Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Murcia

Almo de Juan Guillamón is a Michelin-starred restaurant in Murcia, Spain, renowned for its modern Mediterranean cuisine that blends traditional flavors with global influences. The restaurant offers a tasting menu featuring dishes like aged beef carpaccio with black aioli, cured egg yolk, and tartare sauce, and red tuna 'parpatana' with fennel purée and caponata. The chef, Juan Guillamón, has a diverse culinary background, including working as a chef for the Ferrari motor racing team and as the personal chef for the British ambassador in Spain. The restaurant's ambiance is contemporary and elegant, with floor-to-ceiling windows and a focus on market-inspired cuisine. Diners appreciate the creative and well-executed dishes, attentive service, and the chef's personal engagement with guests.

Upptäck Almo de Juan Guillamón i hjärtat av Murcia, Spanien - En kulinarisk pärla att utforska 

Beläget på Calle Madre de Dios 15, erbjuder Almo de Juan Guillamón en unik matupplevelse som kombinerar innovativ spansk gastronomi med en varm och inbjudande atmosfär. Restaurangen är ett måste för matälskare och resenärer som söker något utöver det vanliga i Murcia. Här är varje måltid en resa genom lokala smaker, noga utvalda ingredienser och en passion för kvalitet som genomsyrar allt från den kreativa menyn till den eleganta serveringen.

En unik matupplevelse med passion och precision

Almo de Juan Guillamón erbjuder en avsmakningsmeny som varar i cirka 3,5 timmar, där varje rätt är mästerligt komponerad för att få fram det bästa av Murcias lokala råvaror. Restaurangens sommelier guidar dig genom innovativa vinparningar som förhöjer varje smakupplevelse. Servicen är diskret men ändå engagerad, vilket gör att varje gäst känner sig sedd och omhändertagen. Interiören är modern med en industriell touch, vilket skapar en trendig men avslappnad känsla – perfekt för både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

Menyn är en perfekt balans mellan kreativa vegetariska alternativ och köttbaserade rätter, med höjdpunkter som perfekt tillagade pilgrimsmusslor och den berömda Iberico-grisens kind. För de som inte äter kött finns en utvald ostbricka att njuta av, och glutenfria alternativ erbjuds också för att möta olika behov. Varje rätt är en konstnärlig skapelse som lämnar ett bestående intryck.

Möjlighet att boka bord – rekommenderas för att säkra plats.

Handikappanpassad för enkel tillgänglighet.

Betalningsalternativ inkluderar kort, NFC och kontantfritt.

Serverar utsökt vin, öl, kaffe, lunch och middag med hög kvalitet.

Vanliga frågor om Almo de Juan Guillamón

Vad kostar avsmakningsmenyn på Almo de Juan Guillamón?

 Avsmakningsmenyn kostar 100 euro per person.

 Ja, vinparningar finns tillgängliga för 75 euro.

Är Almo de Juan Guillamón tillgängligt för rullstolsburna?

Kan man boka bord hos Almo de Juan Guillamón?

 Ja, bokningar accepteras och rekommenderas.

Almo de Juan Guillamón hyllas unisont för sin exceptionella mat, uppmärksamma service och den välkomnande atmosfären.

 Besökare uppskattar den personliga touchen från kocken Juan Guillamón, som ofta hälsar på gästerna vid borden, och den kreativa vinlistan som förhöjer varje måltid. Många återvänder för att uppleva de innovativa rätterna och det stilfulla, moderna inredningskonceptet som gör restaurangen till en pärla i Murcia.

Europe

Spain

Almo de Juan Guillamón är en unik restaurang belägen på Calle Madre de Dios i Murcia, Spanien. Med en modern och industriell design erbjuder den en avslappnad atmosfär som lockar både lokalbefolkningen och besökare. Restaurangen har blivit känd för sina innovativa vinparningar och en meny som hyllar lokala råvaror. Sedan öppningen har Almo blivit en favorit bland matälskare, och dess rykte har spridit sig genom mun-till-mun, vilket gör den till en av de mest eftertraktade matupplevelserna i staden.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurangen erbjuder en varierad meny med fokus på säsongsbetonade och lokala ingredienser. Från förrätter till desserter, varje rätt är noggrant utformad för att ge en oförglömlig smakupplevelse. Några av de mest rekommenderade rätterna inkluderar:

Iberico fläskkind: Mör och smakrik, serverad med sötpotatispuré.

Scallops: Perfekt tillagade och balanserade med curryvelouté.

Burrata: En krämig och välsmakande ost som är en perfekt förrätt.

Chokladdessert: En fantastisk kombination av smaker och texturer.

Almo de Juan Guillamón ligger i det livliga området Murcia, där kultur och historia möts. Området är känt för sina charmiga gator och närhet till flera kulturella attraktioner, inklusive museer och historiska byggnader. Att besöka restaurangen ger inte bara en fantastisk matupplevelse utan också en chans att utforska det rika kulturarvet i Murcia.

Almo de Juan Guillamón serverar en blandning av lokala och säsongsbetonade rätter.

Almo de Juan Guillamón i Murcia erbjuder en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak, stil och kultur. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kom och upptäck varför denna restaurang har blivit en favorit bland matälskare. Boka ditt bord idag och njut av en kväll fylld med kulinariska läckerheter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeWFLbElBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQdZB0M6DYw0RZX9zFJkBjRg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeWFLbElBEAE

A truly memorable experience . The wine pairings were innovative and all very local. The food was exceptional with the meal lasting 3.5 hours . The service was of the highest quality and always discrete. Even the glass ware and crockery was unique

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUxIaUtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQdZB0M6DYw0RZX9zFJkBjRg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUxIaUtREAE

We dined as a group of three, including one person who exclusively enjoys vegetarian cuisine, and we were thoroughly impressed with the experience. The atmosphere struck a perfect balance—modern, with an industrial-style design that had the laid-back vibe of a trendy canteen. From the start, the service was refreshingly relaxed and welcoming, with a warm, Spanish-southern charm that fit perfectly into the overall ambiance. The staff, from the sommelier to the waiters and maître d’, all exuded passion for their work, and that dedication elevated the entire evening.

We opted for à la carte dining rather than the tasting menu, and it turned out to be a fantastic choice. The bread and olive oil were a simple yet elegant start, and the amuse-bouche—a tartare and a small vegetarian option—set the tone beautifully. For me, the scallops as a starter were an absolute highlight of the year: perfectly cooked, expertly balanced in flavor, and complemented by a delightful curry velouté. My mother’s carpaccio was equally sensational, and my wife’s burrata was nothing short of stellar.

For the main course, two of us had the Iberico pork cheeks, which were outstanding—tender, rich, and perfectly paired with a sweet potato purée that, while exquisite, could’ve used a slightly larger portion. Unfortunately, my wife encountered a small hiccup as she is allergic to paprika and couldn’t have the vegetarian main course. It would’ve been ideal if a second vegetarian option had been available. Instead, she opted for the cheese plate, which turned out to be a showstopper, beautifully presented with an exceptional selection of cheeses.

Dessert didn’t disappoint either; the chocolate dish offered an intriguing interplay of flavors and textures. The wines we chose to accompany the meal were equally memorable, rounding off the evening wonderfully.

We’re already considering a return visit to try the tasting menu, as the overall experience left a lasting impression. A big thank you to the team for such a delightful evening. Wishing you continued success, and see you next time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnE3QmdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQdZB0M6DYw0RZX9zFJkBjRg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnE3QmdRRRAB

What a wonderful lunch, great food, outstanding service, cozy atmosphere. We could not wish for more, congratulations to the team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsaWNpMUpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQdZB0M6DYw0RZX9zFJkBjRg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsaWNpMUpnEAE

Nice interior. Some of the best service I’ve ever had. They somehow keep it fresh and friendly while giving good advice. The sommelier is patient, has deep knowledge on wine and gives solid advice. The food is well balanced, measured, creative and well executed. Extremely good restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsdDl5eXdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQdZB0M6DYw0RZX9zFJkBjRg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsdDl5eXdnRRAB

We ate from the Al La Carte menu as we feel it’s often a better test of a restaurants food than a tasting menu. It was as great choice as the food was exceptional. The restaurant has everything you could want great knowledgeable staff, super atmosphere and most importantly fabulous food. If you are in Murcia put it on your list of places to eat.

Lyxiga middagserfarenheter på Almo i Murcia

Almo de Juan Guillamón, formerly known as AlmaMater, is a Michelin-starred restaurant in Murcia, Spain, renowned for its modern Mediterranean cuisine that blends traditional flavors with global influences.

Almo de Juan Guillamón: En kulinarisk resa i Murcia med Michelin-stjärna och innovativa smaker 

Almo de Juan Guillamón, tidigare känt som AlmaMater, är en högt ansedd restaurang belägen i hjärtat av Murcia, Spanien. Den har snabbt blivit ett landmärke för matälskare och kulinariska entusiaster som söker en innovativ spansk matupplevelse med starka lokala influenser.

Sedan sin omstart under namnet Almo de Juan Guillamón har restaurangen etablerat sig som en ledande aktör inom regional gastronomi. År 2023 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna, en prestigefylld utmärkelse som bekräftar dess höga standard och kreativa kök. Denna bedrift markerade början på en ny era för restaurangen och satte Murcia på den kulinariska världskartan.

År 2024 deltog dessutom den hyllade kocken Juan Guillamón i förberedelserna av efter-galamiddagen för Michelin Guiden, vilket ytterligare understryker hans och restaurangens betydelse inom den gastronomiska scenen i Spanien. Detta engagemang visar på en passion för att lyfta fram regionens smaker och en vilja att ständigt förnya och inspirera.

Almo de Juan Guillamón erbjuder en unik kombination av tradition och innovation där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva regionens råvaror och smaker. Gäster kan förvänta sig en elegant och avslappnad atmosfär med en modern, industriell design som skapar en trendig men inbjudande miljö.

 med passionerade och kunniga medarbetare.

 som välkomnar både lokalbefolkning och besökare.

Restaurangen är ett måste för alla som vill uppleva det bästa av spansk matlagning i en stad som snabbt vinner erkännande för sin gastronomi. Med sin Michelin-stjärna och sitt engagemang för kvalitet fortsätter Almo de Juan Guillamón att vara en ledande destination för matupplevelser i Murcia.

 är idag en symbol för innovativ spansk gastronomi i Murcia. Med sin första Michelin-stjärna 2023 och den viktiga rollen som kocken Juan Guillamón haft i Michelingalan 2024, har restaurangen befäst sin position som en pärla för matälskare som söker äkta smakupplevelser med lokal prägel.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Outdoor Seating

In the heart of Murcia, Almo de Juan Guillamón is a gastronomic gem offering a vibrant celebration of Spanish cuisine. The restaurant features a stylish blend of contemporary and rustic decor, creating a welcoming atmosphere ideal for family gatherings or romantic evenings. The menu boasts a tantalizing array of dishes, including the famed Murcian salad and tender, slow-cooked meats, ensuring a delightful culinary experience.

Almo de Juan Guillamón

Un menú degustación que ofrece una selección de platos representativos de la cocina del chef Juan Guillamón.

Ajoblanco suave de coco y remolacha

Burrata marinada con pesto de tomate asado y berenjena a la llama

Ensalada templada de sepia e hinojo en escabeche de cítricos y garum

Carpaccio de vaca madurada, alioli negro, yema curada y salsa tártara

Foie gras ecológico a la sal, anguila ahumada y manzana asada

Zamburiñas curadas en kombu, velouté de azafrán y alcachofas

Curry de gamba roja, verduras de temporada y anacardos

Arroz D.O.P. calasparra con verduras ñoras y kokotxas de bacalao

Ravioli de costilla de angus, parmentier, setas estofadas y níspero

Pescado del día, sopa de coco y hoja de limonero

Parpatana de atún rojo, puré de hinojo y caponata

Denton asado, holandesa de albahaca y buñuelos al ajo cabañil

Carrillera de ibérico, lacado cantonés, alioli de pimientos y batata

Cabrito murciano, taboulé de hierbas y crema de zanahoria especiada

Solomillo de vacuno mayor, demiglace de foie, duxelle de setas y apionabo

Chocolate 70%, café de olla y hierbas de nuestro huerto

Fresa, hibisco y guindilla

Coco helado, sopa de mango y yuzu con té matcha y jengibre

Selección de quesos, moscatel, miel eco y guayaba

Menú Degustación

Almo de Juan Guillamón är en restaurang i Murcia som erbjuder en unik smakupplevelse med fokus på lokala ingredienser och traditionella recept. Med en meny som hyllar Murcias kulinariska arv, kombinerar de innovativa tekniker med klassiska rätter, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse. Restaurangen betonar hållbarhet och kvalitet, vilket återspeglas i varje rätt.

 är en kuraterad samling av rätter som visar essensen av Murcias kulinariska arv.

Ensalada murciana: En fräsch sallad med tomat, lök, gurka, paprika, oliver, tonfisk och kokt ägg.

Marinera - Queso de oveja: En smakfull rätt med brödpinne, ansjovis, majonnäs och fårost.

Ostra y ñora-Gallina Carrasca-Cordero segureño: En delikat rätt med ostron, torkad paprika, krispig kycklingskinn och lamm.

Ajoblanco de almendra tierna, uva y erizo: En svalkande mandelsoppa med druvor och sjöborrar.

Bloody Mary de carabinero y apionabo en salazón: En innovativ drink med carabinero räkor och sellerirotsallad.

Natilla de foie, calabaza totanera y pistachos: En lyxig dessert med foie gras, pumpa och pistagenötter.

Bogavante, emulsión de sus cabezas y acelga: En delikat hummer med emulsion av hummerhuvud och schweizisk chard.

Arroz meloso de Calasparra, costillejas y verduras: En krämig risrätt med fläskrevben och grönsaker.

Merluza y su kokotxa en salsa verde con habas y guisantes: En smakrik rödspätta med grön sås, bondbönor och ärtor.

Cabrito glaseado, tabulé de hierbas y buñuelo al ajo cabañil: En glaserad killing med ört-tabouleh och vitlöksfritter.

Hierbaluisa y lima con infusión de monastrell e hibiscus: En fräsch dessert med citronverbena, lime, monastrellvin och hibiskus.

Chocolate, torta de “recao” y toffee salado: En dekadent dessert med choklad, recao-kaka och saltad toffee.

Mini tartas clásicas: En assorterad samling av klassiska mini-tårtor.

Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som perfekt kompletterar menyn. Den kunniga sommelieren är alltid redo att ge rekommendationer för att förbättra din matupplevelse. Från lokala viner till innovativa cocktails, varje dryck är vald för att harmonisera med de rätter som serveras.

Almo de Juan Guillamón erbjuder alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Personalens engagemang för att tillgodose allergier och kostpreferenser gör att alla kan njuta av en fantastisk måltid.

Köksmästaren rekommenderar att prova den glaserade killing med ört-tabouleh och vitlöksfritter, samt den krämiga risrätten med fläskrevben och grönsaker. Dessa rätter är säsongsbetonade och visar på den rika smaken av regionen.

Besök Almo de Juan Guillamón i Murcia för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som gör varje besök speciellt.

Upplev Almo de Juan Guillamón i Murcia – en kulinarisk destination med utsökt mat och unik atmosfär. Boka ditt bord idag och njut!

Almo de Juan Guillamón - Authentic Cuisine in Murcia

Murcia Municipality

Almo de Juan Guillamón – En gastronomisk pärla i Murcia, Spanien.

På Calle Madre de Dios 15 i hjärtat av Murcia finner du restaurangen Almo de Juan Guillamón, ett utmärkt val för alla som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i Spanien. Här möts du av en modern och industriell inredning med en avslappnad atmosfär som påminner om en trendig matsal, perfekt för både matentusiaster och digitala nomader som vill njuta av autentiska smaker i en stilfull miljö.

Almo de Juan Guillamón erbjuder en exceptionell matkvalitet med både à la carte och exklusiva menyer. En av höjdpunkterna är deras Menú Degustación, en noggrant sammansatt provsmakningsmeny som presenterar de finaste smakerna från Murcia-regionen. För 100 € får du uppleva en kulinarisk resa där varje rätt är ett konstverk i smak och presentation.

 är en perfekt följeslagare till provsmakningsmenyn och kostar 75 €. Här får du njuta av innovativa och lokala vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt och skapar en helhetsupplevelse av högsta klass.

Restaurangen utmärker sig med en varm och avslappnad service där varje medarbetare, från sommelier till servitörer och maître d’, visar passion och expertis. Den diskreta men uppmärksamma servicen skapar en trivsam miljö som gör att du kan fokusera fullt ut på maten och umgänget. Inredningen är snygg och modern med en touch av industriell design, vilket ger en trendig men bekväm känsla.

Almo de Juan Guillamón välkomnar dig till en komplett måltidsupplevelse med lunch och middag på menyn. Drycker såsom vin, öl, kaffe och cocktails erbjuds för att komplettera din matupplevelse. Restaurangen accepterar betalning med kredit- och betalkort samt NFC, vilket gör det enkelt och smidigt att betala.

 möjliggörs via betalgarage och betald gatuparkering.

 är begränsad och restaurangen rekommenderas främst för vuxna.

 inkluderar rökfria toaletter och en miljö fri från hundar.

Varför välja Almo de Juan Guillamón i Murcia

Med en passion för lokala råvaror och innovativa vinparningar erbjuder Almo de Juan Guillamón en matupplevelse i världsklass. Gäster har berömt restaurangens eleganta och kreativa rätter, vänliga och kunniga personal samt en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär. Perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i Murcia.

Located at Calle Madre de Dios in the vibrant city of Murcia, Almo de Juan Guillamón is a culinary haven that showcases exceptional local cuisine. This restaurant has garnered attention for its innovative dishes and elegant ambiance, making it a must-visit for food enthusiasts. With a focus on seasonal ingredients and creative pairings, each meal promises a memorable experience.

Higher price point compared to other local dining options

Limited parking options in the immediate vicinity

Reservations are highly recommended due to popularity

Almo de Juan Guillamón is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its unique offerings make it a great choice for food lovers and those looking to celebrate milestones.

Reservations are highly recommended, especially during weekends. The restaurant is wheelchair accessible, and while it does not allow dogs, it offers a cozy indoor setting. Parking can be a challenge, so consider arriving early or using public transport.

Almo de Juan Guillamón stands out in Murcia's dining scene with its commitment to quality and creativity. While it may come at a higher price, the experience is undeniably rewarding. With its attentive service and exquisite dishes, it’s a culinary destination worth visiting.

Region of Murcia

Upptäck den innovativa spanska maten på Almo de Juan Guillamón i Murcia. Boka bord för en unik gastronomisk upplevelse med lokal charm.

Almo de Juan Guillamón i Murcia - Michelin-starred Restaurang

Besök Almo de Juan Guillamón för en gourmetmiddag i Murcia. Njut av kreativ spansk cuisine, vinparning och elegant atmosfär. Boka nu!

Utforska Almo de Juan Guillamón i Murcia - Exklusiv matupplevelse

Lär känna historien om Almo de Juan Guillamón, en Michelin-belönad restaurang i Murcia som hyllar regionens smaker och innovativa kök. Läs mer här!

El Pasaje de Belluga

Frases

Alborada