Ladda ner

Bilbao

Diners frequently commend the innovative tasting menus and the quality of ingredients used. The ambiance is described as elegant and welcoming, enhancing the overall dining experience.

Ola Martín Berasategui i Bilbao – en kulinarisk pärla i hjärtat av Baskien 

Välkommen till Ola Martín Berasategui, en Michelin-stjärnkrog belägen på Erribera Kalea 13 i charmiga Bilbao. Denna restaurang är en oas för matälskare som söker en unik och innovativ gastronomisk upplevelse med starka baskiska rötter och fokus på kreativa smakkombinationer och texturer.

Enastående smakupplevelser och atmosfär

Här kan du njuta av noggrant komponerade menyer som bjuder på spännande rätter med intensiva smaker och estetiskt tilltalande presentationer. Servicen är engagerad och personlig, vilket tillsammans med den eleganta men ändå välkomnande miljön skapar en minnesvärd matupplevelse. Restaurangen erbjuder lunch och middag med fokus på kvalitet och kreativitet.

Ola Martín Berasategui är perfekt för den som vill kombinera en kulturell stadsvandring i Bilbo med en kulinarisk höjdpunkt. Restaurangen har tillgång till betalparkering och är rymlig nog för rullstolsburna gäster. Klädkoden är smart casual, vilket matchar den sofistikerade men avslappnade atmosfären. Det är starkt rekommenderat att boka bord i förväg då efterfrågan är stor.

 Lunch serveras onsdag till söndag mellan 13:30 och 14:30. Middag erbjuds torsdag till lördag från 20:30 till 21:30. Restaurangen är stängd måndagar och tisdagar.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa restaurangens eleganta miljö.

 Ja, gäster kan parkera i närheten av restaurangen.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet är det starkt rekommenderat att boka i förväg.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är tillgänglig för gäster med rullstol.

Vad säger gästerna om Ola Martín Berasategui

Omdömen från matgäster är övervägande positiva och hyllar särskilt den kreativa menyn och de exceptionella smakkombinationerna.

 Många uppskattar den personliga servicen och att restaurangen lyckas kombinera en elegant atmosfär med en välkomnande känsla. Den berömda sjöbäcken och den välutvalda vinlistan får särskilt mycket uppskattning.

Europe

Spain

Beläget på Erribera Kalea i hjärtat av Bilbao, Ola Martin Berasategui är en gastronomisk pärla som lovar en oförglömlig matupplevelse. Denna Michelin-stjärniga restaurang, ledd av den berömda kocken Martin Berasategui, erbjuder en unik blandning av traditionella baskiska smaker och moderna kulinariska tekniker. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella firanden.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Ola Martin Berasategui är känd för sina innovativa rätter som verkligen lyfter fram de lokala ingredienserna. En av de mest hyllade rätterna är den delikata havsabborren, som är perfekt tillagad och serveras med en smakrik sås som kompletterar fiskens naturliga sötma. En annan signatur är den kreativa "Basque cheesecake", som erbjuder en perfekt balans mellan krämighet och syrlighet, vilket gör den till en oförglömlig avslutning på måltiden.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för den passion och kreativitet som ligger bakom varje rätt. Martin Berasategui, en av Spaniens mest hyllade kockar, har en filosofi som kretsar kring att använda färska, lokala råvaror för att skapa rätter som inte bara är vackra utan också smakrika. Varje måltid är en resa genom Baskiens rika kulinariska traditioner.

Vad är Ola Martin Berasategui känt för?

 Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och Michelin-stjärniga matupplevelser.

 För den fantastiska maten och den unika atmosfären som erbjuder en oförglömlig upplevelse.

 Restaurangen ligger nära flera av Bilbaos mest kända sevärdheter, inklusive Guggenheim-museet och Casco Viejo.

Ola Martin Berasategui är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare. Ta chansen att njuta av en oförglömlig middag i en av Bilbaos mest älskade matställen. Boka ditt bord idag och upplev den fantastiska smaken av Baskien!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBLcDRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBLcDRRRRAB

The room is not the nicest but the food and service was excellent.
I enjoy being able to have a Coca-Cola with my meal which sound fine dinning won't do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzlyTUpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzlyTUpBEAE

Fantastic experience and well deserving of the star. We have seen our fair share of fine dining restaurants, but Ola managed to provide interesting courses with very few misses and exciting combinations of ingredients. The service was great and especially one waitress elevated the experience. We had the smallest menu, which was more than enough food for us, so unless you are very hungry don't be afraid to go with that one. Will definitely return the next time I am in Bilbao

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaF95bXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaF95bXpnRRAB

Curated by Martin Berasategui, Ola food in the old part of Bilbao does not disappoint and it’s worth its Michelin star (as of 2024). Creative dishes reminiscent of the original father restaurant in Lasarte, with basque roots and intense flavours and strong focus on the food textures and presentations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0pEbTl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0pEbTl3RRAB

We had a wonderful evening. Super delicious food, amazing creativity, wonderful texture, overall one of the best meals I ever had. Congratulations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiajhlTF93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VbeTENPTg0Ri7NGFhyFCi4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiajhlTF93RRAB

Worth the star. Almost all dishes were top notch and the wine pairing great. Highly recommended . The seabass dish is simply outstanding

Upplev Michelin-stjärnig mat på Ola Martin Berasategui i Bilbao

Ola Martín Berasategui opened in 2019, bringing the renowned chef's culinary expertise to Bilbao's historic quarter. The restaurant has been recognized with a Michelin star and a Repsol Sun, reflecting its commitment to high-quality Basque cuisine.

Historien om Ola Martín Berasategui i Bilbao.

Ola Martín Berasategui är inte bara en restaurang; det är en kulinarisk upplevelse som för samman tradition och innovation i hjärtat av Bilbaos historiska kvarter. Sedan sin öppning har restaurangen blivit ett av de mest eftertraktade matställena i staden, tack vare den världsberömda kocken Martín Berasategui.

Restaurangen öppnade sina dörrar 2019 och blev snabbt en symbol för högkvalitativ baskisk matlagning. Berasategui, som redan hade ett internationellt rykte, förde med sig sin unika stil och passion för matlagning till Bilbao, vilket resulterade i en meny som kombinerar traditionella baskiska ingredienser med moderna tekniker.

Bara ett år efter öppningen, 2020, belönades Ola med det prestigefyllda Repsol Sun, en utmärkelse som erkänner restaurangens engagemang för kvalitet och smak. Men det stannade inte där; 2021 blev Ola även förärad en Michelin-stjärna, vilket ytterligare cementerade dess plats som en av de främsta restaurangerna i regionen.

 Restaurangen öppnade i Bilbaos historiska kvarter.

Ola Martín Berasategui fortsätter att fascinera och överraska sina besökare med innovativa maträtter och en atmosfär som är både elegant och välkomnande. Restaurangen är ett bevis på den rika baskiska matkulturen och en must-visit för alla matälskare.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Coffee

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Ibaiondo, along the vibrant Erribera Kalea, lies Ola Martin Berasategui, a culinary jewel that beckons food enthusiasts from near and far. This enchanting restaurant offers an unforgettable gastronomic experience, where the passion of Basque cuisine meets unparalleled creativity, orchestrated by the renowned chef himself, Martin Berasategui. The ambiance within the restaurant dances between modern elegance and traditional warmth, with a design that mirrors the artistry found in each dish. Every corner tells a story, adorned with shadows of the previous eras of Bilbao, gracefully merging the past with contemporary flair. Guests are treated to sweeping vistas of the city's storied landscape, where the Guggenheim Museum's iconic silhouette adds a touch of the avant-garde. At Ola, gastronomic delight transcends the ordinary. Diners embark on a culinary adventure through exquisite tasting menus that showcase seasonal ingredients burst with flavor and imagination. From delicate seafood to rich, earthy flavors, each course is an ode to the lush surroundings of Euskadi, a region acclaimed for its culinary prowess. The attention to detail is palpable, transforming every bite into an extraordinary moment of indulgence. The experience is not solely defined by the food. One is enveloped in the warm embrace of attentive service that complements the culinary artistry, enhancing the journey through Basque flavors. After a meal, the bustling streets of Bilbao invite exploration, a vibrant celebration of local life and culture. With every sip of fine wine and every taste of exquisite flavors, a visit to Ola Martin Berasategui becomes not merely a meal but a cherished memory, making it a must-visit destination for those seeking the essence of culinary excellence in Spain.

Ola Martin Berasategui

Experience the culinary artistry of Chef Martín Berasategui with our meticulously crafted tasting menus, showcasing the finest Basque ingredients and innovative techniques.

Lo Mejor de la Cocina de Martín

Menú Degustación Ola

Menú Ejecutivo

Ola Martín Berasategui Menu

Ola Martín Berasategui menyöversikt i Bilbao Spanien med basque gourmeträtter och innovativa smaker.

Upptäck en matupplevelse som hyllar den baskiska kulinariska konst som skapats av den världsberömde kocken Martín Berasategui, på restaurangen Ola i hjärtat av Bilbo. Menyn är en innovativ resa genom rika texturer och intensiva smaker som speglar regionens traditioner kombinerat med moderna tekniker.

Menyernas förrätter är en fest för sinnena: njut av surdegsbröd med lång jäsning som serveras med ett urval av handplockade smör. Delikata smårätter som krispiga rödbetsperlor med kurad pilgrimsmussla, karamelliserade millefeuille med rökt ål, foie gras, schalottenlök och grönt äpple sätter tonen för en elegant smakresa. Andra höjdpunkter inkluderar en tunn tomattarte med sardiner och verbena, oliver med kryddig dressing och en utsökt sardinkrunch med brieostpralin.

Huvudrätter med basque och internationell touch

Ola presenterar huvudrätter som är både innovativa och rotade i baskisk tradition. Prova kokotxas (fiskkind) från krokfångad kolmule tillagad i pil pil-stil som smälter i munnen. Den spanska iberiska fläskkammen serveras med krämig och krispig blodkorv, sparris, dadlar och en parmesan-essens som förhöjer varje tugga. En annan gastronomisk höjdpunkt är den flytande omeletten med skinka och tryffel som ger en lyxig och rik smakupplevelse.

Avsluta måltiden med en uppfriskande whisky sour som serveras både kall och varm med passionsfrukt, följt av en kall chokladsvamp med plommon, morot, hasselnötter och rom. För den som söker små sötsaker väntar en samling delikata praliner i form av hasselnöt- och mandelbomboner med hallon, chokladsoppa, rödvinsmust med passionsfrukt, ryskt bakverk och chokladstenar – en lekfull och elegant avrundning.

Ett urval av lokala viner och hantverksöl som kompletterar smakerna perfekt.

Klassiska och innovativa cocktails, inklusive signaturdrinkar med tropiska inslag som passionsfrukt.

Med en meny som sträcker sig från välkomponerade små rätter till exklusiva huvudrätter och fantasifulla desserter är Ola Martín Berasategui det perfekta valet för matälskare som vill uppleva det bästa av Baskiens kulinariska arv med en modern twist.

Upplev gastronomisk lyx på Ola Martin Berasategui i Bilbao. Smaka på utsökta rätter skapade av en stjärnkock. Boka ditt bord idag!

Ola Martin Berasategui - Gourmet Dining in Bilbao

Bizkaia County

Experience the Ola Tasting Menu, a curated selection of dishes highlighting the best of Basque cuisine.

Tasting Menus

Enjoy a refined dining experience with our Executive Menu, available for lunch from Wednesday to Friday.

Executive Menu

Ola Martin Berasategui – en kulinarisk pärla i Bilbao - upptäck smakrika äventyr i Baskien s hjärta s om du älskar gastronomi och enastående matupplevelser.

Beläget på Erribera Kalea 13 i den charmiga stadsdelen Ibaiondo, bjuder Ola Martin Berasategui på en förstklassig restaurangupplevelse med basisk inriktning. Här kombineras kreativitet och tradition i en exklusiv miljö som säkert tillfredsställer både finsmakare och nyfikna resenärer.

Ola erbjuder smakfulla menyer som verkligen lyfter fram Baskiens rika kulinariska arv. Prova deras exklusiva 

, en noga utvald uppsättning rätter som speglar basquisk gastronomi på sitt bästa, till ett pris av 140 EUR. För en mer avslappnad men ändå elegant lunch finns även 

, som serveras mellan onsdag och fredag för 85 EUR.

Restaurangen är en Michelin-stjärnbelönad upplevelse med fokus på innovativa smakkombinationer och texturspel. Gäster uppskattar den personliga servicen och den avslappnade atmosfären där det även är möjligt att njuta av en kall Coca-Cola till maten, något som är sällsynt på finare restauranger. Ola är perfekt för dig som uppskattar högkvalitativ mat och en välkomnande miljö utan onödig pompa.

Centralt i Bilbao, med goda parkeringsmöjligheter och enkel bokning.

Ett brett urval av vin, öl och cocktails, perfekt matchade till menyerna.

En intim och konstnärlig atmosfär med personlig, uppmärksam service.

Tips för att besöka Ola Martin Berasategui

För att få ut det mesta av ditt besök rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt om du planerar att prova deras exklusiva smaker under helgen. Kom ihåg att restaurangen inte är anpassad för barn och erbjuder inte vegetariska menyer, vilket gör det till ett perfekt val för vuxna och gourmetälskare som vill upptäcka Baskiens kulinariska konst.

Välkommen till Ola Martin Berasategui – där smak, tradition och innovation möts i hjärtat av Bilbao.

Euskadi

Upplev en fantastisk middag på Ola Martín Berasategui, med innovativa rätter och en Michelin-stjärna i Bilbaos historiska kvarter. Boka nu!

Ola Martín Berasategui: Michelinstjärna i Bilbao

Planera ditt besök till Ola Martín Berasategui med våra tips för bästa upplevelse. Lär dig om menyer, bokningar och restaurangens historia.

Resea till Ola Martín Berasategui i Bilbao: Tips och Råd

Lär känna Ola Martín Berasategui, en Michelin-godkänd restaurang i Bilbao, som erbjuder en unik matkultur och expertis från en prisbelönt kock.

Upplev Michelin-stjärnig mat på Ola Martin Berasategui i Bilbao

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!