DiverXO menyns utforskande smaker och kulinariska äventyr
DiverXO i Madrid bjuder på en avantgardistisk gastronomisk resa som sömlöst förenar spanska och asiatiska smaker i en unik smakupplevelse. Den innovativa menyn är fylld med kreativa rätter där varje tugga är omsorgsfullt komponerad för att överraska och begeistra.
Förrätter
Börja din måltid med nyskapande förrätter som tar dina sinnen på en resa. Prova den rökiga kaviaren, vars unika bakning i tandoorugn förhöjer dess smakprofil och kompletteras av fyllig iberisk skinkfett. Eller njut av den lekfulla Panipuri-degkulan fylld med den lenande salmorejo-tomatsoppan, en elegant fusion av texturer och smaker.
Huvudrätter
Huvudrätterna på DiverXO representerar en sofistikerad blandning av tradition och innovation. Upplev den Galiciska hummern som vaknar till liv på stränderna i Goa, elegant kryddad med tandooriyoghurt och exotiska kryddor. Minutejo del Agus erbjuder en komplex smakpalett med iberisk spädgris-skinn, pecorinoost, gåsäggula och srirachasås, ackompanjerat av kallskuret från spädgrisens huvud. För finsmakaren finns även Pyreneiska mogna nigiri med perfekt balanserat oxkött, sushi-ris och wasabi, samt en japansk paella som kombinerar ris, färska skaldjur och saffran i en nyskapande tolkning. Risotton smaksatt med smör och den exklusiva tryffeln Tuber aestivum rundar av denna sektion med sin krämiga och aromatiska karaktär.
Efterrätter
Avsluta med en smakfull och oväntad efterrätt – Svartvinbärs-bubbelgum. Denna lekfulla dessert kombinerar den syrliga friskheten från svartvinbär med den söta, nostalgiska smaken av bubbelgum, vilket ger en unik och minnesvärd avslutning på middagen.
Drycker och specialerbjudanden
På DiverXO kompletteras varje rätt av ett noga utvalt sortiment av drycker, inklusive exklusiva viner och innovativa cocktails som förhöjer smakerna ytterligare. Den kunniga sommeliern står till tjänst med rekommendationer för att hitta den perfekta matchningen till din måltid. Restaurangen erbjuder även specialkomponerade provsmakningsmenyer som förändras efter säsong och säsongens bästa råvaror.
- Varför välja DiverXO? En banbrytande restaurangupplevelse med både visuella och smakrika mästerverk, erkänd med Michelin-stjärnor.
- Unik meny En fusion av spanska och asiatiska smaker presenterade i kreativa och överraskande rätter.
- Exklusiv atmosfär En elegant och modern miljö där varje bord omges av draperier för en intim och personlig upplevelse.
