Name: Restaurante Japonés Momiji Atelier
Address: Carrer de Jorge Juan, L'Eixample, 46004 València, Valencia, Spain

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En el corazón de València, el Restaurante Japonés Momiji Atelier se erige como un santuario de la gastronomía nipona, fusionando tradición y modernidad en cada plato. Este establecimiento no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que transporta a los comensales a Japón. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma del sushi fresco y el sonido del agua fluyendo en un pequeño estanque interior te envuelven, creando un ambiente de paz y sofisticación.

La carta de Momiji Atelier es un viaje a través de los sabores de Japón. Entre los platos destacados, el **sushi omakase** se presenta como una obra maestra, donde cada bocado es una explosión de frescura y creatividad. Preparado por chefs expertos, cada pieza de sushi es un testimonio del arte culinario japonés, utilizando ingredientes de la más alta calidad. Además, no puedes dejar de probar el **ramen tonkotsu**, que ofrece un caldo rico y cremoso, acompañado de fideos perfectamente cocidos y toppings frescos que elevan la experiencia a otro nivel.

Uno de los aspectos más fascinantes de Momiji Atelier es su compromiso con la autenticidad. Los chefs, formados en Japón, traen consigo técnicas tradicionales que se combinan con un enfoque contemporáneo. Un dato curioso es que el nombre "Momiji" significa "hoja de arce" en japonés, simbolizando la belleza y la transformación, lo que refleja la filosofía del restaurante de ofrecer una experiencia culinaria en constante evolución.

Situado en una zona vibrante de València, Momiji Atelier está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A poca distancia, puedes explorar el **Jardín del Turia**, un hermoso parque que solía ser un río, o visitar la **Ciudad de las Artes y las Ciencias**, un complejo arquitectónico impresionante. La ubicación del restaurante lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida después de un día de exploración.

¿Qué platos son imprescindibles en Momiji Atelier?

 El sushi omakase y el ramen tonkotsu son altamente recomendados.

 Sí, especialmente durante los fines de semana y festivos.

 Abre de martes a domingo, de 13:00 a 23:00.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Japonés Momiji Atelier. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida con amigos, este restaurante ofrece un ambiente acogedor y una cocina excepcional que dejará una impresión duradera. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbi1qT1ZnEAE&d=17924085&t=1

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had lunch here 5 times. great quality food. one of the best places for sushi that I know (and I have high standards😀) great side dishes as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURib2YtNDNRRRAB&d=17924085&t=1

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Very nice atmosphere.  The food has an exquisite taste and beautiful presentation.  The products are very fresh.  I recommend it to anyone who wants to try something unusual.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENl9DZzBRRRAB&d=17924085&t=1

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Service was excellent! They made sure to cater and suggest dishes that are local and specialties, best fresh sushi find in Valencia, with the kitchen right in front of you, very similar to how Japan works but they also have a backup kitchen somewhere tucked away. Overall 999/10 for freshness.

Edit: for some reason google wont allow me to post the sushi 🍣 photos because it violates protocols? Google algorithm fix yourself, AI is supposedly advancing and you are regressing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMGFXc3lnRRAB&d=17924085&t=1

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It was our first time in this restaurant, we went because of a recommendation from a friend and it didn’t disappoint. The service was great, we told the waitress it was our first time going, and he decided to order for us. We where sitted in the “barra”, seeing how the cook and how clean and orginzed was everything gave us a good overview from the restaurant. The food was amazing, specially the Anguila!
Defenetly we are going back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2OV9EdHV3RRAB&d=17924085&t=1

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Some years ago I was in Japan my stay at Momiji Atelier was a flashback. Top sushi quality, delicious sake and fresh oysters. They have a real sushi bar with a sushi master. The waiters understand English and were super friendly.

Restaurante Japonés Momiji Atelier en L'Eixample, València

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