NINE-TEN restaurant & bar meny översikt i La Jolla, San Diego CA USA.
Upptäck en kulinarisk upplevelse med en blandning av globalt inspirerade och lokalt producerade smaker på NINE-TEN Restaurant & Bar. Under ledning av kocken Jason Knibb serveras här säsongsbetonade rätter med färska ingredienser från bland annat Chino Farms och färsk fisk från Hawaii samt nordliga Stilla havet och Atlanten. Restaurangen erbjuder en elegant, samtida atmosfär, perfekt för matälskare som söker en minnesvärd middag i La Jolla.
Förrätter
Börja din måltid med innovativa och smakrika förrätter som Little Gems "Caesar" Salad med hyvlad parmesan, krutonger och en vit ansjovisdressing. Den fräscha Beet & Citrus Salad kombinerar tangerin, cara cara-apelsin, yuzu, marinerade kumquats och brieost med rödbetyngel och citron-sherry vinaigrette.
- Chicory Salad: Radicchio, treviso, castelfranco, picklad persimon, hasselnöt-brunt smörsmul, passionsfrukt-sherry vinaigrette, pecorino och gräslök.
- Jamaican Jerk Pork Belly: Baby morötter, schweizisk mangold, plantains, black-eyed peas, kryddiga geléer och sötpotatispuré.
- Potato Gnocchi: Basilika pistagepesto, rostad caulini, pecorinoost och färska örter.
- Cacio e Pepe: Porcini svamp spaghettini, konserverad äggula, parmesan, nymald svartpeppar och hyvlad svamp.
- Maine Sea Scallop Aguachile: Asiatisk päron, avokado, granatäppelkärnor, svamp furikake och granatäpple aguachile.
- Hamachi Sashimi: Marinerade baby shiitake-svampar, vattenkrasse och salladslöksvinaigrette.
Huvudrätter
Njut av ett urval av fantastiska huvudrätter som förenar säsongsbetonade råvaror och kreativa smakkombinationer. Prova den rostade blomkålsbiffen med curry-squashpuré, delicata squash och karamelliserad pekannöt- och torkad aprikosrelish, eller den grillade halva jerk-kycklingen med japansk sötpotatiskonfitering, broccolini och picklad grön lök.
- Pan Seared Verlasso Salmon: Sellerirot, potatis och morot i tärningar, persilja, vinägerfingerling-potatischips, Meyer citron beurre blanc, örtkaviar och örtolja.
- Pan Seared Maine Sea Scallops: Benmärg, salsify, matsutake-svamp, rädisa, mussel-benmärgsförtrollning och borageblomma.
- Smoked Liberty Farms Duck Breast: Schweizisk mangold, rostad honeynut squash, kokos-squashpuré, maitakesvamp, huckleberry gastrique, puffat vildris och inlagda mangoldstjälkar.
- Pan-Roasted Colorado Lamb Loin: Rostade baby rödbetor, espelette-rostat morötter, citrus- och pistagerelish, sellerirotspuré, örter och lammjus.
- Grilled Prime Ribeye: Rostade blomkålssvampar, broccolini, krispiga schalottenlökar, nori och svampdemi.
- NINE-TEN Burger: Halvpund Angus beef, hemgjorda pickles, smörsallad, tomat, senapsfrö-aioli och val av mixed greens eller pommes frites.
Desserter
Avsluta din måltid med delikata desserter som Meyers citron semifreddo med cereal milk-glass, mandelsmulor och blandade citrusfrukter. Den vaniljkrämfyllda blåbärsdoftande munk med karamellglasyr och buttermilk-glass är en ljuvlig kombination.
- S'Mores med rökt chokladkräm, brun smörglass, speculooskaksmulor och vispad maräng.
- Halvbakad chokladtårta med karamellsås och val av vispad grädde eller vaniljglass.
- Säsongens sorbet i tre skopor, ett fräscht och lätt avslut på måltiden.
Drycker och specialcocktails
På NINE-TEN kan du njuta av en utsökt dryckesmeny som inkluderar noggrant utvalda viner och kreativa cocktails. Bartendern Jacob är känd för att skapa minnesvärda drinkar, anpassade efter dina önskemål, vilket gör varje kväll speciell. Restaurangen erbjuder även kaffe och öl för att komplettera din matupplevelse.
