Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Carcassonne

Brasserie a 4 Temps is praised for its delicious French cuisine, attentive service, and pleasant ambiance. Many patrons highlight the quality of dishes like the Cassoulet and Risotto, noting the use of fresh, seasonal ingredients. The staff is often commended for their friendliness and efficiency, contributing to a welcoming dining experience. The restaurant's location near the city center adds to its appeal, making it a favored spot for both locals and tourists.

Europe

France

Beläget vid foten av den historiska staden Carcassonne, är Brasserie a 4 Temps en oas av smak och atmosfär. Med sin charmiga terrass och inbjudande inredning erbjuder denna brasserie en perfekt plats för både lokalbefolkning och besökare. Här kan du njuta av en fantastisk meny som hyllar det franska kökets traditioner, med en modern twist.  

  Med en atmosfär som är både livlig och avslappnad, är Brasserie a 4 Temps det perfekta stället för en lunchpaus eller en romantisk middag. Här serveras allt från läckra tapas till traditionella franska rätter, vilket gör det till en idealisk plats för alla matälskare.

Brasserie a 4 Temps är känd för sina **utsökta rätter** som verkligen fångar essensen av det franska köket. En av deras mest populära rätter är risotton, som har fått beröm för sin perfekta konsistens och rika smak. Den är gjord med färska, lokala ingredienser och är en sann njutning för smaklökarna. En annan höjdpunkt är deras tonfiskstek, som är grillad till perfektion och serveras med en fräsch sallad.

  För den som vill ha något lättare, rekommenderas deras tomat burrata, som är en perfekt kombination av krämig burrata och saftiga tomater, vilket ger en fräsch och smakrik förrätt.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Brasserie a 4 Temps är dess **vänliga och uppmärksamma personal**. Många gäster har berömt servicen som både snabb och professionell, vilket bidrar till en trevlig matupplevelse. En rolig anekdot är att kökspersonalen ofta skickar ut gratis förrätter till återkommande gäster, vilket skapar en känsla av gemenskap och uppskattning.

  Den centrala placeringen av restaurangen gör den lättillgänglig för både lokalbefolkning och turister, vilket gör den till en perfekt plats för att njuta av en måltid efter att ha utforskat Carcassonnes historiska sevärdheter.

  Brasserie a 4 Temps är känt för sina utsökta franska rätter och vänliga service.

  Du bör besöka för att uppleva en autentisk fransk matupplevelse i en fantastisk miljö.

  I närheten finns den berömda medeltida staden Carcassonne, som är ett måste för alla besökare.

Kom och upplev den fantastiska atmosfären och de utsökta rätterna på Brasserie a 4 Temps. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en plats där du kan njuta av god mat och skapa oförglömliga minnen.

  Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

Tapas plus set menus featuring regional dishes & seasonal ingredients at a buzzy terrace & bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcVozSmhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcVozSmhRRRAB

Arrived for lunch. It fills up fast so 12.30 the latest. 2pm turned away. Menu of the day. Good selection on main menu. Fast efficient service. Definitely recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eF9lcmVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eF9lcmVBEAE

5 out of 5 to the staff, environment, and food.
I had one of the best risottos in my life.
The fish was very well cooked and soft. The risotto tasted all ingredients and the rice, just AMAZING.

Highly recommend. Be sure to book it in advance!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOTQyYXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOTQyYXBnRRAB

Just outside the walls of Carcasonne… a quiet brasserie with seating indoor and outdoor. The food was quite pricy for what you get. We liked the fried egg starter and the tomato burata, but to ask over 10 euros for raw vegetables is a bit too much… we were not told it was just raw vegetables and expected something fried… as for the main course we liked the tuna steak. But the linguine with clams was disappointing… it tasted well, but we only found 8 clam meat in a plate worth of 26 euros… when telling the waiter, he left with our comment but we heard nothing back from it. Also the risotto was a bit too chewy for our taste. Service lacking, price too steep for the quality you get… if prices were more decent it could be an ok place to go for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcHJubkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcHJubkR3EAE

We had definitely our best dinner at the Brasserie a 4 Temps. The restaurant is centrally located in the middle of Carcassonne. Staff is friendly, quick and very attentive. On the menu you can find all traditional classics of the French cuisine and it is cooked to perfection! We’ll definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaHFUUWpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaHFUUWpnRRAB

We went here to celebrate my wife's birthday. We had exceptional service and the food was beyond delicious. It was divine. Our server was extremely knowledgeable about the wines on offer and he was able to suggest something that would pair well with our meals. Our full cost for an appetizer, two main plates, a dessert, and a bottle of wine was 100€. We live in Paris, so this felt like a steal, ESPECIALLY considering the quality of the food and service.

We had such an excellent experience that we returned the next night. The kitchen staff and server remembered us and one of the chefs sent out a complimentary appetizer for us to enjoy.

Njut av fransk mat på Brasserie a 4 Temps i Carcassonne

Brasserie a 4 Temps was established in 2016 by renowned chef Franck Putelat, a two-star Michelin chef and Meilleur Ouvrier de France. The restaurant is located in Carcassonne, France, and offers a mix of traditional French cuisine with contemporary touches. It has been recognized for its quality dishes and has become a popular dining destination in the region.

Brasserie a 4 Temps i Carcassonne: En historisk översikt över en kulinarisk pärla i sydvästra Frankrike.

Brasserie a 4 Temps, beläget i den charmiga staden Carcassonne i Frankrike, grundades 2016 av den framstående kocken Franck Putelat. Putelat är inte vilken kock som helst; han är en tvåstjärnig Michelin-kock samt Meilleur Ouvrier de France, en titel som hedrar Frankrikes bästa hantverkare. Restaurangen erbjuder en fängslande blandning av traditionell fransk matlagning med moderna inslag, vilket snabbt etablerat den som en populär destination för matälskare.

Sedan starten 2016 har Brasserie a 4 Temps vuxit i både renommé och kvalitet. Redan året efter öppningen, 2017, hyllades restaurangen särskilt för sin klassiska Cassoulet och den exceptionella servicen, vilket satte en hög standard i regionens restaurangscen. År 2018 nådde kocken Franck Putelat en betydande höjdpunkt i sin karriär när han tilldelades titeln Meilleur Ouvrier de France, en prestigefylld utmärkelse som bekräftar hans hantverksmässiga skicklighet och passion för fransk gastronomi.

Under 2024 genomgick restaurangen en omfattande renovering för att förbättra gästupplevelsen ytterligare. En ny matsal med glas tak installerades, vilket skapar en ljus och luftig atmosfär där gäster kan njuta av sin måltid samtidigt som de omges av Carcassonnes historiska charm och naturliga ljusinsläpp. Denna investering har bidragit till att befästa Brasserie a 4 Temps som en samtida och attraktiv mötesplats för både lokalbefolkning och besökare.

 kombinerar skickligt traditionella franska rätter med moderna, innovativa smaker. Gästerna kan njuta av regionala delikatesser som Cassoulet, samtidigt som menyn ofta uppdateras med säsongens bästa råvaror. Restaurangens levande atmosfär, med både inomhus- och uteservering, gör den perfekt för allt från en avslappnad lunch till en minnesvärd middag.

 Brasserie a 4 Temps grundas av chef Franck Putelat.

 Restaurangen får beröm för sin Cassoulet och service.

 Franck Putelat tilldelas titeln Meilleur Ouvrier de France.

 Stora renoveringar genomförs, inklusive en matsal med glas tak.

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

In the heart of Carcassonne, a city steeped in history and bathed in the hues of medieval charm, lies Brasserie a 4 Temps. This exquisite restaurant on Boulevard Barbès offers a delightful escape into the culinary treasures of France. With its vibrant facade and inviting outdoor seating, the brasserie captures the essence of French dining — a place not just to eat, but to savor every moment. Here, time seems to slip away as you indulge in a menu that dances between traditional Occitan flavors and contemporary flair. Fresh, locally-sourced ingredients take center stage, transforming into mouthwatering dishes that appeal to all the senses. Imagine savoring a succulent duck breast paired with an elegant sauce while the sun sets over Carcassonne’s iconic medieval fortress, La Cité, just a short stroll away. The effervescent atmosphere is punctuated by friendly service, making each visit feel like a reunion. As you explore this enchanting city, wandering through its cobblestone streets and historic squares, the allure of the Brasserie a 4 Temps beckons. It serves as a perfect pitstop after a day of marveling at the majestic ramparts or the stunning architecture of the Basilica of Saints Nazarius and Celsus. The enchanting blend of culinary delights and picturesque surroundings creates an experience that nourishes the body and rekindles the spirit. Whether you're an ardent foodie or a casual traveler seeking a taste of local culture, a meal at Brasserie a 4 Temps promises to be an unforgettable highlight of your visit to Carcassonne — a vibrant tapestry woven with flavors, ambiance, and rich history.

Brasserie a 4 Temps

A selection of traditional French dishes crafted with seasonal ingredients.

Cassoulet maison

Œuf mimosa

Quiche à la Morteau

Risotto d'épeautre aux gambas

Joue de porc à la bière et lentilles vertes

Clafoutis ananas rhum raisin

Menu Au fil du Temps

Upptäck Menyn På Brasserie a 4 Temps i Carcassonne, Frankrike Där Tradition Möter Säsongens Smaker Och Skapar En Oförglömlig Matupplevelse Utforska Våra Förätter Huvudrätter Desserter Och Drycker Som Fångar Essensen Av Fransk Kulinarisk Konst Med En Modern Tvist Och Njut Av En Atmosfär Som Passar Allt Från Familjemiddagar Till Avkopplande Luncher På Terrassen Välkommen Till En Smakresa Genom Regionen Med Noggrant Utvalda Ingredienser Och Rätter Som Speglar Det Lokala Köket Och Säsongens Bästa Produkter Och Låt Dig Begeistras Av En Meny Som Bjuder På Klassiker Med En Kreativ Touch Och En Service Som Gör Ditt Besök Minnevärt.

Förätter På Brasserie a 4 Temps - En Inledning Till Ditt Måltidsäventyr Med Delikata Smaker Och Råvaror Av Högsta Kvalitet

 erbjuder en klassisk och krämig start på måltiden med perfekt hårdkokt ägg kombinerat med en len majonnäs som ger en rik och tillfredsställande smakupplevelse.

Huvudrätter - En Hyllning Till Det Franska Köket Med En Modern Touch

Brasserie a 4 Temps bjuder på en varierad och utsökt samling av huvudrätter där varje rätt är noggrant tillagad med säsongens bästa råvaror. Här hittar du allt från rustika kötträtter till eleganta risotton.

 - en traditionell gryta med bönor och kött som värmer själen och ger en autentisk smak av regionen.

 - en smakrik paj fylld med Morteau-korv och ost i ett smörigt, gyllene pajskal.

 - en lyxig spelt-risotto med saftiga gambas och ost som förför smaklökarna med sina rika texturer och balanserade smaker.

 - en mustig rätt med fläskkinder långsamt tillagade i öl, serverade med gröna linser för en harmonisk och robust smak.

Desserter - Sött Avslut På En Oförglömlig Måltid

 är en underbar dessert med saftig ananas, smak av rom och russin, bakad i en lätt och söt smet som rundar av din matupplevelse med en tropisk elegans.

Dryckesutbud - Förfriskande Alternativ Som Kompletterar Varje Rätt

På Brasserie a 4 Temps kan du njuta av ett urval av utsökta viner och öl som noggrant valts ut för att förhöja smakerna i varje rätt. Deras cocktails och kaffe erbjuder även perfekta dryckesval för både eftermiddagsstunder och kvällsnjutning, vilket gör det enkelt att hitta något som passar just din smak och tillfälle.

Upplev Carcassonnes delikatesser på Brasserie a 4 Temps! Njut av läcker mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Brasserie a 4 Temps i Carcassonne – Kulinarisk Upplevelse

Aude County

Breakfast

Lunch

Afternoon Tea

Dinner

Brasserie a 4 Temps i Carcassonne – En pärla för matälskare och lokalbefolkning alike.

Beläget på Boulevard Barbès i hjärtat av historiska Carcassonne, är Brasserie a 4 Temps en restaurang som bjuder på en autentisk fransk matupplevelse med en modern twist. Här möts du av en atmosfär som är både livlig och inbjudande, perfekt för både lokalbor och resenärer som vill njuta av traditionell fransk gastronomi.

Brasserie a 4 Temps är känt för sin omsorgsfullt komponerade meny där regionala råvaror och säsongens ingredienser står i centrum. Här kan du njuta av allt från utsökta tapas till klassiska franska rätter, inklusive en av de bästa risottona i Carcassonne enligt besökare. Fiskrätterna är mjuka och väl tillagade, med en fin balans av smaker som får smaklökarna att jubla.

 Serveras från 12:00 till 15:00, perfekt för en avslappnad matupplevelse mitt på dagen.

 Serveras från 15:00, en perfekt paus med goda smårätter och kaffe.

 Serveras från 19:00 till 22:30 med ett urval av delikata franska klassiker.

Brasserie a 4 Temps erbjuder en trivsam miljö med både inomhus- och uteservering, vilket gör det till en idealisk plats för alla tillfällen, från lugna middagar till större sällskap. Restaurangen har fri parkering och tar emot betalningar via kredit- och betalkort, samt NFC, vilket gör besöket både bekvämt och smidigt. Personalen är känd för sin vänliga och effektiva service med gedigen kunskap om vinlistan för att kunna ge de bästa rekommendationerna till din måltid.

 Med fokus på regionala och säsongsbetonade råvaror för en genuin smakupplevelse.

 Från frukost till middag och eftermiddagste – alltid något för alla smaker.

 Barnvänlig meny och en trivsam miljö gör stället till en favorit bland familjer.

 Perfekt för att njuta av Carcassonnes atmosfär i solskenet.

Occitanie Region

Utforska Brasserie a 4 Temps i Carcassonne, Frankrike, med utsökt French cuisine, panoramautsikt och modern atmosfär. Boka nu för en minnesvärd måltid!

Åkroken i Carcassonne: Upplev Fransk Mat & Charm

Njut av traditionella franska rätter och modern atmosfär på Brasserie a 4 Temps i Carcassonne. Perfekt för lunch, middag och helgäventyr. Boka nu!

Brasserie a 4 Temps i Carcassonne – Fransk kulinarisk upplevelse

Öppettider för Brasserie a 4 Temps, Carcassonne. Hitta öppettider för Brasserie a 4 Temps, Carcassonne på [Address] - novacircle.com

Le Parc Franck Putelat

LA BARBACANE

Rue du Comté Roger