Name: Restaurante Mina
Address: Martzana Kaia, s/n, Ibaiondo, 48003 Bilbo, Bizkaia, Spain, Bilbao, 48003, ES
Telephone: 944 79 59 38
Price range: $$$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bilbao

Restaurante Mina, located in Bilbao, Spain, is celebrated for its creative and seasonal cuisine under the guidance of Chef Álvaro Garrido. The restaurant offers two tasting menus: a 10-course 'Menú Degustación' priced at €130 and a 14-course 'Menú Degustación Completo' at €160. Wine pairings are available for an additional €50, featuring regional selections. The ambiance is intimate, with an open kitchen design and seating options including a chef's counter overlooking the culinary team. TheFork users have rated the restaurant 9.4 out of 10 based on 212 reviews, highlighting the quality of food, service, and ambiance. TripAdvisor reviews average 4.5 out of 5 from 931 reviews, with patrons praising the creative menu and attentive staff. Yelp users have given it a 4.2 out of 5 based on 14 reviews, noting the professional service and well-paced meal.

Restaurante Mina - En kulinarisk pärla i Bilbao, Spanien.

Beläget i hjärtat av Bilbao, erbjuder Restaurante Mina en unik upplevelse för finsmakare och matentusiaster som söker innovativa och säsongsbetonade rätter. Under ledning av den hyllade kocken Álvaro Garrido skapas här kulinariska konstverk som speglar Baskiens rika smaker med en modern twist.

Restaurante Mina imponeras av sin intima atmosfär och öppna köksdesign, vilket ger gästerna möjligheten att följa matlagningsteamets hantverk på nära håll. De erbjuder två exklusiva smakmenyer: en 10-rätters 'Menú Degustación' och en mer omfattande 14-rätters 'Menú Degustación Completo', med möjlighet till noggrant utvalda vinpaket från regionen.

Många besökare älskar den kreativa användningen av lokala ingredienser och framhäver särskilt rätter som rökt röd mullet med blomkål och cider samt pilgrimsmusslan i kombu med fläskhudsstuvning. Servicen är omsorgsfull och informativ, vilket skapar en avslappnad och välkomnande stämning.

 Restaurante Mina har öppet onsdag till lördag, med lunchservering från 14:00 till 17:00 och middagsservering från 21:00 till 00:00. På söndagar serveras lunch från 14:00 till 17:00. Restaurangen är stängd måndagar och tisdagar.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Restaurante Mina?

 Parkeringsmöjligheterna är begränsade i närheten av Restaurante Mina. Det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller andra parkeringsalternativ vid besök.

Kan Restaurante Mina tillgodose särskilda kostbehov?

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria alternativ och kan anpassa menyer efter olika kostrestriktioner vid förfrågan. Det är bra att informera dem i förväg om särskilda behov.

Restaurante Mina är högt uppskattat för sin kreativa gastronomi, professionella service och den intima atmosfären. Gäster gillar särskilt möjligheten att sitta vid köksbaren och följa matlagningen på nära håll. Smakmenyn får ofta beröm för sin innovation, även om upplevelsen av vissa rätter kan variera beroende på smak.

Europe

Spain

Restaurante Mina, beläget i Ibaiondo, Bilbao, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Sedan sin öppning har Mina strävat efter att lyfta fram lokala ingredienser och traditioner genom innovativa rätter som berättar en historia.

Mina erbjuder en säsongsbetonad meny med fokus på att använda färska, lokala råvaror. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en minnesvärd smakupplevelse. Här är några av de mest älskade rätterna som du kan förvänta dig att hitta på menyn:

Dessert: "Havet" med en blandning av smaker

Restaurangen erbjuder en intim miljö med möjlighet att boka bord för speciella tillfällen. Med en kunnig personal och ett noggrant utvalt vinutbud, är Mina perfekt för både romantiska middagar och affärsmöten.

Beläget i det charmiga området Ibaiondo, är Restaurante Mina omgiven av kulturella attraktioner som Guggenheim-museet och den historiska gamla stan. Besökare kan njuta av en promenad längs floden Nervión innan eller efter middagen för att uppleva Bilbaos rika historia och arkitektur.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

Restaurangen accepterar kreditkort och kontanter.

Upplev den unika smaken av Bilbao på Restaurante Mina. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaE5xS3pBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJff6iXMlPTg0RLNkfMmjmaZA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaE5xS3pBRRAB

Absolutely beautiful. Perfect service and food. Everyone who hasn't given this at least 4 stars has never been to Michelin star restaurants. Everything you can imagine and more. Built around local foods and flavors. Absolutely magnificent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIM19LWGhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJff6iXMlPTg0RLNkfMmjmaZA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIM19LWGhRRRAB

My wife and I chose the menú degustación and the wine flight and were treated to a wonderful dining experience which fully lived up to our expectation of a Michelin star restaurant. Each course was inventive, delicious and highlighted local ingredients. The waiter and sommelier were very informative and helpful. A very relaxed and friendly atmosphere. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M0o2b3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJff6iXMlPTg0RLNkfMmjmaZA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M0o2b3lRRRAB

I recently dined at Restaurante Mina in Bilbao, and while the experience was overall enjoyable, there were a few aspects that left me feeling a bit underwhelmed, especially considering its Michelin Star status. I opted for the degustation menu, and while the creativity and presentation were impressive, the portion sizes were quite small, and many of the courses leaned heavily toward liquid meals or purees. At times, it felt like the restaurant forgot that diners might appreciate something to actually bite into.

That said, there were some standout dishes that deserve a mention. The smoked red mullet with cauliflower and cider was a flavorful combination, and the scallop cured in kombu paired with pork skin stew was unique, albeit a bit too soft in texture for my taste. The thirtieth bonito del norte was another interesting dish. From the dessert selection, "the sea" was particularly memorable—an intriguing blend of flavors that truly captured the essence of the ocean. Wine pairing for all the courses were carefully selected though.

Overall, while I appreciated the innovation behind the dishes, I left feeling slightly unsatisfied due to the small portions and the predominance of liquid textures. I believe there’s potential for a more balanced experience that offers both creativity and a satisfying meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdDZPelRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJff6iXMlPTg0RLNkfMmjmaZA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdDZPelRREAE

The food was really good and the atmosphere was really nice, especially at the bar, having a prime view of how the team prepared every meal. The bold flavours used in some of the courses were remarkable.

The chef, Alvaro Garrido should be proud of this and keep pushing these tastes through his services.

There is also a good variety of wines available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNm83WHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJff6iXMlPTg0RLNkfMmjmaZA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNm83WHFBRRAB

All in all a very nice meal, good service. The oyster was amazing, we would absolutely go back.

Michelin-stjärnig Restaurang Mina i Bilbao - Gourmetupplevelse

Restaurante Mina, located along the estuary in Bilbao, Spain, is helmed by Chef Álvaro Garrido. The restaurant is named after a former mine entrance beneath the building and features an open kitchen with a fusion of stone and wood in its decor. Chef Garrido offers innovative cuisine with a hint of fusion influence on a single tasting menu, emphasizing seasonal and local ingredients. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/mina?utm_source=openai))

restaurante mina history overview in bilbao spain and culinary journey by chef álvaro garrido with michelin star recognition and local flavor innovation.

Nestled along the picturesque estuary in the vibrant city of Bilbao, Spain, Restaurante Mina stands as a beacon of culinary excellence and innovation. Since opening its doors in 2014, this distinguished restaurant quickly became a landmark for those seeking a refined dining experience rooted in local tradition yet elevated through inventive cuisine.

Restaurante Mina was established in 2014 by the visionary Chef Álvaro Garrido. The restaurant’s name pays homage to a historical mine entrance once located beneath the building, linking the site’s past with its present-day gastronomic artistry. From its inception, Mina captivated diners with its striking decor that marries rustic stone and warm wood elements, creating an inviting atmosphere complemented by an open kitchen that enhances the intimate dining experience.

michelin star recognition and evolving cuisine

Just a year after opening, Mina proudly received its first Michelin star in 2015, solidifying its reputation as a premier destination for food lovers. This accolade celebrated Chef Garrido’s dedication to excellence and his innovative approach that blends traditional Basque flavors with contemporary techniques. The restaurant’s signature offering is a single tasting menu that highlights seasonal and local ingredients, showcasing culinary artistry and a subtle fusion influence that surprises and delights with every course.

chef álvaro garrido’s vision and local flavor innovation

By 2020, Chef Álvaro Garrido continued to evolve Mina’s menu with an unwavering commitment to innovation and seasonality. Each dish is thoughtfully crafted to express the essence of local produce and seafood, celebrating the rich culinary heritage of the Basque Country while pushing creative boundaries. The open kitchen design invites guests into the narrative of their meal, making Mina not just a place to eat but a dynamic experience of flavor and craftsmanship.

Receives its first Michelin star, marking a milestone of culinary excellence.

Chef Álvaro Garrido continues to innovate with seasonal, local ingredients and fusion influences, ensuring a constantly evolving tasting menu.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Winding through the elegant streets of Bilbao, Restaurante Mina emerges as a culinary jewel, ensconced along the picturesque Martzana Kaia. This remarkable establishment is not just a restaurant; it's a vibrant tapestry woven from the rich flavors of traditional Basque cuisine and innovative gastronomic techniques. Here, the spirit of Ibaiondo resonates in every dish, as the chef masterfully crafts seasonal menus that celebrate local ingredients and the communities surrounding them. Embracing the essence of Bilbao, the setting embodies both modern sophistication and a warm, inviting atmosphere. Floor-to-ceiling windows offer breathtaking views of the river, letting natural light dance across polished wood and chic furnishings, while the gentle sound of water flowing outside creates a serene backdrop for your dining experience. As you savor a multi-course meal that might start with tender lamb or succulent fish, the meticulously plated dishes tell stories of land and sea, reflecting the bounty of Bizkaia. Curation doesn’t end with the food; a carefully selected wine list offers exquisite pairings, guiding you on a journey through the rich terroirs of the region. The attentive service amplifies the experience, sharing tales of the culinary heritage that thrives in this bustling Basque city. Whether it's enjoying a romantic evening or celebrating a special occasion, Restaurante Mina promises an unforgettable endeavor into the heart of Bilbao’s culinary scene, making it a must-visit for all those seeking to indulge in the authentic flavors of Spain.

Restaurante Mina

A selection of seasonal and local dishes crafted by Chef Álvaro Garrido.

Menú Degustación Completo

Menú Degustación

Utforska Menyn på Restaurante Mina i Bilbao sydvänliga gourmetupplevelse med säsongens råvaror och lokala smaker.

Restaurante Mina är en Michelin-stjärnig restaurang i Bilbao som erbjuder en exklusiv kulinarisk resa genom det bästa av Baskiens säsongsbetonade och lokala specialiteter. Under ledning av kocken Álvaro Garrido har menyn skapats med en innovativ touch som stimulerar både smaklökar och sinne.

Föreställ dig en inledande smakupplevelse med bland annat rökta rödfiskar serverade med blomkål och cider, eller pilgrimsmusslor som är varsamt härdade i kombu och ackompanjerade av en mustig fläsksvinstuvning. Dessa förrätter balanserar elegans och kreativitet och förbereder dig på en utsökt upplevelse.

Restaurante Mina erbjuder två signaturmenyer: Menú Degustación och Menú Degustación Completo. Båda menyerna är noggrant komponerade med säsongens råvaror, lokala delikatesser och innovativa rätter som framhäver Baskiens kulinariska arv. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av regionens smaker och texturer, exempelvis den unika 30:e bonito del norte, som bjuder på en djup smakupplevelse.

Till dessert kan du förvänta dig fantasifulla kreationer som ’Havet’ — en minnesvärd blandning av smaker som fångar essensen av det marina livet. Varje söt avslutning är lika noggrant utvald som övriga rätter och kompletteras perfekt av restaurangens omsorgsfullt utvalda vinparningar.

Ett brett utbud av noggrant utvalda viner som harmoniserar med hela menyn.

Exklusiva cocktails som kompletterar smakupplevelsen.

Ett urval av öl som passar till rätterna och stämningen.

För den som söker en fulländad upplevelse rekommenderas Menú Degustación Completo, en exklusiv provsmakningsmeny som tar dig genom en symfoni av smaker där varje rätt är en hyllning till säsongen och den lokala matkulturen.

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Restaurante Mina i Bilbao! Njut av delikata rätter i en unik miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurante Mina i Bilbao – Gastronomi vid vattnet

Bilbao Municipality

Choose between a 10-course or 14-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients.

Tasting Menus

Complement your meal with a selection of regional wines.

Wine Pairing

Restaurante Mina i Bilbao: en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga med smakrika menyer och vinparning.

Upptäck restaurang Mina, en Michelin-stjärnig pärla belägen i hjärtat av Bilbao, Spanien. Denna exklusiva restaurang erbjuder en unik och kreativ kulinarisk resa som bygger på säsongens bästa råvaror och lokala smaker från Baskien. Här möts du av en avslappnad och välkomnande atmosfär där varje rätt är en konstnärlig tolkning av tradition och innovation.

 presenterar smakprovmenu i två välkomponerade varianter: antingen en 10-rätters eller en förlängd 14-rätters meny. Varje rätt är noga utvald för att framhäva råvarornas renhet och kreativitet, vilket gör varje tugga till en smakresa du sent kommer glömma. För den som vill förhöja upplevelsen erbjuds dessutom en klassisk 

 där du får njuta av regionala viner som perfekt kompletterar varje maträtt.

På Mina får du också en chans att sitta vid baren och följa det skickliga teamet när de förbereder varje rätt med precision och passion. Restaurangen är känd för sin perfekta service och en atmosfär som kombinerar exklusivitet med en avslappnad känsla. Även om portionerna är eleganta och ibland små, är varje rätt en explosion av smaker och texturer med lokala inslag, från rökt röd mullet till innovativa desserter som fångar havets essens.

 10- eller 14-rätters meny med säsongsbetonade lokala ingredienser.

 ett urval av regionala viner som förhöjer varje rätt.

 är den perfekta destinationen för dig som uppskattar haute cuisine med en lokal touch, professionell service och en genuin passion för gastronomi. Missa inte chansen att njuta av en minnesvärd middag i Bilbao där varje detalj är noga utvald för att ge dig en exceptionell smakupplevelse.

Restaurante Mina är en Michelin-stjärnig restaurang belägen i Ibaiondo, Bilbao, som erbjuder en innovativ och kreativ matupplevelse med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser. Den intima atmosfären och den öppna köksdesignen gör det till en unik plats för matälskare.

Med en meny som ständigt förändras för att återspegla säsongens bästa råvaror, erbjuder Restaurante Mina en smakfull upplevelse som är både visuell och gastronomisk.

Restaurangen är känd för sin uppmärksamma och professionella service, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Besökare har ofta berömt restaurangen för dess unika rätter och den avslappnade atmosfären, vilket gör det till en populär destination för både lokalbefolkningen och turister.

Restaurante Mina är en plats där mat och konst möts, vilket gör varje måltid till en upplevelse.

Restaurangen erbjuder en meny med innovativa och kreativa avsmakningsmenyer som är utformade för att överraska och glädja.

Med en öppen köksdesign kan gästerna se hur rätterna tillagas, vilket ger en extra dimension till matupplevelsen.

Restaurangen är känd för att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje rätt unik och smakfull.

Gästerna kan förvänta sig en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt perfekt.

Restaurante Mina är perfekt för romantiska middagar, speciella tillfällen eller en kväll med vänner.

Det är viktigt att notera att reservationer rekommenderas, särskilt under helger och högsäsong.

Restaurangen har begränsade parkeringsalternativ, så det kan vara bra att planera i förväg.

Mina är inte barnvänlig och är främst inriktad på vuxna gäster.

Sammanfattningsvis erbjuder Restaurante Mina en fantastisk matupplevelse med en kombination av kreativitet och kvalitet.

Det är en plats där varje måltid är en fest för sinnena, och det är definitivt värt ett besök.

För mer information och för att göra en reservation, besök Restaurante Minas officiella webbplats.

Restaurante Mina i Bilbao är en destination för dem som söker en unik och minnesvärd matupplevelse.

Euskadi

Upplev kreativ och säsongsbetonad mat på Restaurante Mina i Bilbao. Boka nu för en unik gastronomisk upplevelse vid floden med regionala viner.

Restaurante Mina Bilbao – Innovativt Gastkök vid Floden

Njut av en unik matupplevelse på Restaurante Mina i Bilbao. Upptäck deras innovativa tasting menyer, regionala viner och exklusiv atmosfär idag!

Utforska Bilbao’s Mejsta Mat på Restaurante Mina – Gourmet Guide

Lär dig mer om Restaurante Mina i Bilbao, en framtagen smakresan med innovativa rätter av Chef Álvaro Garrido, öppet för bokningar & speciella menyer.

Los Fueros

NKO Eneko Restaurant

Ola Martin Berasategui