Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Salamanca

En la Parra ha recibido elogios por su cocina creativa y presentación de platos, destacando la calidad de los ingredientes y el servicio atento. Sin embargo, algunos clientes han señalado áreas de mejora en el servicio y la relación calidad-precio.

Upptäck En la Parra – Salamancas kulinariska pärla med Michelin-stjärna och kreativ spansk matlagning 

I hjärtat av Salamancas charmiga gamla stad ligger En la Parra, en restaurang som förtrollar matälskare med sin högkvalitativa spanska gastronomi och innovativa säsongsmenyer. Den här Michelin-stjärnprydda pärlan bjuder in till en upplevelse där varje rätt är en konstnärlig resa, särskilt känd för sina delikata rätter med iberisk fläskkött och fantasifulla texturer som stimulerar smaklökarna. Den eleganta och mysiga atmosfären, tillsammans med en glasvinkällare, gör måltiden till en minnesvärd fest för alla sinnen.

Restaurangen erbjuder exklusiva smakmenyer som tar gästerna genom en värld av smaker med kreativa inslag och en perfekt balans mellan tradition och modernitet. Trots att menyerna oftast är på spanska finns även engelska versioner tillgängliga, och personalen är mycket hjälpsam att guida dig igenom vinlistan – som för övrigt är utsökt med noggrant utvalda viner som förhöjer matupplevelsen ytterligare. Här hittar du inga hastiga måltider, utan en avslappnad och njutbar stund i en intim miljö.

Praktisk information och vad du kan förvänta dig

Medelpriset per person ligger runt 100 € vilket ger ett mycket bra värde för en Michelin-stjärneupplevelse.

Spansk mat med fokus på smakrika rätter, särskilt iberiskt fläskkött, som serveras i noggrant sammansatta menyer.

Restaurangen är öppen tisdag till lördag, med lunchservering 13:45–15:15 och middag 20:45–21:45. Stängd på söndagar och måndagar.

Det rekommenderas starkt att boka bord i förväg då efterfrågan är hög.

En la Parra erbjuder glutenfria alternativ och barnmenyer för olika behov.

Vilken är den genomsnittliga prisnivån per person?

 Den ligger på ungefär 100 € per person.

 Spansk mat med fokus på iberiskt fläskkött och säsongsbetonade rätter.

 Öppet tisdag till lördag, lunch 13:45–15:15 och middag 20:45–21:45.

 Ja, på grund av hög efterfrågan är det rekommenderat att reservera på förhand.

 Glutenfria rätter och barnmenyer erbjuds.

Besökarna älskar den kreativa menyn och hur varje rätt presenteras med omsorg. Många hyllar också den vänliga och kunniga personalen som gärna hjälper till att välja ut passande viner och förklarar varje komponent. Restaurangen får beröm för sitt fantastiska läge i Salamanca och sin mysiga, eleganta miljö. Vissa gäster har dock nämnt att vissa rätter saknade lite av den förväntade smakexplosionen och att priserna för vissa drycker kunde upplevas som höga, men överlag är känslan mycket positiv och många återvänder gärna för att prova nya menyer.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Salamanca, på Calle San Pablo, 80, erbjuder restaurangen En la Parra en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell spansk matlagning med moderna inslag. Här kan du njuta av en **Michelin-stjärnig** smakmeny som tar dig på en resa genom en värld av smaker och texturer. Varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

En la Parra är känd för sina **säsongsbetonade rätter** som är både innovativa och smakrika. Två av de mest framstående rätterna inkluderar deras krämiga croquetas, som är fyllda med en rik och smakfull blandning, och en lyxig smörgås med Iberico-skinka och kaviar, som erbjuder en symfoni av smaker. Varje tugga är en njutning, och restaurangens vinlista kompletterar perfekt varje rätt.

Restaurangen leds av den begåvade kocken Rocio, som har en passion för att kombinera traditionella spanska ingredienser med moderna tekniker. En rolig anekdot från köket är att de erbjuder en **komplementär tandborste** efter måltiden, vilket visar på deras omtanke om gästerna. Denna lilla detalj har blivit en favorit bland besökarna och bidrar till den unika atmosfären.

  Restaurangen är känd för sin Michelin-stjärniga smakmeny och säsongsbetonade rätter.

  För en oförglömlig kulinarisk upplevelse med en unik atmosfär och exceptionell service.

  Restaurangen ligger nära flera historiska platser och sevärdheter i Salamanca.

Ta chansen att uppleva En la Parra och njut av en fantastisk middag i en elegant miljö. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma.

Tasting menu of upscale seasonal dishes served in a snug, elegant eatery with a glass wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N3VpUkhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX6TY1WomPw0R2ouNS5jL5YA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N3VpUkhBEAE

I honestly can't say enough and I never, ever review - first of all for a Michelin star restaurant the value is incredible - tasting menu takes you through an entire world of flavors with so many textures and creative flairs. I speak passable Spanish and while a menu in English is available, you really only need to sit and enjoy even if you don't fully understand every component. The wine list is outstanding and you can study it ahead of time online,  and really think about what you want to order. In short, sit back and enjoy the tasting menu and at worst, ask the staff to recommend wine to pair.  If you don't speak Spanish but love food, you will do just fine. Easily one of the better meals we've ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfTXlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX6TY1WomPw0R2ouNS5jL5YA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwLTVfTXlnRRAB

If you're looking for a relaxed, unhurried experience with high-end food, then this restaurant is for you. We were impressed with the price to quality ratio but  disappointed with a 5€ expresso coffee. That's just too expensive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNFptOHhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX6TY1WomPw0R2ouNS5jL5YA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNFptOHhRRRAB

Top notch, Michelin star restaurant that doesn't break the bank. Amazing location (better to walk to the restaurant) in Salamanca's old town. Menu is heavy on local delicacy meats. Not hugely innovative but rather solid and proven dishes executed to perfection. I liked that you are offered a complimentary toothbrush :) the round table by the window is perfect.There are tow menu options at around 60 eur per person without drinks. Go for the large menu if you are hungry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacVBQdXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX6TY1WomPw0R2ouNS5jL5YA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacVBQdXpRRRAB

I’ll give 5 stars for the potential but 2 stars for today. I’ll explain it below:

This restaurant is located in Salamanca. That means it’s situated in a "non-hub" location. That, per se, exemplifies effort and ambition, seen both in the venue's aesthetic and the quality of the ingredients. This speaks volumes about the potential on the horizon.

And let's give applause to the female chef steering the ship in an industry that's not exactly known for its gender equality. Kudos to her for breaking through, persevering, and leading the way!

So,
I opted for their extensive Pizarra menu to fully immerse myself in Chef Rocio's vision.

The price is quite fair, so I can only guess that people who complained about it aren’t really used to eating course menus or often eat fine dining.

1-My Highlights:
The croquetas are delivered with a satisfying crunch and rich liquid interior, a real crowd-pleaser. I could live in these croquetas!

The sandwich featuring Iberico and caviar? Pure luxe and a symphony in my mouth. The mejillón dish was a curiosity that paid off, and the mantequilla sobrasada was a pleasant curveball. The salad was what I expected in such a restaurant, audacious!

Though these ingredients may not be everyone's cup of tea (myself included), the skill in their preparation won me over, and that’s why I hugely praise them.

2. Sweets: The desserts ended the meal on a high note. I loved every single one of them personally and bite-wise.
A quick heads up: the chocolate creation might overwhelm those not in the sugar fan club. There wasn’t any alternative on the dish to balance it.

3 - I don’t drink much, so the referred drink selection for my 2 cups of alcohol was well-tuned. Thanks to the staff for choosing them for me.

4- Now, the real thing. The Letdowns:
The rest of the dishes lacked the spark I was hoping for.
It failed to insert itself and /or reach the crescendo promised by the menu. The term that springs to mind is 'blunt.' Even the ravioli, generally a failsafe, was missing that oomph. I was pretty sad at that point. I was like, “Oh my god, even the ravioli is blunt.”

Regrettably, I can only say that most dishes missed the punch, a taste adventure, and worse of all… it missed… taste. It’s terrible to say that, but most of them were tasteless.

In summary, the experience was a bit of a rollercoaster. I soared, I dipped, but I'm optimistic about where we'll end up.

Chef Rocio, you've got the talent, and better, you've got the staff - which I know is hard to train. Just ensure the rest of the menu lives up to its promising start. It’s as if you were afraid to dare / A constipated potential (funny to say, but it feels like that 🫠).

Go and explode our tongues! Make people happy, angry, and confused when eating your dishes. Make people feel and scream “WOW”. You have everything for that!

I'll certainly be back to see how the story unfolds. Good luck and success! 👍⭐️

An update before I forget:
Your colleague who presented the mantequilla is a gem you'll want to hang onto. He brings a level of enthusiasm and flair that could elevate your already solid service. His vibe is infectious; he's the kind of energy everyone wants to be around when dining out. In just a few words, he gave all the essential info needed to fully enjoy and discover what you wanted to present . This guy is a keeper; he knows how to make an experience memorable. Reward and look after him, because he's a real asset to your team! :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCaDQ2QzBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX6TY1WomPw0R2ouNS5jL5YA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCaDQ2QzBnRRAB

Great experience, while some dishes weregreat daptations of spanish cuisine, others were amazing new experiences. I’ll wait for the menu to change to visit again and try, again, something new! 5/5

Michelin Star Dining at En la Parra, Salamanca

En la Parra es un restaurante en Salamanca que ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y el uso de productos locales, especialmente cerdo ibérico. Ha sido galardonado con una estrella Michelin.

Historisk översikt över En la Parra i Salamanca 

En la Parra har etablerat sig som en pärla i hjärtat av Salamanca, Spanien, med sin unika kombination av kreativ matlagning och stark förankring i lokala råvaror. Denna restaurang har fått stor uppmärksamhet för sitt innovativa sätt att lyfta fram den berömda iberiska grisen och andra regionala delikatesser i sina säsongsbaserade menyer.

År 2023 tog En la Parra ett stort steg när de tilldelades sin första Michelin-stjärna, en prestigefylld utmärkelse som bekräftade deras engagemang för högkvalitativ gastronomi. Denna utmärkelse satte restaurangen på kartan bland matälskare och kritiker, och blev en symbol för dess exceptionella standarder.

Följande år, 2024, stärkte En la Parra sin position ytterligare genom att bli erkänd som en av Salamanca mest framstående restauranger. Detta tack vare deras innovativa kök och smarta användning av lokala ingredienser som speglar regionens rika kulinariska arv.

En gastronomisk resa med fokus på lokala smaker

Restaurangen bjuder in sina gäster att upptäcka en värld av smaker där tradition möter kreativitet. Med en meny som fokuserar på säsongsbetonade rätter och enastående detaljer i varje rätt, erbjuder En la Parra en smakupplevelse som är både unik och minnesvärd.

 – En la Parra får sin första Michelin-stjärna som bekräftar restaurangens höga kvalitet och innovativa kök.

 – Restaurangen erkänns som en av de främsta i Salamanca med sin nyskapande användning av lokala ingredienser.

Med sin kombination av tradition och nytänkande är En la Parra ett självklart val för både lokalbefolkningen och besökare som vill uppleva det bästa av Salamancas kulinariska scen. Denna destination erbjuder mer än bara mat – det är en resa genom smaker, kultur och passion.

Embrace the tantalizing flavors of Salamanca at En la Parra, an inviting restaurant nestled along Calle San Pablo, where culinary tradition meets vibrant modernity. This charming dining spot turns meals into a delightful affair, offering an array of dishes that pay homage to Castilla y León’s rich gastronomic heritage. The menu unfolds like a tapestry, showcasing not only local delicacies but also innovative creations that elevate classic flavors. Positioned in a city steeped in history, En la Parra invites diners to savor not just food, but an experience.

En la Parra

Menú único elaborado con producto de temporada y proximidad que rota cada poco tiempo, destacando siempre en cada menú elaboraciones con ibérico.

Menú Pizarra

Menú Granito

Menú Concepto Charro

Menú Infantil - 6 Pases

Menú Degustación

Menú på En la Parra i Salamanca, Spanien.

En la Parra erbjuder en utsökt meny med säsongsbetonade och närproducerade ingredienser som ständigt förnyas för att ge en unik smakupplevelse. Här är fokus på utsökta rätter med iberiskt fläsk som en bärande komponent, kombinerat med noggrant utvalda råvaror från trakten i Castilla y León.

Upptäck smakrika förrätter som sätter tonen för en fantastisk måltid. Prova den krispiga och krämiga croquetan som är en verklig favorit och ger en spännande textur och fyllighet. För en lyxig upplevelse, njut av en smörgås med Iberico och kaviar som en symfoni av smaker.

Huvudfokuset på menyn ligger på flera variationsrika menyer, bland annat Menú Pizarra, Menú Granito och Menú Concepto Charro, där iberiskt fläsk och säsongens produkter kombineras på innovativa och väl genomtänkta sätt. Detta gör varje rätt till en solid och genomförd smakupplevelse med lokalt ursprung. För de yngre finns även en särskild barnmeny med sex rätter, anpassad för barnens smak.

Menyn avslutas med söta läckerheter där chokladrätter tar plats för den som älskar socker, även om de kan vara intensiva för dem som föredrar mildare smaker. Efterrätterna är noggrant framtagna för att ge en perfekt avslutning på en minnesvärd middag.

En la Parra har en noga utvald vinlista som kompletterar menyerna perfekt, med möjligheter att låta personalen rekommendera den bästa drycken för varje rätt. För den som önskar finns även öl och kaffe att njuta av, vilket ger en komplett mat- och dryckesupplevelse i en elegant och intim miljö.

 – En exklusiv meny som lyfter fram iberiskt fläsk och säsongens färska råvaror med kreativa och välbalanserade tillagningar.

 – Ett smakrikt alternativ med lokalt producerat iberiskt fläsk och säsongens produkter, perfekt för den som vill ha en balanserad och njutbar meny.

 – En mer tillgänglig meny som fortfarande framhäver det bästa från iberiskt fläsk och lokala råvaror med säsongsbetonade inslag.

 – En specialkomponerad barnmeny med sex smakfulla rätter för yngre gäster som vill uppleva En la Parras kvalitativa matkultur.

Upplev autentisk spansk mat på En la Parra i Salamanca. Njut av läckra rätter i en unik atmosphere. Boka ditt bord idag!

En la Parra - Delightful Dining in Salamanca

Salamanca Municipality

Menú degustación con platos elaborados con productos de temporada y proximidad, destacando elaboraciones con cerdo ibérico.

Menú degustación adaptado para niños, con platos elaborados con productos de temporada y proximidad, destacando elaboraciones con cerdo ibérico.

En la Parra – en smakfull upplevelse i hjärtat av Salamanca.

På Calle San Pablo 80 i charmiga Salamanca hittar du En la Parra, en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en exklusiv och kreativ matupplevelse med fokus på råvaror från närområdet. Restaurangen bjuder in till en avslappnad men sofistikerad atmosfär där varje rätt är en konstnärlig skapelse, särskilt känd för sina utsökta anrättningar med iberiskt fläsk.

En la Parra erbjuder flera smakfulla menyval som tar dig genom säsongens bästa produkter med en kreativ twist. Här kan du välja mellan: 

En exklusiv avsmakningsmeny med säsongsbetonade rätter med fokus på iberiskt fläsk, pris 110 €.

En något mer prisvänlig avsmakningsmeny med samma fokus på närproducerade råvaror, pris 90 €.

En elegant och prisvärd meny som hyllar det lokala köket, pris 50 €.

En särskilt anpassad avsmakningsmeny för barn med säsongsbetonade delikatesser, pris 40 €.

En gastronomisk resa med passion och precision

Kocken Rocío och hennes team levererar en smakupplevelse som kombinerar traditionella spanska rätter med moderna influenser, där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en balans av texturer och smaker. Här kan du njuta av allt från krispiga croquetas till lyxiga rätter som iberico med kaviar, tillsammans med en välkomponerad vinlista som kan utforskas i restaurangens eleganta vinkällare.

Varje rätt är en överraskning som stimulerar både syn och smak.

Michelin-stjärnekvalitet till rimligt pris: 

Få en exklusiv middag utan att spräcka budgeten.

Medarbetarna guidar dig genom menyn och rekommenderar perfekta vinparningar.

En la Parra är en reserverbar restaurang som välkomnar matälskare för lunch, middag, brunch och dessert. Här finns toaletter och betalning kan ske med både kort och kontaktlös teknik. Observera att det inte finns uteservering eller take-away, och restaurangen är inte anpassad för barn eller hundar. Öl och vin serveras, men inga cocktails erbjuds.

Castilla y León

Besök En la Parra i Salamanca för en Michelin-stjärnig matupplevelse med säsongsbetonade rätter. Boka ditt bord idag!

En la Parra - Michelin Bistro i Salamanca

Upptäck En la Parras unika meny och boka din smakupplevelse i Salamanca. Få detaljer om öppettider och menyer!

Utforska En la Parra: Meny & Tillgänglighet

Lär dig mer om En la Parra, en Michelin-stjärnig restaurang i Salamanca med lokal och säsongsbetonad mat. En gastronomisk pärla!

Restaurante Víctor Gutiérrez

ConSentido

Taberna de Libreros - Restaurante en Salamanca centro