Menyöversikt på Cocina Cabal i Oviedo, Spanien - Smaker som förenar tradition och innovation.

Cocina Cabal erbjuder en inspirerande kulinarisk resa i hjärtat av Oviedo. Med fokus på färska, säsongsbetonade ingredienser, kombinerar deras meny det bästa av Medelhavets smaker med en kreativ och modern touch. Här möts matälskare av allt från utsökta förrätter till eleganta huvudrätter och läckra desserter, kompletterade av ett gediget dryckesutbud.

Förrätter med karaktär och råvarornas kraft

Börja din smakresa med klassiker som den intensiva Coppa ibérica bellota Joselito, en delikatess av iberisk ekollonskinka, eller prova den rökta och smakrika Cecina de vacuno som är en cured beef specialitet. För en saltstänkt njutning erbjuder menyn Anchoas del Cantábrico en salazón med den exklusiva Luzenac-osten som perfekt följeslagare. Andra spännande alternativ inkluderar krämiga croquetas med jamón ibérico och fräscha Viva la ensalada som hyllar säsongens grönsaker.

Coppa ibérica bellota Joselito – iberisk ekollonskinka.
Cecina de vacuno – cured beef i skivor.
Anchoas del Cantábrico med Luzenac ost – saltade Cantabrier-sill.
Croquetas de jamón ibérico – krämiga iberiska skinkkroketter.

Huvudrätter som fängslar och förför

På Cocina Cabal möts du av enastående huvudrätter där havets läckerheter och kött av högsta klass står i centrum. För den fiskälskande finns bland annat Lubina med andarica och färska langostinos, den grillade Bogavante del Cantábrico som är en hyllning till havets lyx, och Pixín med kronärtskockor och len crema av llámpares. Köttälskare kan njuta av Pierna delantera de cochinillo, en delikat framben av spädgris med kumquats, eller det smakrika Solomillo de vacuno mayor med fem sorters potatis och honungssås.

Lubina, andarica och langostinos – havets fräschör på tallriken.
Bogavante del Cantábrico a la plancha – grillad Cantabrier-hummer.
Pierna delantera de cochinillo med kumquats – spädgris med fruktig syra.

Söta avslutningar och delikata desserter

Avrunda din måltid med några av Cocina Cabals förtrollande desserter. Här finns allt från den karamelliserade torrijan med rom och russin till den krämiga chokladkakan serverad med yoghurtglass. Fruktiga och blommiga toner finns i Un paseo por el jardín som bjuder på litchi, hallon, persika och blommor. För ostälskare erbjuds även en eleganta Degustación de quesos med fem noga utvalda ostar och tillbehör.

Torrija caramelizada med rom och russin – spansk fransk toast.
Bizcochito cremoso de chocolate med yoghurtglass – chokladmagi.
Un paseo por el jardín – fruktig trädgård med litchi, hallon och persika.

Drycker och specialiteter

Cocina Cabal kompletterar sin meny med ett noggrant utvalt urval av viner, öl och cocktails som passar alla smaker. Restaurangen erbjuder även vegetariska alternativ för den som vill njuta av gröna och smakrika rätter i en varm och inbjudande atmosfär.

Välkommen till Cocina Cabal – en destination för smakupptäckare i Oviedo!

4.9

C. Suárez de la Riva, 5, 33007 Oviedo, Asturias, Spain

985 02 75 52

Stänger snart - Stänger 12:00 AM

Måndag

Closed

Tisdag

12:00–17:00, 20:00–00:00

Onsdag

12:00–17:00, 20:00–00:00

Torsdag