Menú 2025 på Alborada i Murcia Spanien och en smakresa du inte vill missa.
På Alborada, beläget i hjärtat av Murcia, erbjuds en kulinarisk upplevelse som tar dig med på en kreativ resa genom traditionella spanska smaker med moderna inslag. Restaurangens meny är en hyllning till lokala råvaror och innovativa kombinationer, där varje rätt är noggrant tillagad för att skapa en oförglömlig middag.
Förrätter som lockar och överraskar
Börja din måltid med en rad utsökta förrätter som kombinerar havets läckerheter med jordnära smaker. Prova den fräscha Ensalada Alborada med blandade grönsaker och en signaturdressing, eller njut av den eleganta Ensalada de Bacalao som kombinerar salt torsk med sparrismayonnaise och vinägrett. För köttälskare finns Caña de Lomo de Bellota, ett acorn-matat Iberiskt fläskkött, och för finsmakare rekommenderas de krämiga Croquetas de Jamón samt den sofistikerade Huevo Poché med foie gras och tryffelsås. Andra delikatesser inkluderar Carpaccio de Atún Rojo, en tunnskivad röd tonfisk med citron och olivolja, samt Pulpo al Horno, en perfekt tillagad ugnsbakad bläckfisk smaksatt med paprika.
Huvudrätter som imponerar
Alboradas huvudrätter bjuder på en balans mellan havets och landets rikedomar. Den saftiga Entrecot de Carne Nacional är kryddad med rosmarin och havssalt, medan Pata de Cordero, lammstek, är långsamt tillagad med vitlök och olivolja för en mör och smakrik upplevelse. För fiskälskare är Lubina con Risotto de Vieira ett måste, där havsabborre serveras med en krämig pilgrimsmusselrisotto och en hint av citron. Den eleganta Arroz con Bogavante kombinerar smakrik hummer med ris och örter, en rätt som verkligen speglar spansk gastronomi.
Desserter och söta avslutningar
Avsluta din middag med Alboradas egna Postre de la Casa, en dessert skapad med säsongens frukter, kräm, socker och smör, bakad till perfektion för en söt och len smakupplevelse som rundar av kvällen.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Alborada ett noggrant urval av viner och öl som passar till varje rätt. Restaurangen är känd för sin vänliga service och den stilfulla, minimalistiska miljön som gör varje besök till en trivsam och avslappnad upplevelse.
Alborada – en destination för matälskare i Murcia
Med en kombination av kreativa rätter, förstklassiga råvaror och en atmosfär som inbjuder till njutning, är Alborada en av Murcias mest uppskattade restauranger. Oavsett om du är ute efter traditionella smaker med en modern twist eller vill utforska nya smakupplevelser, är detta stället för dig.
- Förrätter Ensalada Alborada, Ensalada de Bacalao, Carpaccio de Atún Rojo, Croqueta Cremosa de Jamón, Huevo Poché med tryffelsås och flera fler.
- Huvudrätter Arroz con Bogavante, Entrecot de Carne Nacional, Lubina con Risotto de Vieira och Pata de Cordero.
- Dessert Postre de la Casa - säsongens fruktbakelse med kräm.
