Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Dijon

Loiseau des Ducs, located in Dijon, France, is renowned for its exquisite French cuisine and exceptional service. Patrons frequently commend the restaurant for its elegant setting, attentive staff, and innovative dishes that showcase the best of Burgundy's culinary traditions. The ambiance is often described as refined yet welcoming, making it suitable for both special occasions and casual dining. While the majority of reviews are highly favorable, some guests have noted areas for improvement, particularly concerning portion sizes and service efficiency during peak times.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Dijon, på den charmiga Rue Vauban, är Loiseau des Ducs en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Denna Michelin-stjärniga restaurang kombinerar traditionell fransk gastronomi med en modern twist, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena. Från det ögonblick du kliver in genom dörrarna, omfamnas du av en atmosfär av elegans och värme, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Menyn på Loiseau des Ducs är en hyllning till Bourgogne-regionens rika smaktraditioner. En av de mest hyllade rätterna är den delikata "Coq au Vin", där kycklingen långsamt tillagas i en fyllig rödvinsås, vilket ger en djup och komplex smakprofil. En annan höjdpunkt är den säsongsbetonade "Tartare de Boeuf", som är perfekt balanserad med färska örter och en hint av citron, vilket gör varje tugga till en njutning. För att fullända din måltid, rekommenderas att du provar deras noggrant utvalda vinparningar, som verkligen lyfter fram smakerna i varje rätt.

Loiseau des Ducs ligger strategiskt placerad i närheten av flera av Dions mest kända sevärdheter, inklusive det imponerande Palais des Ducs och den livliga marknaden Les Halles. Efter en utsökt middag kan du ta en promenad genom de pittoreska gatorna och njuta av stadens rika historia och kultur.

Michelin-stjärnig matlagning med fokus på lokala ingredienser.

Utmärkta vinparningar som kompletterar varje rätt.

Restaurangen är belägen i en historisk byggnad som en gång var hem för en berömd lokal konstnär. Denna rika historia genomsyrar atmosfären och ger en unik känsla till varje måltid. Kocken och hans team lägger stor vikt vid att använda färska, lokala råvaror, vilket gör att varje rätt är en reflektion av Bourgognes kulinariska traditioner.

Loiseau des Ducs är känd för sin innovativa franska matlagning och exceptionella vinparningar.

Det är en perfekt plats för matälskare som vill uppleva det bästa av Bourgognes gastronomi i en elegant miljö.

I närheten hittar du Palais des Ducs, Les Halles marknad och flera charmiga butiker och kaféer.

Besök Loiseau des Ducs för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av Bourgognes kulinariska skatter!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNk9IRC1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6vaU-id8kcRWcnBwy7TYHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNk9IRC1nRRAB

Wonderful experience! We took the Five course menu, everything is just outstanding and just worth the trip! Kitchen is inventive, service is perfect and the old building in the city center are all making a visit here a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOF9EYTdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6vaU-id8kcRWcnBwy7TYHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOF9EYTdBRRAB

September 2024
Compared to other restaurants this is not a cheap one. Probably because it is located in a hotel. A 2 star restaurant not far away has almost similar pricing. €5 for a half bottle of water .. Staff is very strict, little stiff. People eating this night were at least 80% NOT french. I had the Talmay menu. Food is good and really well prepared, for the price it could be a bit more 'spectacular' for combinations and ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnZzRuVUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6vaU-id8kcRWcnBwy7TYHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnZzRuVUtBEAE

An outstanding culinary experience! Loiseau des Ducs impresses with exquisite cuisine, top-notch service, and a wonderful atmosphere. The dishes are refined, creative, and full of flavor – each plate a small masterpiece. We were particularly impressed by the perfect wine pairings, which elevated the dining experience even further. The staff is extremely attentive, professional, and friendly. If you’re looking for fine dining in Dijon, this restaurant is an absolute must. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2d3VYNnpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR6vaU-id8kcRWcnBwy7TYHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2d3VYNnpRRRAB

12/10 absolute must go to while in Dijon. 5 star service with impeccable timing and well deserved Michelin star. I regularly dine at chef inspired menu restaurants. Every course was phenomenal. I ordered the 4 course meal and dined solo with a wine pairing and had the best time. Staff were personable and knew the dishes and silverware and wine pairings associated with each dish. I would absolutely go again and bring friends! Put this on your list of must attends during your Dijon trip! Also, book your reservations on Fork app. I did read the previous reviews and I had a wonderful 5 star dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MU5HX0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR6vaU-id8kcRWcnBwy7TYHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MU5HX0hREAE

We recently dined at Loiseau de Ducs and was thoroughly impressed by the quality of the food. Every dish we tried was delicious, showcasing the chef’s skill and creativity. From appetizers to desserts, the flavors were outstanding, and we left feeling satisfied.

However, I must address some issues with the service. While the food was exceptional, there were notable delays in the administrative aspect of our experience. We waited for the bill for nearly half an hour, which was quite frustrating. When the bill finally arrived, we discovered that all the wine we had ordered was missing from it. It took an additional five minutes for the staff to rectify the error and locate our wine selections.

Despite these issues, I appreciate the efforts of the staff in resolving the situation promptly. However, improving the efficiency of administrative tasks, such as bill processing and accurately recording orders, would significantly enhance the overall dining experience.

Upplev Michelin-stjärnig fine dining på Loiseau des Ducs i Dijon

Loiseau des Ducs is a Michelin-starred restaurant located in the historic Hôtel de Talmay in Dijon, France. Since its opening in 2013, it has been celebrated for its innovative approach to traditional French cuisine, blending classic techniques with contemporary flavors. The restaurant's commitment to using locally sourced ingredients and its dedication to culinary excellence have earned it a distinguished reputation among both locals and visitors.

Loiseau des Ducs är en Michelin-stjärnig restaurang belägen i det historiska Hôtel de Talmay i Dijon, Frankrike. Sedan öppningen 2013 har restaurangen hyllats för sin innovativa tolkning av traditionell fransk matlagning, där klassiska tekniker möter moderna smaker. Deras engagemang för att använda lokala råvaror och strävan efter kulinarisk excellens har gett dem ett ansett rykte bland både lokalbefolkningen och besökare.

 Loiseau des Ducs öppnar i Dijon, Frankrike.

 Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna.

 Loiseau des Ducs erkänns för sin innovativa syn på fransk matlagning.

 Restaurangen genomgår en renovering för att förbättra sin atmosfär och matupplevelse.

 Loiseau des Ducs fortsätter att få beröm för sina kulinariska erbjudanden och sin service.

Restaurangens åtagande att kombinera tradition och innovation är en av anledningarna till dess framgång och fortsatta popularitet. För dem som söker en oförglömlig matupplevelse i Dijon är Loiseau des Ducs ett måste.

Explore the culinary offerings of Loiseau des Ducs, featuring a selection of refined French dishes crafted by Chef Iulian Fistos.

Huitres Gillardeau snackées

Foie gras mi-cuit

Champignon de Corcelottes

La volaille de Bresse et truffe de Bourgogne

Dos de cerf

Mandarine Satsuma et grenade

Pomme confite au miel et liqueur de châtaignes

Menu 2025

Upptäck menyn på Loiseau des Ducs i Dijon, Frankrike.

På Loiseau des Ducs i hjärtat av Dijon erbjuds en kulinarisk resa genom noggrant komponerade franska rätter, skapade av den skicklige kocken Iulian Fistos. Varje rätt är en hyllning till Bourgognes rika smaker och traditioner, med en kreativ twist som gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Börja din måltid med Loiseau des Ducs utsökta förrätter som erbjuder en perfekt balans mellan smak och elegans. Prova de snackade Gillardeau-ostronen som serveras med butternutmos, långsamt karamelliserad schalottenlök, livèchemajonnäs och en subtil citronkaviar, toppad med en emulsion av ostronvatten och saffransgin från Maison Boudier. Eller låt dig frestas av den halvråa foie gras, ackompanjerad av rostad kvitten, kumquatskompott, kvittengele med ratafia och rostat bröd med torkad frukt. Svampälskare får inte missa champinjonen från Corcelottes, elegant serverad med svart vitlöksbéarnaise och en krämig svampsås med gul vin.

På huvudrättsmenyn glänser klassiska smaker från Bourgogne med en modern touch. Den berömda Bresse-poularden serveras med lokala svarta tryfflar från Bourgogne, texturerad selleri, tryffelkompott, gratinerad fyllning och en aromatisk tryffelkycklingsky. För viltälskare erbjuder Loiseau des Ducs en perfekt tillagad hjortrygg, ackompanjerad av salsify, en bärig vinbärssås och en pepprig poivrade-sås som förstärker köttets rika karaktär.

Avsluta måltiden med en elegant dessert som balanserar friskhet och sötma. Mandarinen Satsuma kombineras med granatäpple, två olika texturer av maräng, en lätt svartvinbärspepparcrème och citruskompott – en fräsch och aromatisk avslutning. Eller njut av den honungskonfiterade äpplet med kastanjelikör, serverat med äppelkompott, en krämig äppel- och kastanjcréme fraîche och ett Granny Smith-äppelsorbet som svalkar och bryter av perfekt.

 Loiseau des Ducs erbjuder ett förstklassigt utbud av regionala och franska viner samt öl, noga utvalda för att komplettera varje rätt och höja smakupplevelsen.

 Restaurangen specialiserar sig på gourmetmenyer med flera rätter och vinmatchningar som låter gäster upptäcka nya smakkombinationer och höjdpunkter från det franska köket.

Savor exquisite French cuisine at Loiseau des Ducs in Dijon. Experience gourmet flavors and elegant dining. Book your table now!

Njut av gastronomi i Dijon på Loiseau des Ducs

Côte-d'Or County

Loiseau des Ducs

A lunch menu offering a selection of dishes highlighting the essence of French cuisine.

Menu Vauban

An elaborate four-course menu showcasing the chef's signature creations.

Menu Talmay

Loiseau des Ducs i Dijon – en kulinarisk pärla i hjärtat av Bourgogne-Franche-Comté Sverige.

Loiseau des Ducs är en elegant restaurang belägen vid 3 Rue Vauban i det historiska centrumet av Dijon, Frankrike. Denna plats är en dröm för finsmakare och matkännare som söker en förstklassig matupplevelse i en atmosfär som förenar tradition med modern kreativitet.

Restaurangen är känd för sin innovativa och välkomponerade meny som speglar det bästa av fransk gastronomi. Två signaturmenyer står i fokus:

En lunchmeny som presenterar noggrant utvalda rätter som framhäver essensen av klassisk fransk matlagning.

Ett exklusivt fyrarättersmeny som visar upp kockens signaturrätter, perfekt för en festlig middag.

Besökare berömmer den perfekta balansen mellan professionell och personlig service. Personalen är kunnig om varje rätt och vinparning och bidrar till att hela middagsupplevelsen blir minnesvärd. Den historiska byggnaden och det charmiga läget i Dijon ger en elegant och inbjudande miljö.

Loiseau des Ducs tar emot bokningar och är väl rustat för att ta emot sällskap och grupper. De erbjuder frukost, lunch och middag med fokus på fransk tradition och kvalitet. Dryckesutbudet inkluderar både vin och öl, samt kaffe och cocktailer för en komplett matupplevelse. Restaurangen accepterar betalningar med kort och NFC-teknik för bekvämlighet.

Menu Vauban från 40€, Menu Talmay från 120€.

Frukost, lunch, middag, ingen takeout eller leverans, tillgängligt för grupper.

Det här är en plats där varje rätt är en konstnärlig skapelse och där vinparningar lyfter smakerna till nya höjder. Den genuina passionen för mat och service gör Loiseau des Ducs till ett måste för alla som vill upptäcka Dijons kulinariska hjärta på ett minnesvärt sätt.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev gastronomiska läckerheter på Loiseau des Ducs i Dijon. Njut av en unik 5-stjärnig middagsupplevelse med kreativa menyer och perfekt vinkombination.

Loiseau des Ducs: Michelin-stjärnrestaurang i Dijon

Upptäck tips och trix för ditt besök på Loiseau des Ducs. Från menyer till atmosfär, få en smak av exklusiv fransk matlagningskonst.

Dijon: Din guide för att besöka Loiseau des Ducs

Läs om Loiseau des Ducs, en Michelin-stjärnrestaurang i Dijon, känd för sin innovativa franska mat och eleganta atmosfär. Reservera tidigt!

Upplev Michelin-stjärnig fine dining på Loiseau des Ducs i Dijon

Mat & Kulinariska Delikatesser

Plats & Närområdesattraktioner

Signaturhöjdpunkter

L'un des sens

William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon