Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Carcassonne

La Table d'Alais est largement appréciée pour sa cuisine française traditionnelle revisitée, mettant en avant des plats comme le cassoulet et l'œuf 64° aux truffes. Les clients louent la qualité des ingrédients, la présentation soignée des plats et le service attentionné. Cependant, certains ont noté des points à améliorer, notamment en ce qui concerne le service lors de périodes plus chargées.

Discover la table d'alaïs in carcassonne france 

Nestled in the heart of Carcassonne at 32 Rue du Plo, La Table d'Alais invites food lovers to indulge in a refined French dining experience that beautifully marries tradition with a modern twist. Known for its stylish ambiance that extends onto a charming outdoor terrace, this restaurant provides an elegant yet welcoming venue to savor regional specialties with flair.

La Table d'Alais is celebrated for its masterful take on classic French fare, featuring standout dishes like the iconic cassoulet casserole — a hearty regional specialty — and the exquisitely delicate œuf 64° truffes champignons, perfect for truffle enthusiasts seeking a light yet flavorful bite. The menu also caters to vegetarian diners, ensuring a delightful variety of options for all palates.

Step inside to find a welcoming space that balances upscale dining with an inviting vibe. Guests appreciate the meticulous plating and robust flavors, complemented by friendly service that enhances the overall experience. While some reviews mention room for improvement during busy times, the attentive staff and quality ingredients consistently earn praise. Outdoor seating adds a refreshing option for enjoying Carcassonne’s pleasant weather while savoring your meal.

 enhance every dish with authentic flavors.

 lets diners enjoy Carcassonne’s beautiful surroundings.

 committed to making every visit memorable.

 Les plats phares incluent le cassoulet, l'œuf 64° aux truffes et la pavlova.

Le restaurant accepte-t-il les animaux de compagnie ?

 Oui, les animaux de compagnie sont autorisés.

Proposez-vous des options végétariennes ?

 Oui, des options végétariennes sont disponibles.

Le restaurant dispose-t-il d'une terrasse extérieure ?

 Oui, il y a une terrasse extérieure pour les repas en plein air.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

La Table d'Alais enjoys a positive reputation among visitors who admire its dedication to French culinary tradition with a creative edge. Diners often highlight the visually appealing and flavorful dishes, as well as the attentive service. While the ambiance and food quality are widely praised, some guests suggest that service consistency could be enhanced during peak times. Overall, it remains a favored spot for those seeking authentic regional dishes with a sophisticated presentation in Carcassonne.

Europe

France

En el corazón de Carcassonne, donde la historia y la gastronomía se entrelazan, se encuentra **La Table d'Alais**, un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Este encantador establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su dedicación a la cocina local, utilizando ingredientes frescos y de temporada para crear platos que cuentan historias. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de hierbas frescas y especias, prometiendo una aventura gastronómica inolvidable.

La Table d'Alais es famosa por su menú que resalta los sabores de la región. Entre los platos más destacados se encuentra el **confit de canard**, un clásico francés que se deshace en la boca, acompañado de una guarnición de verduras asadas que aportan un toque de frescura. Otro plato imperdible es el **cassoulet**, un guiso tradicional que combina carne de cerdo, salchichas y frijoles, todo cocido lentamente para realzar los sabores. Cada bocado es un viaje a través de la rica herencia culinaria de Francia.

Un aspecto que distingue a La Table d'Alais es su compromiso con la sostenibilidad. El chef, apasionado por la cocina local, se asegura de que todos los ingredientes provengan de productores de la zona, lo que no solo apoya la economía local, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos de la región, perfectos para maridar con cada comida.

Ubicado en Carcassonne, La Table d'Alais se encuentra cerca de la famosa Ciudadela, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Después de disfrutar de una deliciosa comida, los visitantes pueden explorar las impresionantes murallas medievales y perderse en las encantadoras calles empedradas. También hay varios museos y tiendas de artesanía local que ofrecen una visión de la rica historia de la región.

¿Qué platos son recomendados en La Table d'Alais?

 Se recomienda probar el confit de canard y el cassoulet, que son favoritos entre los visitantes.

 La primavera y el otoño son ideales, ya que el clima es suave y hay menos turistas.

 Sí, el restaurante ofrece varias opciones vegetarianas que destacan los sabores locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en La Table d'Alais. Ya sea que estés buscando un almuerzo relajante o una cena romántica, este restaurante es el lugar perfecto para saborear la auténtica cocina francesa. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué es un destino imperdible en Carcassonne!

Cassoulet casserole & regional dishes with a twist in a stylish space spilling onto a terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMC1ueFlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1U_kBWssrhIRViYRNWfCXC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMC1ueFlnEAE

Fine but not mind-blowing. Perhaps our expectations were too high or maybe just poor luck with our palate, but we were both a little disappointed with our mains. The entrees were definitely the most impressive part of the pre-set menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUN2ZEZ1Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1U_kBWssrhIRViYRNWfCXC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUN2ZEZ1Z3EAE

I am speechless. I’ve been to this restaurant on multiple occasions and every single time the food just tastes even better than the last. Each dish is beautifully plated and extremely flavourful. There are two extremely different but popular dishes you must try from the menu. They are the “Oeuf 64° truffes champignons” & the Cassoulet. The first dish is definitely meant for any truffle lovers it’s so light and delicious and of course has the great flavour of the fresh truffle. The second dish is a hardier meal and  it is a specialty of this region in France so A LOT of restaurants serve cassoulet but I need to say that it is made the best here. I love this place so much that I am glad I got the chance to take  some friends who visited from the US to eat here and they were just blown away by the quality and taste of the food.  Overall, I would 1000% recommend this restaurant on your next visit to Carcassonne or for any special occasion if you live here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOWMzaURnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1U_kBWssrhIRViYRNWfCXC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOWMzaURnEAE

Unfortunately we were disappointed, we had higher expectations for this price. We had been to fine dining restaurants before and this experience was a low average. We did not have one dish we were enthousiastic about, nothing surprising or new and interesting taste combinations. The service was not the best either, the waiters don't seem to be professionals and lack of generous hospitality that we are used to in fine dining restaurants. The waiter did not explain what we are eating and this was strange as well. Not to speak about the cheap furniture inside but this is not so important as the quality  of the meals of course. The portions were fine, we did not leave hungry, but the quality was not the quality we are used to at fine dining restaurants. This experience was nothing special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeHYyOUdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1U_kBWssrhIRViYRNWfCXC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeHYyOUdnEAE

Amazing dining experience! They have several tasting menu options, and the portions are quite generous with even the largest tasting menu. The staff were incredibly friendly and the food was incredible.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwaDQ3RHVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1U_kBWssrhIRViYRNWfCXC0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwaDQ3RHVnRRAB

High quality cuisine, good service. Quail and duck were delicious and we can really recommend it. The atmosphere inside is ok, but a bit hot

La Table d'Alais: Fine Dining in Carcassonne, France

La Table d'Alais est un restaurant situé au cœur de la Cité de Carcassonne, offrant une cuisine française traditionnelle dans un cadre charmant. Le chef Jérémy Thomann met l'accent sur l'utilisation de produits locaux et de saison pour créer des plats raffinés.

historia de la table d'alais en carcassonne.

La Table d'Alais es un restaurante emblemático situado en el corazón de la histórica Cité de Carcassonne, Francia. Desde su apertura, ha sido un punto de encuentro para los amantes de la cocina francesa tradicional, ofreciendo un ambiente acogedor y una experiencia gastronómica única. El chef Jérémy Thomann, conocido por su enfoque en ingredientes locales y de temporada, ha elevado la calidad de los platos, haciendo de este lugar un destino imprescindible para los visitantes.

línea de tiempo de los eventos históricos.

Apertura del restaurante La Table d'Alais en Carcassonne.

El chef Jérémy Thomann se une al equipo como chef principal.

El restaurante recibe una mención en el prestigioso Guide Michelin.

A través de los años, La Table d'Alais ha sabido adaptarse y crecer, manteniendo su compromiso con la calidad y la autenticidad de su cocina. Cada plato es una celebración de los sabores locales, que refleja la rica herencia culinaria de la región. Este restaurante no solo ofrece una comida excepcional, sino que también sirve como un viaje a través de la historia y la cultura de Carcassonne.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

In the heart of Carcassonne, La Table d'Alais offers a delightful dining experience with a menu that celebrates local flavors, featuring dishes like duck confit and ratatouille in a cozy, stylish setting.

La Table d'Alais

Un menu dégustation mettant en avant des plats traditionnels français revisités.

Oeuf 64° truffes champignons

Cassoulet

Pavlova

Menu Sur les Remparts

Menu Sur Les Remparts de La Table d'Alais en Carcassonne.

Descubre un menú degustación excepcional en La Table d'Alais, donde la tradición francesa se encuentra con la creatividad culinaria. Su menú, titulado "Menu Sur les Remparts", destaca por platos que son una verdadera celebración de los sabores locales, cuidadosamente elaborados con ingredientes frescos y de primera calidad.

: Un plato sofisticado que combina huevo cocido a baja temperatura con trufas y champiñones, ofreciendo un inicio perfecto a tu experiencia gastronómica.

: Un clásico de la gastronomía francesa, compuesto por fèves de Castelnaudary, confit de canard y una deliciosa saucisse que promete deleitar tu paladar.

: Este postre ligero y crujiente, hecho de merengue, se sirve con frutas rojas y crème chantilly, brindando el cierre perfecto a tu comida.

La selección de bebidas complementa perfectamente los sabores de la comida, con opciones que van desde vinos locales hasta cócteles artesanales.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de las especialidades que cambian según la temporada, asegurando siempre frescura y calidad en cada bocado.

Descubre La Table d'Alais en Carcassonne, un restaurante donde la gastronomía francesa cobra vida. ¡Ven a disfrutar de sabores únicos hoy mismo!

La Table d'Alais: Savory Dining in Carcassonne

Aude County

Menu dégustation avec une sélection de plats traditionnels revisités.

Menu mettant en avant des créations du chef avec des produits de saison.

Menu Inspiration

Expérience culinaire complète avec une variété de plats du chef.

Menu Dégustation

La Table d'Alais en Carcassonne: una joya gastronómica en Francia.

Situado en el encantador corazón de Carcassonne, **La Table d'Alais** ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y creatividad. Este restaurante es reconocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, convirtiéndolo en un destino imperdible tanto para los locales como para los turistas.

La Table d'Alais presenta tres menús que destacan por su calidad e innovación. Cada uno está diseñado para ofrecer una experiencia completamente diferente, reflejando la pasión del chef por la gastronomía.

Menú degustación con una selección de platos tradicionales revisitados.

Un menú que destaca las creaciones del chef utilizando productos de temporada.

Una experiencia culinaria completa con una variedad de platos del chef.

Ya sea que quieras disfrutar de una cena romántica, una comida familiar o simplemente una salida con amigos, **La Table d'Alais** promete una experiencia inolvidable. Su dedicación a la calidad y el sabor hará que cada visita sea memorable.

No te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de la gastronomía en Carcassonne. **La Table d'Alais** es el lugar ideal para disfrutar de una cena excepcional que dejará huella en tu paladar.

En resumen, **La Table d'Alais** no solo es un restaurante; es un destino donde cada bocado cuenta una historia. ¡Haz tu reserva y descubre por qué este lugar es tan especial!

Occitanie Region

Indulge in traditional French cuisine with a twist at La Table d'Alais in Carcassonne. Enjoy unique dishes like Cassoulet & respect for local ingredients. Book now!

La Table d'Alais: Luxury Dining in Carcassonne

Discover essential tips for visiting La Table d'Alais. Savor French tastes, make reservations, and enjoy the beautiful outdoor terrace. Plan your visit today!

Explore La Table d'Alais: Tips for Dining in Carcassonne

Learn about La Table d'Alais, a culinary gem in Carcassonne offering refined French dishes by Chef Jérémy Thomann. Explore its history and unique flavors today!

Le Parc Franck Putelat

LA BARBACANE

Rue du Comté Roger