Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

València

Reviews highlight both positive and negative experiences, with praise for the food's creativity and quality, but some concerns about service and ambiance.

Restaurante Vuelve Carolina i Valencia – En kulinarisk pärla med en unik atmosfär och smaker från hela världen.

Mitt i hjärtat av Valencia, på den charmiga gatan Carrer de Correus, hittar du Restaurante Vuelve Carolina – en modern oas för den som älskar innovativa smaker och en avslappnad, levande atmosfär. Här samsas globala influenser med klassiska spanska rätter i en ljus och samtida miljö som bjuder in till både lunch, middag och sena kvällar. 

Det som verkligen sticker ut är restaurangens kreativa meny som kombinerar tapas, smakmenyer och prisbelönta rätter som deras tolkning av Patatas Bravas – krämig och full av karaktär med en chipotlesås som ger en perfekt sting. Deras cocktailbar är också ett måste, med unika och uppfriskande drinkar som Euphoria, gjord på tequila och färsk fruktjuice. Personalen är vänlig och hjälpsam, vilket gör att varje besök känns personligt och minnesvärt.

 är avslappnad med en loungeliknande vibe som gör att man glömmer stadens larmande gator utanför. Det är en perfekt plats för både en lugn lunch och en livlig kväll med vänner.

Måndag till lördag 13:30 - 17:00 samt 20:30 - 00:00, stängt på söndagar.

Informell och casual – känn dig fri att klä dig bekvämt.

Ja, menyn inkluderar rätter för vegetarianer.

Gatuparkering finns, men begränsad – rekommenderas att använda kollektivtrafik.

Ja, rekommenderat att boka bord i förväg på grund av populariteten.

 Måndag till lördag 13:30 - 17:00 och 20:30 - 00:00; stängt på söndagar.

 Nej, atmosfären är avslappnad och informell.

 Ja, det finns vegetariska alternativ på menyn.

 Gatuparkering finns men kan vara begränsad, kollektivtrafik rekommenderas.

 Ja, och det är rekommenderat på grund av restaurangens popularitet.

Restaurante Vuelve Carolina får blandade omdömen. Många gäster älskar den kreativa maten, särskilt rätterna som erbjuder en explosion av smaker, och den vänliga, hjälpsamma personalen. Cocktailbaren får också höga betyg för sina innovativa drinkar. Atmosfären uppskattas för sin lugna och loungeinspirerade känsla som skapar en skön paus från stadens brus. 

Å andra sidan finns det kritik från vissa besökare angående prisvärdhet och serviceupplevelser som inte alltid lever upp till förväntningarna. Men den övergripande känslan är att detta är en spännande destination för den som vill utforska moderna spanska smaker i en trendig och avslappnad miljö.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Ciutat Vella, Restaurang Vuelve Carolina är en kulinarisk pärla i València. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en avslappnad känsla, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av innovativa rätter som tar inspiration från globala smaker, allt medan du sippar på en utsökt cocktail i en livlig men ändå avkopplande miljö.

En av restaurangens mest hyllade rätter är deras patatas bravas, en modern tolkning av den klassiska spanska förrätten. Dessa potatisar är perfekt tillagade och serveras med en chipotle-sås som ger en härlig hetta och smakrikedom. En annan stjärna på menyn är den grillade iberiska fläskköttet, som är så mört att det nästan smälter i munnen, perfekt balanserad med en passionfrukt pisco sour som ger en fräschör till måltiden.

Vuelve Carolina är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Med en atmosfär som påminner om en avslappnad lounge, är det lätt att glömma stadens liv och rörelse utanför. En intressant anekdot är att restaurangen är känd för sina innovativa smakkombinationer och har fått flera utmärkelser för sin kreativa meny. Varje rätt är en explosion av smaker, och personalen är alltid redo att guida dig genom menyn.

 Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och en avslappnad atmosfär.

  Du kommer att uppleva en unik kombination av smaker och en atmosfär som är perfekt för både avslappning och fest.

  Restaurangen ligger nära många av Valèncias mest kända sevärdheter, inklusive den vackra katedralen och de livliga marknaderna.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en trevlig kväll, är Vuelve Carolina det perfekta valet. Kom och upptäck en värld av smaker och en atmosfär som gör varje besök minnesvärt.

Bright, contemporary space offering innovative global dishes, tasting menus, tapas & champagne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE

Lovely atmosphere with great cocktails and fun dishes.

---

I visited here with my wife for a late lunch on a Thursday.  The restaurant was pretty full, but didn't feel too intimidating or loud.  I had originally reserved a space outside, but the restaurant was kind enough to reach out to me ahead of time to recommend moving me inside for a better experience given the weather and street location.

Our waitress and the overall service was very friendly and prompt, having menus in both English and Spanish.  As this was lunch, we went with a drink each and 3, relatively lighter dishes.

My cocktail, the Euphoria (tequila and fruit juice base), was amazing.  Unique, sweet, and refreshing while still getting the balance with the agave and ginger.  I could have had a pitcher of this!

My favorite food dish was their award-winning Patatas Bravas, an untraditional take on the classic appetizer.  It was very well prepared, and I loved the creaminess of each bite.  But it was the chipotle-sauce that accompanied it that really made it my favorite dish.

We also had the tacos and a rice dish with cherry that they only serve on Thursday's.  The tacos are a bit pricey (25 euros for 4), but my wife especially loved them.  The rice dish was a fine accompaniment, but felt it needed something a bit more - either a saltier or more contrasting component to balance the sweetness.

To end our experience we also ordered a dessert, going for La Pantera Rosa (Pink Panther).  It was presented very cutesy and very pink, but I enjoyed it and appreciated the crumble with the creamy strawberry ice cream.

I would be very happy to come here again, but also am excited to one day try some of Quique Dascota's other establishments.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB

The music and ambient is quite like relax lounge that takes you out of the city amd street sounds outside.
The food is very easy to eat with execuisite taste. We had the menu viajero and loved everything in it.
The service is great and they are very happy toexplain all the plates and help with all you neee or want to know. Super amables.
Oh we did not try the cocktails but the bar looks grrreeeat

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXB5NFF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXB5NFF3EAE

The food was amazing - I really regretted not bringing a bigger appetite so I could try more things. The chargrilled iberico pork was really tasty and I had an excellent passionfruit pisco sour as well. The staff were lovely. Would definitely come back here - extra hungry!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE

Incredible!!! And so affordable too! The set menus are amazing value for money and every dish is an explosion of flavours. Service was personable and pleasant. The only minor thing is there was a bit of a draft because the door was kept open during lunch. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE

High expectations (including the price) but massively let down after each course came out as just average, if not below average.

Apologetic waiters until the manager couldn't sort out anything for our expensive bill, where we only ate less than half the food and drink. Friendly cocktail waiter but each cocktail was just bitter and not paired to the meal at all, unless it was to mask the foods taste.

Largest let down was the crab 'sandwich' as it was hard to believe how poor someone could mess up an ingredient that good. The sandwich being a stretch, as puff pastry accompanied a blended crab mush omelette, and not worth a single bite further. (Photo included)

For €70 a person cocktail course, it wasn't even worth half the price. Go anywhere else if you have any sense about decent food, there's so much better out there and for much better value.

Never left a negative review but left quite angry at how poor the experience had been and €150+ out of pocket.

The restaurant's loud 'club' music thankfully drowned out our complaining.

Restaurang Vuelve Carolina: Lyxiga rätter i València

Restaurante Vuelve Carolina, located in Valencia, Spain, is known for its fusion cuisine and creative dishes.

Historisk Översikt över Restaurante Vuelve Carolina i Valencia, Spanien.

Restaurante Vuelve Carolina är en känd restaurang i hjärtat av Valencia, Spanien, berömd för sin fusionskök och kreativa maträtter. Den erbjuder en spännande blandning av traditionella smaker med innovativa inslag som fångar både lokalbefolkning och turisters intresse.

Restaurangen öppnade sina dörrar 2014 under ledning av den välrenommerade kocken Quique Dacosta, som snabbt etablerade Vuelve Carolina som en destination för matälskare som söker en kreativ fusion mellan det traditionella och det innovativa.

År 2016 fick restaurangen erkännande i den prestigefyllda Michelin-guiden, vilket bekräftade dess unika kulinariska koncept och kvalitet.

Två år senare, 2018, breddade Vuelve Carolina sin upplevelse genom att introducera en kreativ cocktailmeny som kompletterar de innovativa maträtterna och höjer helhetsupplevelsen för gästerna.

Under år 2020 genomgick restaurangen en omfattande inredningsrenovering för att ytterligare förbättra atmosfären och skapa en ännu mer inbjudande miljö för matgästerna.

Senaste åren, särskilt under 2023, har Vuelve Carolina fortsatt att dra till sig uppmärksamhet med sin matlagningskreativitet som hyllas av många matkritiker och besökare. Samtidigt har det förekommit vissa synpunkter på servicenivån, vilket skapat en blandad kritik från gäster.

 Restaurangen öppnas av kocken Quique Dacosta med en fusion av traditionella och innovativa rätter.

 Får erkännande i Michelin-guiden för sin unika kulinariska stil.

 Introducerar en kreativ cocktailmeny som ett nytt inslag till matupplevelsen.

 Renovering av interiören för att förbättra gästernas matupplevelse.

 Fortsatt uppskattad för sin matlagning men med blandad kritik angående servicen.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the vibrant Ciutat Vella district of València, Restaurante Vuelve Carolina stands as a beacon for culinary enthusiasts seeking an unforgettable dining experience. This gastronomic gem, nestled amid the bustling streets, beckons with its contemporary yet charming ambiance that combines traditional Valencian elements with a modern flair. The menu showcases the rich tapestry of Mediterranean flavors, with a twist that speaks to both the past and the present. From traditional paellas simmered to perfection to inventive tapas that tantalize the taste buds, each dish is a testament to the culinary artistry of the talented chefs.

Restaurante Vuelve Carolina

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

A fusion of traditional and innovative dishes crafted with the highest quality ingredients.

Cubalibre de foie con escarcha de limón, rúcula y pan brioche

Patatas suflé

Pizza de carpaccio de lomo de atún rojo y vinagreta de sishos

Gyozas de cerdo y boletus

Jarrete de ciervo

Arroz con anguilas y cereza

Lubina a la sal

Tarta de ternera curada

Tarta de manzana y helado de vainilla

Coulant de chocolate

Tarta de queso con frutos rojos

Restaurante Vuelve Carolina Menu

Upptäck Menyn På Restaurante Vuelve Carolina

Restaurante Vuelve Carolina i hjärtat av València erbjuder en innovativ meny som för samman tradition och nyskapande smaker, skapade med de allra finaste ingredienserna. Här kan du njuta av en spännande kulinarisk resa med allt från läckra förrätter till utsökta huvudrätter och frestande desserter, kompletterade med ett brett utbud av drycker och unika specialrätter.

Börja din måltid med något utöver det vanliga. Prova den lyxiga Cubalibre de foie med citronis, rucola och briochebröd som sätter en elegant ton. Eller njut av Patatas suflé – luftiga, krispiga potatisar som är perfekta att dela. För fiskälskare finns en unik Pizza med carpaccio av röd tonfisk och sishosvinägrett som kombinerar friskhet och umami. Missa inte heller Gyozas fyllda med fläsk och boletussvamp, en smaksensation med asiatisk twist.

Mätta din hunger med en rad utsökta huvudrätter där smakerna är både djupa och välbalanserade. Jarrete de ciervo, en mustig och aromatisk hjortstek tillagad med örter och kryddor, erbjuder en rustik njutning. Vill du ha något annorlunda kan du prova deras Arroz con anguilas y cereza, en risrätt som förför med ålens sälta och körsbärens söta toner. Den klassiska Lubina a la sal är perfekt för dig som älskar fisk – perfekt bakad havsabborre med en hint av salt. För köttälskare finns även en saftig Tarta de ternera curada, som kombinerar finstilt kurering med krispigt bakverk.

Tarta de manzana y helado de vainilla – en perfekt kombination av svalkande vaniljglass och seg äppelpaj.

Coulant de chocolate – en ljuvligt varm chokladkaka med mjukt, rinnande hjärta.

Tarta de queso con frutos rojos – en frisk och krämig ostkaka med röda bär som avslut på din måltid.

Till maten kan du njuta av ett välkomponerat sortiment av drycker, inklusive eleganta cocktails som den prisbelönta Euphoria med tequila, fruktjuice och ett sting av ingefära – en perfekt balans mellan sötma och syra som lyfter hela smakupplevelsen. Restaurangens bar är en oas för cocktailälskare och erbjuder även ett urval av vin och öl som kompletterar varje rätt.

 är det perfekta valet för dig som vill uppleva det bästa av Valèncias mat och dryck i en ljus, modern miljö där varje rätt är en konstnärlig och smakrik upplevelse.

Upplev smakerna av Spanien på Restaurante Vuelve Carolina i València! Njut av innovativ mat i en livlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurang Vuelve Carolina i València: Unik smakupplevelse

Valencia Municipality

Innovative cocktails crafted by expert mixologists.

Creative Cocktails

Special lunch menus offering a variety of dishes.

Lunch Menus

Evening menus featuring a selection of gourmet dishes.

Dinner Menus

Restaurante Vuelve Carolina i València - innovativa smaker och elegant atmosfär.

Mitt i hjärtat av Valèncias historiska stadsdel Ciutat Vella ligger Restaurante Vuelve Carolina – en ljus och samtida oas där kreativ gastronomi möter sofistikerad atmosfär. Denna pärla lockar foodies, lokalbor och trendmedvetna resenärer som söker en unik matupplevelse i Spanien.

Restaurante Vuelve Carolina erbjuder en spännande mix av rätter som hyllar globala smaker med en innovativ twist. Oavsett om du väljer lunchmenyn för 39 euro eller kvällsmenyn för 50 euro, kan du förvänta dig kreativitet och omsorg i varje tugga. Deras signaturrätter inkluderar en unik version av Patatas Bravas med krämig konsistens och en chipotlesås som lyfter smakerna till nya höjder.

 kommer att bli förtjusta i deras innovativa cocktails för 12 euro, där expertmixologer skapar fräscha, balanserade och unika drycker som passar perfekt till maten eller en kväll ute.

Atmosfären på Vuelve Carolina är både avslappnad och elegant, med modern inredning och en behaglig loungekänsla som skär bort stadens brus. Servicen är vänlig och professionell med menyer på både spanska och engelska, vilket gör det enkelt för internationella gäster att navigera bland de spännande rätterna.

 C/ de Correus 8, Ciutat Vella, València, Spanien.

 Restaurangen är bokningsbar och rekommenderas särskilt under helger och kvällstid.

 Lunch, middag och dessert erbjuds, allt lagat med passion och innovation.

 Kreativa cocktails, vin och öl finns tillgängligt för att förhöja din matupplevelse.

 Kreditkort, betalkort och kontaktlösa betalningar accepteras.

Varför välja Restaurante Vuelve Carolina?

Denna restaurang erbjuder inte bara mat utan en komplett smakresa i en stilfull miljö. Med ett brett utbud av menyer, från lättare lunchrätter till exklusiva middagsmenyer, finns något för varje finsmakare. Deras kreativa cocktails är en perfekt avrundning, eller start på kvällen för den som vill njuta av något annorlunda.

Comunidad Valenciana

Upptäck det innovativa köket på Restaurante Vuelve Carolina i València. Njut av kreativa rätter och unika cocktails. Boka din plats idag!

Restaurante Vuelve Carolina: Gourmet Dining in València

Få insider-tips och rekommendationer för Restaurante Vuelve Carolina i València. Upptäck menyn, timing och hur du bästa får en plats!

Guide till Restaurante Vuelve Carolina i València

Lär dig historien bakom Restaurante Vuelve Carolina i València. Upptäck dess unika koncept och varför du inte vill missa detta ställe!

Restaurang Vuelve Carolina: Lyxiga rätter i València

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Central Market of Valencia

Restaurante El Poblet

Palacio Santa Clara, Autograph Collection