Säsongsmeny på Burdock & Co i Vancouver, Kanada.
Välkommen till Burdock & Co, en oas av smak och kreativitet i hjärtat av Vancouver. Vi erbjuder en säsongsmeny som hyllar de bästa ingredienserna från British Columbia. Våra rätter är skapade med omsorg och passion, och vi är stolta över att kunna förse våra gäster med en unik matupplevelse. Låt oss ta dig med på en kulinarisk resa.
Förrätter
Börja din måltid med våra välsmakande förrätter, som erbjuder en perfekt introduktion till vår säsongsbetonade matlagning.
- Grillad Surdegsbröd
- Örtsmakande Gougère
- Nori Majsbröd med Åldrad Sake Kasu Smör
- Grillade Hazelmere-Rädisor med Hemlagad Shio Koji
Huvudrätter
Våra huvudrätter erbjuder en smakrik upplevelse av säsongsbetonade delikatesser. Varje rätt är designad för att framhäva de unika smakerna från vår region.
- Morels Fyllda med Halibutmousse
- Gnocchi i Grön Vitlökssås
- Krispig Buttermilk Stekt Kyckling
- Ankbröst med Fuki Gremolata
- Sablefish med Majs och Sherrycustard
- Scallops med Sunchokepuré
- Burrata med Rostade Tomater
Desserter
Avsluta din måltid med en av våra läckra efterrätter, perfekta för att ge en söt avslutning på en fantastisk kväll.
- Avskuren Choklad Soufflé med Miso Karamell och Rökt Mascarpone
Drycker
Vi erbjuder ett noggrant utvalt urval av viner och cocktails, perfekt för att komplettera dina rätter och förhöja din matupplevelse på Burdock & Co.
