Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Opened in 1962, Restaurante Zabala is a cornerstone of Vitoria-Gasteiz's culinary scene, located in a historic building over 200 years old. The restaurant's unique cave-like setting enhances the dining experience, offering a cozy atmosphere that invites guests to indulge in the rich flavors of Basque cuisine. Notably, in 1976, it introduced the iconic Basque dessert 'Goxua', further solidifying its reputation as a culinary landmark.

The restaurant's commitment to quality and tradition has made it a beloved destination for both locals and visitors alike.

With a focus on fresh, local ingredients, Restaurante Zabala captures the essence of Basque culinary heritage, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's ambiance, characterized by rustic decor and warm lighting, creates a welcoming environment for all diners.

Restaurante Zabala continues to thrive, adapting to modern tastes while preserving its rich history.

The restaurant's dedication to excellence is evident in its Michelin-star rating, reflecting the high standards of service and cuisine.

As a part of the local community, Restaurante Zabala has become a gathering place for celebrations and everyday dining, embodying the spirit of Vitoria-Gasteiz.

Its menu features a variety of dishes that highlight the region's culinary diversity, making it a true representation of Basque cuisine.

The restaurant's chefs are dedicated to crafting dishes that not only taste exceptional but also tell a story of the region's rich culinary heritage.

Restaurante Zabala is not just a place to eat; it's a celebration of Basque culture and community.

The restaurant's evolution over the years has been marked by a commitment to quality and a passion for culinary excellence.

As it continues to adapt to modern culinary trends, Restaurante Zabala remains a beloved institution in Vitoria-Gasteiz.

In closing, Restaurante Zabala stands as a testament to the enduring legacy of Basque cuisine, inviting guests to experience its rich flavors and warm hospitality.

Whether you're a local or a visitor, a meal at Restaurante Zabala is an experience not to be missed.

Join us in celebrating the flavors and traditions that make Vitoria-Gasteiz a culinary destination.

Located in the vibrant city of Vitoria-Gasteiz, Zabala is a Michelin-starred restaurant that has been serving traditional Basque cuisine since 1787. With its unique cave-like ambiance and modern dining rooms, it offers a delightful culinary experience that emphasizes seasonal, local, and organic ingredients.

Traditional Basque cuisine with contemporary touches.

Use of seasonal, local, and organic ingredients.

Unique ambiance with a private dining room featuring a large vaulted ceiling.

Located in the heart of Vitoria-Gasteiz, near Plaza Mayor.

Reservations are recommended due to limited seating.

Zabala is perfect for food enthusiasts seeking an authentic Basque dining experience, as well as for special occasions like anniversaries or business dinners.

Be sure to make a reservation, especially during weekends. The restaurant is known for its attentive service, so don't hesitate to ask your server for recommendations.

Zabala offers a unique dining experience that combines traditional Basque flavors with a modern touch. While some dishes may not meet everyone's expectations, the overall ambiance and service make it a worthwhile visit.

Discover Zabala: A Culinary Gem in Vitoria-Gasteiz!

Nestled in the heart of Vitoria-Gasteiz, **Zabala** is a must-visit destination for food enthusiasts eager to indulge in traditional Basque cuisine. With a history dating back to 1787, this restaurant combines a rich heritage with modern culinary techniques, offering a unique dining experience that captivates both locals and visitors alike.

At Zabala, you'll find a delightful fusion of traditional and contemporary Basque dishes, crafted from seasonal, local, and organic ingredients. Each plate is thoughtfully prepared, ensuring that every bite reflects the rich flavors of the Basque Country. Notable offerings include:

- **Traditional Basque Cuisine**: Experience a harmonious blend of flavors that showcase the best of local ingredients.
- **Private Dining Rooms**: For special occasions, Zabala offers elegant spaces with large vaulted ceilings, perfect for gatherings and events.

Zabala's ambiance is warm and inviting, with a cave-like interior that adds to the unique charm of the dining experience. The attentive staff ensures personalized service, making guests feel welcome and appreciated. Whether you're enjoying a leisurely dinner or celebrating a special occasion, Zabala’s combination of atmosphere and culinary excellence guarantees a memorable evening.

: Enjoy your meal in a comfortable setting.

: Perfect for enjoying pleasant weather while dining.

Located at **Calle de, Mateo Benigno de Moraza Kalea, 9, 01001 Vitoria-Gasteiz**, Zabala is not just a restaurant; it’s a culinary journey that awaits your discovery. Whether you're a local or just passing through, make sure to experience the magic that this Michelin-starred spot has to offer!

Vitoria-Gasteiz

Restaurante Zabala is highly regarded for its blend of traditional Basque cuisine with contemporary touches, using seasonal and local ingredients. The ambiance is praised for its unique setting, including a private dining room with a large vaulted ceiling. The service is noted for being attentive and professional, contributing to a memorable dining experience.

Zabala i Vitoria-Gasteiz: En kulinarisk pärla i Spanien.

Utforska den charmiga staden Vitoria-Gasteiz och dess fantastiska gastronomiska scen på Zabala, en plats där tradition möter modern kreativitet.

Zabala är mer än bara ett matställe; det är en kulturell mötesplats där lokal historia och innovativa smaker möts i en livfull atmosfär.

Den unika kombinationen av traditionella spanska rätter och innovativa gastronomiska kreationer gör Zabala till ett måste för matälskare.

Besök Zabala för en unik smakupplevelse i hjärtat av Vitoria-Gasteiz. Oavsett om du är en foodie eller bara vill njuta av en trevlig kväll, levererar detta hotspot autentiska smaker i en varm och inbjudande miljö.

Vanliga frågor om Zabala i Vitoria-Gasteiz.

 På Zabala erbjuds en mix av traditionella spanska rätter och moderna gastronomiska kreationer, perfekt för alla smaker.

 Zabala är öppet varje dag för lunch och middag.

Europe

Spain

Zabala är en historisk restaurang belägen i Vitoria-Gasteiz, Spanien, som erbjuder en unik upplevelse av baskisk mat i en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet. Grundad 1787, har denna restaurang en fascinerande historia och är känd för sin grottliknande grillmiljö och tre moderna matsalar. Med en Michelin-stjärna, är Zabala en plats där kvalitet och service står i centrum, vilket gör den till en populär destination för både lokalbefolkningen och besökare.

Zabala erbjuder en meny som är en hyllning till baskisk gastronomi, med rätter som är både smakfulla och vackert presenterade. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Zabala ligger på Calle de Mateo Benigno de Moraza Kalea, 9, mitt i Vitoria-Gasteiz. Denna livliga stad är känd för sin rika kultur och historia, med många museer och parker i närheten. Besökare kan utforska den vackra gamla staden, som är fylld med charmiga gator och historiska byggnader, vilket gör det till en perfekt plats för en promenad före eller efter måltiden.

Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Upplev den unika smaken av baskisk mat på Zabala. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i Vitoria-Gasteiz.

Basque cuisine served in a cave-like grill restaurant dating from 1787, plus 3 modern dining rooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaklTaEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZmatm7CTw0ROpUaWIbllW0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaklTaEJBEAE

A great atmosphere in the city center of Vitoria-Gasteiz! The service was excellent, and I was very pleased with the quality of attention provided.

Regarding the food, I have mixed feelings. I really enjoyed their bread and the Russian salad, which were delightful. However, I found the fish lacking in flavor, as it seemed to need more spices. I had to add salt to bring out the taste.

As a Michelin-starred restaurant, the level of service truly reflects its ranking, and it’s evident in how attentive the staff is.

While I’m not entirely convinced by the food, I would still recommend giving it a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweDhiVEp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZmatm7CTw0ROpUaWIbllW0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweDhiVEp3EAE

We were 4 of us. All of us were very happy with our food. We were not too hungry, so we only ordered one each dish and a soup to share.
I don’t think the portion is very small, I had been to some pretentious restaurants, this is not it. The food are nicely prepared and presented. The tripes my husband ordered was sooooo good, I highly recommend it. My beef cheek is a bit on the sweet side, not my liking but I cannot complain, it’s full of flavour and melt in your mouth. If anything, I would say that perhaps they can give a bit more baby squids? It’s undoubtedly good, but I did worry that my father in law would be hungry still after this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSckxha3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrZmatm7CTw0ROpUaWIbllW0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSckxha3h3RRAB

Amazing atmosphere, delicious food, superb presentation and very reasonable price. Well worth all the accolades it has received. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzaXJ5VW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrZmatm7CTw0ROpUaWIbllW0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzaXJ5VW53RRAB

Very tasteful dinner. We ordered several things to share thanks to the help of the waitress. Don't miss the croquettes, the grilled meat and the deserts!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNXRhZWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZmatm7CTw0ROpUaWIbllW0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNXRhZWVnEAE

What an extraordinary place. Delicious food, great wines and a very gentle service 👍

Zabala: Michelin-stjärnig restaurang i Vitoria-Gasteiz

Opened in 1962, Restaurante Zabala is located in a building over 200 years old, featuring a cave. It introduced the iconic Basque dessert 'Goxua' in 1976.

A selection of traditional Basque dishes with contemporary touches, using seasonal and local ingredients.

Croquetas

Goxua

Restaurante Zabala Menu

Zabala i Vitoria-Gasteiz: En kulinarisk upplevelse att minnas.

Upptäck Zabala, en restaurang i hjärtat av Vitoria-Gasteiz, Spanien, där varje maträtt är en resa i smak och tradition. Här kombineras lokala råvaror med innovativa tekniker för att skapa en minnesvärd meny som tilltalar både matälskare och nyfikna resenärer.

Börja din smakresa med fräscha och spännande förrätter som väcker aptiten.

 – Saftig bläckfisk serverad med paprika och potatis, en klassiker från den spanska kusten.

 – Mjuk och smakrik ost från La Mancha, perfekt som start på din måltid.

Zabalas huvudrätter bjuder på autentiska smaker och generösa portioner för att tillfredsställa varje hunger.

 – Torsk tillagad i en rik tomatsås med paprika och oliver, en baskisk specialitet.

 – En saftig stek av högsta kvalitet, perfekt för köttälskare som vill njuta av spanska kötttraditioner.

Avsluta din måltid med något sött från Zabalas läckra dessertmeny som frestar smaklökarna.

 – En traditionell mandelkaka från Galicien som smälter i munnen.

Komplettera din måltid med ett urval av drycker som speglar regionens rikedom och passion för smak.

 – Ett lätt mousserande vitt vin från Baskien, perfekt till fisk och skaldjur.

 – Njuta av en rik espresso eller cappuccino, en perfekt avslutning efter maten.

Zabala erbjuder även unika specialiteter som sätter extra guldkant på din matupplevelse.

 – Små, smakrika tapas som speglar Baskiens rika matkultur.

Savor delectable cuisine at Zabala in Vitoria-Gasteiz. Experience Spain's culinary charm in a cozy atmosphere. Book your table today!

Zabala Restaurang i Vitoria-Gasteiz – Lokal Delikatess

Vitoria-Gasteiz Municipality

Zabala

A blend of traditional and contemporary Basque dishes prepared with seasonal, local, and organic ingredients.

Traditional Basque Cuisine

Available for special events and gatherings, featuring a room with a large vaulted ceiling.

Private Dining Rooms

Zabala – En Kulinarisk Oas I Vitoria-Gasteiz.

Beläget i den charmiga staden Vitoria-Gasteiz, är Zabala mer än bara en restaurang; det är en **upplevelse** som sammanför smak, kultur och gemenskap. Restaurangen har blivit en känd punkt i kommunen, där både lokalbefolkning och besökare samlas för att njuta av det bästa av spansk gastronomi.

Zabala erbjuder en varierad meny som reflekterar den rika spanska kulinariska traditionen. Oavsett om du är sugen på tapas, lokala specialiteter eller läckra huvudrätter, kommer du att hitta något som tillfredsställer din smak. Restaurangen betonar **kvalitet och färskhet**, vilket gör varje måltid till en njutning.

Zabala är känt för sin **vänliga och inbjudande atmosfär**. Här kan du njuta av en avkopplande middag med vänner eller familj, eller varför inte träffa nya bekantskaper över en gemensam måltid? Restaurangen gör varje besök till en social upplevelse, perfekt för både vardag och fest.

Vad är den specialitet som Zabala är känd för?

Zabala erbjuder en rad tapas och traditionella spanska rätter som är värda att prova.

Är det möjligt att boka bord i förväg?

Ja, det rekommenderas att boka bord, särskilt under helger.

Euskadi Region

Upplev det bästa av spansk mat på Zabala i Vitoria-Gasteiz. Njut av autentiska rätter, familjevänliga atmosfär och närhet till stadens centrum.

Upptäck Zabala Restaurant i Vitoria-Gasteiz, Food & Kulinariska Upplevelser

Utforska Zabala i Vitoria-Gasteiz för en unik lokal matupplevelse. Perfekt för matälskare som söker autentisk spansk mat och familjevänlig miljö.

Guide till Zabala i Vitoria-Gasteiz - Mat, Restaurang, Lokal Upplevelse

Lär känna Zabala i Vitoria-Gasteiz - ett måste för matälskare. Njut av autentiska rätter och en härlig atmosfär i hjärtat av staden.

The Bost jatetxea

Pizzería Dolomiti

Restaurante Kobatxa