Wolfshöhle är en elegant och exklusiv restaurang belägen mitt i hjärtat av Freiburg im Breisgau, Tyskland. Med sin Michelin-stjärna erbjuder denna kulinariska oas en unik gastronomisk upplevelse som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare. Här förädlas säsongens råvaror till sofistikerade 5-rätters menyer, där varje rätt är en konstnärlig skapelse fylld med smak och precision.
Kocken på Wolfshöhle är känd för sin personliga närvaro och engagemang, ofta synlig i restaurangen för att välkomna gäster och säkerställa en minnesvärd måltid. Gäster älskar särskilt signaturrätterna som rå, men varm lax till förrätt och den spännande biff tartaren serverad med senapsglass. Atmosfären är avslappnad men ändå stilfull, vilket gör Wolfshöhle till en perfekt plats för både speciella tillfällen och smakrika kvällar ute.
Wolfshöhle erbjuder en fulländad middagsupplevelse med både lunch och middag serverade i en elegant miljö. Restaurangen är välutrustad med bekvämligheter såsom toaletter, utomhusplatser för fina dagar, samt betalt parkeringsgarage precis mittemot, vilket gör det lätt för gäster att besöka. Betalningsalternativen är moderna och flexibla, inklusive kontaktlösa betalningar och kreditkort.
- Öppetider: Tisdag till lördag, lunch på fredagar och lördagar mellan 12:00-14:30, middag från 18:00 till 23:00.
- Bokning: Rekommenderas starkt för att garantera bord, särskilt under populära tider.
- Vegetariskt och veganskt: Finns tillgängligt, med möjlighet att meddela särskilda önskemål i förväg.
- Parkering: Betalade parkeringsmöjligheter finns i Schlossberggarage precis mittemot restaurangen.
- Vad är Wolfshöhles öppettider? Restaurangen är öppen från tisdag till lördag, med lunchservering på fredagar och lördagar 12:00–14:30 och middag 18:00–23:00. Den är stängd söndagar och måndagar.
- Behöver jag boka bord? Ja, bokning rekommenderas för att säkra plats, särskilt under högsäsong.
- Finns vegetariska och veganska alternativ? Ja, Wolfshöhle erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn för veganer vid förhandsbesked.
- Finns parkering i närheten? Ja, Schlossberggarage ligger direkt mittemot och erbjuder betalparkering.
Wolfshöhle uppskattas av lokalbefolkningen och besökare för sin höga kvalitet på mat och service. Restaurangens charmiga atmosfär och den personliga touchen från kocken gör varje besök speciellt. Gäster beskriver upplevelsen som både avslappnad och lyxig, en idealisk plats för att njuta av en minnesvärd middag i Freiburg.
Beläget i hjärtat av Freiburg im Breisgau, är Wolfshöhle ett namn som snabbt blivit synonymt med högkvalitativ matupplevelse och elegant atmosfär. Denna Michelin-stjärniga restaurang har under de senaste åren skapat en imponerande historia av kulinarisk excellens och passion för säsongsbetonade råvaror och klassiska franska smaker.
Restaurangens resa tog en viktig vändpunkt år 2022 när den österrikiske kocken Martin Fauster tog över rodret för denna traditionella pärla belägen i Freiburgs mysiga gågata. Under Fäusters ledning har Wolfshöhle kombinerat klassiska matlagningstekniker med en modern touch, vilket snabbt fångade matkritikers och gourmés intresse.
2023 blev året då Wolfshöhle tog ett stort kliv in i gastronomins finrum genom att tilldelas sin första Michelin-stjärna för sin utsökta klassiska franska matlagning. Detta prestigefyllda erkännande speglar den höga kvalitet som genomsyrar varje rätt som serveras.
Wolfshöhle lockar en sofistikerad publik som uppskattar en femrätters meny med noggrant utvalda säsongsingredienser. Restaurangens charmiga miljö erbjuder en perfekt kombination av modern elegans och traditionell komfort, vilket bidrar till en minnesvärd matupplevelse i Freiburg.
- År 2022: Martin Fauster tar över köket och driver vidare restaurangens tradition med en ny vision.
- År 2023: Wolfshöhle tilldelas sitt första Michelin-stjärna för sin klassiska franska matlagning.
Med sitt rykte om att erbjuda enastående gastronomiska upplevelser och en atmosfär som välkomnar både lokala och internationella matälskare, är Wolfshöhle idag en symbol för Freiburgs kulinariska scen. Restaurangen erbjuder både en elegant inomhusmiljö och utomhusservering, vilket gör den till ett perfekt val för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.
Located in Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite cuisine and charming ambiance. This elegant establishment offers a sophisticated five-course menu crafted with seasonal ingredients, making it a perfect destination for food enthusiasts. With a focus on locally sourced produce, the culinary experience here is both refined and memorable.
- Exquisite cuisine with a Michelin star
- Attentive and friendly service
- Charming ambiance in a historic setting
- Seasonal and locally sourced ingredients
- Extensive wine selection
- Higher price point compared to some alternatives
- Occasional service delays reported
- Limited availability due to popularity
Wolfshöhle is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Whether celebrating an anniversary or simply indulging in fine dining, this restaurant provides an unforgettable experience.
Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dress code is smart casual, and while children are welcome, the menu may not cater specifically to younger diners. Parking is available nearby, but it is advisable to arrive early to secure a spot.
Wolfshöhle offers a refined dining experience that combines exceptional food with a warm atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the dishes and the attentive service often justify the expense. However, potential diners should be aware of occasional service delays and the need for reservations. Overall, it stands as a noteworthy culinary destination in Freiburg im Breisgau.
