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València

Reviews highlight both positive and negative experiences, with praise for the food's creativity and quality, but some concerns about service and ambiance.

Ubicado en el corazón de Ciutat Vella, en Valencia, el Restaurante Vuelve Carolina ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Este moderno espacio destaca no solo por su vibrante decoración contemporánea, sino también por su innovador menú que mezcla sabores globales con ingredientes locales. Es el lugar perfecto para los amantes de la buena comida y aquellos que buscan un ambiente animado y acogedor.

Europe

Spain

En el corazón de València, el Restaurante Vuelve Carolina se presenta como un destino culinario imperdible. Con una atmósfera vibrante y acogedora, este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura local. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una aventura culinaria inolvidable.

El menú de Vuelve Carolina es una celebración de los sabores mediterráneos, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los destacados es el "Arroz meloso de mariscos", una deliciosa combinación de arroz cremoso, mariscos frescos y un toque de azafrán que te transporta directamente a la costa. Otro plato que no puedes perderte es el "Taco de cochinita pibil", que ofrece una explosión de sabores con su carne tierna y jugosa, acompañada de cebolla morada y salsa de habanero.

 Es conocido por su enfoque en ingredientes locales y frescos, lo que garantiza que cada plato sea una representación auténtica de la región.

 La combinación de un ambiente acogedor, un servicio excepcional y platos innovadores lo convierte en un lugar ideal para cualquier ocasión.

 Está ubicado en una zona vibrante de València, rodeado de tiendas, galerías de arte y otros restaurantes, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar la ciudad.

Una de las características más destacadas de Vuelve Carolina es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante colabora con productores locales para obtener ingredientes frescos y de calidad, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que los comensales disfruten de platos llenos de sabor y frescura. Además, el ambiente está diseñado para ser acogedor y relajante, con una decoración que refleja la cultura valenciana.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurante Vuelve Carolina. Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los lugares más recomendados en València. Ya sea que busques una cena romántica, una celebración con amigos o simplemente un buen momento para disfrutar de la cocina local, este restaurante tiene algo especial para cada visitante.

Bright, contemporary space offering innovative global dishes, tasting menus, tapas & champagne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE

Lovely atmosphere with great cocktails and fun dishes.

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I visited here with my wife for a late lunch on a Thursday.  The restaurant was pretty full, but didn't feel too intimidating or loud.  I had originally reserved a space outside, but the restaurant was kind enough to reach out to me ahead of time to recommend moving me inside for a better experience given the weather and street location.

Our waitress and the overall service was very friendly and prompt, having menus in both English and Spanish.  As this was lunch, we went with a drink each and 3, relatively lighter dishes.

My cocktail, the Euphoria (tequila and fruit juice base), was amazing.  Unique, sweet, and refreshing while still getting the balance with the agave and ginger.  I could have had a pitcher of this!

My favorite food dish was their award-winning Patatas Bravas, an untraditional take on the classic appetizer.  It was very well prepared, and I loved the creaminess of each bite.  But it was the chipotle-sauce that accompanied it that really made it my favorite dish.

We also had the tacos and a rice dish with cherry that they only serve on Thursday's.  The tacos are a bit pricey (25 euros for 4), but my wife especially loved them.  The rice dish was a fine accompaniment, but felt it needed something a bit more - either a saltier or more contrasting component to balance the sweetness.

To end our experience we also ordered a dessert, going for La Pantera Rosa (Pink Panther).  It was presented very cutesy and very pink, but I enjoyed it and appreciated the crumble with the creamy strawberry ice cream.

I would be very happy to come here again, but also am excited to one day try some of Quique Dascota's other establishments.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB

The music and ambient is quite like relax lounge that takes you out of the city amd street sounds outside.
The food is very easy to eat with execuisite taste. We had the menu viajero and loved everything in it.
The service is great and they are very happy toexplain all the plates and help with all you neee or want to know. Super amables.
Oh we did not try the cocktails but the bar looks grrreeeat

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXB5NFF3EAE&d=17924085&t=1

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The food was amazing - I really regretted not bringing a bigger appetite so I could try more things. The chargrilled iberico pork was really tasty and I had an excellent passionfruit pisco sour as well. The staff were lovely. Would definitely come back here - extra hungry!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE

Incredible!!! And so affordable too! The set menus are amazing value for money and every dish is an explosion of flavours. Service was personable and pleasant. The only minor thing is there was a bit of a draft because the door was kept open during lunch. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE

High expectations (including the price) but massively let down after each course came out as just average, if not below average.

Apologetic waiters until the manager couldn't sort out anything for our expensive bill, where we only ate less than half the food and drink. Friendly cocktail waiter but each cocktail was just bitter and not paired to the meal at all, unless it was to mask the foods taste.

Largest let down was the crab 'sandwich' as it was hard to believe how poor someone could mess up an ingredient that good. The sandwich being a stretch, as puff pastry accompanied a blended crab mush omelette, and not worth a single bite further. (Photo included)

For €70 a person cocktail course, it wasn't even worth half the price. Go anywhere else if you have any sense about decent food, there's so much better out there and for much better value.

Never left a negative review but left quite angry at how poor the experience had been and €150+ out of pocket.

The restaurant's loud 'club' music thankfully drowned out our complaining.

Restaurante Vuelve Carolina en Ciutat Vella, València: Cocina Creativa con Cocktails Exquisitos

Restaurante Vuelve Carolina, located in Valencia, Spain, is known for its fusion cuisine and creative dishes.

Historia del Restaurante Vuelve Carolina en València.

El Restaurante Vuelve Carolina, situado en la vibrante ciudad de València, España, se distingue por su cocina de fusión y platos creativos que combinan lo tradicional con lo innovador.

 Abierto por el chef Quique Dacosta, ofreciendo una fusión de platos tradicionales e innovadores.

 Reconocido en la Guía Michelin por su enfoque culinario único.

 Introducción de un menú de cócteles creativos junto a su oferta gastronómica.

 Se realizó una renovación del interior para mejorar la experiencia gastronómica.

 Continúa recibiendo críticas mixtas, con elogios a la creatividad de los platos y algunas preocupaciones sobre el servicio.

Hoy en día, el Restaurante Vuelve Carolina es un símbolo de la **innovación gastronómica** en València, combinando técnicas culinarias modernas con sabores locales. Con cada plato, ofrece a los comensales una experiencia única que refleja la esencia de su chef y la rica cultura culinaria de España.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the vibrant Ciutat Vella district of València, Restaurante Vuelve Carolina stands as a beacon for culinary enthusiasts seeking an unforgettable dining experience. This gastronomic gem, nestled amid the bustling streets, beckons with its contemporary yet charming ambiance that combines traditional Valencian elements with a modern flair. The menu showcases the rich tapestry of Mediterranean flavors, with a twist that speaks to both the past and the present. From traditional paellas simmered to perfection to inventive tapas that tantalize the taste buds, each dish is a testament to the culinary artistry of the talented chefs.

Restaurante Vuelve Carolina

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

A fusion of traditional and innovative dishes crafted with the highest quality ingredients.

Cubalibre de foie con escarcha de limón, rúcula y pan brioche

Patatas suflé

Pizza de carpaccio de lomo de atún rojo y vinagreta de sishos

Gyozas de cerdo y boletus

Jarrete de ciervo

Arroz con anguilas y cereza

Lubina a la sal

Tarta de ternera curada

Tarta de manzana y helado de vainilla

Coulant de chocolate

Tarta de queso con frutos rojos

Restaurante Vuelve Carolina Menu

Restaurante vuelve carolina menú de sabores únicos y creativos.

En el corazón de València, el Restaurante Vuelve Carolina ofrece un menú innovador que fusiona lo tradicional con lo contemporáneo. Cada plato está elaborado con ingredientes de la más alta calidad, brindando a los comensales una experiencia gastronómica única que despierta los sentidos.

Descubre Restaurante Vuelve Carolina en Ciutat Vella, València. Sabores únicos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Vuelve Carolina en Ciutat Vella, València

Valencia Municipality

Innovative cocktails crafted by expert mixologists.

Creative Cocktails

Special lunch menus offering a variety of dishes.

Lunch Menus

Evening menus featuring a selection of gourmet dishes.

Dinner Menus

Restaurante vuelve carolina en valència.

Ubicado en el vibrante corazón de València, el **Restaurante Vuelve Carolina** es un destino culinario que combina la esencia de la cocina mediterránea con un toque moderno e innovador. Este acogedor establecimiento no solo ofrece un ambiente cálido y sofisticado, sino que también se destaca por su enfoque creativo a la gastronomía.

En Vuelve Carolina, disfrutarás de una variedad de menús y cócteles que deleitarán tus sentidos. Aquí te presentamos algunas de las ofertas más destacadas:

Al visitar Vuelve Carolina, no solo degustarás comidas exquisitas, sino que también te sumergirás en un ambiente que celebra la creatividad y la pasión por la cocina. Los cócteles, elaborados por mixólogos expertos, son una obra maestra en sí mismos, diseñados para sorprender y deleitar a cada sorbo.

Así que, si te encuentras en València y buscas un lugar donde la gastronomía se transforma en arte, **Restaurante Vuelve Carolina** es el sitio ideal para disfrutar de una experiencia inolvidable.

Comunidad Valenciana

Disfruta de la fusión culinaria en Restaurante Vuelve Carolina, un oasis gastronómico en el centro de Valencia con opciones vegetarianas, cócteles innovadores y ambiente moderno.

Restaurante Vuelve Carolina Valencia: Cocina Creativa y Elegante

Experimenta sabores únicos en Vuelve Carolina, restaurante en Valencia famoso por su cocina de fusión, ambiente vibrante y opciones sin gluten.

Experiencia Gastronómica en Valencia: Vuelve Carolina, Cocina Innovadora

Planifica tu visita a Vuelve Carolina en Valencia con nuestros consejos sobre horarios, reservas y cómo aprovechar al máximo tu experiencia en este restaurante premiado.

Restaurante Vuelve Carolina en Ciutat Vella, València: Cocina Creativa con Cocktails Exquisitos

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