The Bost Jatetxea menyöversikt i Vitoria-Gasteiz, Spanien.
Upplev en gastronomisk resa genom det baskiska köket med en modern twist på The Bost Jatetxea, beläget i hjärtat av Vitoria-Gasteiz. Restaurangen erbjuder en varierad meny som noggrant kombinerar traditionella smaker med nyskapande inslag, allt tillagat med lokala, kvalitativa råvaror.
Förrätter
Börja din måltid med dagens läckra förrätter som blandar tradition och smakrikedom. Prova det salta och fylliga Iberiska skinkan (Hamon) eller njut av Piquillo paprikor fyllda med krämig ost, en perfekt kombination av sötma och sälta. För den som söker något mer kryddigt rekommenderas den imponerande tartaren med finhackat nötkött och välbalanserade kryddor.
Huvudrätter
För huvudrätten väntar en smakfull palett av fisk och kött. Den traditionella fisk- och skaldjurssoppan är rik på färska ingredienser och värmande grönsaker, en favorit för dem som älskar havets smaker. Bläckfisk tillagad med vitlök och persilja erbjuder en smakexplosion som för tankarna till Medelhavet. För köttälskaren finns mustiga oxkindar långsamt tillagade i rödvin och lök, vilket ger en mjuk och aromatisk rätt som smälter i munnen.
Desserter
Avsluta din middag med en söt avslutning från deras välkomponerade dessertmeny. Tarta de manzana con oblea erbjuder en krispig smördeg fylld med äpple och kräm, medan Ramonísimo är en lyxig blandning av mandel, vispgrädde, vaniljglass, kaffepulver, mandelflingor, whisky och Cointreau, perfekt för den som vill ha något extra festligt. För en mjukare avslutning finns rispudding med kexglass som skapar en len och nostalgisk smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner från lokala och internationella vingårdar, klassiska cocktails eller ett kallt glas öl. The Bost Jatetxea erbjuder även kaffe som avrundar middagen på bästa sätt och förhöjer smakupplevelsen.
- Förrätter Hamon, Pimientos rellenos, Tartar.
- Huvudrätter Fisk- och skaldjurssoppa, Bläckfisk med vitlök och persilja, Oxkind i rödvin.
- Desserter Tarta de manzana con oblea, Ramonísimo, Espuma de arroz con leche y helado de galleta.
- Drycker och specialiteter Vin, cocktail, öl och kaffe.
