Översikt över menyn
Ugo Chan är en unik fusionrestaurang i Madrid som kombinerar japanska och spanska kök. Med en meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och innovativa rätter, erbjuder restaurangen en smakupplevelse som är både traditionell och nyskapande. Här kan gästerna njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, perfekt för en kväll med god mat och dryck.
Signaturrätter
- Lenteja caviar med torcaz och japansk curry, €18.5: En smakrik rätt som kombinerar caviar av linser med en aromatisk curry.
- Gyozas med madrileñska callos, €26.5: En delikat förrätt med friterade gyozas fyllda med traditionella madrileñska ingredienser.
- Tartar av toro med rökig ål, €42: En lyxig tartar som kombinerar smakrika ingredienser för en oförglömlig upplevelse.
Drycker och parningar
Ugo Chan erbjuder en imponerande vinlista som fungerar som en bok, med noggrant utvalda viner som kompletterar varje rätt. Restaurangen är också känd för sina kreativa cocktails, som är perfekta för att förhöja smakupplevelsen av de innovativa rätterna.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för gäster med speciella kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier för att säkerställa en trygg och njutbar måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar starkt att prova omakase-menyn, som erbjuder en smakresa genom restaurangens mest kreativa och säsongsbetonade rätter. Varje besök är en ny upplevelse, där kocken själv presenterar sina favoriter.
Upplev menyn
Besök Ugo Chan i Madrid för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar det bästa av japansk och spansk matlagning. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en meny som lovar att överraska och glädja.
