Upptäck Restaurant L'Alchimistes utsökta meny i Saumur, Frankrike.
Restaurant L'Alchimiste i hjärtat av Saumur lockar matälskare med sin kreativa och originella meny där varje rätt är noggrant komponerad av färska, lokala råvaror. Stället är känt för sin eleganta atmosfär och enastående kombination av smaker, perfekt ackompanjerade av de finaste vinerna från Loire-dalen.
Starters
Börja din smakresa med delikata förrätter som sätter tonen för hela måltiden. Prova den silkeslena veloursen av rosa rädisor, elegant balanserad med ett moln av rödbetor och en luftigt fylld chou fleur-profitérole. För en friskare start erbjuds vita sparrisar från dalen, perfekt pocherade ägg och en svalkande machesorbet som kittlar smaklökarna.
Mains
Huvudrätterna på L'Alchimiste är en hyllning till säsongens bästa råvaror och kökets kreativitet. Njut av fisk enligt dagens fångst och kockens inspiration – alltid färsk och perfekt tillagad. Eller prova gigolette av vaktel som serveras med mustiga svampar, doftande salviablad och en reduktionssås som lyfter smakerna till nya höjder.
Desserts
Avsluta middagen med söta och sofistikerade desserter som smälter i munnen. Crêmet d'Anjou med hemmagjord sylt är en krämig njutning med lokala smaker. Financier-kaka kombineras med pocherad Pink Lady-äpple, fänkålskompott och rosmarinsorbet som ger en elegant friskhet. Eller välj rabarber med Joconde-biscuit, syrlig gelé och en exotisk sorbet på cumbava för en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Drinks and specials
För att förhöja smakupplevelsen erbjuder L'Alchimiste ett noga utvalt sortiment av viner från Saumur och Loire-dalen, som harmoniserar perfekt med menyns rätter. Restaurangen serverar också utmärkta öl och kreativa cocktails, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken oavsett om du vill ha något klassiskt eller en spännande specialitet.
- Lokala viner från Loire och Saumur – perfekt till varje rätt.
- Utmärkta öl för ölälskare.
- Kreativa cocktails för en unik dryckesupplevelse.
