Name: Restaurante Vuelve Carolina
Address: C/ de Correus, 8, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia, Spain, València, 46002, ES
Telephone: 963 21 86 86
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

València

Restaurante Vuelve Carolina ha recibido opiniones mixtas de los clientes. Mientras que algunos elogian la calidad de la comida y el ambiente, otros critican el servicio y la relación calidad-precio. Es recomendable revisar las opiniones recientes para obtener una perspectiva actualizada.

Restaurante Vuelve Carolina i Valencia – En kulinarisk pärla med en unik atmosfär och smaker från hela världen.

Mitt i hjärtat av Valencia, på den charmiga gatan Carrer de Correus, hittar du Restaurante Vuelve Carolina – en modern oas för den som älskar innovativa smaker och en avslappnad, levande atmosfär. Här samsas globala influenser med klassiska spanska rätter i en ljus och samtida miljö som bjuder in till både lunch, middag och sena kvällar. 

Det som verkligen sticker ut är restaurangens kreativa meny som kombinerar tapas, smakmenyer och prisbelönta rätter som deras tolkning av Patatas Bravas – krämig och full av karaktär med en chipotlesås som ger en perfekt sting. Deras cocktailbar är också ett måste, med unika och uppfriskande drinkar som Euphoria, gjord på tequila och färsk fruktjuice. Personalen är vänlig och hjälpsam, vilket gör att varje besök känns personligt och minnesvärt.

 är avslappnad med en loungeliknande vibe som gör att man glömmer stadens larmande gator utanför. Det är en perfekt plats för både en lugn lunch och en livlig kväll med vänner.

Måndag till lördag 13:30 - 17:00 samt 20:30 - 00:00, stängt på söndagar.

Informell och casual – känn dig fri att klä dig bekvämt.

Ja, menyn inkluderar rätter för vegetarianer.

Gatuparkering finns, men begränsad – rekommenderas att använda kollektivtrafik.

Ja, rekommenderat att boka bord i förväg på grund av populariteten.

 Måndag till lördag 13:30 - 17:00 och 20:30 - 00:00; stängt på söndagar.

 Nej, atmosfären är avslappnad och informell.

 Ja, det finns vegetariska alternativ på menyn.

 Gatuparkering finns men kan vara begränsad, kollektivtrafik rekommenderas.

 Ja, och det är rekommenderat på grund av restaurangens popularitet.

Restaurante Vuelve Carolina får blandade omdömen. Många gäster älskar den kreativa maten, särskilt rätterna som erbjuder en explosion av smaker, och den vänliga, hjälpsamma personalen. Cocktailbaren får också höga betyg för sina innovativa drinkar. Atmosfären uppskattas för sin lugna och loungeinspirerade känsla som skapar en skön paus från stadens brus. 

Å andra sidan finns det kritik från vissa besökare angående prisvärdhet och serviceupplevelser som inte alltid lever upp till förväntningarna. Men den övergripande känslan är att detta är en spännande destination för den som vill utforska moderna spanska smaker i en trendig och avslappnad miljö.

Europe

Spain

Restaurante Vuelve Carolina, beläget i Ciutat Vella i grundat av den kända kocken Quique Dacosta, erbjuder en modern och livlig atmosfär där internationella smaker möter lokala ingredienser. Med en historia av att skapa innovativa rätter, har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Den stilrena inredningen och den vänliga personalen bidrar till en oförglömlig matupplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurante Vuelve Carolina är en fest för smaklökarna, med en blandning av tapas och innovativa rätter. Här är några av de mest populära rätterna:

Restaurangen ligger på Carrer de Correus, omgiven av Valèncias rika kultur och historia. I närheten finns flera museer och historiska platser, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag efter en dag av sightseeing. Den livliga atmosfären i Ciutat Vella ger en unik känsla av att vara mitt i stadens puls.

A: Tyvärr, restaurangen erbjuder inte vegetariska rätter.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Restaurante Vuelve Carolina en plats som lovar en minnesvärd matupplevelse. Kom och njut av en unik kombination av smaker och en varm atmosfär. Vi ser fram emot att välkomna dig snart!

Bright, contemporary space offering innovative global dishes, tasting menus, tapas & champagne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3XzhPZlpBEAE

Lovely atmosphere with great cocktails and fun dishes.

---

I visited here with my wife for a late lunch on a Thursday.  The restaurant was pretty full, but didn't feel too intimidating or loud.  I had originally reserved a space outside, but the restaurant was kind enough to reach out to me ahead of time to recommend moving me inside for a better experience given the weather and street location.

Our waitress and the overall service was very friendly and prompt, having menus in both English and Spanish.  As this was lunch, we went with a drink each and 3, relatively lighter dishes.

My cocktail, the Euphoria (tequila and fruit juice base), was amazing.  Unique, sweet, and refreshing while still getting the balance with the agave and ginger.  I could have had a pitcher of this!

My favorite food dish was their award-winning Patatas Bravas, an untraditional take on the classic appetizer.  It was very well prepared, and I loved the creaminess of each bite.  But it was the chipotle-sauce that accompanied it that really made it my favorite dish.

We also had the tacos and a rice dish with cherry that they only serve on Thursday's.  The tacos are a bit pricey (25 euros for 4), but my wife especially loved them.  The rice dish was a fine accompaniment, but felt it needed something a bit more - either a saltier or more contrasting component to balance the sweetness.

To end our experience we also ordered a dessert, going for La Pantera Rosa (Pink Panther).  It was presented very cutesy and very pink, but I enjoyed it and appreciated the crumble with the creamy strawberry ice cream.

I would be very happy to come here again, but also am excited to one day try some of Quique Dascota's other establishments.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbWQzODhRRRAB

The music and ambient is quite like relax lounge that takes you out of the city amd street sounds outside.
The food is very easy to eat with execuisite taste. We had the menu viajero and loved everything in it.
The service is great and they are very happy toexplain all the plates and help with all you neee or want to know. Super amables.
Oh we did not try the cocktails but the bar looks grrreeeat

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXB5NFF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXB5NFF3EAE

The food was amazing - I really regretted not bringing a bigger appetite so I could try more things. The chargrilled iberico pork was really tasty and I had an excellent passionfruit pisco sour as well. The staff were lovely. Would definitely come back here - extra hungry!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa0lhcEpnEAE

Incredible!!! And so affordable too! The set menus are amazing value for money and every dish is an explosion of flavours. Service was personable and pleasant. The only minor thing is there was a bit of a draft because the door was kept open during lunch. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsarZrbRIYA0RQ24bJvTRyDo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3JpbEtREAE

High expectations (including the price) but massively let down after each course came out as just average, if not below average.

Apologetic waiters until the manager couldn't sort out anything for our expensive bill, where we only ate less than half the food and drink. Friendly cocktail waiter but each cocktail was just bitter and not paired to the meal at all, unless it was to mask the foods taste.

Largest let down was the crab 'sandwich' as it was hard to believe how poor someone could mess up an ingredient that good. The sandwich being a stretch, as puff pastry accompanied a blended crab mush omelette, and not worth a single bite further. (Photo included)

For €70 a person cocktail course, it wasn't even worth half the price. Go anywhere else if you have any sense about decent food, there's so much better out there and for much better value.

Never left a negative review but left quite angry at how poor the experience had been and €150+ out of pocket.

The restaurant's loud 'club' music thankfully drowned out our complaining.

Restaurang Vuelve Carolina: Lyxiga rätter i València

Vuelve Carolina es un restaurante de cocina de autor ubicado en el centro histórico de Valencia, conocido por su enfoque en fusionar sabores internacionales con técnicas culinarias innovadoras.

Historisk Översikt över Restaurante Vuelve Carolina i Valencia, Spanien.

Restaurante Vuelve Carolina är en känd restaurang i hjärtat av Valencia, Spanien, berömd för sin fusionskök och kreativa maträtter. Den erbjuder en spännande blandning av traditionella smaker med innovativa inslag som fångar både lokalbefolkning och turisters intresse.

Restaurangen öppnade sina dörrar 2014 under ledning av den välrenommerade kocken Quique Dacosta, som snabbt etablerade Vuelve Carolina som en destination för matälskare som söker en kreativ fusion mellan det traditionella och det innovativa.

År 2016 fick restaurangen erkännande i den prestigefyllda Michelin-guiden, vilket bekräftade dess unika kulinariska koncept och kvalitet.

Två år senare, 2018, breddade Vuelve Carolina sin upplevelse genom att introducera en kreativ cocktailmeny som kompletterar de innovativa maträtterna och höjer helhetsupplevelsen för gästerna.

Under år 2020 genomgick restaurangen en omfattande inredningsrenovering för att ytterligare förbättra atmosfären och skapa en ännu mer inbjudande miljö för matgästerna.

Senaste åren, särskilt under 2023, har Vuelve Carolina fortsatt att dra till sig uppmärksamhet med sin matlagningskreativitet som hyllas av många matkritiker och besökare. Samtidigt har det förekommit vissa synpunkter på servicenivån, vilket skapat en blandad kritik från gäster.

 Restaurangen öppnas av kocken Quique Dacosta med en fusion av traditionella och innovativa rätter.

 Får erkännande i Michelin-guiden för sin unika kulinariska stil.

 Introducerar en kreativ cocktailmeny som ett nytt inslag till matupplevelsen.

 Renovering av interiören för att förbättra gästernas matupplevelse.

 Fortsatt uppskattad för sin matlagning men med blandad kritik angående servicen.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the vibrant Ciutat Vella district of València, Restaurante Vuelve Carolina stands as a beacon for culinary enthusiasts seeking an unforgettable dining experience. This gastronomic gem, nestled amid the bustling streets, beckons with its contemporary yet charming ambiance that combines traditional Valencian elements with a modern flair. The menu showcases the rich tapestry of Mediterranean flavors, with a twist that speaks to both the past and the present. From traditional paellas simmered to perfection to inventive tapas that tantalize the taste buds, each dish is a testament to the culinary artistry of the talented chefs.

Restaurante Vuelve Carolina

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Vuelve Carolina ofrece una experiencia gastronómica que fusiona sabores internacionales con técnicas culinarias innovadoras, presentando platos tradicionales con un toque diferente.

Menú Viaje de Mediodía

Menú #Nosolococina

Menú y Carta

Restaurante Vuelve Carolina i València erbjuder en spännande fusion av traditionella och innovativa rätter, skapade med högkvalitativa ingredienser. Med en atmosfär som kombinerar modern design och en avslappnad känsla, är detta en plats där mat och socialt umgänge går hand i hand. Menyn är inspirerad av globala smaker och fokuserar på att ge en unik upplevelse för varje gäst. Från tapas till smakmenyer, varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja.

Restaurangen har också en stark betoning på hållbarhet och lokala råvaror, vilket gör varje måltid till en del av en större berättelse om València och dess kulinariska arv.

Med en meny som ständigt förändras för att återspegla säsongens bästa råvaror, är Vuelve Carolina en destination för både lokalbefolkningen och besökare som söker en minnesvärd matupplevelse.

Denna restaurang är perfekt för både en avslappnad middag med vänner och en romantisk kväll ute.

Välkommen till en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

Restaurante Vuelve Carolina är beläget på C/ de Correus, 8, i Ciutat Vella, València.

Besök deras hemsida för att se hela menyn och boka bord.

Öppettider: Måndag till söndag, 12:00 - 23:00.

Varmt välkommen till Restaurante Vuelve Carolina!

Restaurangens signaturrätter inkluderar:

• Cubalibre de foie con escarcha de limón, rúcula y pan brioche: En lyxig förrätt med foie gras, citronis och brioche.

• Patatas suflé: En krispig och lätt förrätt, perfekt för att dela.

• Pizza de carpaccio de lomo de atún rojo y vinagreta de sishos: En fräsch och smakrik pizza med tonfisk.

• Gyozas de cerdo y boletus: Fyllda med fläskkött och boletus-svamp.

• Jarrete de ciervo: En mustig rätt med hjortkött, perfekt för köttälskare.

• Arroz con anguilas y cereza: En unik kombination av ål och körsbär.

• Lubina a la sal: En klassisk rätt med havsabborre tillagad i salt.

• Tarta de ternera curada: En delikat efterrätt med inlagd nötkött.

• Tarta de manzana y helado de vainilla: En söt avslutning på måltiden.

• Coulant de chocolate: En chokladkaka med flytande kärna.

• Tarta de queso con frutos rojos: En krämig ostkaka med bär.

Restaurangen erbjuder ett brett urval av drycker, inklusive lokala viner och innovativa cocktails. Varje dryck är noggrant utvald för att komplettera menyns rätter.

Cocktailmenyn inkluderar signaturdrinkar som Euphoria, en uppfriskande blandning av tequila och fruktjuice.

Dessutom finns det flera vinparningar för att förbättra smakupplevelsen av varje rätt.

Restaurante Vuelve Carolina erbjuder alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Personal är välutbildad och kan ge information om allergener.

Kocken rekommenderar alltid att prova de säsongsbetonade rätterna, som Arroz con anguilas y cereza, som är en favorit bland gäster.

Erbjudandet av rätter förändras med säsongerna, vilket ger gästerna möjlighet att uppleva nya smaker och kombinationer.

Besök Restaurante Vuelve Carolina i València för en oförglömlig matupplevelse.

Boka bord idag och upptäck en värld av smaker och dofter.

Upplev smakerna av Spanien på Restaurante Vuelve Carolina i València! Njut av innovativ mat i en livlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurang Vuelve Carolina i València: Unik smakupplevelse

Valencia Municipality

Disponible de lunes a viernes al mediodía, incluye una selección de tapas y arroces.

Menú que combina platos innovadores con cócteles creativos, disponible para grupos a partir de 8 personas.

Restaurante Vuelve Carolina i València - innovativa smaker och elegant atmosfär.

Mitt i hjärtat av Valèncias historiska stadsdel Ciutat Vella ligger Restaurante Vuelve Carolina – en ljus och samtida oas där kreativ gastronomi möter sofistikerad atmosfär. Denna pärla lockar foodies, lokalbor och trendmedvetna resenärer som söker en unik matupplevelse i Spanien.

Restaurante Vuelve Carolina erbjuder en spännande mix av rätter som hyllar globala smaker med en innovativ twist. Oavsett om du väljer lunchmenyn för 39 euro eller kvällsmenyn för 50 euro, kan du förvänta dig kreativitet och omsorg i varje tugga. Deras signaturrätter inkluderar en unik version av Patatas Bravas med krämig konsistens och en chipotlesås som lyfter smakerna till nya höjder.

 kommer att bli förtjusta i deras innovativa cocktails för 12 euro, där expertmixologer skapar fräscha, balanserade och unika drycker som passar perfekt till maten eller en kväll ute.

Atmosfären på Vuelve Carolina är både avslappnad och elegant, med modern inredning och en behaglig loungekänsla som skär bort stadens brus. Servicen är vänlig och professionell med menyer på både spanska och engelska, vilket gör det enkelt för internationella gäster att navigera bland de spännande rätterna.

 C/ de Correus 8, Ciutat Vella, València, Spanien.

 Restaurangen är bokningsbar och rekommenderas särskilt under helger och kvällstid.

 Lunch, middag och dessert erbjuds, allt lagat med passion och innovation.

 Kreativa cocktails, vin och öl finns tillgängligt för att förhöja din matupplevelse.

 Kreditkort, betalkort och kontaktlösa betalningar accepteras.

Varför välja Restaurante Vuelve Carolina?

Denna restaurang erbjuder inte bara mat utan en komplett smakresa i en stilfull miljö. Med ett brett utbud av menyer, från lättare lunchrätter till exklusiva middagsmenyer, finns något för varje finsmakare. Deras kreativa cocktails är en perfekt avrundning, eller start på kvällen för den som vill njuta av något annorlunda.

Nestled in the heart of Valencia's historic Ciutat Vella, Restaurante Vuelve Carolina offers a vibrant dining experience that merges innovative global cuisine with local flavors. This contemporary space invites guests to indulge in an array of creative dishes, including tapas and tasting menus, all while enjoying a casual, laid-back atmosphere. With an emphasis on fresh ingredients and artistic presentation, every meal promises to be both a visual and culinary delight.

Vegetarian and gluten-free options available

Higher price point compared to some local restaurants

Restaurante Vuelve Carolina is ideal for food enthusiasts seeking an exciting culinary adventure, couples looking for a romantic dinner, or groups wanting to celebrate special occasions. Its creative menu and trendy atmosphere make it a hotspot for both locals and tourists alike, enhancing any dining experience with its innovative dishes and cocktails.

Reservations are recommended, especially during peak hours, to ensure a spot in this popular establishment. The menu offers a range of options, but be sure to check for daily specials, which can include unique dishes not listed regularly. Expect to experience an engaging atmosphere filled with lively music and conversations.

In summary, Restaurante Vuelve Carolina stands out for its innovative approach to cuisine and refreshing cocktails, all within a casual dining environment. While it may face occasional service inconsistencies and higher prices, the unique flavors and creative dishes offer a memorable experience worth indulging in. Whether you're a local or a visitor, this restaurant is a must-try destination that captures the essence of Valencia's culinary scene.

If you're looking for an exciting culinary journey in Valencia, look no further than Restaurante Vuelve Carolina. Whether you're indulging in their innovative tapas or sipping on a refreshing cocktail, every visit is sure to be memorable. Don't miss the chance to experience this lively restaurant that beautifully combines creativity with tradition.

Comunidad Valenciana

Upplev innovativa rätter på Restaurante Vuelve Carolina i Valencia, Spanien. Säsongsbetonade menyer, livemusik och exklusiv atmosfär väntar dig.

Restaurante Vuelve Carolina Valencia - Fusionsmat, Utbildning & Eksklusiva Måltider

Utforska det unika köket på Vuelve Carolina i Valencia med kreativa rätter, glutenfria alternativ, utomhusservering och snabb service.

Restaurante Vuelve Carolina Valencia - Unika Smaker & Modern Atmosfär

Öppettider för Vuelve Carolina i Valencia. Besök oss för lunch, middag eller drinkar. Boka bord online för en oförglömlig matupplevelse!

Fraula

La Salita de Begoña Rodrigo

Xanglot Restaurant