Menú criollo och menú mestizo på restaurante Víctor Gutiérrez i Salamanca, Spanien och deras spännande smaker och rätter.
Restaurante Víctor Gutiérrez i hjärtat av Salamanca erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med två lysande menyalternativ som kombinerar det bästa från Castilla y León med peruanska och asiatiska influenser.
Förrätter och små rätter
Upptäck en rad delikata och konstnärligt presenterade förrätter som paté de caza, mousse de pichón och spännande ceviche i både Menú Criollo och Menú Mestizo. Utforska också unika smaker som gyoza chifa, ostron från Bretagne och caviar beluga i Mestizo-menyn.
Huvudrätter med lokala och internationella influenser
Båda menyerna är rika på smaker från solomillo de ternera Morucha, lomo de ciervo a la brasa och andra mustiga proteiner, kombinerade med enastående tillbehör som papas nativas, túberculos de altura och espárragos de Tudela de Duero. Menú Mestizo lyfter fram exklusiva ingredienser som cigala del Atlántico och ravioli de centolla.
Desserter och söta avslut
Avsluta måltiden med raffinerade desserter som alfajor de caza, mochi de coliflor och petit fours. Smakkombinationer med exotiska frukter som mango, fruta de la pasión och lúcuma de los Andes ger en spännande och minnesvärd söt avslutning.
Drycker och specialiteter
Till maten kan gäster njuta av väl utvalda vinparningar som förhöjer smakerna i varje rätt, samt cocktails som den populära Pisco Sour. Rooibos-te och andra unika dryckesval kompletterar denna exceptionella gastronomiska resa.
En unik matupplevelse i Salamanca
Restaurante Víctor Gutiérrez är ett måste för finsmakare som uppskattar kreativa kombinationer av lokala kastilianska råvaror med peruanska och asiatiska smaker. Med fokus på precision, balans och konstfull presentation lovar varje meny en oförglömlig kulinarisk upplevelse.
- Menú Criollo med rätter som paté de caza, mousse de pichón, papas nativas, niguiris nikkei och solomillo de ternera Morucha.
- Menú Mestizo med exklusiva ingredienser som ostra de la Bretaña Francesa, caviar beluga, cigala del Atlántico och lomo de ciervo a la brasa.
- Desserter som alfajor de caza, mochi de coliflor och petit fours med mango och fruta de la pasión.
- Dryckesurval med noggrant utvalda vinparningar, cocktails och rooibos-te som förhöjer matupplevelsen.
