BIB GOURMAND
Arbois, France
Upptäck Le Bistronômes enastående meny i Arbois France
Välkommen till Restaurant Le Bistronôme Lisa/Jérôme, där varje maträtt är en hyllning till lokala och säsongsbetonade råvaror, noggrant utvalda för att ge dig en oförglömlig kulinarisk upplevelse i hjärtat av Jura-regionen.
Starters
Börja din måltid med delikata smaker som Le chèvre frais de la Chèvrerie de Carmen, där färsk getost kombineras med saftiga tomater, krispiga poivrons och doftande origan för en lätt och fräsch start.
Alternativt kan du njuta av Les moules Bio de l’Ile de Groix, ekologiska musslor som marinerats med citronverbenaolja och serveras med artichauts poivrade för en smakrik och elegant aptitretare.
Mains
Till huvudrätt erbjuds Cœur de côte de cochon du Jura från Vincent Perrins gård, där tjocka skivor fläskkotlett är tillagade med en ölbaserad sås infuserad med rosépeppar och serveras med krämig polenta och en syrlig blandning av lök och rabarber.
För fiskälskare finns La Ballottine de Truite des Planches, en delikat rulle fylld med murklor och ostronskivling, toppad med en sås på Vin Jaune, ackompanjerad av croquettes på svart ris med comté och rökt öring samt krispiga sellerikuber.
Desserts
Avsluta din middag med Le chocolat noir Pur Equateur, en elegant varm-kall dessert med mörk choklad från Ecuador, kompletterad med rökt svart te och en touch av bovete för en harmonisk smakupplevelse.
Dessutom erbjuder restaurangen Le Dessert du moment, en kreativ och säsongsanpassad efterrätt som överraskar och förför smaklökarna.
Drycker och specialiteter
Le Bistronôme är känt för sin exceptionella vinlista som kompletterar varje rätt perfekt, inklusive hyllade orange viner från regionen. Här kan du även njuta av utsökta cocktails och lokala öl i en sofistikerad miljö.
- Unika smaker: Lokalt producerad getost, ekologiska musslor och regionala köttspecialiteter.
- Säsongsanpassade råvaror: Ingredienser från Jura och Bourgogne-Franche-Comté som speglar årstidernas skiftningar.
- Elegant presentation: Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med estetisk finess utan att vara pretentiös.
Stänger snart - Stänger 8:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:15–13:30, 19:15–20:30
Onsdag
12:15–13:30, 19:15–20:30
Torsdag
12:15–13:30
Fredag
12:15–13:30, 19:15–20:30
Lördag
12:15–13:30, 19:15–20:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
