Ladda ner

Murcia

Opinions about Alborada are varied. While many patrons praise the quality of food and service, some have raised concerns about pricing and portion sizes. The ambiance is generally appreciated, though a few have noted issues with noise levels and seating arrangements.

Alborada – en pärla i Murcia för matälskare och finsmakare.

Beläget på Calle Andrés Baquero 15 i hjärtat av Murcia, bjuder Alborada på en kreativ och minimalistisk matupplevelse som har fångat lokalbefolkningens och besökarnas hjärtan. Restaurangen är känd för sina innovativa tolkningar av traditionella fisk- och skaldjursrätter samt köttgrillar som överraskar med smak och presentation.

Alboradas meny bjuder på en blandning av klassiska och nyskapande rätter där pocherade ägg och croquetas de jamón ofta lyfts fram som favoriter bland gästerna. Huvudrätter som lubina med risotto de vieras imponerar med sin perfekta balans mellan textur och smak. Trots att champagnen kan vara lite dyr, rekommenderas den för att komplettera en minnesvärd måltid.

Alborada är en favorit för foodies och den som söker en genuin gastronomisk upplevelse i Murcia.

 Servicen är varm och personlig, och den stilrena inredningen skapar en behaglig miljö för såväl romantiska middagar som gruppbesök.

Alborada tar emot både lunch och middag från tisdag till söndag och är stängt på måndagar. Restaurangen erbjuder en komplett dryckesmeny med vin och öl, och accepterar både kredit- och betalkort samt NFC-betalningar, vilket gör betalningen enkel och smidig.

Det är rekommenderat att boka bord i förväg, särskilt under helger och högtider, för att garantera en plats i denna populära matscen. Observera att uteservering saknas och att barnmeny eller barnvänliga alternativ inte erbjuds, vilket gör Alborada bäst lämpad för vuxna gäster.

 Calle Andrés Baquero, 15, 30001 Murcia, Spanien.

 Öppet från tisdag till söndag för lunch och middag, stängt på måndagar.

Finns det glutenfria alternativ hos Alborada?

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria rätter.

 Det rekommenderas särskilt under helger och speciella tillfällen.

Alborada väcker blandade känslor bland sina gäster. Många uppskattar den höga kvaliteten på maten och den vänliga servicen, och lovordar restaurangens atmosfär och kreativa meny. Samtidigt finns det några som upplever att priserna är något höga och att portionsstorlekarna inte alltid motsvarar förväntningarna. Enstaka kommentarer nämner även bullernivån och sittplatsernas arrangemang som mindre optimala.

Trots detta är Alborada en fast punkt på Murcias kulinariska karta och rekommenderas varmt för den som vill upptäcka nyskapande mat i en stilren miljö, där varje besök kan bjuda på nya smaker och överraskningar.

Kreativa skaldjursrätter och grillat kött i modern tappning.

Vänlig och personlig service från ett passionerat team.

Måste provas: pocherade ägg och croquetas de jamón.

Rekommenderas att boka bord för att säkra plats.

Europe

Spain

I hjärtat av Murcia, på Calle Andrés Baquero, ligger Alborada, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en stilren och minimalistisk inredning är Alborada perfekt för både romantiska middagar och vänträffar. Här får du njuta av kreativa tolkningar av traditionella skaldjursrätter och köttgrillar, vilket gör varje besök till en fest för smaklökarna.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Alborada är särskilt känd för sina fantastiska rätter, inklusive den pocherade äggrätten som har fått många att återvända gång på gång. Denna rätt är en perfekt balans mellan krämighet och smak, och serveras med noggrant utvalda tillbehör som förhöjer upplevelsen. En annan höjdpunkt är lubina, en delikat fisk som tillagas med en risotto de vieras, vilket ger en smakupplevelse som är både unik och oförglömlig.

Restaurangen drivs av den passionerade kocken David och hans team, som alltid strävar efter att överraska sina gäster med nya och spännande rätter. En rolig anekdot är att David ofta experimenterar med lokala ingredienser för att skapa unika smaker som verkligen representerar Murcia. Detta engagemang för kvalitet och innovation gör Alborada till en av de mest eftertraktade restaurangerna i staden.

 Alborada är känd för sina kreativa skaldjursrätter och en unik atmosfär.

 För den fantastiska maten och den vänliga servicen i en stilren miljö.

 Alborada ligger nära flera kulturella attraktioner och historiska platser i Murcia.

Alborada är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Kom och upptäck de fantastiska smakerna och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av Murcias kulinariska pärla.

Creative takes on traditional seafood dishes & meat grills, in a stylish, minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNW8zN3VRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmbgeThqCYw0R-IaqWwJNnXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNW8zN3VRRRAB

Delicious
Must try the poached egg dish
I went back again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlLTQ2d1JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmbgeThqCYw0R-IaqWwJNnXQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlLTQ2d1JREAE

Fantastic restaurant. Really good, friendly service. Lovely dining space and amazing food. Apparently the croquetas de jamón ordered by my partner were some of the best he’s sampled. The lubina main course with a risotto de vieras was perfect. Original and creative cuisine. Definitely worth a visit if you’re in the area. Muchas gracias, esperamos poder volver un día!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoaVpidkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJmbgeThqCYw0R-IaqWwJNnXQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoaVpidkxBEAE

Definitely one of the best restaurants in Murcia city. I get absolutely surprised by David-Chef  and Laura-Maitre suggestions  every time I have the opportunity to visit Alborada. Congratulations to them.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVOXNIdTFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmbgeThqCYw0R-IaqWwJNnXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVOXNIdTFRRRAB

The tapas at the bar is exceptional had the octopus, jamon and the artichoke all were exceptional. Great foodie place will go back for dinner tonight and sample more. No wonder regarded as on of the best in Murcia. Cheers from Australia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBdHUtM3d3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJmbgeThqCYw0R-IaqWwJNnXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBdHUtM3d3RRAB

Good food, smooth service, tuna sashimi is great. As a foodie, I recommend! Champagne is expensive though)

Alborada: Bästa restaurangen för kreativ skaldjur i Murcia

Alborada is a renowned restaurant in Murcia, Spain, known for its creative takes on traditional seafood dishes and meat grills. The establishment has been recognized with awards such as the Sol in the Guía Repsol 2021 and the Michelin Bib Gourmand 2021.

Historisk översikt över Alborada i Murcia Spanien.

Alborada är en välkänd restaurang belägen i hjärtat av Murcia, Spanien. Den är särskilt hyllad för sina innovativa tolkningar av traditionella skaldjursrätter och köttgrillar, vilket gör den till en autentisk pärla för matälskare som söker en unik gastronomisk upplevelse.

Alborada har etablerat sig som en ledande aktör inom Murcias kulinariska scen. År 2021 fick restaurangen ett prestigefyllt erkännande genom tilldelningen av Sol-priset i Guía Repsol, en utmärkelse som belönar exceptionella matupplevelser i Spanien. Samma år hedrades Alborada även med ett Michelin Bib Gourmand, vilket ytterligare bekräftar dess höga kvalitet och överkomliga priser.

Restaurangen erbjuder en stilren och minimalistisk miljö som kompletterar den kreativa menyn, vilket gör varje besök till en helhetsupplevelse. Gäster kan njuta av allt från läckra skaldjur till smakrika grillrätter, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva både tradition och innovation.

Med sina prestigefyllda utmärkelser och sitt innovativa kök har Alborada blivit en destination för både lokalbefolkning och turister som vill upptäcka det bästa av Murcia. Restaurangens engagemang för kvalitet och kreativitet gör den till en självklar plats för den som vill uppleva genuin spansk mat i en modern tappning.

Restroom

In the heart of the sun-kissed city of Murcia, Alborada invites gourmands on a flavorful journey through the Mediterranean's rich culinary tapestry. This vibrant eatery, tucked away on Calle Andrés Baquero, brims with an atmosphere that celebrates the art of convivial dining. The menu is a symphony of flavors, showcasing the best of local produce and traditional techniques, making it a must-visit for those seeking to savor the heart of Murcia.

Alborada

Descubre la oferta culinaria de este restaurante y deja que te invada la inspiración.

Ensalada Alborada

Ensalada de Bacalao con Base de Mahonesa de Espárragos y su Vinagreta

Ensalada Mar y Tierra

Alcachofa al Josper con Foie y Trufa

Caña de Lomo de Bellota

Carpaccio de Atún Rojo

Croqueta Cremosa de Jamón

Patata Rellena de Cremoso de Voletus y Foie

Hueva y Mojama con Almendras

Jamón Ibérico de Bellota

Raviolis Frescos Rellenos de Foie con Salsa de Trufa Blanca

Huevo Poché con Foie, Salsa de Trufa y Ralladura de Trufa Fresca

Tartar de Atún Rojo

Pulpo al Horno

Tortilla de Chanquetes y Ajos Tiernos

Arroz con Bogavante

Entrecot de Carne Nacional

Lubina con Risotto de Vieira

Pata de Cordero

Postre de la Casa

Menú 2025

Menú 2025 på Alborada i Murcia Spanien och en smakresa du inte vill missa.

På Alborada, beläget i hjärtat av Murcia, erbjuds en kulinarisk upplevelse som tar dig med på en kreativ resa genom traditionella spanska smaker med moderna inslag. Restaurangens meny är en hyllning till lokala råvaror och innovativa kombinationer, där varje rätt är noggrant tillagad för att skapa en oförglömlig middag.

Börja din måltid med en rad utsökta förrätter som kombinerar havets läckerheter med jordnära smaker. Prova den fräscha Ensalada Alborada med blandade grönsaker och en signaturdressing, eller njut av den eleganta Ensalada de Bacalao som kombinerar salt torsk med sparrismayonnaise och vinägrett.

För köttälskare finns Caña de Lomo de Bellota, ett acorn-matat Iberiskt fläskkött, och för finsmakare rekommenderas de krämiga Croquetas de Jamón samt den sofistikerade Huevo Poché med foie gras och tryffelsås.

 Andra delikatesser inkluderar Carpaccio de Atún Rojo, en tunnskivad röd tonfisk med citron och olivolja, samt Pulpo al Horno, en perfekt tillagad ugnsbakad bläckfisk smaksatt med paprika.

Alboradas huvudrätter bjuder på en balans mellan havets och landets rikedomar. Den saftiga Entrecot de Carne Nacional är kryddad med rosmarin och havssalt, medan Pata de Cordero, lammstek, är långsamt tillagad med vitlök och olivolja för en mör och smakrik upplevelse.

För fiskälskare är Lubina con Risotto de Vieira ett måste, där havsabborre serveras med en krämig pilgrimsmusselrisotto och en hint av citron. Den eleganta Arroz con Bogavante kombinerar smakrik hummer med ris och örter, en rätt som verkligen speglar spansk gastronomi.

Avsluta din middag med Alboradas egna Postre de la Casa, en dessert skapad med säsongens frukter, kräm, socker och smör, bakad till perfektion för en söt och len smakupplevelse som rundar av kvällen.

För att komplettera din måltid erbjuder Alborada ett noggrant urval av viner och öl som passar till varje rätt. Restaurangen är känd för sin vänliga service och den stilfulla, minimalistiska miljön som gör varje besök till en trivsam och avslappnad upplevelse.

Alborada – en destination för matälskare i Murcia

Med en kombination av kreativa rätter, förstklassiga råvaror och en atmosfär som inbjuder till njutning, är Alborada en av Murcias mest uppskattade restauranger. Oavsett om du är ute efter traditionella smaker med en modern twist eller vill utforska nya smakupplevelser, är detta stället för dig.

 Ensalada Alborada, Ensalada de Bacalao, Carpaccio de Atún Rojo, Croqueta Cremosa de Jamón, Huevo Poché med tryffelsås och flera fler.

 Arroz con Bogavante, Entrecot de Carne Nacional, Lubina con Risotto de Vieira och Pata de Cordero.

 Postre de la Casa - säsongens fruktbakelse med kräm.

Upplev Alborada i Murcia! Njut av utsökt mat och atmosfärisk miljö i Spanien. Besök oss för en oförglömlig smakupplevelse!

Alborada - Authentic Cuisine in Murcia

Murcia Municipality

Menú del día disponible en el bar a 15€ y en el comedor a 20€, que incluye entrante, plato principal, postre o café.

Menú del Día

Upplev Alborada i Murcia – kreativ mat med spansk charm och elegans.

Beläget mitt i hjärtat av Murcia på Calle Andrés Baquero 15, är Alborada en restaurang fylld med passion för autentisk spansk matlagning med en modern twist. Denna pärla erbjuder en unik upplevelse där kreativa tolkningar av traditionella fisk- och kötträtter möter en minimalistisk och stilren miljö som inspirerar både matälskare och trendmedvetna resenärer.

 genom sin exceptionella service och fantastiska koncept. Gäster lovordar särskilt deras 

 som är ett tydligt signum, men även deras 

 som är en höjdpunkt på menyn. Kombinationen av kreativitet och tradition gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Alborada erbjuder en prisvärd och välkomponerad 

 som inkluderar förrätt, huvudrätt, dessert eller kaffe. För endast 20€ får du njuta av en noga utvald och smakrik meny i den eleganta matsalen. Det är det perfekta valet för lunch eller middag när du vill upptäcka det bästa av Murcias kulinariska värld.

Med ett fokus på kvalitet och gästnöjdhet erbjuder Alborada en trivsam och stilren miljö utan utomhusservering men med god tillgång till bekvämligheter såsom toaletter. Restaurangen är utmärkt för grupper och serverar både öl och vin, vilket kompletterar den kulinariska upplevelsen. Betalning sker smidigt med kort eller kontaktlösa betalningar, vilket gör besöket enkelt och behagligt.

 pocherade ägget är en verklig höjdpunkt och något som gäster gärna kommer tillbaka för.

 Kombinationen av innovativa rätter och traditionella smaker gör varje besök speciellt.

 Personalen är känd för sin värme och expertis, vilket skapar en välkomnande atmosfär.

Region of Murcia

Upptäck Alborada i Murcia, känt för innovativa fisk- och kötträtter. Boka bord för en minnesvärd gastronomisk upplevelse i centrum.

Alborada i Murcia - Upplev Espännande Lokal Seafood & Grill

Besök Alborada i Murcia för prisbelönt mat, kreativ meny och förstklassig service. Perfekt för matälskare som söker en exklusiv middagsupplevelse.

Alborada Murcia - Toppkvalitets Seafood & Modern Grill

Lär känna Alborada i Murcia, prisbelönad med Michelin Bib Gourmand. Njut av innovativa rätter, högkvalitativa ingredienser och en stilren atmosfär.

El Pasaje de Belluga

Almo de Juan Guillamón

Frases