SELECTED RESTAURANT
Madrid, Spain
Rubaiyat Madrid – en smakfull resa genom Sydamerika och Brasilien i hjärtat av Madrid.
Välkommen till Rubaiyat Madrid, en restaurang som är en dröm för köttälskare och finsmakare av sydamerikansk mat. Här möts elegans och passion i en meny fylld av traditionella brasilianska och sydamerikanska rätter, tillagade med största omsorg och enastående kvalitet på råvarorna.
Förrätter att frestas av
Starta din måltid med en smakrik Empanada Salteña fylld med möra solomillobitar, serverad med en fräsch grönsallad som ger en fin balans mellan mustigt och fräscht. Den klassiska Ensalada Rubaiyat är en fröjd för ögat och gommen med färska blad, palmitos, tomat, krämig avokado och en hemlagad dressing som binder samman smakerna.
För en mer jordig och raffinerad upplevelse, prova Carpaccio de Setas Portobello – tunna skivor portobellosvamp smaksatta med lyxigt tryffelolja som för tankarna till skog och elegans.
Huvudrätter med sydamerikansk hetta och precision
Rubaiyat Madrid är ett paradis för köttälskare där varje stycke är noga utvalt och tillagat till fulländning. Picanha Summus, en saftig och mör bit från höften, är en ikonisk delikatess som här står i centrum.
För den som vill ha klassisk argentinsk smak är Baby Beef, även känt som Ojo de Bife, ett måste. Denna bit bjuder på rik smak och perfekt mörhet som smälter i munnen.
För variation finns även en grillad Lomo de Bacalao Salvaje, viltfångad torsk som serveras med karamelliserade små lökar och ugnsrostad potatis – en elegant och smakrik fiskrätt som kompletterar den köttiga paletten.
Sött avslut och oemotståndliga desserter
Avsluta middagen med en av restaurangens charmiga desserter. Hojaldre Rubaiyat är en bakelse av smördeg fylld med dulce de leche och vaniljkräm – en perfekt kombination av sötma och krämighet.
Quindin bjuder på en tropisk smakresa med sin kombination av äggula och rostad kokos, medan den mörka chokladcremen med mandelfinancier och Sichuan-glass erbjuder en spännande och lyxig avslutning som väcker smaklökarna.
Dryckesutbud och specials
Till maten erbjuds ett gediget urval av viner och cocktails, noga utvalda för att matcha de fylliga och komplexa smakerna på tallriken. Rubaiyat Madrid erbjuder även speciella menyer för lunch, brunch och middag med fokus på kvalitetsråvaror och genuin smakupplevelse.
- Förrätter Empanada Salteña, Ensalada Rubaiyat, Carpaccio de Setas Portobello med tryffelolja.
- Huvudrätter Picanha Summus, Baby Beef, Grillad Lomo de Bacalao Salvaje med tillbehör.
- Desserter Hojaldre Rubaiyat, Quindin, Cremoso de choklad med mandel och Sichuan-glass.
- Drycker och specials Ett varierat sortiment av utvalda viner och cocktails som höjer matupplevelsen till nya nivåer.
Stängt - Öppnar 8:30 PM
Måndag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Tisdag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Onsdag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Torsdag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Fredag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Lördag
13:30–16:00, 20:30–23:30
Söndag
13:30–16:00
Sammanvägt betyg 4.1
Loading map...
