erbjuder en äkta italiensk matupplevelse med en meny som speglar traditionell toskansk matlagning. Beläget i hjärtat av Florens på Via dei Macci, är detta ställe perfekt för den som söker smakrika och genuina rätter från regionen.
Cibrèo Trattoria erbjuder en äkta italiensk matupplevelse med en meny som speglar traditionell toskansk matlagning. Beläget i hjärtat av Florens på Via dei Macci, är detta ställe perfekt för den som söker smakrika och genuina rätter från regionen.
Förrätter och aptitretare
Minestra di pane är en rustik brödsoppa som kombinerar krispigt bröd med färska grönsaker och en smakrik buljong, vilket ger en värmande start på måltiden.
Ett annat utsökt alternativ är Minestrone di verdure con riso rosso, en färgstark och näringsrik grönsakssoppa med rödris som ger både textur och smak, perfekt för de som uppskattar traditionella italienska smaker.
Huvudrätter
Lasagna al forno con il ragù del cibrèo är en av Trattorians stoltheter – en ugnsbakad lasagne som förenar krämig ost med en mustig köttfärssås, en perfekt kombination som hyllas av gästerna som söker äkta toskanska smaker.
För den som vill prova något utöver menyn rekommenderas att fråga om dagens specials, som ofta inkluderar rätter som Spezzatino di Vitello con patate – en mjuk kalvgryta i en krämig potatis- och olivsås, eller andra lokala delikatesser som lever med citron och kalv med tunasås.
Desserter
En päroncheesecake serveras ibland som en hemlig specialitet och är ett fräscht och minnesvärt avslut på måltiden, med sin balanserade sötma och fruktiga smak.
Andra klassiska italienska desserter som panna cotta med karamell erbjuds ibland och kompletterar menyn med sin lena och krämiga textur.
Drycker
Cibrèo Trattoria erbjuder ett urval av lokala viner och husets vin som harmoniserar väl med de toskanska rätterna. För den som föredrar öl finns också detta tillgängligt, samt kaffe för en klassisk italiensk avslutning.
Sammanfattning
