Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ghent

Publiek, located in Ghent, Belgium, is a Michelin-starred restaurant celebrated for its inventive approach to modern European cuisine. Chef Olly Ceulenaere emphasizes the use of seasonal and locally sourced ingredients, transforming everyday items into gastronomic delights. The menu is dynamic, changing frequently to reflect the chef's inspirations, and features both lunch and dinner options. The interior boasts a warm and cozy ambiance, blending designer and vintage elements to create a unique dining experience. Diners often commend the friendly and attentive service, as well as the relaxed yet refined atmosphere.

Utforska Publiek i Gent – En Michelin-stjärna med en avslappnad twist 

Publiek är en pärla i hjärtat av Gent, Belgien, som stolt bär en Michelin-stjärna samtidigt som den bryter mot den traditionella finkrogskänslan. Här möts du av en varm och inbjudande atmosfär där kreativitet och nytänkande står i fokus. Kocken Olly Ceulenaere förvandlar säsongens och lokala råvaror till innovativa europeiska rätter som får smaklökarna att dansa. 

Lokalen är en perfekt kombination av design och vintage, vilket skapar en **avslappnad** men ändå elegant miljö som känns både hemtrevlig och exklusiv. Menyn ändras ofta med nya inspirationer och erbjuder både lunch och middag med spännande smaker som blandar det oväntade med det välbekanta. Här kan du njuta av allt från perfekt tillagad rådjur till läckra skaldjur och innovativa vegetariska rätter. 

Innovativ meny med lokala och säsongsbetonade råvaror

 – En smakresa som överraskar och gläder varje gång.

 – En plats där man kan njuta av högklassig mat utan stel formell miljö.

 – Kreativa och naturliga viner som kompletterar rätterna perfekt.

 – Gäster känner sig välkomna och uppskattade från start till slut.

Accepterar Publiek specialkost och allergier?

 Ja, restaurangen anpassar gärna menyn efter olika kostbehov, bara man uppger detta vid bokning.

 Nej, atmosfären är avslappnad och gäster kan klä sig bekvämt.

 Boka enkelt via telefon +32 9 330 04 86 eller restaurangens officiella hemsida.

Sammanfattning av Publieks känsla och rykte

Publiek är högt uppskattat för sin nyskapande matlagning och den vänliga, personliga servicen. Restaurangen lyckas skapa en perfekt balans mellan en avslappnad miljö och förstklassig gastronomi vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Många gäster älskar kombinationen av lokala ingredienser och innovativa smakkombinationer, liksom den inspirerande vinlistan med naturliga och ovanliga viner. Sammanfattningsvis är Publiek en destination för matälskare som söker en unik och hjärtlig kulinarisk resa i Gent.

Europe

Belgium

I hjärtat av Gent, på den charmiga gatan Ham 39, ligger Publiek, en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik matupplevelse. Med en modern och inbjudande atmosfär, är Publiek känd för sin innovativa meny som hyllar lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser. Här kan du njuta av en smakfull 7-rätters middag som tar dig på en kulinarisk resa genom Belgien. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att överraska och glädja dina smaklökar.

En av de mest hyllade rätterna på Publiek är deras anka tartar, en överraskande kombination av smaker som balanserar perfekt med inslag av dragon och mandel. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell njutning. En annan höjdpunkt är deras vin-pocherade päron med glass, en underbar avslutning på en fantastisk middag. Varje rätt är noggrant utvald för att skapa en harmonisk måltid, och vinparingen är alltid i toppklass.

Publiek är inte bara en restaurang; det är en plats där kreativitet och tradition möts. Kocken och teamet arbetar med en passion för att skapa rätter som inte bara är läckra utan också berättar en historia. Varje måltid inleds med en hälsning från köket, vilket ger en personlig touch till din upplevelse. Denna omtanke och engagemang för kvalitet gör Publiek till en destination för matälskare.

 Publiek är känt för sin Michelin-stjärniga mat och innovativa menyer som fokuserar på lokala och säsongsbetonade råvaror.

 Restaurangen erbjuder en unik matupplevelse med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 Publiek ligger nära många av Gents mest kända sevärdheter, inklusive Gravensteen slott och den vackra floden Lys.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Publiek. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta vad du tyckte!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQza3RXOVd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG55QGjZxw0cR8A2N2JmgOmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQza3RXOVd3EAE

The dining area is modern and doesn't give off the usual snobby Michelin restaurant vibe which I enjoy.  The service pace was a bit slow for my liking. The food was great, my favorite was the duck tartare, goodness gracious it was a surprise.  Super balanced taste with just the right amount of tarragon and almond throughout to make it enjoyable.  The dessert was also a great ending and scrumptious. Totally recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NXI2UVN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG55QGjZxw0cR8A2N2JmgOmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NXI2UVN3EAE

Everything was delicious - especially enjoyed cod beignets, the asparagus w smoked haddock, the extra lamb course, and the final pork loin. The sourdough bread they give is also very good - fluffy inside with great thick crust. Service is about 2h 15minutes. They give you some house desserts as well - blueberry quinoa crunch, and cinnamon toast were the two favorite. The wine pairing is one glass per course. Close to the train station too. Bathrooms are up a flight of stairs. Overall, very cute vibe and we had a great last meal in Brussels.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NjdEYVJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG55QGjZxw0cR8A2N2JmgOmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NjdEYVJBEAE

If you want to try the fine cuisine, I recommend the lunch menu here. We were seated on a very spontaneous day. You get outstanding dishes with interesting flavours, preceded by a greeting from the kitchen, home-baked bread and excellent little sweets to say goodbye. It was well worth it and I will try one more course next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMl9PbzJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJG55QGjZxw0cR8A2N2JmgOmY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMl9PbzJBRRAB

Publiek in Ghent, boasting a Michelin star, delivers an outstanding 7-course menu. The leg of deer is a highlight, cooked to perfection, alongside creative snacks, succulent scallops, and a delightful wine-poached pear dessert with ice cream. The wine pairing is excellent, and the cozy yet elegant ambiance completes a top-tier dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKN3AtbUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG55QGjZxw0cR8A2N2JmgOmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKN3AtbUtBEAE

It's an atypical one Michelin starred restaurant because this is more like a hippie bistro serving a set menu that doesn't use any posh ingredients but rather vegetables that is rarely known. The dishes are indeed refreshing and they are perfect for this summer. The sommelier also has a vast selection of innovative and natural wines which I probably have never heard in my life. It's indeed a very interesting restaurant and the service is also very good.

Michelin-Starred Dining at Publiek in Ghent, Belgium

Publiek is a Michelin-starred restaurant in Ghent, Belgium, known for its innovative approach to modern European cuisine. Chef Olly Ceulenaere focuses on transforming seasonal and local ingredients into creative dishes. The restaurant offers a dynamic menu that changes frequently, reflecting the chef's inspirations. The interior features a warm and cozy ambiance, blending designer and vintage elements.

Publiek är en Michelin-belönad restaurang belägen i hjärtat av Gent, Belgien. Restaurangen är känd för sin innovativa tolkning av modern europeisk matlagning, där kock Olly Ceulenaere fokuserar på att förvandla säsongsbetonade och lokala ingredienser till kreativa och smakfulla rätter. Med en dynamisk meny som ofta förändras, återspeglar restaurangen kockens inspiration och det ligger en stor omtanke bakom varje maträtt.

Inredningen i Publiek är en intressant blandning av designer och vintage element, vilket skapar en varm och mysig atmosfär. Denna kombination gör restaurangen till en perfekt plats för både en romantisk middag och en kväll med vänner. Det är inte bara maten som gör Publiek speciell; det är även den unika miljön där besökare kan njuta av en exceptionell matupplevelse.

2015: Publiek tilldelades sin första Michelin-stjärna.

2024: Restaurangen deltog i den nationella restaurangveckan Deluxe, där de erbjöd speciella 6-rätters och 4-rätters menyer.

Publiek fortsätter att vara en plats där matälskare kan njuta av en unik och oförglömlig upplevelse. Med fokus på högkvalitativa ingredienser och en passion för matlagning är det inte förvånande att Publiek har blivit en av Gent's mest älskade restauranger.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Ghent, Publiek is a culinary gem that invites foodies and casual diners alike to embark on a delightful gastronomic journey. This restaurant captures the essence of local flavors while presenting them with a modern twist, featuring seasonal ingredients sourced from local farmers. The atmosphere is warm and welcoming, making it a must-stop destination on your Belgian adventure.

Publiek

A selection of dishes showcasing the innovative and seasonal cuisine at Publiek.

Mackerel Tartare Salad

Malt, Strawberry, and Rhubarb Sorbet

Sample Menu at Publiek

Publiek, en Michelin-belönad restaurang i hjärtat av Gent, erbjuder en meny som speglar kreativitet och säsongens bästa råvaror. Här möts du av en atmosfär som kombinerar modern elegans med en välkomnande och avslappnad stämning, perfekt för foodies och finsmakare som vill utforska unika smakkombinationer och innovativa tillagningssätt.

Börja din kulinariska resa med deras Mackerel Tartare Salad, en elegant förrätt som kombinerar friskheten från salladsblad med en noggrant balanserad tartar på makrill. Denna rätt visar på Publieks förmåga att förena havets smaker med en lätt dressing som lyfter fram varje ingrediens.

Avsluta med deras Malt, Strawberry, and Rhubarb Sorbet som är en uppfriskande och smakrik dessert. Kombinationen av maltens djupa toner, jordgubbens söta friskhet och rabarberns syrlighet skapar en perfekt balans som ger en lätt och njutbar avslutning på din måltid.

Publiek är också känd för sitt noggrant utvalda sortiment av naturliga och innovativa viner, vilket ger en unik möjlighet att para ihop varje rätt med ett passande glas vin för att förhöja smakupplevelsen. Baren serverar även ett urval av kreativa cocktails och lokalt öl, vilket gör det enkelt att hitta något för alla smaker.

Unika ingredienser och smakkombinationer: 

Publiek använder sällsynta grönsaker och innovativa tekniker som gör varje rätt spännande.

Rätterna följer årstidernas skiftningar och lokala råvaror för maximal smak och friskhet.

En kombination av modern design och avslappnad vibe som gör varje besök bekvämt och inspirerande.

Upplev smakfulla rätter i hjärtat av Gent på Publiek. Njut av en unik matupplevelse, lokal kultur och kreativ meny. Boka ditt bord nu!

Upplev Publiek – Restaurang i Gent, Belgien

Gent Municipality

An exquisite 6-course dinner featuring seasonal and locally sourced ingredients, available during the National Restaurant Week Deluxe edition.

6-Course Michelin-Starred Dinner

A delightful 4-course lunch offering a taste of Publiek's culinary excellence, also available during the National Restaurant Week Deluxe edition.

4-Course Michelin-Starred Lunch

Publiek i Gent: En Michelin-upplevelse bortom det vanliga i hjärtat av Belgien.

Mitt i den charmiga staden Gent hittar du Publiek, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en Michelin-stjärna. Här kombineras en modern, avslappnad atmosfär med innovativa smaker som utmanar det traditionella fine dining-konceptet. Lokalen är stilren utan den snobbiga känsla man kan förvänta sig, vilket gör det till en perfekt plats för både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

Upplev Michelin-stjärnans kreativitet med säsongens råvaror

Publiek erbjuder exklusiva menyer som lyfter fram säsongens bästa lokala ingredienser. Under National Restaurant Week Deluxe kan du njuta av en 6-rätters middag till 102 euro, där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga. För lunch finns en 4-rätters meny för 59,5 euro, perfekt för dig som vill upptäcka restaurangens kulinariska höjdpunkter mitt på dagen.

 Upplev en Michelin-stjärna utan den traditionella prägeln av formell fine dining.

 En sommelier som erbjuder ett unikt och spännande vinutbud för att komplettera varje rätt.

 Rätter som anpassas efter säsong och lokala råvaror, från anka till lamm och färska grönsaker.

Flexibla betalningsalternativ och bekvämligheter:

 Tar emot kredit- och betalkort samt NFC, och erbjuder en trivsam restaurangupplevelse med toaletter och en lättillgänglig plats nära tågstationen.

Eftersom restaurangen inte erbjuder utomhusservering och inte är anpassad för barn, rekommenderas det att boka bord i förväg och njuta av den unika atmosfären med vuxna sällskap. Räkna med en måltid på cirka två timmar för att kunna njuta fullt ut av de kreativa rätterna och vinpareningsupplevelsen.

Publiek är ett måste för alla som vill upptäcka modern belgisk gastronomi med en twist i Gent.

Flemish Region

Upplev en fantastisk 6-rätters middag på Restaurang Publiek i Gent, där säsongsbetonad och lokal mat möter kreativ kokkonst.

Michelin-Stjärniga Restaurang Publiek i Gent

Planera ditt besök till Publiek med vår guide till menyn, atmosfären och hur man gör en reservation. Njut av en unik matupplevelse!

Tips för Att Besöka Publiek i Gent

Läs mer om Publieks historia, deras kreativa menyer och känslan av avslappnad lyx i hjärtat av Gent. En destination för matälskare!

Michelin-Starred Dining at Publiek in Ghent, Belgium

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag