastiáns gamla stadskvarter. Sedan dess har den varit en ikon för traditionell baskisk matlagning och speciellt för den rika kulturen av pintxos, som här serveras med en speciell omsorg och kvalitet. Genom decennier av förändringar i matkultur och gastronomiska trender har Casa Vergara lyckats behålla sin autenticitet samtidigt som den erbjuder en inbjudande och varm atmosfär.

Under 2023 genomgick Casa Vergara en noggrann renovering ledd av den framstående designstudion Lázaro Rosa-Violán. Denna förvandling bevarade den traditionella essensen av platsen, men med en fräsch och modern touch som gör restaurangen ännu mer attraktiv för dagens matentusiaster. Kombinationen av historisk charm och samtida design skapar en unik upplevelse för besökare som vill upptäcka Baskiens kulinariska arv i en stilfull miljö.

En samlingsplats för tradition och kvalitet

Casa Vergara är inte bara en restaurang utan också en kulturell institution i San Sebastián. Här möts historia och modernitet, där besökare kan njuta av genuina pintxos som speglar Baskiens rika matkultur. Många uppskattar särskilt deras omsorgsfullt tillagade pintxos på spett, klassiska baskiska smörgåsar och det breda utbudet av regionala viner som serveras i en stilfull gastrobar.

Mer än 70 års erfarenhet av att servera autentiska pintxos.

Renoverad 2023 med bevarad tradition och uppdaterad estetik.

Erbjuder ett brett urval av pintxos, baskiska smörgåsar och regionala viner i en innbjudande atmosfär.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At the heart of San Sebastián, Casa Vergara is where tradition and culinary finesse intertwine. This charming establishment on Calle Mayor serves as a beacon for locals and travelers alike, inviting them to indulge in the essence of Basque gastronomy. The warm ambiance, enriched with rustic decor and laughter, sets the stage for memorable meals steeped in authenticity.

Casa Vergara

Descubre nuestra selección de pintxos calientes y fríos, elaborados con ingredientes frescos y de calidad, acompañados de una cuidada selección de vinos.

Huevo a baja temperatura con hongos, espuma de patata y crujiente de jamón ibérico

Roca de bacalao a la gabardina con emulsión de pil-pil

Pimiento relleno de bacalao sobre tinta de txipirón

Taco de bacalao de Islandia con emulsión de pil-pil

Sukalki (guiso de carne de cerdo ibérico con patatas)

Brocheta de bacalao y gambas con salsa americana

Brocheta de champi con gambas plancha y aceite de perejil

Brocheta de txistorra a la sidra

Gilda de Antxoa

Gilda de queso

Huevo con gamba

Gazpacho

Ensaladilla con vegetales

Dúo de anchoas con pisto donostiarra

Txaka con salmón ahumado

Tortilla de patata

Queso de cabra

Calabacín con queso trufado

Mini de jamón

Brandada de bacalao con jamón ibérico

Gratinado de tomate con jamón ibérico

Pulpo con patata revolvona

Kokocha de bacalao

Brioche de pato

Erizo gratinado

Ventresca de bacalao

Ceviche de vieira

Crema de foie

Lingote de morcilla

Brioche de cochinita pibil

Menú de Casa Vergara

Casa Vergara menyöversikt San Sebastiáns pärla för pintxos och baskiska smaker.

Casa Vergara, beläget mitt i San Sebastiáns charmiga gamla stad, erbjuder en förstklassig kulinarisk upplevelse med en bred palett av traditionella baskiska pintxos och rätter, tillagade med noggrant utvalda, färska ingredienser. Den moderna gastrobaren kombinerar smart och autentisk presentation med en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för både matälskare och resenärer.

Starters - aptitretare som väcker smaklökarna

Njut av en rad utsökta starters som kombinerar baskiska klassiker med kreativa inslag. Prova den berömda Gilda som finns både i original med ansjovis, grön paprika och oliver, eller varianten med ost för en mjukare smakupplevelse. Andra favoriter inkluderar klassisk Tortilla de patata med potatis och lök, den krämiga Crema de foie som serveras med rostat bröd, samt läckra skaldjur som Pulpo con patata revolvona och Ceviche de vieira med fräscha citron- och koriandertoner. För den som söker något unikt är Erizo gratinado, gratinerad sjöborre, en oväntad delikatess.

Mains - smakrika varmrätter med baskisk twist

Huvudrätterna på Casa Vergara är en fest för smaklökarna och visar upp regionens rika kulinariska arv. Missa inte Huevo a baja temperatura con hongos - perfekt kokt ägg med svamp, potatisemulsion och knaprigt iberiskt skinka. Fisken står i fokus med flera alternativ: Roca de bacalao a la gabardina, en friterad torskbit med pil-pil-emulsion; Pimiento relleno de bacalao, paprika fylld med torsk och bläckfiskstinta; och Taco de bacalao de Islandia, en spännande tolkning med majs tortilla och pil-pil. För köttälskare är Sukalki, en mustig gryta på iberiskt fläskkött med potatis och grönsaker, ett självklart val. Skaldjursfantaster uppskattar Brocheta de bacalao y gambas med amerikansk sås och Brocheta de champi con gambas plancha, där champinjoner och räkor möter en smakrik persiljeolja.

Casa Vergara kompletterar den salta upplevelsen med omsorgsfullt utvalda desserter som bjuder på en välförtjänt söt avslutning efter maten. Perfekt för den som vill njuta av det baskiska kökets variation ända till sista tuggan.

Till maten kan du njuta av ett urval av fina viner från Baskien och övriga Spanien, tillsammans med svalkande sangria och ett brett sortiment av ölsorter. För kaffeälskare finns även espresso och andra kaffevarianter att välja bland, vilket gör Casa Vergara till en komplett destination från morgon till kväll.

Specials - unika rätter och rekommendationer

 – Ett smakrikt baskiskt smörgåsalternativ som fångar essensen av spansk matkultur.

 – En delikatess som lockar med sin lena textur och havssmak, perfekt som en förrätt eller tilltugg.

 – Saftig och välkryddad, en favorit bland gäster som uppskattar autentiska baskiska smaker.

Upptäck Casa Vergara i San Sebastián! Njut av utsökt mat och livlig atmosfär. Besök oss för en oförglömlig smakupplevelse i hjärtat av staden!

Casa Vergara - Charmig restaurang i San Sebastián

San Sebastián Municipality

Variedad de pintxos elaborados con ingredientes frescos y de calidad.

Pintxos calientes y fríos

Selección de vinos de la región, disponibles por copa o botella.

Vinos de la bodega

Sidra tradicional de la región, servida por copa o botella.

Sidra natural

Basque Country

Upplev autentiska pintxos i Casa Vergara! Njut av kvalitetsrätter i hjärtat av San Sebastián. Boka ditt bord nu!

Casa Vergara: Bästa Pintxos i San Sebastián

Planera din resa till San Sebastián! Besök Casa Vergara för utsökta pintxos och lokalt vin. Se våra tips för en perfekt vistelse!

Tips för resan: San Sebastián och Casa Vergara

Läs om Casa Vergara, en ikonisk bar med över 70-års historia i San Sebastián. Upptäck dess traditionella pintxos och mysiga atmosfär!